Port 21 Restaurant
189 retter fordelt på 15 seksjoner
Forretter
Bruschetta Classic VG
ristet maltesisk brød, tomater, basilikum og hvitløk
Crostini med prosciutto og trøffel-Parmigiano-krem
ristet maltesisk brød, “San Daniele”-skinke, trøffelparmesankrem
Bruschetta Caprese V
ristet maltesisk brød, mozzarella og tomater, basilikum
Calamari Fritti
fritert blekksprut, ‘liten salat’, tartarsaus
Oksecarpaccio
oksefilet – tynt skåret, ruccola, sitron, extra virgin olivenolje, parmesanflak
Rødbete- og avokadotartar VG
rødbete, avokado, sjalottløk, sennep, cornichoner, gresskarvelouté, granateplemelasse
Crudo di Gamberi Rossi
lokal rød reke, olivenolje, fennikel- og appelsinslaw, oliven, sitron
Parmigiana V
ovnsbakte auberginer, lagt i lag med mozzarella, tomater og parmesan
Fritert geitost V
rucola, pære, rødbete, valnøtter, honning
Polpette di Neonata
friterte whitebait-frittere, ‘petit’ salat, gressløkmajones
Laks-tartar
avokado, lime, agurk, reddiker, vårløk, chili, soyasaus
Fat
(til deling for 2)
Fat med ost og spekemat
utvalg av oster og charcuteri, dip, grissini, oliven
Fritto Misto di Mare
calamari, whitebait, fiskefilet, reker, tartarsaus
Salater
Brunch 21
sprø grønnsalat, tomater, avokado, bacon, hardkokt egg, sennepsvinaigrette, parmesanflak
Chicken Caesar
klassisk ‘caesar’-salat, grillet kylling supreme
Nicoise med røkt laks
sprø salatgrønt, tomater, agurk, poteter, løk, oliven, estragondressing, grønne bønner, hardkokt egg
Campana V
bøffelmozzarella, tomatcarpaccio, oliven, druer, olivenolje, basilikum
Port 21 V
sprø grønnsalat, gulrøtter, agurk, reddiker, eple, melon, provoloneost, honning- og sennepsdressing, ristede mandler
Pasta og risotto
Tortelloni med hummer, krabbe og asparges
fersk pasta fylt med hummer og krabbe, kremet aspargesbisque
Linguine al Limone V
linguine, sitron, safran, parmesan, basilikum
Spaghetti alle Vongole
(når tilgjengelig) spaghetti, ferske hjertemuslinger, hvitvin, hvitløk, persille
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
fersk pasta, grana- og pecorinoost, svart pepper
Paccheri alla Cardinale
fersk pasta, ragu av storfe og kalv, toppet med mozzarella di búfala
Spaghetti alla Carbonara
spaghetti, guanciale, parmesan, pecorino og egg
Linguine med røde reker og zucchini
linguine, lokale røde reker, zucchini, chili, bisque
Risotto med grønt eple, lime og wasabi
‘carnaroli’-ris, grønt eple, lime og wasabi, smør, parmesan
Hovedretter
Dagens fisk
lokal fersk fisk, tilberedt etter kjøkkensjefens anbefaling pris per 100 g
Spigola
hel havabbor, grillet eller i salt
Laks med appelsin og pistasj
laksefilet, kremet appelsin- og sennepsvelouté, pistasj, estragon
Burger 21
280 g angus storfekjøttburger, salat, løk, tomater, bacon, "Red Leicester"-ost med sprø skorpe, husets saus, briochebrød, pommes frites
Cotoletta Milanese
kalvekotelett med ben, panert og fritert i ‘Milanese’-stil
Tomahawk «Romesco»
grillet, marinert svine-tomahawk, pesto av stekt paprika og mandler
Ribeye
300 g ribeye av storfe, grillet over trekull
Filetto al Porto
300 g oksefilet, portvinssaus, rosa pepperkorn
EKSTRA TILBEHØR
Grillede grønnsaker
Blandet salat
rucola og cherrytomater
Søtpotetfries
Pommes frites
Ovnsstekte poteter
Potetmos
Port 21 Signature
Salt karamell martini
vodka, Baileys, karamellsirup, saltflak
Clover 21
husinfusert gin, sitronsaft, bringebærpuré, eggehvite
Frokost i Paradis
gin, Aperol, sitronsaft, ananassaft, marmelade
Port Smash
vodka, hylleblomstlikør, agurk, basilikum, sitronsaft
Gin 21
husinfusert gin med bær, rosmarin, pepperkorn, tonic
Klassikere Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco og soda
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, soda, mynte
Negroni Classico
Campari, søt vermut, gin, appelsinbitters
Sbagliato
Campari, søt vermut, appelsinbitters, prosecco
Cosmopolitan
vodka, tranebærjuice, triple sec, limejuice
Margarita
tequila, triple sec, limesaft
Long Island
vodka, triple sec, Bacardi Blanca, tequila, gin, sitronsaft, en skvett cola
Pornstar Martini
vodka, passoa, vaniljesirup, pasjonsfruktpuré, en shot prosecco
Espresso Martini
vodka, Kahlúa, et shot espresso
Bloody Mary
vodka, tomatjuice, sitron, tabasco, Worcestershire-saus, fersk pepper
Whiskey Sour
bourbonwhisky, sukkerlake, sitronjuice, eggehvite
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, sukkerlake, sitronjuice, eggehvite
Caipirinha
cachaça, sukker, lime
Moscow Mule
vodka, ingefærøl, lime
Viner på glass Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco
Baron de Rothschild
Champagne
1919
HVIT Santa Cristina Bianco
Sato
Gavi, Palladino
Chablis
Rosé Rosé d’Anjou
RED 1919
Primitivo Chateau Tartuigiere
Musserende viner, Prosecco
Borgo Col Alto
Veneto, Italia
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Veneto, Italia
Musserende viner, tradisjonell metode
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Malta
Ferrari Brut
Chardonnay Trento, Italia
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Champagne, Frankrike
Hvitviner fra den gamle verden
1919, Marsovin
Girgentina, Chardonnay, Moscato Malta
Isis, Meridiana
Chardonnay Malta
New World-hvitviner
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc - Curico Valley, Chile
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - Sør-Afrika
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Chile
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentina, vegansk
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc – Marlborough, New Zealand
Roséviner fra den gamle verden
Villa Wolf
Pinot Noir - Pfalz, Tyskland
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Loire, Frankrike
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Grenache, Cinsault og Syrah - Bordeaux, Frankrike
Minuty
Grenache, Cinsault og Syrah Côte de Provence, Frankrike
Rødviner fra den gamle verden
1919, Marsovin
Merlot Malta
Antonio Noir, Marsovin
Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc Marnisi Estate - Malta
Antonio Manoel, 'Ta' Betta
Merlot Malta
Nero D'Avola Miral, Fina
Sicilia
Cannonau di Sardegna, Saraja
Sardinia
Primitivo Montedidio
Puglia, Italia
Primitivo di Manduria Riserva, Mammatissima
Puglia, Italia
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Campania, Italia
Montepulciano D'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abruzzo, Italia
Santa Cristina, Santa Christina
Sangiovese, Cabernet, Merlot og Syrah Toscana, Italia
Chianti Classico, Carpineto
Sangiovese Toscana, Italia
Tignnello 2020, Marchesi Antinori
Sangiovese, Cabernet Toscana, Italia
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Barbera Piemonte, Italia
Barolo, Massolino
Château La Bonnelle, Saint Emilion, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Chateau Trianon, Pipeau, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Château Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils – Bourgogne, Frankrike
Côte du Rhône, Alain Jaume – Rhône, Frankrike
Syrah, Grenache
Châteauneuf-du-Pape, Cristia – Rhône, Frankrike
Grenache, Syrah
LAN Rioja Riserva - Rioja, Spain
Tempranillo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage - Bekaa-dalen, Libanon
Shiraz, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har’el, Clos de Gat - Israel
Syrah
Reyneke, Shiraz & Cabernet Sauvignon - Sør-Afrika
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes - Colchagua, Chile
Cabernet Sauvignon, Carménère
Kaiken - Argentina
Malbec
Koonunga Hill, Penfolds - Australia
Syrah
Dr. Loosen, Dr. L - Mosel, Germany
Riesling
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrand - Frankrike
Hvit Muscat
Guze Passito, Marsovin 50cl
Malta
