San Paolo Naufrago

PANNESTEKT KALAMARI

Pannestekt kalamari med hvitløk, chiliflak, cherrytomater, svarte oliven og friske urter, avrundet med et hint av sitron og hvitvin. Serveres med tartarsaus, pommes frites og salat

LOKALE KONGEREKER

Ferske lokale kongereker servert på en liten seng av sjømatrisotto med hummerbisque. Serveres med salat og pommes frites

SPAGHETTI MED HUMMER

Spaghetti servert med saftig hummer i en fyldig skalldyrsaus, delikat løftet med sitrusnoter og aromatiske urter

BLUE BACON BURGER

Okseburger toppet med gorgonzola, streaky bacon, mangochutney og ruccola. Serveres med søtpotetfries / pommes frites

Sitrus-, granateple- og grønnkålsalat

Fersk grønnkål vendt med saftige mandarinskiver, granateplekjerner og ristede gresskarkjerner, toppet med en lett sitrus- og honningdressing

RØDBETE- OG FETASALAT

Babyspinat, ruccolablader, rødbete, babysalat, fetaost, sumak og valnøtter

FERSKE LOKALE REKER (6 stk.)

Forrettporsjon

TRADISJONELL BRUSCHETTA (V)

Ristet brød med tomater, kapers, basilikum, hvitløk og urter

OSTETE HVITLØKSBRØD (V)

Ristet brød servert med hvitløk i en pasta av smeltet ost og urter

CARPACCIO CRUDO AV STORFE

Serveres på sprø ruccola, med pinjekjerner, mandler og Grana-flak

Burrata på brød (V)

Ristet brød servert med burrata-mozzarella, cherrytomater og ruccolablader med basilikumdressing

HJEMMELAGET FRITERT PANERT GEITOST (V)

Egg, mel, svart pepper, servert med deilig blåbær- og bringebærmarmelade

FERSKE SVARTE BLÅSKJELL

Kokt i hvitvin, saltet smør, persille, basilikum og vårløk

BLEKKSPRUT I HVITLØK

Cherrytomater, hvitløk, løk, friske urter, sitronskall og hvitvin. Serveres med ristet brød

BUFOLA (V)

Ruccolablader, mozzarella di Bufola, druer, cherrytomater, valnøtter, dressing med balsamico-glaze & Grana-flak

CAPRESE (V)

Fersk mozzarella di Bufola, ferske tomater, basilikum og olivenolje

GRILLET KYLLING

Serveres med blandede grønnsaker, grillet kyllingbryst, salat, cherrytomater, couscous, husets dressing og Grana-flak

Burrata & parmaskinke

Ruccolablader, parmaskinke, burrata-mozzarella, druer, cherrytomater, valnøtter, balsamicoglasur dressing & Grana-flak

Hjemmelaget røkt fersk laks & avokadosalat

Marinert røkt laks servert med blandet salat, cherrytomater, avokado, dillkrem & ristet brød

MARINERT BLEKKSPRUT

Marinert blekksprut servert på en base av blandede salatblader, kapers, oliven, cherrytomater, løk og persille

Legg til ekstra maltesisk brød

SPAGHETTI CARBONARA

Serveres med guanciale, egg, Pecorino-ost, havsalt og nykvernet pepper

TAGLIATELLE GOZO CHANNEL

Serveres med maltesisk pølse, løk, hvitløk, hvitvin, soltørkede tomater, fersk fløte, tomatsaus og Gozo cheeselet

SPAGHETTI MED BLEKKSPRUT

Hvitløk, løk, olivenolje, vårløk, svarte oliven, basilikum, persille, tomatsaus med cherrytomater og et hint av chiliflak

SPAGHETTI SCOGLIO

Hvitløk, løk, olivenolje, vårløk, svarte oliven, basilikum og persille med en miks av fersk sjømat, cherrytomater, chiliflak og et hint av tomatsaus

SPAGHETTI VONGOLE

Ferske vongole tilberedt med hvitløk, vårløk, basilikum, persille, hvitvin og cherrytomater med et hint av saltet smør

LASAGNE

Eggpastaplater med okse- og svineragù i tomatsaus, béchamelkrem og smeltet mozzarella med urter

CANNELLONI (V)

Fylt med ricotta, spinat, tomatsaus, béchamelkrem, parmesanost og smeltet mozzarella

ROSETTE

Rullet eggpasta fylt med skinke og edamost, med fersk krem og toppet med parmesan

BLEKKSPRUTGRYTE

Serveres med oliven og kapers, blandede friske urter med et hint av vin og en fyldig tomat- saus. Serveres med pommes frites og maltesisk brød ved siden av.

BLEKKSPRUT I HVITLØK

Hvitvin, saltet smør, hvitløk, persille og basilikum. Serveres med pommes frites og maltesisk brød ved siden av.

Spør etter dagens maltesiske spesialiteter

REGINA MALTA (V)

Tomatsaus, Fior di Latte, mozzarella di Bufola, basilikum, oregano og olivenolje

DEN RIKE VEGETARIANEREN (V)

Tomatsaus, mozzarella, squash, blandet paprika, sopp, grillede auberginer, oregano og olivenolje

Margherita (V)

Tomatsaus, Fior di Latte, basilikum, oregano og olivenolje

ITALIA

Tomatsaus, Fior di Latte, ruccolablader, sopp, spianata, ricotta, oregano og olivenolje

THE GREEN TOUCH (V) (NEW)

Tomatsaus, mozzarella di bufola, mini gule tomater, soltørkede tomater, ringlet med pesto alla genovese, oregano og olivenolje

NAPOLITANA

Tomatsaus, Fior di Latte, ansjos, kapers, oliven, oregano og olivenolje

FUNGHI (V)

Tomatsaus, fior di latte-mozzarella, sopp, oregano og olivenolje

BBQ-KYLLING

Tomatsaus, Fior di Latte, kylling, paprika, løk, BBQ-saus, oregano og olivenolje

CALZONE

Tomatsaus, fior di latte-mozzarella, gorgonzola, valnøtter, ruccolablader, parmaskinke, oregano og olivenolje

TONNO

Tomatsaus, Fior di Latte, tunfisk, oliven, løk, oregano og olivenolje

TA CENSU SPECIAL

Tomatsaus, fior di latte-mozzarella, bresaola, valnøtter, honning, ruccolablader, oregano og olivenolje

PIZZA MAJJAL IL-FORN (NY)

Fior Di Latte, pulled pork, bacon, løk, cherrytomater, maltesiske poteter, fennikelfrø, oregano og olivenolje

FOR KJØTTELSKERE

Tomatsaus, fior di latte-mozzarella, maltesisk pølse, pepperoni-salami, kjøttdeig av storfe, skinke, oregano og olivenolje

PIZZA HVIT FIKEN

Fior di latte-mozzarella, fikenchutney-pasta, gorgonzola, guanciale, ruccolablader, ferske fikener, oregano og olivenolje

Pepperoni

Tomatsaus, Fior di Latte, pepperoni, oregano og olivenolje

AL POLIPO

Tomatsaus, fior di latte-mozzarella, marinert blekksprut, cherrytomater, miks av marinerte oliven, basilikum, oregano og olivenolje

PEPPERONI OG TARTUFO

Tomatsaus, pepperoni, Fior di Latte, trøffeldråper, løk, oregano og olivenolje

Amatriciana

Tomatsaus, fior di latte-mozzarella, sprø guanciale, chiliflak, oregano og granaflak

AL DIAVOLA

Tomatsaus, Fior di Latte, spianata, chiliflak, oregano og olivenolje

Burrata & Nduja

Tomatsaus, nduja-salami, burrata-mozzarella og granaflak

INFERNO SLICE (NY)

Chilipepper, nduja-salami, bøffelmozzarella, scamorza, spianata-salami, honning, oregano og olivenolje

Carbonara-pizza

Fior di latte-mozzarella, guanciale, svart pepper, Pecorino-ost og eggeplommer

CREMA PISTACCHIO

Pistasjkrem, fior di latte, mortadella, pistasjnøtter, oregano og olivenolje

GUANCIA ROSSA (NY) (V)

Mozzarella di bufala, farget paprika, guanciale, svarte oliven, oregano og olivenolje.

Pistasjkrem og burrata

Pistasjkrem, fior di latte-mozzarella, mortadella, pistasj, oregano, Fersk burrata-mozzarella og olivenolje

BELLA VITA (NEW) (V)

Tomatsaus, fersk stracciatella-mozzarella, cherrytomater, en drizzle Genovese-pesto, oregano og olivenolje

SKOGSOPP (V) (NY)

Fior di latte, ostekrem, skivet porcini-sopp, soppcocktail, trøffeldråper, oregano og olivenolje

MALTIJA

Tomatsaus, fior di latte, soltørkede tomater, maltesisk pølse, Gozo-ost, løk, oregano og olivenolje

Burratina

Tomatsaus, Fior di Latte, ruccola, fersk Burrata-mozzarella, bresaola, oregano og trøffelolje

BUFOLA

Tomatsaus, mozzarella, parmaskinke, mozzarella di Bufola, cherrytomater, basilikum, oregano og olivenolje

Capricciosa

Tomatsaus, Fior di Latte, mozzarella, sopp, skinke, oliven, egg, oregano og olivenolje

QUATTRO STAGIONI

Tomater, Fior di Latte, egg, sopp, salami Milano, erter, oregano og olivenolje

PARMA

Tomatsaus, Fior di Latte, ruccola, parmaskinke, Grana-flak, cherrytomater, oregano og olivenolje

QUATTRO FORMAGGI

Tomatsaus, fior di latte, gorgonzola, geitost, crema al formaggi, parmesanflak, oregano og olivenolje

CAMPAGNA BIANCA

Fior di latte, mini gule tomater, soltørkede tomater, fersk basilikum, en drizzle av rød pesto, artisjokker, spicy oliven, oregano og olivenolje

Calzone San Paolo

Fior di Latte, trøffelkrem, ostekrem, svinepølse, ruccolablader, Parmaskinke, Grana-flak, oregano og olivenolje

BOSCAIOLA

Fior di Latte, sopp, bacon, maltesisk pølse, oregano og olivenolje

Sprø kyllingfiletburger

Hjemmelaget fritert kylling panert med Corn Flakes, i ristet briochebrød, servert på en seng av hjemmelaget coleslaw. Serveres med pommes frites

ENKEL BURGER

Hjemmelaget storfekjøttpatty i ristet briochebrød, servert med salat, tomater, karamellisert løk, smeltet ost og husets saus. Serveres med pommes frites

Jack Burger

Hjemmelaget storfekjøttpatty i ristet briochebrød, servert med sprø bacon, stekt egg, smeltet Edam-ost, tomat, salat og Jack Daniel-saus. Serveres med pommes frites

Legg til ekstra husets saus ved siden av

(Inneholder Dijon-sennep, majones, ketchup, honning, paprika, hvitløk, oregano, olivenolje)

Focaccia Paradise

Mozzarella di Bufola, ruccola, parmaskinke, Grana-flak, cherrytomater, trøffeldråper, balsamico

KLASSISK FOCACCIA

Salt, oregano, basilikumolje

Focaccia Fior di Latte

Fior di latte-mozzarella, løk, ruccola, cherrytomater, parmeggiano, oregano og olivenolje

Focaccia med pesto og fersk burrata

Fior di latte, burrata-mozzarella, cherrytomater, pinjekjerner, grana og en drizzle genovesisk pesto

Garganelli med tomatsaus eller hvit kremet saus

Serveres med Grana-flak

Hjemmelagde kyllingfiletnuggets og pommes frites

Enkel okseburger med pommes frites

MAGNUS (TIL 2–3 PERSONER)

Spekemat, kjøtt og et utvalg oster

GAFA PLATTER

Grillet maltesisk pølse, fylte oliven, maltesiske små oster med hvitost og pepper, smørbønner, soltørkede tomater. Serveres med husets dip, druer, cherrytomater og ruccolablader.