RARE Steakhouse - Pub & Grill
45 retter fordelt på 8 seksjoner
Utvalg fra kullgrillen
Sitronkylling
Mørt kyllingbryst tilberedt med løk, sitron og et hint av fløte, servert med ovnsstekte poteter og sesongens grønnsaker.
Spareribs av svin — hel porsjon
Møre spareribs av svin, dekket med røykfylt BBQ-saus, servert med ovnsbakte grønnsaker og pommes frites.
Svineribbe — halv porsjon
Møre svineribber, dekket med røykfylt BBQ-saus, servert med ovnsbakte grønnsaker og pommes frites.
Uruguayansk ribeye
Uruguayansk ribeye 300 g, fra gressfôret storfe og tilberedt etter din smak, servert med grønnsaker og pommes frites.
Kalvekotelett
350 g kalvekotelett fra melkefôret kalv, kullgrillet etter ønske og servert med en kremet sitronsaus, ovnsbakte grønnsaker og potetpuré.
Oksefilet
250 g oksefilet, servert med en side av sauterte sopp og potetpuré.
Okse-tagliata
Okse-tagliata – 350 g mørt storfekjøtt, tilberedt etter din smak, servert med ruccolablader, cherrytomater, Grana-flak og potetbåter.
Utvalg av kjøtt til deling
Hel kylling
1,5 kg kylling tilberedt på fire forskjellige måter, servert med et utvalg sauser og ovnsstekte poteter.
Tagliata av storfekjøtt
800 g mørt storfekjøtt, tilberedt etter din smak, servert med ferske ruccolablader, cherrytomater, Grana-flak og pommes frites.
Chateaubriand
400 g filet fra den fremre delen av indrefileten, grillet etter eget ønske og toppet med en fyldig bearnaisesaus, servert med små ovnsbakte poteter og blandede grønnsaker.
Tomahawk av storfe
1,2 kg ribeye med ben, kullgrillet etter eget ønske og toppet med smakfull oksejus, servert med blandet salat og pommes frites.
Sauser
Sopp
Pepper (PEPPER)
Bearnaise
Rødvinsjy
Gorgonzola
Trøffel
Forretter
Kyllingvinger
6 ferske kyllingvinger vendt i vår signatur hjemmelagde BBQ-saus.
Kaninlever
Pannestekt kaninlever med hvitløk og karamellisert løk, servert på ristet lokalt brød og avsluttet med en sprø mikrosalat.
Bifftartar
Mør finhakket oksefilet blandet med sjalottløk, sennep, eggeplomme, sylteagurker og kapersbær.
Trio av pølser
Trio av lokalt produserte pølser, servert med en saus av honning og grovkornet sennep.
Dipper
En trio av nylagde dipper, servert med sprø grissini og water crackers.
Oksekjaker
Langtidsbraiserte oksekjaker servert med en fyldig rødvinsjy.
Vaktler
Pannestekt vaktel med honningglasur, servert med en blanding av tørre nøtter.
Pasta
Glutenfri pasta er tilgjengelig mot et tillegg på €2.
Paccheri med maltesisk pølse
Paccheri med maltesisk pølse, sautert med løk, grønn paprika, blandede urter og et hint av fløte.
Spaghetti med kaninsaus
Spaghetti med kaninsaus, tilberedt med løk, hvitløk, tomater, erter, gulrøtter og krydder til kanin.
Tagliatelle med kylling
Tagliatelle med mørt kyllingkjøtt, sopp, soltørkede tomater, løk, fersk basilikum og en skvett extra virgin olivenolje.
Ravioli fylt med hjortekjøtt
Ravioli fylt med hjortekjøtt, servert med en fyldig tomatsaus og toppet med ristede pinjekjerner.
Risotto med asparges og sitron
Risotto med asparges og sitron, kremet carnaroli-ris, sautert løk, fersk asparges, frisk sitron og et dryss persille.
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara med sprø guanciale, fyldig pecorino romano og kremete eggeplommer.
Risotto med villsopp
Risotto med villsopp, kremet carnaroli-ris, sautert løk, en blanding av ulike sopper, frisk persille og et hint av trøffelkrem.
Salater
Sprø biffsalat
Sprø frityrstekte ribeye-strimler servert med peanøtter, blandet grønt, cherrytomater, løk, paprika og en frisk søt chilisaus.
Kylling- og avokadosalat
En frisk blanding av salatblader, cherrytomater, kyllinglår, purre, agurk og avokado, med sitron- og honningvinaigrette.
Laksesalat
Pannestekt fersk laks med cherrytomater, rødløk, oliven, agurk, finsnittet fennikel og en frisk honning-sennepsdressing.
Rare-salat
En blanding av babyblader, sprø valnøtter, agurk, cherrytomater, sprø pæreskiver og gorgonzola.
Gourmetburgere
Kyllingburger
Sprøstekt hjemmelaget kyllinglår i en burger, med rødkålslaw, krydret saus, tomat, sylteagurker, løk og servert med søtpotetfries.
Earth Burger
Earth Burger med en saftig portobellosopp, salat, bifftomater, grillede paprikaer, squash og halloumiost, servert med sprø potetbåter.
Pulled brisket
Pulled brisket-burger servert i et mykt brød med Jack Daniel's-saus, karamellisert løk, coleslaw og sprø pommes frites ved siden av.
Biffburger
300 g biffburger med smeltet fritert brie, frisk salat, tomat, sylteagurker, sprø løk og kandisert bacon, servert med pommes frites ved siden av.
Rare Burger
Rare Wagyu-biffburger (300 g rå), flammegrillet til perfeksjon, toppet med karamellisert løk, røkt applewood-ost og servert med sprø potetbåter.
Barnemeny
Kyllingstrimler
Kyllingstrimler og pommes frites.
Spaghetti med tomatsaus
Spaghetti vendt i vår fyldige tomatfondue og parmesanost.
Penne med kremost
Kort pasta vendt med fløte og ost.
Ostetortellini
Fersk ostetortellini vendt i kremet parmesanost.
Barneburger
Enkel storfekjøttpatty i briochebrød med pommes frites.