Pebbles Restaurant
154 retter fordelt på 22 seksjoner
Supper
DAGENS SUPPE
En fersk, sesongbasert suppe laget daglig av vår kokk
ALJOTTA
Tradisjonell fiskesuppe
Forretter
KLASSISK TOMATBRUSCHETTA
Sprø, ristede brødskiver toppet med en frisk blanding av modne tomater, hvitløk og olivenolje, avsluttet med kremet stracciatella og basilikum
ÅPEN PIZZA-BAGUETTE
Flatbrød-baguette toppet med maltesisk pølse, ruccola og parmesanspon
Fylte aubergine-involtini
Fylte aubergineruller med fyldig tomatsaus, ovnsbakt aubergine, basilikum og smeltet ost
Arancini med pistasj og speck
Arancini med pistasj og speck – gylne, sprø risballer fylt med kremet ris og speck, servert med en delikat parmesan- og trøffelaioli.
CAMEMBERT & TRANEBÆR
Kremede camembertkroketter toppet med syrlig tranebærchutney og ristede valnøtter
Oksecarpaccio
Carpaccio av tynt skåret premium oksekjøtt, delikat toppet med parmesanspon, pesto, parmesanspon, cherrytomater, pickles og fersk ruccola
Blåskjell med pepper
Ferske blåskjell tilberedt med hvitløk, hvitvin og persille, servert med ristet maltesisk brød
FRITERT CALAMARI
Friterte calamari-ringer servert med hjemmelaget tartarsaus
Oste- og spekematfat
Et nøye utvalgt utvalg av 4 utsøkte oster, inkludert kremet brie, fyldig gorgonzola, pistasj-pecorino, gorgonzola og fersk burrata. Servert med 4 førsteklasses spekematvarianter, mortadella, salami Napoli, mangochutney og grissini, perfekt for en herlig smaksopplevelse
Fritto Misto
Sprø gyllen blanding av calamari, små reker og fritti-fileter, servert med en raffinert tartarsaus
Mare crudo & Grill
Østers, langoustiner, tunfiskcarpaccio og bruschetta med rå reker og kaviar Kongereker, grillede fiskefileter, calamari fritti og blåskjell med sitrongress og hvitvin FOR 2
Salater
Caprese
Caprese-salat med modne tomater, bøffelmozzarella og frisk mynte, avrundet med hjemmelaget basilikumpesto
KYLLING CAESAR
Den klassiske Caesar roast, sprø blandede bladgrønnsaker med krutonger, grillet pancetta, parmesanspon, grillet pancetta, krutonger og klassisk Caesar-dressing
PROSCIUTTO & BURRATA
Blandede bladgrønnsaker, prosciutto crudo, bøffelmozzarella, cherrytomater, mangochutney og grissini
PRAWN CARAVAX
Tynt speket laks servert på en frisk blanding av bladgrønt med modne tomater, agurker og kaviar, avrundet med kremost og et hint av kaviar
Pasta
SPAGHETTI VONGOLE & COZZE
Spaghetti med en herlig blanding av hjerteskjell og blåskjell vendt i en hvitvinssaus med smak av hvitløk
Linguini Nero di Sepia
Linguinipasta med calamari og sepia, delikat vendt med fersk blekksprut og fyldig blekksaus
Linguini med blekksprut
Mør linguini vendt med omtanke i en tradisjonell blekksprutsaus, fylt med klassiske middelhavssmaker
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE
Spaghetti vendt med en blanding av calamari, blåskjell, hjerteskjell og kongereker i en delikat tomat- og hvitvinsaus
Gozo-osteravioli
Gozo-osteravioli i en fyldig ragù, lagvis med fersk tomatsaus og lagret pecorinoost
KYLLING ALFREDO
Fersk garganelli-pasta, kyllingbryst, sauterte sopp, pancetta og parmesanspon
TORTELLONI MED GRESSKAR OG VALNØTTER
Fersk pasta fylt med gresskar loni, avsluttet med vegansk salviesmør og cherrytomat
SPAGHETTI MED KANIN
Langtidskokt kanin i en klassisk ragù, avrundet med friske urter
STROZZOLI MED MALTESISK PØLSE
Fersk strigoli-pasta vendt med smakfull maltesisk pølse, soltørkede tomater, sopp og flak av pepperost
Risotto
GRESSKARRISOTTO
En kremet risotto med gresskarpuré, pancetta, gresskarkjerner og toppet med kremet stracciatella
Risotto med reker og zucchini
Risotto med saftige reker og zucchini, beriket med en kremet rekebisque
HOVEDRETTER (FRA LANDJORDEN)
Kyllingroulade
Urtepanert kyllingroulade med parmaskinke, soltørkede tomater og røkt scamorza, servert med en myk vermutglasur
Svinribbe
Langtidsstekte svineribber glasert med en røkt BBQ-saus
LOKAL KANIN
Gryterett: Tradisjonelt langtidskokt med aromatiske urter og rik, fyldig smak ELLER Stekt: I hvitløks- og hvitvinssaus
LAMMEKOTELETTER
Grillede koteletter servert med mynte- og timianjus
Braisert oksekjake
Møre oksekjaker, braisert til perfeksjon, servert med kremet trøffelpotetmos og smakfull oksejus
Tagliata
Tilberedt etter din smak og toppet med fersk ruccola, cherrytomater og parmesanspon
Ribeye-biff
Grillet etter ditt ønske, servert med sopp- eller peppersaus
HOVEDRETTER (FRA HAVET)
LOKAL SVORDFISK
Fersk grillet sverdfiskbiff servert med en saus av tomat, oliven og kapers
CALAMARI
Grillet mør lokal calamari, servert med frisk sitron- og urtedressing ELLER Tilberedt i hvitvin og hvitløk
Laksefilet
Pannestekt laksefilet med urtekruste, servert med en kremet safran- og purreløksaus
Blekksprutgryte
Langtidskokt mør blekksprut med tomater, løk, oliven, kapers, urter og aromatiske middelhavssmaker
PEBBLES SKALLDYR MARINARA (FOR 2 PERSONER)
Premium utvalg av skalldyr med blåskjell, calamari, kamskjell og en halv hummer, sautert med middelhavssmaker
Dagens fisk
Ferskt utvalg av sesongens fisk, tilberedt av kokken for dagens meny
Pizza
Margherita
Tomatsaus, fior di latte, basilikum, oregano
Napolitana
Tomatsaus, fior di latte, sopp, oregano
Napolitana
Tomatsaus, fior di latte, ansjos, svarte oliven, hvitløk, basilikum
CAPRICCIOSA
Tomatsaus, fior di latte, sopp, skinke, egg, svarte oliven, oregano
DIAVOLA
Tomatsaus, fior di latte, krydret salami, løk, svarte oliven, basilikum, cheddar, oregano
PROSCIUTTO & RUCOLA
Tomatsaus, fior di latte, Parmaskinke, ruccola, parmesanspon
Quattro Formaggi
Tomatsaus, fior di latte, parmesan, gorgonzola, pecorino, oregano, basilikum
LAKS
Fløtesaus, fior di latte, laks, løk, kremost, cherrytomater, basilikum
DON BERTO
Tomatsaus, fior di latte, sopp, ruccola, geitost, kremost, trøffelpasta, basilikum
MORTAZZA
Fior di latte, pistasjpesto, mortadella mortadella, fersk ruccola, basilikum
Marinara
Tomatsaus, fior di latte, calamari, blåskjell, cherrytomater, svarte oliven, løk, ansjos, oregano, basilikum
SØTSUR KYLLING
Tomatsaus, fior di latte, kyllingbryst, søtsur saus, løk, blandet paprika, sopp, oregano
FOR KJØTTELSKERE
Tomatsaus, fior di latte, maltesisk pølse, pancetta, krydret salami, kylling, basilikum, oregano
GOZITANA
Skivede poteter, bakte poteter, tunfiskbiter, oliven, kapers, løk, basilikum, olivenolje, hvitløk
VEGETAR
Tomatsaus, fior di latte, squash, poteter, blandet paprika, løk, oregano, basilikum.
PEBBLES CALZONE
Tomatsaus, fior di latte, sopp, pancetta, kokt egg, toppet med ruccola og parmesan
Burgere
KLASSISK STORFEBURGER
Ristet brioche, salat, tomater, karamellisert løk, sylteagurk, smeltet cheddar, ketchup, hvitløksmajones
SEC kyllingfiletburger
Ristet brød, fersk hjemmelaget kyllingfiletburger, salat, tomater, hjemmelaget burgersaus
Pebbles biffburger
Briochebrød, biffpatty, pancetta, stekt egg, sylteagurk, salat, tomater, løkringer, trøffelmajones
AVOKADOBURGER
Ristet brød, burger med most avokado, salat, skivede tomater, agurker, kremost, sylteagurk
Barnemeny
Penne med skinke- og ostesaus
Penne med tomatsaus
Nuggets og pommes frites
Fiskepinner og pommes frites
Sider
GOOD CIDER
(VELG MELLOM EPLE, JORDBÆR, FERSKEN, SKOGSBÆR ELLER PÆRE) 33cl
THATCHERS CIDERS
(VELG MELLOM GOLD, ROSE, HAZE, CLOUDY LEMON, BLOOD ORANGE, APPLE & BLACKCURRANT) 50cl
STRONGBOW Eplesider
50 cl
KOPPERBERG cider med ville bær
50 cl
Smoothies
Kokos-crush
Ananas, banan og kokos
Jordbærglede
Jordbær, banan og fersken
Acai Magic
açaí, blåbær, mango, banan
Lidenskapens paradis
Pasjonsfrukt, mango, granateple og pære
Superberry Heaven
Jordbær, bringebær og bjørnebær
Tropisk solskinn
Mango, melon, ananas og kiwi
MILKSHAKER
ALLE MILKSHAKER LAGES MED 3 KULER ISKREM, TOPPET MED FERSK KREM OG SIRUP.
Vaniljemilkshake
Sjokolademilkshake
Jordbærmilkshake
Drikkevarer
Lite stillevann
Kullsyrefritt vann (stor)
Lite kullsyrevann
Stor kullsyrevann
Brus
25 cl
Pint (50cl)
Pepsi • Pepsi Max • 7up • Mirinda • Kinnie • Diet Kinnie • Nestea-te (fersken eller sitron)
Tonic water
Ingefærøl
Bitter sitron
Sodavann
Juicer
Appelsin
Fersken
Eple
Ananas
Ferskpresset appelsinjuice
Varme drikker
Babycino (BABYCINO)
Espresso
Espresso Lungo
Espresso Macchiato
Dobbel espresso
Americano
Stor Americano
Cappuccino
Stor cappuccino
Caffè latte
Urtete
(peppermynte, kamille, Earl Grey, ingefær og sitron, koffeinfri te)
Varm sjokolade
Irish coffee
Islatte
Gi kaffen din ekstra smak
Vanilje, karamell, popcorn, kjeks, salt karamell, kanelsnurr)
Ekstra panna
EKSTRA MELKEVALG
(LAKTOSEFRI MELK, MANDELMELK, KOKOSMELK, SOYAMELK)
ØLMENY
CISK
25 cl
CISK
50 cl
CISK EXCEL
25 cl
CISK EXCEL
50 cl
CISK CHILL LLEMON
25 cl
CISK 0.0
25 cl
Heineken
25 cl
HEINEKEN
50 cl
HOPLEAF
25 cl
HOPLEAF
50 cl
BIRRA MORETTI
33 cl
BIRRA MORETTI
50 cl
PAULANER HELL LAGER
50 cl
PAULANER WEISSBIER
50 cl
PAULANER SITRON RADLER
50 cl
SPRITZ
Pris 7.50
APEROL
Aperol, Prosecco, soda, skive appelsin
LIMONCELLO
Limoncello, Prosecco, soda, skive sitron, mynte
ORANGELLA
Appelsinlikør, Prosecco, soda, en skive appelsin.
CAMPARI
Campari, Prosecco, soda, appelsinskive.
HUGO
Hylleblomst, prosecco, soda, en skive lime og mynte
LOCAL BAJTRA
Likør av kaktusfiken, prosecco, brusvann, en skive appelsin.
Cocktailer
MALTESISK NEGRONI
Gin, Campari, Martini Rosso, Kinnie, en skive appelsin
MIDDELHAVS-MULE
Vodka, limoncello, ingefærøl, lime og mynte.
Mojito
Bacardi, limejuice, brunt sukker, fersk mynte, limebåt og soda
PEACH BELLINI
Ferskenpuré, Prosecco, en skive fersken
Jordbær-daiquiri
Knust is, Bacardi, jordbærsirup
GRAPEFRUIT PALOMA
Tequila, limejuice, en klype salt, grapefruktpuré, soda
ESPRESSO MARTINI
Dobbel espresso, Kahlua, vodka, sukkersirup
BLÅ KOKOSMARGARITA
Tequila, blue curaçao. Limejuice, blanding av kokoskrem, limebåter
GIN & TONICS
SERVERES I ET COPA-GLASS.
London Dry Gin
Rosa gin
BOMBAY SAPPHIRE
The Botanist
Hendricks
Dagens spesialiteter
Squash- og pancettasuppe
TUNFISK SASHIMI & WAKAME
med ingefær- og limedressing
Oysters Pebbles spesial
Bakte østers med kremet spinat og urter, brødsmuler og parmesan.
Friterte reker
Stekt kaninlever
Tagliatelle alla Ciapulazza
Oksebragioli
GRILLET BLANDET FISKETALLERKEN
Et raffinert utvalg av grillet fisk, sverdfisk, calamari og kongereker.
Grillet kjøttfat for 2
Grillet kjøttfat – et generøst utvalg av grillet kyllingbryst, lammekoteletter, tagliata, svineribber og svinepølse, servert med cacio e pepe-arancini og saus etter eget valg.
