Rocksalt
219 retter fordelt på 22 seksjoner
Klassisk
FULL ENGELSK FROKOST
en solid klassiker med svinepølser, frittgående egg, sprø bacon, ristet brød, grillet tomat, baked beans og sauterte sopper.
FROKOST MED KORNFLAKES & TOAST
et ubegrenset utvalg av frokostblandinger og ristet brød, servert med smør og våre hjemmelagde syltetøy.
Hollandaise
EGGS BENEDICT
silkemyke posjerte egg og parmaskinke på en ristet English muffin, toppet med fyldig hollandaisesaus og frisk gressløk.
Eggs Royale
røkt laks og perfekt posjerte egg på en engelsk muffin, toppet med hollandaisesaus og gressløk.
EGGS FLORENTINE
posjerte egg og mørk babyspinat på en ristet engelsk muffin, toppet med hollandaisesaus og gressløk.
Kypriotiske egg
grillet halloumi og posjerte egg på en engelsk muffin, toppet med hollandaisesaus og gressløk.
OMELETT
serveres med en frisk sidesalat og toast.
OST & SKINKE
luftig omelett fylt med smeltet ost og smakfull skinke.
SPINAT, LØK & TOMAT
en lett omelett fylt med sautert spinat, søt løk og fersk tomat.
TRE OSTER
en fyldig og kremet omelett laget med en blanding av tre smeltede oster.
PEPPERSOPP
jordlige sopper brettet inn i en myk omelett, toppet med knust svart pepper.
BARNEHJØRNET
Porsjonsstørrelser anbefales for barn under 12 år.
Pannekaker med lønnesirup og bacon
Pannekaker med Nutella
Pannekaker med smør
Pannekaker med fruktkompott
SURDEIG-TOASTIES
serveres med en dillpickle ved siden av.
RØKT CHEDDAR & GAMMON
ristet surdeigsbrød fylt med røkt cheddar og tykkskåret gammon-skinke.
LAGRET CHEDDAR & KARAMELLISERT LØK
gyllent ristet surdeigsbrød med kraftig cheddar og saktekokt søt løk.
PROVOLONE, PESTO & SOLTØRKEDE TOMATER
smeltet provolone med aromatisk pesto og soltørkede tomater på ristet surdeigsbrød.
RØKT LAKS & KREMOST
åpent surdeigsbrød toppet med røkt laks, myk kremost og friske urter.
NIBBLES
BRØD OG DIPS
inkluderer ferske oliven, paprika, hummus, løkjam og nybakt focacciabrød.
FRITERT LOKAL GBEJNA
lokalt laget lite ostestykke, fritert til gyllent og sprøtt, servert med en søt drizzle av honning og løkjam.
Burrata Caprese
kremet burrata med tomatskiver, fersk basilikum, olivenolje og balsamicoeddik.
Burgere
Grillet kyllingburger
lollo rosso, epleslaw, kullgrillet kyllingbryst, sprø løk og husets mayo.
ROCKSALT BURGER
lollo rosso, tomat, løk, trøffel-sennepsmajones, lagret cheddar og en 200 g stor storfekjøttpatty.
VEGGIEBURGER
lollo rosso, tomat og løk med en håndlaget kikertpatty med urter og krydder, toppet med en yoghurt- og myntedressing.
Pinsa
Margherita
Pinsa i romersk stil toppet med pomodoro-saus og smeltet mozzarella.
PISTASJ-MORTADELLA (BLANC)
Pinsa i romersk stil toppet med stracciatella, mortadella og knuste pistasjnøtter.
PEPPERONI
Pinsa i romersk stil med pomodoro-saus og smeltet mozzarella.
Tilbehør
Pommes frites
Grønn salat
Ovnsstekte poteter
Salater
CAESARSALAT MED KYLLING & BACON
Kullgrillet kylling og sprø bacon vendt i ansjos-Caesar-dressing, toppet med revet hard ost, krutonger og cherrytomater.
Kullgrillet kyllingsalat
Kullgrillet kyllingbryst marinert i sitronpepper og italienske urter, servert med lollo rosso, agurk, rødløk, cherrytomater og en skvett extra virgin olivenolje.
FALAFEL- OG FETA-SALAT
sprø falafel med solsikkefrø, lollo rosso, fetaost, rødløk og balsamicodressing.
Forretter
STEAK BRUSCHETTA
Biffstrimler marinert i 48 timer, servert på lokalt brød med sprø skorpe med terninger av tomat, løk og urter
KANINLEVERPATÉ
vår egenproduserte kaninleverpaté, servert med ciabatta-crostini.
FRANSK LØKSUPPE
karamellisert løk i en fyldig oksekraft, toppet med en stor krutong dekket med ost
PØLSETRIO
tre varianter pølse servert med søt løkjam på ristede crostini
OVNSBAKT BRIE
briehjul penslet med rosmarinolje, bakt for en myk kjerne, servert med hjemmelagde crostini
DAMPede BLÅSKJELL I HVITVIN
ferske blåskjell sautert i hvitvin med hvitløk, sitronsaft og persille.
HOVEDRETTER - PASTA
RAVIOLI MED OKSEKJAKER
ravioli fylt med mørt oksekjøtt fra kinn, vendt i en rik, kremet Diane-saus med et hint av brandy.
GRESSKAR, SAFRAN & GUANCIALE RISOTTO
kremet risotto med gresskar, safran og sprø guanciale, toppet med en quenelle av crème fraîche.
GNOCCHI MED KANIN & ESTRAGON
myk potetgnocchi vendt med langtidskokt kanin og aromatisk estragon.
RISOTTO MED VILLSOPP
villsopp i en kremet reduksjon basert på grønnsaker og hvitvin.
KYLLING PESTO
solsikkepesto, sautert kyllingbryst, parmesan, garnert med sprø pancetta-biter
CACIO E PEPE GNOCCHI
potetgnocchi, avsluttet med pecorino-ost og grovknust svart pepper.
HOVEDRETTER - VOL-AU-VENTS
BŒUF (STORFE)
langtidsbraisert storfe, pale ale, karamellisert løk og demi-glace-reduksjon, servert med ovnsstekte poteter.
POULET (KYLLING)
grillet kylling, purre, knuste valnøtter, persille og kremet fondsaus, servert med ovnsbakte poteter.
POISSON (FISK)
laks, hvit fisk og reker med rehydrerte delte erter og kremet dillsaus, servert med ovnsstekte poteter.
CHAMPIGNON (SOPP)
sautert portobellosopp med sjalottløk, purre og blandede urter i en kremet saus på grønnsaksbase, servert med ovnsstekte poteter.
Kokkens spesialiteter
CHICKEN SUPREME
Fransktrimmet, krydret kyllinglår, sautert og ovnsbakt, servert med pepperkornsaus, poteter og grønnsaker.
Kornfôret oksefilet
(serveres rosa; gjennomstekt på forespørsel), med ovnsstekte rosmarinpoteter og grønnsaker.
LAMMESKANK I RØDVINSJUS
Lammeskank braisert i 8 timer, servert på røkt potetpuré, med en side av babygrønnsaker og sangria-jus.
Laks med urtekrust
Ovnsbakt laksefilet toppet med en crust av urter og brødsmuler, servert med nypoteter og grønnsaker.
Klebrig svinebryst
langtidsstekt svinebryst i klebrig bourbon-saus, servert med poteter og grønnsaker.
Desserter
SØTT UTVALG
spør gjerne servitøren om dagens hjemmelagde kaker og patisserie.
Cocktailmeny
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, lime og tranebærjuice.
Espresso Martini
Vodka, Kahlua kaffelikør, nybrygget espresso, ristet.
Long Island Iced Tea
Vodka, tequila, gin, rom, triple sec, sweet and sour-miks, cola.
Mojito
Rom, sirup, mynte, lime, soda. Legg til smak (jordbær, pasjonsfrukt, kokos, fersken, mango)
Daiquiri
Rom, sirup, lime. Legg til smak (jordbær, pasjonsfrukt, kokos, fersken, mango)
Moscow Mule
Vodka, limesaft, ingefærøl.
Burgue’s Mule
Gin, limesaft, ingefærøl.
Jalisco Mule
Tequila, limesaft, ingefærøl.
Tennessee Mule
Jack Daniels, pasjonsfruktsirup, ingefærøl.
Sommer på Malta
Gin, sitronsaft, Thomas Henry rosa grapefrukt.
Aperol/ Campari/ Bajtra/ Limoncello Spritz
Prosecco, soda
Drikkemeny
Kaffe
Espresso
Espresso Lungo
Dobbel espresso
Espresso Macchiato
Mokka
Macchiato
Americano
Cappuccino
Latte
Iskaffe
Legg til smakssirup: Vanilje, Karamell, Sjokolade, Hasselnøtt
Varm sjokolade
Te
JUICE & VANN
Tranebær
25 cl
Appelsin
25 cl
Ananas
25 cl
Eple
25 cl
Utenlandsk vann uten kullsyre (liten)
Utenlandsk vann uten kullsyre (stor)
Utenlandsk kullsyrevann (liten)
Stort utenlandsk kullsyrevann
Brus
Coca-Cola
25 cl
Coca-Cola Zero
25 cl
Fanta
25 cl
Sprite
25 cl
Sprite Zero
25 cl
Kinnie
25 cl
Kinnie Zero
25 cl
Red Bull
25 cl
Iste med sitron
33 cl
Iste med fersken
33cl
Thomas Henry Ginger Beer
20 cl
Thomas Henry Ginger Ale
20 cl
Thomas Henry Pink Grapefruit
20 cl
Thomas Henry Mango
20 cl
ØL & SIDER
Cisk Lager
25 cl
CISK EXCEL
25 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
BLUE LABEL
33 cl
Corona
35,5 cl
Heineken
25 cl
Stella Artois
33 cl
Sol
33 cl
NOAM premiumøl
34 cl
Cider – nordiske bær
44 cl
Cider – fersken, mango og lime
33cl
Leffe
33 cl
Vin på glass
Bordinese – Abruzzo rød - hvit - rosé
15cl
SPIRITSMENY
Prosecco
15 cl
Aperitiff
2,5 cl
Aperol
Campari
Martini Bianco
Martini Extra Dry
Martini Rosso
Rom (RUM)
2,5 cl
Malibu Kokos
Captain Morgan Spiced
Captain Morgan Dark
Bacardi
Havana Club
Digestif (DIGESTIF)
2,5 cl
Amaretto
Archers Peach
Averna
Baileys
Branca Menta
Crème de menthe
Cynar
Frangelico
Grappa
Jägermeister
Kahlua
Limoncello
Passoa
Pernod
Ramazotti
Sørstatskomfort
Sambuca
Tia Maria
WHISKY
2.5cl
