Port 21 Restaurant
231 retter fordelt på 30 seksjoner
Forretter
Bruschetta Classic VG
ristet maltesisk brød, tomater, basilikum og hvitløk
Crostini med prosciutto og trøffel-Parmigiano-krem
ristet maltesisk brød, “San Daniele”-skinke, trøffelparmesankrem
Bruschetta Caprese V
ristet maltesisk brød, mozzarella og tomater, basilikum
Calamari Fritti
fritert blekksprut, ‘liten salat’, tartarsaus
Oksecarpaccio
oksefilet – tynt skåret, ruccola, sitron, extra virgin olivenolje, parmesanflak
Rødbete- og avokadotartar VG
rødbete, avokado, sjalottløk, sennep, cornichoner, gresskarvelouté, granateplemelasse
Crudo di Gamberi Rossi
lokal rød reke, olivenolje, fennikel- og appelsinslaw, oliven, sitron
Parmigiana V
ovnsbakte auberginer, lagt i lag med mozzarella, tomater og parmesan
Fritert geitost V
rucola, pære, rødbete, valnøtter, honning
Polpette di Neonata
friterte whitebait-frittere, ‘petit’ salat, gressløkmajones
Laks-tartar
avokado, lime, agurk, reddiker, vårløk, chili, soyasaus
Fat
(til deling for 2)
Fat med ost og spekemat
utvalg av oster og charcuteri, dip, grissini, oliven
Fritto Misto di Mare
calamari, whitebait, fiskefilet, reker, tartarsaus
Salater
Brunch 21
sprø grønnsalat, tomater, avokado, bacon, hardkokt egg, sennepsvinaigrette, parmesanflak
Chicken Caesar
klassisk ‘caesar’-salat, grillet kylling supreme
Nicoise med røkt laks
sprø salatgrønt, tomater, agurk, poteter, løk, oliven, estragondressing, grønne bønner, hardkokt egg
Campana V
bøffelmozzarella, tomatcarpaccio, oliven, druer, olivenolje, basilikum
Port 21 V
sprø grønnsalat, gulrøtter, agurk, reddiker, eple, melon, provoloneost, honning- og sennepsdressing, ristede mandler
Pasta og risotto
Tortelloni med hummer, krabbe og asparges
fersk pasta fylt med hummer og krabbe, kremet aspargesbisque
Linguine al Limone V
linguine, sitron, safran, parmesan, basilikum
Spaghetti alle Vongole
(når tilgjengelig) spaghetti, ferske hjertemuslinger, hvitvin, hvitløk, persille
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
fersk pasta, grana- og pecorinoost, svart pepper
Paccheri alla Cardinale
fersk pasta, ragu av storfe og kalv, toppet med mozzarella di búfala
Spaghetti alla Carbonara
spaghetti, guanciale, parmesan, pecorino og egg
Linguine med røde reker og zucchini
linguine, lokale røde reker, zucchini, chili, bisque
Risotto med grønt eple, lime og wasabi
‘carnaroli’-ris, grønt eple, lime og wasabi, smør, parmesan
Hovedretter
Dagens fisk
lokal fersk fisk, tilberedt etter kjøkkensjefens anbefaling pris per 100 g
Spigola
hel havabbor, grillet eller i salt
Laks med appelsin og pistasj
laksefilet, kremet appelsin- og sennepsvelouté, pistasj, estragon
Burger 21
280 g angus storfekjøttburger, salat, løk, tomater, bacon, "Red Leicester"-ost med sprø skorpe, husets saus, briochebrød, pommes frites
Cotoletta Milanese
kalvekotelett med ben, panert og fritert i ‘Milanese’-stil
Tomahawk «Romesco»
grillet, marinert svine-tomahawk, pesto av stekt paprika og mandler
Ribeye
300 g ribeye av storfe, grillet over trekull
Filetto al Porto
300 g oksefilet, portvinssaus, rosa pepperkorn
EKSTRA TILBEHØR
Grillede grønnsaker
Blandet salat
rucola og cherrytomater
Søtpotetfries
Pommes frites
Ovnsstekte poteter
Potetmos
Port 21 Signature
Salt karamell martini
vodka, Baileys, karamellsirup, saltflak
Clover 21
husinfusert gin, sitronsaft, bringebærpuré, eggehvite
Frokost i Paradis
gin, Aperol, sitronsaft, ananassaft, marmelade
Port Smash
vodka, hylleblomstlikør, agurk, basilikum, sitronsaft
Gin 21
husinfusert gin med bær, rosmarin, pepperkorn, tonic
Klassikere Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco og soda
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, soda, mynte
Negroni Classico
Campari, søt vermut, gin, appelsinbitters
Sbagliato
Campari, søt vermut, appelsinbitters, prosecco
Cosmopolitan
vodka, tranebærjuice, triple sec, limejuice
Margarita
tequila, triple sec, limesaft
Long Island
vodka, triple sec, Bacardi Blanca, tequila, gin, sitronsaft, en skvett cola
Pornstar Martini
vodka, passoa, vaniljesirup, pasjonsfruktpuré, en shot prosecco
Espresso Martini
vodka, Kahlúa, et shot espresso
Bloody Mary
vodka, tomatjuice, sitron, tabasco, Worcestershire-saus, fersk pepper
Whiskey Sour
bourbonwhisky, sukkerlake, sitronjuice, eggehvite
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, sukkerlake, sitronjuice, eggehvite
Caipirinha
cachaça, sukker, lime
Moscow Mule
vodka, ingefærøl, lime
Viner på glass Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco · Veneto, Italy · Glera
Baron de Rothschild
Champagne · Frankrike
1919
Hvit · Malta
Santa Cristina Bianco
Hvit · Tuscany, Italy
Gavi, Palladino
Hvit · Piemonte, Italia
Chablis
Hvit · Burgund, Frankrike
Rose D'Anjou
Rosé · Loire, France
1919
Rød · Malta
Primitivo
Rød · Puglia, Italia
Chateau Tartugiere
Rød · Médoc, Bordeaux, Frankrike
Musserende viner, Prosecco
Borgo Col Alto
Veneto, Italia
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Veneto, Italia
Musserende viner, tradisjonell metode
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Malta
Ferrari Brut
Chardonnay Trento, Italia
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Champagne, Frankrike
Hvitviner fra den gamle verden
1919, Marsovin Ⓜ
Malta · Girgentina, Chardonnay, Moscato
Isis, Meridiana
Malta · Chardonnay
Antonin Blanc, Marsovin
Ramla Valley Estate, Gozo · eikegjæret Chardonnay
Jean Parisot, Ta' Betta Wine Estates
Siggiewi, Malta · Eikefermentert Chardonnay
Grillo Miral, Fina
Sicilia · Grillo
Colomba Platino, Duca di Salaputra
Sicilia · Insolia
Etna Bianco DOC, Duca di Salaputra Lavico
Sicilia · Carricante
Maria Costanza, G. Milazzo
Sicilia · Chardonnay, Insolia
Vermentino di Sardegna, Saraja, Gallura
Sardinia · Vermentino
Teresa Manara, Cantele
Salento, Italia · Chardonnay
Nativ Suadens
Campania, Italia · Falanghina, Greco di Tufo, Fiano Di Avelliono
Falanghina DOC, Kharities
Campania, Italia · Falanghina Greca
Greco di Tufo, Feudi di San Gregorio
Campania, Italia · Greco di Tufo
Santa Cristina Bianco, Santa Cristina Ⓜ
Toscana, Italia · Procanico, Grechetto
Pecorino, Torre Zambra
Abruzzo, Italia · Pecorino
Moscato D'Asti DOCG, Massolino
Piemonte, Italia · Moscato
Gavi, Palladino Silver Label
Piemonte, Italia · Cortese
Gavi di Gavi, Broglia
Piemonte, Italia · Cortese 35cl €14.90 · 75cl €28.90
Gavi di Gavi Etichetta Nera DOCG, La Scolca
Piemonte, Italia · Cortese
Soave, Pieropan
Veneto, Italia · Garganega
Pinot Grigio, Santa Margherita
Trentino-Alto Adige, Italia · Pinot Grigio
Tunella Biancosesto
Friuli Venezia Guilia, Italia · Friulano og Ribolla Gialla
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Riesling
Chateau Lamothe Vincent Ⓜ
Bordeaux, Frankrike · Sauvignon Blanc
Gewurztraminer Reserve, Gustave Lorentz
Alsace, Frankrike · Gewurztraminer
Pinot Blanc, Gustave Lorentz
Alsace, Frankrike · Pinot Blanc
Pouilly Fuisse, Bouchard Peres et Fils
Maconnais, France · Chardonnay
Chablis Saint Martin, Domaine Laroche
Burgund, Frankrike · Chardonnay
Chablis 1er Cru, Louis Moreau
Beaune, Frankrike · Chardonnay
Sancerre, Cotes de Blanche
Loire, Frankrike · Sauvignon Blanc
Pouilly Fume, Chateau de Tracy
Loire, Frankrike · Sauvignon Blanc
Celeste, Pago Del Cielo
Rueda, Spania · Verdejo
Oremus 'Mandolas', Vega Sicilia
Ungarn · Furmint
Petali, Assyrtiko
Kreta · Assyrtiko
New World-hvitviner
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc - Curico Valley, Chile
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - Sør-Afrika
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Chile
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentina, vegansk
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc – Marlborough, New Zealand
Roséviner fra den gamle verden
Villa Wolf
Pinot Noir - Pfalz, Tyskland
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Loire, Frankrike
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Grenache, Cinsault og Syrah - Bordeaux, Frankrike
Minuty
Grenache, Cinsault og Syrah Côte de Provence, Frankrike
Rødviner fra den gamle verden
1919, Marsovin Ⓜ
Malta · Gellewza
Antonin Noir, Marsovin
Marnisi Estate, Malta · Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc
Antonio Manuel – Ta' Betta
Malta · Merlot, Cabernet Sauvignon
Nero D'Avola Miral, Fina Ⓜ
Sicilia · Nero D'Avola
Cannonau di Sardegna, Saraja Gallura
Sardinia · Cannonau
Primitivo Montedidio Ⓜ
Puglia, Italia · Primitivo
Primitivo di Manduria Riserva, Mammasantissima
Puglia, Italia · Primitivo
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Campania, Italia · Aglianico
Montepulciano d'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abruzzo, Italia · Montepulciano
Santa Cristina, Santa Cristina
Toscana, Italia · Sangiovese, Cabernet, Merlot og Syrah
Chianti Classico, Carpineto
Toscana, Italia · Sangiovese
Tignanello 2020, Marchesi Antinori
Toscana, Italia · Sangiovese, Cabernet
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Piemonte, Italia · Barbera
Barolo, Massolino
Piemonte, Italia · Nebbiolo
Valpolicella, Zenato
Veneto, Italia · Corvina Veronese, Rondinella, Molinara 35cl €14.90 · 75cl €27.90
Valpolicella Ripassa, Zenato
Veneto, Italia · Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone
Amarone della Valpolicella, Zenato
Veneto, Italia · Corvina, Rondinella, Sangiovese
Chateau Marjosse, Pierre Lurton
Bordeaux, France · Merlot
Chateau Tartugiere
Medoc, Bordeaux, France · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Chateau La Fleur de Bouard
Pomerol, Frankrike · Merlot
Chateau de Monturon, Grand Cru
St Emillion, Frankrike · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Chateau La Bonnelle, Saint Emillion, Grand Cru
Bordeaux, Frankrike · Cabernet Franc, Merlot
Chateau Franc Pipeau, Grand Cru
St Emilion, France · Cabernet Franc, Merlot
Chateau Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
St Emillion, Frankrike · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils
Burgund, Frankrike · Pinot Noir
Cote Du Rhone, Alain Jaume
Rhône, Frankrike · Syrah, Grenache 35cl €13.90 · 75cl €24.90
Chateauneuf du Pape, Cristia
Rhône, Frankrike · Grenache, Mourvèdre, Syrah
LAN Rioja Riserva
Rioja, Spania · Tempranillo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage
Bekaa-dalen, Libanon · Shiraz/Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har'el, Clos de Gat
Israel · Syrah
Rødviner fra den nye verden
Reyneke, Shiraz & Cabernet Sauvignon
Sør-Afrika · Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes
Calchagua, Chile · Cabernet Sauvignon, Carmenere
Kaiken
Argentina · Malbec
Koonunga Hill, Penfolds
Australia · Shiraz
Alkoholfri vin
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Riesling
DESSERTVINER
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrandt
Frankrike · Muscat Blanc
Guze Passito, Marsovin 50cl
Malta · Syrah
