Qbajjar Restaurant
64 retter fordelt på 13 seksjoner
Aperitiffer
Prosecco
Italiensk musserende vin
Negroni
Campari, gin, Martini Rosso og en skive appelsin
Cotswolds Cloudy Gin
Cotswolds Dry Gin, klassisk tonic water og grapefrukt
Cotswolds Wildflower Pink Gin
Cotswolds Wildflower Pink Gin, klassisk tonic water og en skive appelsin
Limoncello Spritz
San Bais Limoncello, Prosecco, soda, mynte og en skive sitron
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, soda og en skive appelsin
Crudi
Østers
Ferske østers
Crudo di Mare
Rå fisk med extra virgin olivenolje og lokalt havsalt
Carpaccio di Manzo
Rått storfekjøtt med parmesanflak og ruccola
PRIMI | FORRETTER
Blandet antipasto med salumi og oster (for to)
Et utvalg av spekemat og oster
Bruschetta (V)
Aubergine, bøffelmozzarella, ristede cherrytomater og olivenolje
Polipo e Patate
Grillet blekksprut, poteter, romesco-saus og rømme
Melanzana al Forno (V)
Ovnsbakte auberginer med cherrytomater, bufala-mozzarella og basilikumpesto
Pepata di Cozze
Ferske blåskjell tilberedt i hvitvin med persille, hvitløk, knust pepper og olivenolje
Frutti di Mare i rekefumetto
Blandet skalldyr, reker og calamari i cherrytomater og tomatsaus, servert med hvitløksbrød
Fritert calamari
Fritert calamari med et hint av chili, servert med aioli
Formaggio Brie (V)
Kullgrillet brie med honning, balsamicoeddik, druer, timian og valnøtt
Caprese og Mozzarella di Bufala (V)
Fersk bufala-mozzarella, tomater, basilikum og olivenolje
INSALATA | SALATER
Caesar-kyllingsalat (Insalata di Pollo Caesar)
Grillet kyllingbryst, salat, cherrytomater, granaflak, sprø krutonger og caesar-dressing
Insalata al Salmone
Rødbetecurert laks med blandet salat, tomater, agurk, fetaost, krutonger, pistasjnøtter og honning- og sitronvinaigrette.
ZUPPE | Supper
Fiskesuppe
Fiskesuppe, tradisjonell aljotta med fersk fisk, skalldyr og ris
Zuppa del Giorno
Dagens suppe
PASTA FRESCA | FERSK PASTA
Linguini alle Vongole e Cozze
Venusmuslinger, blåskjell, hvitvin, cherrytomater, urter og olivenolje
Cacciucco al Cinghiale
Villsvingryte med paprikapuré og sprø spekeskinke
Ravioli al Pomodoro (V)
Fersk ravioli med lokal saueost, servert med tomat- og basilikumsaus
Garganelle med kylling
Kylling, basilikum, soltørkede tomater, valnøtter, fløte og ruccola
Tagliatelle med storfekjøtt
Storfekjøtt, sopp, trøffel, pistasjnøtter og en touch av fløte
Spaghetti Pescatore
Et utvalg av sjømat og skalldyr, hvitløk, urter, cherrytomater, hvitvin og olivenolje
Gnocchi med nduja, gorgonzola og salsiccia
Gnocchi med nduja, gorgonzolaost og italiensk pølse
Spaghetti med kaninsaus
Kanin i tomatsaus, erter og hvitløk
Risotto
Risotto med porcini-sopp og Parmigiano Reggiano (V)
Risotto med vill sopp og lagret parmesan
Kjøttretter | MEAT DISHES
Bistecca av storfe på grill 350 g
Kullgrillet Angus ribeye-biff
Tagliata di Manzo med gresskar og trøffel
Kullgrillet flankstek av storfe med ovnsbakt gresskar og trøffelkrem
Vaktler med honning, druer og nøtter
Benfrie vaktler stekt i panne med druer, honning, timian og hasselnøtter
Pollo alla Griglia
Benfrie kyllinglår med vill sopp og parmesan
Coniglio alla Gozitana
Kanin stekt med hvitløk, erter, urter, hvitvin og saus
Ovnsstekte svinekjaker
Langtidsstekte svinekjaker i øl og friske lokale urter
Agnello al Forno
Langtidsstekte lammeskanker i rødvinsjy
Petto d'Anatra con Porto e More
Andebryst med svarte bær og portvin
Fiskeretter | Fiskeretter
Dagens ferske fisk
Daglig utvalg av fersk fisk — vennligst spør vårt personale om tilgjengelighet
Spigola alla Griglia
Grillet havabbor med oliven, cherrytomat og basilikum
Polipo all’Aglio e Pomodoro
Blekksprut med hvitløk, tomat concassé, hvitvin og urter
Calamari i panne med hvitløk og hvitvin
Calamari med hvitløk, hvitvin og urter
Laksefiletto med asparges og skalldyrfumet
Laksefilet med grillet asparges og rekebisque
Røde kongereker sautert i smør med hvitløk og persille
Lokale røde reker sautert med hvitløk og urteolje, flambert med brandy og servert med ris
Aragosta Fresca
Levende hummer er tilgjengelig fra akvariet vårt.
Pizza
Melanzana
Tomatsaus, auberginer, mozzarella, ansjos, hvitløk, chili, basilikum og extra virgin olivenolje
Sorriso
Åpen calzone med olivenolje, spekeskinke, fersk burrata, cherrytomater og basilikum
Bufalina (V)
Tomatsaus, mozzarella di bufala D.O.P, ferske tomater, basilikum og extra virgin olivenolje
Mortadella og pistasj
Mozzarella Fior di Latte, bufala, pistasjpasta, mortadella og basilikum
Al Padrone
Tomatsaus, mozzarella, spicy kyllingstrimler, søt mais, valnøtter og blandet paprika
Capricciosa
Tomatsaus, mozzarella, skinke, egg, sopp, oliven og oregano
Al Mare
Tomatsaus, mozzarella, calamari, blekksprut, skalldyr, reker, lokale oliven, basilikum og extra virgin olivenolje
Diavola
Tomatsaus, mozzarella, sterk salami, chiliflak og svarte oliven
Patatte e Salsiccia
Mozzarella Fior di Latte, poteter, maltesisk pølse, rosmarin og olivenolje
Prosciutto Crudo og Rucola
Tomatsaus, mozzarella, spekeskinke, Grana Padano og rucola
Burgere
Black Angus-burger med pancetta og røkt ost
Black Angus-burger av storfekjøtt med sprø pancetta og røkt ost, servert med pommes frites og salat
Black Angus-burger med sopp og trøffel
Black Angus-burger av storfekjøtt med sopp og trøffel, servert med pommes frites og salat
BARNEMENY | BARNEMENY
Filetto di Pollo Impanato
Panert kyllingfilet med pommes frites
Pizza Salsiccia
Liten pizza med tomatsaus, mozzarella og pølser
Penne con Panna
Penne med fløte
Penne al Pomodoro e Parmigiano
Penne med tomatsaus og parmesanost
I DOLCI | Hjemmelagde desserter
Dolci del Giorno
Spør gjerne etter vårt utvalg av desserter
Håndlaget gelato/sorbeter
Et utvalg av hjemmelaget iskrem (spør om tilgjengelige smaker)
