Selmun Bar & Restaurant

Bruschetta

Hvitløksbrød

Hvitløksbrød med ost

Dagens suppe

Snegler

Fritert geitost

Stekt kaninlever

Blåskjell

Fritert blekksprut

Focaccia

Ruccola - cherrytomater - Grana - olivenolje

Maltesisk fat til deling

Penne bolognese

SPAGHETTI MED KANINSAUS

Spaghetti carbonara

Spaghetti Marinara

Spaghetti med blekksprut

Ravioli med ricotta

Risotto med kyllingcurry

Ravioli Porcini

Ravioli fylt med porcini-sopp, tilberedt i trøffelkremet saus

Ravioli Zucca

Ravioli fylt med gresskar, tilberedt i smør og salvie

Maltesisk garganelli

Løk-hvitløk-maltesisk pølse-soltørkede tomater-oliven-tomatkremet saus, toppet med pepperost

Tagliatelle Al Pollo

Løk-Sopp-Kylling-Spinat og kremet saus

Ravioli med hummer

Kremet tomatsaus med løk- og rekebisque og vodka

Pici Cacio E Pepe

Kvernet svart pepper og parmesan

Ribeye

Tagliata

Lam

Lammesadel med myntesaus

BBQ-ribs

Hel ribberekke med hjemmelaget BBQ-saus

Kylling med sopp

Kyllingbryst med soppsaus

And

Pannestekt andebryst med vodka- og kirsebærsaus

Svinekjøtt

Svine-tomahawk med eplesaus

Angus-burger

270 g Angus-storfekjøtt-egg-ost & trøffel

Soppsaus

løk og sopp i gravy-saus

Diane-saus

løk-hvitløk-sopp-Dijon-sennep flambert i brandy og kremet saus

Peppersaus

Pepperkorn og sennep flamberes i brandy i en kremet saus

Portvin

Løk – portvinsjus

Sverdfisk

Laks

Blekksprut i vin og hvitløk

Fersk fisk

Stekt kanin i hvitløk og vin

Hestekjøtt

Bragjoli

Vaktler

Benfri vaktel med johannesbrødsaus

Søtpotet

Ovnsbakt potet

Løkringer

Ovnsbakte grønnsaker

Frisk salat

Margherita

Tomat og mozzarella

Funghi

Tomat – mozzarella og sopp

Capricciosa

Tomat – Mozzarella – Sopp – Skinke – Egg – Artisjokker – Oliven Al

Selmun

Tomat – Mozzarella – Salami – Pepperost – Sopp – Oliven – Grønn paprika

Maltija

Tomat – mozzarella – pepperost – soltørkede tomater – oliven – kapers – maltesisk pølse.

BBQ-kylling

Tomat – Mozzarella – Søt mais – Kylling – BBQ-saus

Kjøttfest

Tomat – Mozzarella – Maltesisk pølse – Bacon – Salami

Pepperoni

Tomat – Mozzarella – Pepperoni – Løk

Vegetar

Tomat – mozzarella-sopp-søt mais-erter-søt paprika-oliven

Marinara

Tomat – Mozzarella – Oliven – Tunfisk – Blandet sjømat

Al Tonno

Tomat – Mozzarella – Løk – Tunfisk – Oliven