Salumeria Gardens
40 retter fordelt på 8 seksjoner
Pizzaer
Pepperoni-pizza
Vår Pepperoni Pizza starter med en skikkelig deigbunn og en tomatsaus som har småkokt lenge og smaker som solskinn på glass. Så kommer stjernen: lag på lag med vår signatur-pepperoni, speket helt riktig, med sprø, krøllede kanter og et hint av paprikavarme. Toppet med et generøst lag fior di latte-mozzarella.
Det var en gang hos Molini Pizzuti
Vår spesielle samarbeidspizza med Saverio Miranda fra Molini Pizzuti. En fyldig gresskar- og Scamorza-bunn med fior di latte. Hakket svinepølse, geitefeta, syltet butternut squash “prosciutto”, ristede hasselnøtter, confit hvitløk og rosmarin. Toppet med peperoncino filleti og glass basilikum. (Sterkhetsgraden skyldes utelukkende peperoncino)
400 Gradi
Vår samarbeidspizza laget av vår pizzaiolo Alex & Sandro fra 400 Gradi, Matera, Italia. Sammen skapte de en krem av squash. Fersk fior di latte, sprø squashchips og avsluttet med Provolone Dolce. Vegetarianere kan også være kule 🤪!
G - I - N - A
Gina handler om 🍆. Klatter av San Marzano-tomatsaus, mozzarella fior di latte. Aubergine-babaganoush toppet med lokal pepperkrydret Gbejna, confiterte gule cherrytomater og avsluttet med extra virgin olivenolje infusert med hvitløk og urter. Vegetarisk og H E L T F A N T A S T I S K.
Naqa patata
Dette er potetopprør på sitt aller beste, vekket til live av Alito og pizzacrewet vårt. Hvit base med akkurat passe mengde ovnsstekte poteter, fior di latte-mozzarella og munnvannende porchetta. Den store finalen? En modig drizzle av ekte, hjemmelaget argentinsk chimichurri og et kick av hvitløksinfusert olivenolje. Comfort food med en global punk-twist—vi elsker alle Naqa Patata!
Frankie's Last Dance
Dette er en smaksfinale du aldri vil glemme. Den starter med vår huslagde infusjon av timian, merian, hvitløk og extra virgin olivenolje—aromaer som treffer som en symfoni ved 400 grader. Fersk sopp og fior di latte-mozzarella setter scenen, mens et heftig kick av 'nduja* skrur opp varmen. Avsluttet med perfekt gratinert purre danser denne bianco-skjønnheten på smaksløkene dine. *Nduja er en sterk paste som inneholder svinekjøtt.
Chili Crunch
Gjør deg klar for en spicy tur—varme som ulmer, men ikke brenner (med mindre du er nybegynner på sterk mat). Den starter med en lett tomatbase, spisset med hvitløk og Shichimi Togarashi. Sprø guanciale, fior di latte-mozzarella, artisjokkhjerter og svart sesam for en smakseksplosjon. Siste slag? En garnityr av vår dristige, hjemmelagde chili crunch. Dette er ikke for sarte sjeler. (Advarsel: denne pizzaen inneholder peanøtter).
Topping og tilvalg
Egg
Egg
Artisjokker
Artisjokker
Sopp
Sopp
Fennikel
Fennikel
Ful
Ful
Dipper (Salu Crust)
Ta-hino INFERNO
🔥🫣 (Tahini- og harissa-dip) - En spicy blanding av tahini og harissa for deg som liker det hett!
Grønn Nøttemagi
(basilikum- og pistasjdip) - En kremet og aromatisk dip laget med fersk basilikum og pistasjnøtter
Vampyrdreperen
(hvitløksdip) - En kremet hvitløksdip som er perfekt å dele... eller ikke!
Salu Crust Dip Combo (x2)
Velg to av våre deilige dipper — perfekt å dele!
Salu Crust Dip Trekløver
Alle tre av våre signaturdipper – Ta-hino INFERNO, Green Nut Magic og The Vamp Slayer. Jeg var i dag år gammel da jeg hadde min første trekant… 🤪❤️🍕
Desserter
Cannol
Cannol, fylt "a la minute" med fersk ricottakrem og toppet med pistasjflak.
Brownie
En varm, klissete sjokoladebrownie, en kule vanilje- og cookieis, toppet med litt fersk fersk fersk krem….
Tiramisu
Vår tiramisu er ikke bare dessert — det er et statement. Fersklaget in-house: lag på lag med herlig kaos, kremet mascarpone, dristige lag dynket i kaffebønner (espresso) og et skikkelig kakao-kick. Men her er twisten: Vi topper den med en badass sjokoladeskalle, for hvorfor ikke la søtsuget få litt attitude? Dessert med en mørk side. Inneholder alkohol.
Cocktailer
☕️ Kofi-Choco-Tini-Weeny 🍫🍸
Tequila, mørk sjokolade, kokos, mandel og espresso
🍒 Pop My Cherry 🍒
Whisky, sitron, kirsebær, vaniljecordial, solbær og sitrus.
Banana Republic
Rom, kokos, banan, jordbær, sjokolade og sitrus
Hawaiiansk feber
Rom, ananas, ingefær, jalapeño og sitrus
Gæren på nøtter
Vodka, croissant, pasjonsfrukt og hasselnøtt
Øl
Corona Extra
Corona Extra lager
Corona Extra 00
Corona Extra uten alkohol.
Punk IPA 50cl
BrewDog Punk IPA er en populær, gyllen India Pale Ale i amerikansk stil med en alkoholprosent (ABV) på rundt 5,4%. Den er kjent for sine kraftige aromaer av tropisk frukt og grapefrukt, balansert av en spiss, bitter avslutning.
Sider
Thatchers Haze uklar sider
Myk, glatt og autentisk rustikk: Thatchers Haze er en premium uklar sider laget av en unik blanding av epler, inkludert den berømte Katy-varianten. Ufiltrert for å bevare sin naturlige uklarhet, gir den en forsiktig sødme og en mild eplekarakter med fløyelsmyk munnfølelse og en sprø, ren avslutning. Thatchers Haze er den ultimate lettdrikkelige sideren—tilgjengelig nok for uformelle gjester, men laget med nok håndverk til å imponere siderentusiaster. Den naturlige sødmen og lave bitterheten passer nydelig til alt fra klassisk margherita til pizzaer med Parma ham og ruccola. Den glatte, fyldige teksturen står godt til seig mozzarella og rike tomatsauser uten å overdøve lettere toppinger. Servert over is er det et herlig «sessionable», publikumsvennlig valg som får gjestene til å bestille en runde til sammen med stykket sitt.
Thatchers Blood Orange Cider
Frisk, dristig og briljant forfriskende: Thatchers Blood Orange Cider tar deres signatur-eplesider og tilfører den det syrlige, lett bitre trøkket fra solmodne blodappelsiner. Resultatet er en livlig, rubinrød drikk som balanserer søte eplenoter med sitrusskarphet og en ren, tørr avslutning. Hvorfor velge den på pizzeriaet ditt: Denne sideren gir en livlig, ganerensende friskhet som gjør underverker mot rike, ostete pizzaer—spesielt med sterk 'nduja eller salami. Den milde bitterheten skjærer gjennom fett som et skvis av fersk sitrus, mens fruktigheten kler tomatbaserte sauser. Servert iskald er den et iøynefallende, Instagram-verdig valg som føles både lekent og raffinert, og gir gjestene dine en grunn til å bestille noe annerledes ved siden av slicen sin.
Thatchers cider, eple & solbær
Thatchers Apple & Blackcurrant Cider En vakkert balansert fruktcider: Thatchers Apple & Blackcurrant kombinerer den sprø, frukthagefriske smaken av tradisjonelle engelske epler med den dype, sødtsyrlige tonen av modne solbær. Lett perlende og forfriskende myk — et livlig, publikumsvennlig alternativ til øl eller vin. Den søte‑men‑skarpe profilen skjærer perfekt gjennom rikheten i smeltet ost, pepperoni eller tomatsaus — tenk på den som ciderens svar på en liten drizzle balsamicoglasur på en margherita. Servert godt avkjølt er den en fantastisk match til sterke, kjøttfulle eller til og med vegetariske pizzaer. I tillegg ser den dype rubinrøde fargen nydelig ut på bordet, og gir et tydelig ikke‑øl‑alternativ som appellerer til både ciderelskere og nysgjerrige nykommere.
Tuff cider (ufiltrert), eple
TUFF ® ufiltrert EPLECIDER er full av smaken av tørre epler — ufiltrert, og skjemmer deg bort med en rik og utsøkt, perlende energi. Passer for veganere, vegetarianere og cøliakere, uten GMO og glutenfri. Uten tilsatt sukker. Bare epler og vann. 330 ml per boks.
Tuff cider (ufiltrert), sitron
TUFF ® ufiltrert LEMON CIDER sprudler av smaken av middelhavssitroner; ufiltrert og skjemmer deg bort med en rik og luksuriøs, perlende energi. Passer for veganere, vegetarianere og cøliakere, uten GMO og glutenfri. Uten tilsatt sukker. Kun sitroner, epler og vann. 330 ml
Tuff cider (ufiltrert), jordbær
TUFF ® ufiltrert JORDBÆRCIDER er full av jordbærsmak og skjemmer deg bort med en rik og luksuriøs sprudlende energi. Passer for veganere, vegetarianere og cøliakere, uten GMO og glutenfri. Ufiltrert og uten tilsatt sukker. Rett og slett jordbær, epler og vann. 330 ml per boks.
Vin — per flaske
Truffle Hunter Moscato D'Asti (flaske)
Moscato d’Asti fra Truffle Hunter kombinerer sødme med en raffinert smak. De delikate boblene avslører aromaer av moden frukt som fersken og pære, mens sitrus- og florale toner tilfører en frisk dimensjon. Ideell til å kombinere med søtsaker og desserter eller å servere som aperitiff — den byr på behagelig sødme og forfriskende syre.
Monte Carbonara soave classico doc (bottle)
Den dekker et område på 6 hektar som vender mot nordøst og nordvest innenfor u.g.a. Carbonare, i en høyde på 280 meter. Området kjennetegnes av dype vulkanske jordsmonn med leirholdig tekstur og en særlig mørk farge (svarte basalter) som minner om kull, og stedsnavnet "Carbonare" ser ut til å stamme fra denne egenskapen. Her når Garganega-vinstokkene, plantet med det tradisjonelle oppbindingssystemet “pergola veronese”, en gjennomsnittsalder på rundt 60 år.
Chablis Louis Jardot (flaske)
En av verdens mest berømte hvitviner – stram, mineralsk og sprø, med frisk, sitruspreget syre og et steinete preg som gjør dette til den klassiske, u-eikede Chardonnay. Sprø og tørr med frisk, sitruspreget syre og mineralsk karakter – den klassiske, u-eikede Chardonnay.
Fina Kebrilla Grillo (flaske)
Hvitvin lagret på bunnfall (lees). Økologisk. Fina Kebrilla Grillo 2024 fremstår i glasset med en strålende strågul nyanse som umiddelbart frister til å utforske aromaene. På nesen folder den ut en delikat blomsterbukett der jasmin og gyvel (broom) står i sentrum, ledsaget av subtile grønne toner som gir friskhet. I munnen viser den en omsluttende sødme og modenhet, med en myk og raffinert tekstur. Årgang 2024 utmerker seg med balanse og renhet, noe som gjør Fina Kebrilla Grillo til et uovertruffent valg for dem som søker en hvitvin full av uttrykk — perfekt til enhver spesiell anledning eller bare fordi.
Lezèr
Foradori Lezèr er en lett, frisk og livlig italiensk rødvin fra Trentino, laget hovedsakelig av den lokale druen Teroldego og ofte blandet med Lagrein og Schiava. Den er kjent for klare røde fruktsmaker (bringebær, kirsebær), florale toner og en frisk syre. Dette er en biodynamisk, lettdrikkelig vin som er ment å nytes avkjølt og passer perfekt til pizza.
Volpaia Chianti Classico
Chianti Classico er hjørnesteinen i Castello di Volpaia, laget av håndhøstede Sangiovese-druer dyrket i høytliggende vinmarker. Den gjenspeiler eiendommens forpliktelse til kvalitet og tradisjon. Etiketten viser den 15. århundres Commenda di Sant’Eufrosino, som symboliserer vinens dype historiske røtter og varige arv. i Chianti-regionen. Produsert innenfor den historiske murbefestede landsbyen Volpaia fra 1000-tallet, i kommunen Radda in Chianti. SMAKSNOTATER Chianti Classico er bærebjelken i Castello di Volpaia. Den har en levende rubinrød farge og en kraftig duft av frisk rød frukt med hint av kirsebær. En velstrukturert vin med fruktig avslutning.
