Mina's
95 retter fordelt på 15 seksjoner
Meny
Maltesisk hverdagskjøkken
2-retters måltid med et gratis glass vin
Lokal fiskesuppe
blandet maltesisk salat
maltesisk ravioli
Lokal kanin og gryterett med hvitløksaus
grillet havabbor (spigola)
Alle serveres med potet og salat
Grillet storfekjøtt (Tagliatto di manzo)
Alle serveres med potet og salat
Grillet kyllingbryst
Alt serveres med potet og salat
Forretter
Lokal fiskesuppe (Aljotta)
Tradisjonell maltesisk suppe med sesongens fisk og friske urter
Bruschetta Napoli
Rustikt brød med cherrytomater, fersk basilikum og mozzarella
Bruschetta Tartufo
Valnøtter og fersk mozzarella
Bruschetta med røkt laks
serveres med fersk burrata-ost
Middelhavsfocaccia
Tomater, oliven, løk, mozzarella og friske urter
Ferskt kuttede salater
Salat med røkt laks
fersk mozzarella . parmaskinkesalat med fersk burrata og grana-ost
Parmaskinke
valnøtter og fersk burrata
Kyllingsalat
søt-sur chilisaus og granaost
Maltesisk salat
geitost, oliven, maltesiske kjeks, biggila og kald dressing
Frisk oksekjøttsalat
med honning, valnøtter og Grana-ost
Pasta
Fersk pasta Rossette Della Casa
pasta med skinke, emmentaler, fersk fløte og granaost
Ravioli med trøffelsaus og ricotta
Ravioli med ricottaost og tomatsaus med frisk basilikumsaus
Sjømatrisotto
med blandet skalldyr og sesongens fisk.
Giganti Neri
fylt med hummer, ferske blåskjell, vongole og et hint av tomatsaus
Tagliatta-pasta med ferskt storfekjøtt
med et hint av trstufo-saus og valnøtter
Pasta med røkt laks
kaviar og fersk fløte
Maltesisk pasta
med maltesisk pølse, geitost, svarte oliven og tomatsaus
Pasta Amatriciana
med bacon pancetta og tomatsaus, toppet med grana-ost
Hjemmelaget lasagne med storfekjøtt
Hovedrett
Fersk havabbor
med 3 gigantiske reker, friske urter, hvitvin og cherrytomater
Nystekt grillet laks
Fersk okse-tagliata (Fresh Beef Tagliatta)
med granaost, ruccola og cherrytomater
Kyllingbryst
med fersk fløte, tartufo-saus og grana-ost
Lokal kaningryte med hvitløkssaus
Pizza
Margherita
mozzarella, tomatsaus og oregano
Pizza med røkt laks
fersk laks og fersk mozzarella
Salamipizza
med mozzarella og chiliflak
Maltesisk pizza
med maltesisk pølse, geitost, oliven og ovnsbakte poteter
Mortadella-pizza
med fersk mozzarella, honning og valnøtter
Parma Pizza
med et hint av mozzarella, ruccola og granaost
Minas Pizza
med kyllingbryst, chilisaus og mozzarella
Tunfiskpizza
med mozzarella, løk, svarte oliven og cherrytomater
Maltesisk og italiensk fat
Delingsfat med en miks av oster og en miks av speket skinke, med en flaske vin
Fast meny
20 euro per person per dag
med et gratis glass vin eller øl
1.
Lokal fiskesuppe eller Ravioli med ricottaost eller Blandet maltesisk salat
2.
Lokal kaningryte med hvitløksaus eller Grillet havabbor eller Grillet storfekjøtt (fersk storfe-tagliata) eller Grillet kyllingbryst med dagens saus.
