Salt Water Lido
58 retter fordelt på 10 seksjoner
Forretter
Dagens suppe
Vennligst spør etter dagens spesial.
Carpaccio av oksefilet
Peppercrust, grønn pesto, høvlede skiver av svart trøffel.
Laks gravadlax
Calamari Fritti
Fire lett melstøvede calamari-ringer, hjemmelaget tartarsaus.
Bakt camembert
Honning, timian, med ftira-brød, tranebær.
Vårrull med and
Revet andeconfit, kål, gulrøtter, hoisinsaus.
Blåskjellavdeling
Blekkksprutcarpaccio
Kapersbær, dill, sitrondressing.
Salater
Sitrusrekesalat
Reker med hale, avokado, pinjekjerner.
Sprø biffsalat
Salat med ovnsbakt rødbete
Rødbete, ruccola, røkte valnøtter, hvit balsamico-vinaigrette.
Salat med kikerter, feta og kylling
Pasta
Calamarata
Calamari, cherrytomater, hvitløk, løk, chili, olivenolje, basilikum, fine urter.
Garganelli med storfekjøtt
Risotto med porcini-sopp
Risotto med gameri og zucchini
Gnocchi med gresskar og grønnkål
Tagliatelle med hummer
Ravioli med kanin
Lunette Creme
Hovedretter
Brodo rib-eye
BBQ Black Angus biff tagliata
1 kg Black Angus biff tagliata
Havabborfilet
Kyllingroulade
Panert med panko, med spinat og røkt ost.
BBQ svinekam-ribbe
Hel rekke baby-ribbe i hjemmelaget BBQ-saus.
Kalv med sitron
Tradisjonell maltesisk kanin
Stekt eller stuet.
Burgere
Alle hovedretter serveres med et valg av maltesiske ovnsstekte poteter, rustikke pommes frites eller dampet potet.
Klassisk bacon og ost
Trøffel
Surf & Turf
Sørstats-fritert kylling med ranchdressing
Sjømat
Kullgrillet blekksprut
Carom, puré, svarte og grønne oliven, cherrytomater, balsamicoreduksjon.
Argentinske king prawns stekt i panne
Fish & chips
Fylte calamari
Dagens fisk
Markedspris per 100 g.
Vårt signaturfat med sjømat
Pizzaklassikere
Margherita
Tomatsaus, mozzarella, oregano.
Funghi
Tomatsaus, mozzarella, sopp, oregano.
Pepperoni
Tomatsaus, mozzarella, pepperoni, oregano, chiliflak.
Capriciosa
Tomatsaus, mozzarella, skinke, sjampinjong, svarte oliven, egg, oregano, artisjokkhjerter.
Quattro Stagioni
Tomatsaus, mozzarella, sjampinjong, pepperoni, erter, egg, oregano.
BBQ-kylling
Tomatsaus, mozzarella, kylling, søt mais, løk, grønn paprika, oregano, bbq-saus.
Tonnara
Tomatsaus, mozzarella, tunfisk, svarte oliven, løk, kapers, ansjos, oregano.
Parma
Tomatsaus, ruccola, cherrytomater, parmaskinke, grana-flak, mozzarella di bufola, oregano.
Maltija
Tomatsaus, mozzarella, maltesisk pølse, soltørkede tomater, skivede poteter, svarte oliven, løk, oregano.
Paulus
Tomatsaus, svarte blåskjell, vongole, calamari, king prawn, cherrytomater, ruccola, oregano.
Hvite pizzaer
Gorga
Mozzarella, gorgonzola, karamellisert løk, knuste valnøtter, honning.
Pinturicchio
Pistasjsaus, mozzarella, toppet med mortadella, mozzarella di bufola, ricotta salata og persille.
Pollo Verde
Pesto, mozzarella, kylling toppet med cherrytomat, babyspinat og granaflak.
La Vita e Bella
Svart trøffelsaus, mozzarella, sopp, italiensk pølse, toppet med ruccola og granaflak.
Quattro Formaggi
Mozzarella, gorgonzola, cheddar, pecorino, toppet med granaflak.
Calzone
Klassisk calzone
Tomatsaus, mozzarella, skinke, sopp, egg.
Calzone Verde
Mozzarella, babyspinat, artisjokk, mozzarella di bufola, hjemmelaget pestokrem.
Calzone Salt Water
Tomatsaus, mozzarella, toppet med ruccola, cherrytomater, parmaskinke, mozzarella di bufola og granaflak.
Tilbehør og sauser
Tilbehør
Dampet ris, håndkuttede pommes frites, blandet grønt eller kokte grønnsaker.
Sauser
Brandysaus eller trøffelsaus.