Tal Familja

Ostriche Crudi

Fersk østers servert på knust is med Tabasco-saus

Involtini di Salmone

Røkt laks rullet med reker og majones

Carpaccio di Gamberi

Marinerte rå ferske lokale reker x 6

Carpaccio di Spigola

Tynt skåret marinert havabbor

Carpaccio di Scampi

Marinert rå langoustine x 2

Coppa di Gamberi e Avocado

Ferske reker, avokado og rosa saus

Tartufi Crudi

Lokale rå ferske muslinger

Misto di Crostacei e Molluschi

Blandet skalldyr (reker, blåskjell og hjerteskjell) i vin og hvitløk

Grande Large Scampi

Grillet langoustine x 2

Gamberi Locali

Ferske lokale reker tilberedt med skallet på i hvitløkssmør

Tartufi di Mare

Lokale muslinger servert med hvitløk og vin

Polpette Neonati

Små fiskekaker av hvit whitebait

Canolicchi alla Griglia

Grillede knivskjell x 3

Polpette Gamberi e Salmone

Fiskekaker med reker og laks x 3

Calamari Fritti

Lokal blekksprut, frityrstekt eller grillet

Capasanta alla Griglia

Grillede kamskjell servert i sitt eget skall x 2

Cozze Alla Marinara

Blåskjell som småkokes i fiskekraft, vin, cherrytomater og hvitløk

Bruschetta Pomodorini

Bruschetta med hakkede tomater, basilikum og olivenolje

Mozzarella di Bufala

Bøffelmozzarella servert på ruccola med tomater og basilikum

Prosciutto Di Parma con Melone

Parmaskinke servert med vintermelon

Funghi all'Aglio

Sopp i hvitløkssmør, vin og persille

Vol Au Vent di Funghi

Sopp, spinat, ost og fløte servert i et butterdeigsskall

Fegato di Coniglio à l'Orange

Kaninlever i appelsinsaus

Formaggio Gozitano Fritto

Fritert og panert geitost, servert på en tomat- og basilikumsaus

Zuppa del Pescatore

Skalldyrsuppe med reker, blåskjell og hjerteskjell

Zuppa del Giorno

Dagens suppe

Aljotta

Tradisjonell maltesisk fiskesuppe med ris

Ricardo-salat

Gozo-ost, oliven, kapers, tomater, løk og blandede salatblader

Ravjul Malti

Ravioli fylt med ricotta, vendt i en tomatsaus med ovnsstekt hvitløk

Fwied tal-Fenek Moqli

Stekt kaninlever med løk, hvitløk og cherrytomat

Aljotta

Tradisjonell maltesisk fiskesuppe servert med ris

Bruschetta Maltija

Ristet maltesisk brød, toppet med tomater, revet geitost og olivenolje

Bebbux bit-Tewm

Snegler tilberedt i hvitvin, hvitløk og persille

Ġbejniet Moqlija

Frityrstekt, panert geitost servert på en varm tomatsaus

Tagliatelle all'Astice

Hummer, cherrytomater og en lett fiskekraft

Spaghetti Vongole

Lokale venusmuslinger, hvitvin, hvitløk og peperoncino

Spaghetti Marinara

Blåskjell, reker, hjerteskjell, vin og hvitløk

Riso al Mare

Ferske blåskjell tilberedt med hjerteskjell, reker, vin og hvitløk

Tortellini Alfredo

Fylt med kjøtt, servert med ostesaus, fløte og sopp

Ravioli med reker

Hjemmelaget rekeravioli i en rekebisque

Penne Preca

Røkt laks, reker, sopp og kremost

Lasagne al Forno

Ovnsbakte lag med pasta med bolognese- og ostesaus

Riso Funghi Porcini e Gorgonzola

Sopp, fløte og blåmuggost

Ravioli Vitella

Hjemmelaget kalveravioli med salvie- og smørsaus

Penne Salmone

Røkt laks, fløte og ost

Spaghetti Sugo Nero

Babyblekksprut, svart blekk, sepiasaus

Penne Classico Carlito

Kjøttdeig, tomatsaus og fløte

Linguini Caruso

Hakkede reker, calamaretti, chili, vin og hvitløk

Ħut bil-Panura

Panerte fileter av havabbor, fritert i røre og servert med tartarsaus

Fillet a la Raħlija

Oksefilet toppet med stekt løk, sopp, speilegg og ost

Fenek Moqli u l-Forn

Kanin, stekt med hvitløk og langtidskokt i vin

Braġjoli

Fylte, rullede tynne skiver av storfekjøtt, langtidskokt i gryte

Ħut fiz-Zalza

Grillet fisk servert med en saus av kapers og tomat

Ħaruf il-Forn

Skiver av stekt lam servert med potetmos og gravy

Klamari Mimlijin fiz-Zalza

Blekksprut fylt med brødsmuler og reker, langtidskokt i en form, servert på ris

Stuffat tal-Qarnit

Blekksprut tilberedt med mynte, oliven, kapers, hvitløk, poteter og tomatsaus

Pixxispad Mixwi

300 g grillet sverdfisk

Awwista à la Roberta

500 g hummer med purre, cherrytomater, cognac og hvitløkssmør

Gambli Kbar ta' Malta

Lokale kjempe-reker i vin og hvitløk, servert på en seng av ris

Fersk lokal tunfisk

300 g grillet medium på en seng av salat

Laks

300 g dampet eller grillet

Spigola in Umido

Filetert havabbor, småkokt i vin med hvitløk, purre og cherrytomater

Spnott bil-Gambli

Havabbor med reker, vin og hvitløk, tilberedt i folie

Sjømatfat

Reker, hjerteskjell, blåskjell, blekksprut, kalmar, østers, kamskjell og knivskjell

Dagens villfisk

Fremvisning av fersk fisk tilgjengelig på forespørsel (pris per 100 g)

Ħut Moqli - Fritto Misto

Frityrstekt calamari, reker, fersk fisk og fiskekake

Awrata

Enkel grillet og filettert havbrasme

Klamari Lokali

Fersk calamari – frityrstekt eller grillet

Ħut Mixwi

Blandet fisk fra grillen

Awwista Thermidor

500 g grillet hummer med løk, sennep, fløte, ost og grillet

Qarnit bit-Tewm

Stekt blekksprut i panne med friske urter, vin og hvitløk

Fisk og skalldyr

Gurbell, blåskjell, reker og muslinger

La Tagliata

350 g grillet biff, servert i skiver med gravy, ruccolablader og parmesanflak

Pollo Classico 'Tal-Familja'

Kyllingbryst, urter, skinke og ost med portvinssaus

Pollo San Paolo

Kylling rullet med pancetta, fylt med krabbe og spinat, servert på en paprikasaus

Vitella schnitzel

Pannestekt panert kalveescalope, drysset med sitronskall

Irsk filet

270 g grillet storfekjøtt

Anatra Boscaiolo

Grillet andebryst, servert med appelsinsaus og skogsbær

Vitella Saltimbocca

Pannestekte kalveescaloper med parmaskinke, salvie og vin

Surf & Turf

Grillet oksefilet toppet med hummerhale, servert med thermidorsaus

Angus Ribeye

300 g grillet irsk storfekjøtt

Beef Stroganoff

Strimler av filet med løk, sopp og fløte, servert på en seng av ris

Vitella al Limone

Sauterte kalveescaloper med sitronsaft og persille

Omelett

Naturell, med ost eller skinke

Mariner

Halv havabbor, panert eller grillet

Kyllingnuggets

Ravioli / Spaghetti Pomodoro

Ravioli eller spaghetti med tomatsaus

Penne con Panna

Rørformet pasta med fersk fløte

Beefeater

150 g grillet biff

Løkringer

Fritert i en lett røre

Blandet salat

Frisk blanding av blader

Varme grønnsaker

Ovnsbakt

Tomatsalat

Garnert med balsamicoeddik

Pommes frites

Kinder Bueno

Tre typer sjokolade med en kjeks-kjerne

Sherry trifle

Lag av sukkerbrød med vaniljekrem og frukt

Eplepai

Serveres varm med en kule vaniljeis

Sjokoladekake med nøtter

Sitron-sorbet

Kokos- og Nutella-gâteau

Banoffee pie

Banan, karamell, fersk krem, servert på en kjeksbunn

Tiramisu

Sjokolade- og hasselnøttpudding

Serveres varm, toppet med vaniljeis

Crème caramel

Crème Brulée

Fyldig vaniljekrem, toppet med sprø karamell

Qassatella Siciliana

Fondant

Et utvalg av hvit sjokolade, mørk sjokolade eller pistasj

Iskrem

Sjokolade, vanilje eller jordbær (2 kuler). 1 kule €1.75

Maltesisk setmeny

Antipasto til deling: Bigilla, bønner og maltesiske kjeks. Valg av forrett: Aljotta / Ġbejna Moqlija / Ravjoli bl-Irkotta / Bebbux bit-Tewm. Valg av hovedrett: Braġjoli / Ħut biz-Zalza / Fenek Moqli / Ħaruf il-Forn, med ovnsstekte poteter og varme grønnsaker. Dessert: Imqaret Moqlijin med fikenis og kaffe.

Klassisk set-meny

Antipasto til deling: Bigilla, bønner og maltesiske kjeks. Forrett etter valg: Penne Carlito / Mushroom Vol-Au-Vent / Salmon Paupettes / Spaghetti Seashells. Hovedrett etter valg: Grilled Angus Rib-Eye / Spigola Aqua Pazza / Chicken tal-Familja / Local Calamari or Octopus, med ovnsstekte poteter og varme grønnsaker. Dessert: søtsaker fra vognen og kaffe.