Pebbles Restaurant
150 retter fordelt på 22 seksjoner
Supper
DAGENS SUPPE
En fersk, sesongbasert suppe laget daglig av vår kokk
ALJOTTA
Tradisjonell fiskesuppe
Forretter
KLASSISK TOMATBRUSCHETTA
Sprø, ristede baguetteskiver toppet med en frisk blanding av modne tomater, hvitløk og olivenolje, avsluttet med kremet stracciatella og basilikum
ÅPEN PIZZA-BAGUETTE
Maltas smaker komplett. Maltesisk pølse, ruccola og parmesanflak
AUBERGINE INVOLTINI
Røykfylte grillede aubergineruller fylt med fyldig tomatsaus, ovnsbakt aubergine, ricotta og smeltet ost, toppet med en hvitløksemulsjon
Arancini med pistasj og speck
Arancini med pistasj og speck – gylne, sprø risballer med smeltende ost og speck, servert med en delikat parmesan- og trøffelaioli
CAMEMBERT & TRANEBÆR
Bakt camembert, servert med syrlig tranebærchutney og ristede valnøtter
Oksecarpaccio
carpaccio av tynne skiver førsteklasses storfekjøtt, delikat anrettet med trøffelemulsjon, pecorinoflak, cherrytomater, pickles og fersk ruccola
Impepata di cozze
Blåskjell tilberedt til perfeksjon med hvitløk, hvitvin og persille, servert med ristet maltesisk brød
FRITERT CALAMARI
Friterte calamari-ringer servert med hjemmelaget tartarsaus
Oste- og spekematfat
Et nøye utvalgt sortiment av 4 oster, inkludert Gorgonzola, og en trio av italienske spekematspesialiteter: Parmigiano, mortadella, salami Napoli, mangochutney og grissini, perfekt for en herlig smaksopplevelse
Fritto Misto
En fristende blanding av calamari, små reker og trøffelfileter, servert med en raffinert tartarsaus
Salater
Caprese
Caprese-salat med modne tomater, kremet mozzarella og toppet med hjemmelaget basilikumpesto
Kylling Caesar
En Caesar-salat med ristede, sprø blandede bladgrønnsaker, cherrytomater, grillet pancetta, krutonger, parmesanspon, grillet kylling og klassisk Caesar-dressing
PROSCIUTTO & BURRATA
Blandede bladgrønnsaker, prosciutto crudo, burrata, cherrytomater, mangochutney og grissini
TUN GRAVLAX
Tynt gravet laks servert på en frisk salat med avokado, løk, kapers og avsluttet med kremost og et hint av kaviar
Pasta
SPAGHETTI VONGOLE & COZZE
Klassisk spaghetti vendt med ferske hjerteskjell og blåskjell i en hvitvinssaus med smak av hvitløk
Linguini Nero di Seppia
Svart linguini tilsatt blekksprutsepia, delikat vendt med fersk blekksprut og en fyldig blekksaus
LINGUINI MED BLEKKSPRUT
Mør linguini vendt i en tradisjonell blekksprutsaus, med klassiske middelhavssmaker
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE
Spaghetti vendt med en blanding av sjømat med calamari, blåskjell, muslinger og kongereker i en delikat tomat- og hvitvinssaus
Gozo-osteravioli
Gozo-osteravioli tilberedt med fersk tomatsaus og lagret pecorinoost
KYLLING ALFREDO
Fersk garganelli-pasta, kyllingbryst, sopp, pancetta og parmesanflak
Tortelloni med gresskar og valnøtter
Tortelloni fylt med gresskar og valnøtter, avsluttet med vegansk salviesmør og cherrytomat
SPAGHETTI MED KANIN
Langtidskokt kanin i en klassisk ragù, avsluttet med friske urter
Strigoli med maltesisk pølse
Fersk strigoli-pasta vendt med smakfull maltesisk pølse, soltørkede tomater, sopp og flak av pepperkrydret ost
Risotto
GRESSKARRISOTTO
Kremet risotto med gresskarpuré, pancetta, gresskarkjerner og toppet med kremet stracciatella
Risotto med reker og zucchini
Risotto servert med saftige reker og zucchini, beriket med en kremet Parmi Dishque
HOVEDRETTER (FRA LAND)
Kyllingroulade
Urteinfusert kyllingroulade med parmaskinke og røkt scamorza, servert med en silkemyk vermutglasur
Svineribbe
Langtidsstekte svineribber glasert med en røykfylt bbq-saus
LOKAL KANIN
GRYTE: Tradisjonelt langtidskokt med aromatiske urter og rik, fyldig smak ELLER STEKT: I hvitløks- og hvitvinsaus
LAMMEKOTELETTER
Grillede lammekoteletter servert med mynte- og timianjus
Braisert oksekjake
Møre oksekjaker, braisert til perfeksjon, servert med trøffelinfusert potetmos og en smakfull oksejus
Tagliata
Tilberedt etter ditt ønske, toppet med fersk ruccola, cherrytomater og parmesanflak
Ribeye-biff
Grillet etter eget ønske, servert med sopp- eller peppersaus
HOVEDRETTER (FRA HAVET)
LOKAL SVORDFISK
Pannestekt sverdfisk, servert med en saus av tomat, oliven og kapers
CALAMARI
Grillet mør lokal calamari, servert med frisk sitron- og urtedressing ELLER Tilberedt i hvitvin og hvitløk
LAKSEFILET
Pannestekt laksefilet med sprø skorpe, servert med en kremet safran- og purreløksaus
Blekksprutgryte
Langtidskokt blekksprut med tomater, løk, oliven og kapers, avrundet med aromatiske middelhavssmaker
PEBBLES SHELLFISH MARINARA (FOR 2 PERSONER)
Et generøst sjømatfat med blåskjell, calamari, kamskjell og en halv hummer, sautert med middelhavssmaker
DAGENS FERSKE FISK
Sesongens utvalg av fisk, nylaget av kokken til dagens meny
Pizza
Margherita
Tomatsaus, fior di latte, basilikum, oregano
Napolitana
Tomatsaus, fior di latte, sopp, oregano
CAPRICCIOSA
Tomatsaus, fior di latte, ansjos, svarte oliven, hvitløk, basilikum
DIAVOLA
Tomatsaus, fior di latte, sopp, skinke, egg, svarte oliven, oregano
PROSCIUTTO & BUCOLA
Tomatsaus, fior di latte, sterk salami, sopp, svarte oliven, løk, basilikum
QUATTRO FORMAGGI
Tomatsaus, fior di latte, Parmaskinke, gorgonzola, pecorino, brødsmuler
LAKS
Kremost, fior di latte, laks, løk, pestosaus, rosmarin, basilikum
DON BERTO
Tomatsaus, fior di latte, sopp, ruccola, Philadelphia-kremost, trøffelpasta, basilikum
MORTAZZA
Fior di latte, pistasjpesto, mortadella med burrata, ruccola, basilikum
MARINARA
Tomatsaus, fior di latte, calamari, reker, blåskjell, svarte oliven, løk, ansjos, oregano, basilikum
SØTSUR KYLLING
Tomatsaus, fior di latte, kyllingbryst, mais, sopp, løk, blandet paprika, oregano
For kjøttelskere
Tomatsaus, fior di latte, maltesisk pølse, pancetta, picante salami, kylling, basilikum, oregano
SQIZITANA
Skivede poteter, bakte poteter, tunfiskbiter, oliven, kapers, løk, basilikum, olivenolje, hvitløk
VEGETAR
Tomatsaus, fior di latte, squash, poteter, blandet paprika, løk, oregano, basilikum
PEBBLES CALZONE
Tomatsaus, fior di latte, sopp, pancetta, kokt egg, toppet med ruccola og parmesan
Burgere
KLASSISK BIFFBURGER
Angus-biffburger, salat, tomater, karamellisert løk, pickles, smeltet cheddarost, hvitløksmajones
SEC kyllingfiletburger
Ferskt brød, fersk hjemmelaget kyllingfiletburger, salat, bacon, fersk tomat
PEBBLES biffburger
Briochebrød, biffburger, pancetta, stekt egg, brieost, tomater, løkringer, trøffelmajones
Avokadoburger
Fersk hjemmelaget avokadoburger, salat, skivede tomater, agurk, rødløk
Barnemeny
Penne med skinke og ostesaus
Penne med tomatsaus
Nuggets og pommes frites
Fiskepinner og pommes frites
Sider
GOOD CIDER
(VELG MELLOM EPLE, JORDBÆR, FERSKEN, SKOGSBÆR ELLER PÆRE) 33cl
THATCHERS CIDERS
(VELG MELLOM GOLD, ROSE, HAZE, CLOUDY LEMON, BLOOD ORANGE, APPLE & BLACKCURRANT) 50cl
STRONGBOW eplesider
50 cl
KOPPERBERG WILDBERRIES CIDER
50 cl
Smoothies
Kokos-crush
Ananas, banan og kokos
Jordbærglede
Jordbær, banan og fersken
Acai Magic
açaí, blåbær, mango, banan
Lidenskapens paradis
Pasjonsfrukt, mango, granateple og pære
SUPER BÆRHIMMEL
Jordbær, bringebær og bjørnebær
Tropisk solskinn
Mango, melon, ananas og kiwi
MILKSHAKER
ALLE MILKSHAKER LAGES MED 3 KULER ISKREM, TOPPET MED FERSK KREM OG SIRUP.
Vaniljemilkshake
Sjokolademilkshake
Jordbærmilkshake
Drikkevarer
Lite vann uten kullsyre
Kullsyrefritt vann (stor)
Lite kullsyrevann
Stor kullsyrevann
Brus
25 cl
Pint (50cl)
Pepsi • Pepsi Max • Kinnie • Diet Kinnie • Mirinda • Diet 7UP • Iste (Fersken eller Sitron)
Tonic water
Ingefærøl
Bitter sitron
Sodavann
Juicer
Appelsin
Fersken
Eple
Ananas
Ferskpresset appelsinjuice
Varme drikker
Babycino (BABYCINO)
Espresso
Espresso Lungo
Espresso Macchiato
Dobbel espresso
Americano
Stor Americano
Cappuccino
Stor cappuccino
Caffè latte
Urtete
(peppermynte, kamille, Earl Grey, ingefær og sitron, koffeinfri te)
Varm sjokolade
Irish coffee
Islatte
GI KAFFEN DIN EKSTRA SMAK
(VANILJE, KARAMELL, POPCORN, COOKIES, SALT KARAMELL, KANELBOLLE)
Ekstra panna
EKSTRA MELKEVALG
(LAKTOSEFRI MELK, MANDELMELK, KOKOSMELK, SOYAMELK)
Ølmeny
CISK
25 cl
CISK
50 cl
CISK EXCEL
25 cl
CISK EXCEL
50 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
CISK 0.0
25 cl
Heineken
25 cl
HEINEKEN
50 cl
HOPLEAF
25 cl
HOPLEAF
50 cl
BIRRA MORETTI
33 cl
BIRRA MORETTI
50 cl
PAULANER HELL LAGER
50 cl
Paulaner Weissbier
50 cl
PAULANER SITRON RADLER
50 cl
Dagens spesialiteter
Linsesuppe
Oysters Pebbles spesial
Bakte østers med spinat, urtesmør, parmesan og brødsmuler.
Tunfiskcarpaccio med mango og kaviar
Dryppet med ingefærvinaigrette
Vårruller med kanin
servert med søt chili
Sjømatpaella
Sjømatpaella med safraninfusert paella, mør calamari, blåskjell, hjerteskjell, saftige reker og sjøkreps.
Blandet fiskegrill
Fiskefileter, calamari og reker
GRILLET BLACK ANGUS T-BONE
serveres med cacio e pepe-arancini og saus etter eget valg for 1 person
GRILLEDE LOKALE REKER
SPRITZ
Pris 7.50
APEROL
Aperol, Prosecco, soda, appelsinskive
LIMONCELLO
Limoncello, Prosecco, soda, sitronskive, mynte
ORANGELLA
Appelsinlikør, Prosecco, soda, en skive appelsin.
CAMPARI
Campari, Prosecco, soda, en skive appelsin.
HUGO
Hylleblomst, prosecco, soda, skive lime og mynte
LOCAL BAJTRA
Likør av kaktusfiken, prosecco, soda, en skive appelsin.
Cocktailer
Maltesisk Negroni
Gin, Campari, Martini Rosso, kinnie, en skive appelsin
MIDDELHAVS-MULE
Vodka, limoncello, ginger beer, lime og mynte.
MOJITO
Bacardi, limejuice, brunt sukker, fersk mynte, limebåt og soda
PEACH BELLINI
Ferskenpuré, Prosecco, en skive fersken
Jordbær-daiquiri
Knust is, Bacardi, jordbærsirup
GRAPEFRUKT PALOMA
Tequila, limejuice, en klype salt, grapefruktpuré, soda
ESPRESSO MARTINI
Dobbel espresso, Kahlua, vodka, sukkerlake
Blå kokosmargarita
Tequila, blue curaçao. Limejuice, blanding av kokoskrem, limebåter
GIN & TONICS
SERVERES I COPA-GLASS
