SAMIZU Restaurant
48 retter fordelt på 8 seksjoner
Barsnacks
Bang Bang kyllingtaco
eple pico de gallo / baby leaves hvetetortilla / sprø bacon bang bang-saus
FRITERTE CALAMARI
calamari / signaturmelblanding tartarsaus / syltet sitron
LA SCARPETTA OBBLIGATORIA
blåskjell / gochujang / vårløk ingefær / hvitløk / crostini / kokosmelk
PORK BAO BUNS
langtidsstekt svinebryst / hoisin-glaze koriander / chili / sesamfrø cashewnøtter
BIFFTARTAR
oksefilet / dijonsennep / sjalottløk persille / cornichoner / parmesancrisp friterte kapers / hvitløkscrostini
CEVICHE AV HAVABORR
leche de tigre / mango chutney / lime yuzu / hvitløkscrostini
SA/MI/ZU PRAWN TACOS
hvetetortilla / guacamole / fiskesalsa syltet kål / koriander
SA/MI/ZU SLIDERS
signaturpatty / briochebrød lagret cheddar / bacon glasert med lønnesirup ruccola / 3-peppersaus
ARANCINI CACIO E PEPE
arborioris / chardonnay / svart pepper tomatmarmelade / pecorino-majones
KJEKS MED GEITOST & RØDBETE
geitost / sitron / rødbete cherrytomat / flakete butterdeigskjeks
Halloumi-biter
halloumi / panko / chili-honningmajones
Pasta
LINGUINI GAMBERI
linguini / gamberi / cherrytomater / rekebisque / fløte (legg til stracciatella di burrata for €2.50)
Pappardelle med søt soya-okseragù
USDA kjøttdeig av storfe / cherrytomater / kastanjesopp søt soya / Malbec-vin / søt paprika / fløte
LINGUINI POLIPO
langtidskokt blekksprut / marinara-saus / hvitløk / hvitvin kapers / oliven
Fusilloni all' Amatriciana
guanciale / tomatsaus / svart pepper / pecorino
LINGUINI LIMONE & PISTACCHI
sitronskall / sitronkrem / lagret parmesan pistasjpesto-crumble (legg til stracciatella di burrata for €2.50)
SA/MI/ZU TORTELLACCI
seabass & snapper / anchovies / capers / olives / tomatoes ricotta / marjoram / creamy fish veloute
Risotto
RISOTTO MARE E' MONTI
arborio / cherrytomater / guanciale / sauvignon / fiskekraft biter av dentex / sprø guanciale
RISOTTO AI POMODORI
arborio / ovnsstekte cherrytomater / pesto av soltørkede tomater sauvignon / urteolje / stracciatella di buffalo
Salater
FRISK HAGE- OG SITRUSSALAT
babyblader / cherrytomater / ristede cashewnøtter / gulrøtter rucola / lagret balsamico / sitrus-sennepsdressing eple-chili tartar / feta-crumble
BURRATA-SALAT
burrata / baby leaves / cherrytomater ristede pistasjnøtter / sitrus- og sennepsdressing pistasjpesto
MIDDELHAVS KYLLINGSALAT
kyllinglår / italiensk marinade / babyblader cherrytomater / ristede cashewnøtter / gulrøtter / mango chutney / honning- og sennepsdressing / feta-smuler
STORFESALAT
tagliata / parmesanspon / baby leaves / cherrytomater ristede cashewnøtter / gulrøtter / lagret balsamico sitrus-sennepsdressing
Hovedretter
SA/MI/ZU BURGER
200 g signaturpatty / briochebrød / lagret cheddar bacon glasert med lønnesirup / ruccola / 3-peppersaus
HAVABORR "AL CARTOCCIO"
grønn kurv / sitron / cherrytomater / chardonnay fiskekraft
KYLLING BALLOTINE
kyllingbryst / kastanjesopp / babyspinat parmesan / cherrytomat-risotto / stracciatella di burrata
GAMBERI ROSSI
ristede lokale reker / cherrytomater / risotto-bisque (legg til Stracciatella di burrata for €2.50)
Fransk svinerack
svinekotelett / mango BBQ-saus ovnsstekte cherrytomater på stilk / balsamico potetmos
FYLT ZUCCHINI
zucchini / porcini / kastanjesopp / skogssopp cherrytomater / feta gremolata
Blekksprut (OCTOPUS)
langtidskokt blekksprut / marinara-saus / hvitløk hvitvin / kapers / oliven / knuste poteter med hvitløk
OKSEFILET
lava-grillet / løkringer
Storfekjøtt NY Strip
tagliata / parmesan / ruccola / balsamico / ovnsbakte grønnsaker Eller bagna cauda (smeltet smør med hvitløk og ansjos)
SA/MI/ZU TRILL
pannestekte trill-mulletfileter middelhavscouscous / oliven / kapers sitron / cherrytomater
Barn
PANERTE KYLLINGSTRIMLER
med pommes frites
BARNEBURGER
med pommes frites
Biff
med pommes frites
BARNEPASTA
naturell / tomat / pesto
