Salia Restaurant - Mellieha
127 retter fordelt på 19 seksjoner
Antipasti
SALIA BRUSCHETTA
Bruschetta med tomat
CALAMARI FRITTI
Frityrstekt calamari servert med sitronbåter og coleslaw-salat
POLIPO IN SALSA DI POMODORO E OLIVE NERE
Varm blekksprut à la grec, tilberedt med utvalgte urter, sitronsaft og tomatsaus, kapers, servert med ferskt brød
PROVOLA AFFUMICATA
røkt provola servert med artisjokker, svarte oliven og kapers, med ferskt brød
PRIMOSALE CROCCANTE
Frityrstekt lokal ost, servert med fikenkcompote, asparges og knuste valnøtter
PARMIGIANA DI MELANZANE
Vegetarlasagne
IMPEPATA DI COZZE
Blåskjell sautert med hvitløk, persille og hvitvin, servert med ristet brød
NOT ONLY CHARCUTERIE
Parmaskinke, bresaola, salami Napoli, salami spianata med ’nduja-dip, mortadella, italienske oster, oliven og en miks av marinerte grønnsaker, grillet ost servert med nystekt focaccia
VEGETAR
Burrata, grillede grønnsaker, fritert zucchini med honning, mozzarella di bufala og sesongens grønnsaker, frityrstekte panzerotti fylt med tomater og ost, marinerte oliven servert med nybakt focaccia
MALTESISK PLATÅ
Grillet maltesisk pølse, frityrstekt geitost, soltørkede tomater, bigilla-puré, marinerte bønner, grillet blekksprut og pepperkrydret Gbejna-ost
SALATER
BLT-SALAT
Grillet bacon, isbergsalat, ferske mini-ovnsstekte tomater, rikelig med grillede kyllingtendere, toppet med en kremet pepper- og parmesandressing, servert med brødkrutonger
MOZZARELLA CAPRESE
Mozzarella di bufala, servert med grillede og ferske tomater, ruccolablader, basilikumdressing og brødkvartinger
SALAT MED GRILLET LAKS
Røkt laks, avokado, squash, marinert rødbete, mynteblader og asiatisk dressing
VF-CORN
Vegansk blandet salat, avokado, krydret søtmais, cherrytomater og anrettet med spinatblader
Første retter
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
Utvalgt sjømat, krydret med urter og hvitløk, avsluttet med en aromatisk bisque
KLASSISK CARBONARA
Spaghetti med røkt svinekjeve, Pecorino Romano-ost, nyknust pepper og eggeplomme
PAPPARDELLE AL RAGÙ
Pasta med okseragù, toppet med granaflak
RAVIOLI MED RICOTTA & SPINAT
Serveres med brunet smør, salvie, tomatsaus og pecorino-ost
ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA
Sauterte grønnsaker, avrundet med et hint av tomatsaus
Gnocchi alla Sorrentina
Myke potetgnocchi i tomatsaus og mozzarella, drysset med parmesan
RISOTTO ALLA ZUCCA
Arborioris med kremet tekstur av gresskarpuré, toppet med babyspinat, Schiroza-ost og pinjekjerner
Burgere
SALIA STORFEBURGER
Storfeburger, bacon, karamellisert løk, cheddar, salat og majones, i sesambrød
CHEESY BEEF BURGER
Storfeburger, dobbel cheddar og majones, i et sesambrød
BBQ KYLLING
Kyllingtenders, cheddar, sprø løk, salat, tomater og majones, i et sesambrød
BBQ PULLED PORK
Pulled pork, BBQ-saus, røkt cheddar og majones, i et sesambrød
VEGANSK BURGER
Vegansk burger, “kylling” av tofu, salat og tomater, i et rustikt vegansk burgerbrød
Hovedretter
POLLO ALLA PIASTRA
Grillede kyllingtendere vendt i gresk marinade, servert med gulrot i ulike teksturer
MEDAGLIONE DI MAIALE
Grillede svinemedaljonger, avsluttet med smør infusert med salvie og hvitløk, servert med sesongens grønnsaker
TAGLIATA DI MANZO
Grillet tagliata med krydret ruccolasalat, cherrytomater, parmesanflak og jus gravy
BISTECCA AI FERRI
Grillet ribeye servert med knuste poteter, sautert asparges og sopp, avsluttet med en jus duftende av hetvin
PESCE IN CROSTA DI CREMOLATA
Fiskemedaljonger toppet med sitron- og urtegremolata, servert med caponata-grønnsaker
GRILLET FISK OG SJØMAT
Laks, kongereker, calamari, blekksprut og blåskjell, servert med salat og sitronbåter
Vegansk
POLENTA AL PROFUMO DI TARTUFO
Trøffelduftende polenta, toppet med cherrytomater og portobellosopp, servert med cherrytomatconfit og vegansk ost
Tilbehør
Pommes frites
Sesongens grønnsaker
BLANDET SALAT
Cherrytomater, oliven, agurk og gulrøtter vendt i italiensk dressing
tilbehørssauser €2.00
FOR BARN
Pasta med tomatsaus
Okseburger med pommes frites
Pizza Margherita med pølse
Kyllingnuggets og pommes frites
Fiskepinner og pommes frites
KLASSISKE PIZZAER
Margherita
Tomatsaus, mozzarella og basilikum
CAPRICCIOSA
Tomatsaus, mozzarella, sopp, skinke, artisjokker, oliven og kokte egg
FUNGHI
Tomatsaus, mozzarella og sopp
QUATTRO FORMAGGI
Mozzarella, blåmuggost, parmesan og provolone
Signaturpizzaer
SALIA MARGHERITA
Tomatsaus, mozzarella, maltesisk pølse, løk, tomater, oliven, kapers og lokale små oster
VEGETAR
Pesto, aubergine, paprika, sopp, løk, cherrytomater og ruccola, toppet med en skvett EVO-olje
PROSCIUTTO CRUDO & MOZZARELLA DI BUFALA
San Daniele-prosciutto, mozzarella di bufala, cherrytomater, ruccola og parmesanflak
MARE MARE
Tomatsaus, mozzarella, calamari, blåskjell, reker, hjerteskjell, oliven og cherrytomater
Gourmetpizzaer
SMOKEY PORK PIZZA
Pulled pork, scamorza-ost, karamellisert løk, ruccola og cherrytomater
CACIO E UOVO
Rød pesto, mozzarella di bufala, cherrytomater, Salami Napoli og parmesanflak
CALZONE
Tomatsaus, mozzarella, skinke, egg og sopp
Desserter
SJOKOLADEBROWNIE
saftig brownie med sjokolade og valnøtter
LOCAL MOqARET
Aromatisk dadeltekstur i bakverk, servert med vaniljeis
EPLETERTE
Tartelett bakt med eplekompott, servert varm med panna cotta av sirupsmelk, servert med coulis av sesongens tropiske frukter
TIRAMISU
klassisk tiramisu med ladyfingers-kjeks trukket i espressokaffe og mascarpone, toppet med kakao
HVITVIN
MALTESISKE VINER
Caravaggio Chardonnay
Paladino Sauvignon - Girgentina (75cl)
Isis Girgentina (75 cl)
1919 Gellewza (75cl)
Isis Chardonnay (75cl)
Italia
Cormale Soave (75cl)
Ancona Pinot Grigio (75cl)
Convo Glicine (75cl)
Pecorino La Piuma (75cl)
Lapilli
Moscato d’Asti Fiore di Autunno (75cl)
Beni Di Batasiolo Gavi Di Gavi (75cl)
Frankrike
Domaine Hamelin Chablis (75cl)
Cherrier Frères Sancerre (75cl)
NEW WORLD WINES
Chilano Sauvignon Blanc Chile (75cl)
67 Sauvignon Blanc Chile (75cl)
Klippenkop Chenin Blanc Sør-Afrika (75cl)
NauMai Sauvignon Blanc New Zealand (75cl)
RØDVIN
MALTESISKE VINER
Caravaggio Shiraz (75cl)
Paladino Merlot (75cl)
1919 Gellewza (75cl)
Antonin (75cl)
Italia
Azienda Agricola Icollirosso Barolo (75cl)
Primitivo Pianteferro (75cl)
Cesari Valpolicella (75cl)
Chianti Classico Broilo Barone Ricasoli (75cl)
Morgante Don Antonio Nero d’Avola (75cl)
Frankrike
Chateaudumothe Vincent Merlot-Cab Sau (75cl)
Moillard Macon Rouge (75cl)
Châteauneuf-du-Pape (75 cl)
Spania
Marques de Caceres Rioja Crianza (75cl)
NEW WORLD WINES
Chilano Carmenere Chile (75cl)
Callia Malbec Argentina (75cl)
Klippenkop Pinotage Sør-Afrika (75cl)
Montes Alpha Pinot Noir Chile (75cl)
ROSÉVIN
Rosé d’Anjou - Les Cardelles (75cl)
Odyssey - Grenache Rosé (75cl)
Rosato Terre di Chieti IGT Bardinese
CHAMPAGNE- OG PROSECCO-VIN
Prosecco Vigne del Sole
Champagne Bertrand Delespierre Premier Cru L’Enfant de la Montagne
Moet & Chandon - Brut Imperial
Cocktail happy hour
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Soda
Negroni
Campari, Martini Rosso, gin, soda
Ananas Punch
Campari, mørk rom, limesaft, ananasjuice
Mai Tai
Havana Club, Amaretto, Triple sec, limejuice
Havana Mule
Havana Club, ginger ale, limesaft
Cosmopolitan
Vodka, triple sec, sitronsaft, tranebærjuice
Klassisk Margarita
Tequila, triple sec, limejuice
Piña Colada
Malibu, hvit rom, ananasjuice, krem
Sex on the Beach
Vodka, ferskenschnaps, appelsinjuice, tranebærjuice
Blue Lagoon
Vodka, Blue Curaçao, limesaft, lemonade
Tequila Sunrise
tequila, appelsinjuice, grenadin
Mojito
Havana Club, ferske limebåter, mynteblader, soda, brunt sukker
Signaturcocktailer
Siciliansk soloppgang
Amaretto, sitronsaft, sukkersirup, skum, appelsinbitters,
Fruktig Fruit Twist
Prosecco, ferskenpuré, ferskenskum
Chili Mango Margarita
Tequila, mangopuré, chilisirup, limejuice
Ananasmojito med kokosskum
Hvit rom, ananasjuice, limesaft, sukkersirup, mynte, kokosskum
Lavender Bees Knees
Gin, lavendel- og honningsirup, sitronsaft
Mocktails
Agurk- og myntecooler
Agurk, mynte, limejuice, agavepuré, kullsyrevann
Iste Fizz
Iskald grønn te, appelsin, lime, sitronsaft, honning,
Fersken- og Ingefærblomst
Ferskenpuré, sitronsaft, ingefærpuré, hylleblomstsirup, kullsyrevann
