TaNadia
43 retter fordelt på 10 seksjoner
Antipasti
Bruschetta
Østers
Seks østers
Rekecocktail
Blandet salatgrønt med reker, egg og tradisjonell rekesaus
Pesce Crudo
Utvalg av rå fisk
Impepata di Cozze
Gryte med blåskjell (ca. 1 kg)
Fritture Bianchetti & Gamberetti
To whitebait-fritters og to fritters av ferske reker
Friterte calamari
Carpaccio di Manzo
Rå oksefilet marinert i extra virgin olivenolje, sitronsaft, salt og pepper, toppet med ruccolablader og parmesanflak
Caprese
Fersk Mozzarella di Bufala, tomater, basilikum og ruccolablader
Salater
Salat med røkt laks
Husets salat med varmrøkt laks, marinert i extra virgin olivenolje og sitronsaft
Chicken Caesar-salat
Grillet kylling, bacon, Grana Padano-ost, krutonger og hjemmelaget dressing
SECONDI
(KJØTT & FJØRFE) Alle hovedretter serveres med tilbehør
Tradisjonell maltesisk kanin
Braisert i vin, hvitløk, tomatsaus og grønne erter
Cosce di Pollo
Benfrie kyllinglår, braisert med sopp, Madeira-vin, løk, hvitløk og estragon
Vitello Al Limone
Melkefôret kalvekjøtt braisert i smør og hvitløk, med sitronsaft, salt og pepper
Fettina ai Ferri
Grillet fersk rumpstek
Costata Di Manzo
USDA Prime ribeye-biff, grillet over kull
Filetto Di Manzo
Black Angus indrefilet av storfe
Peposo
Biter av storfekjøtt, braisert med hele svarte pepperkorn og Chianti rødvin (tradisjonell toskansk rett)
Sauser
Soppsaus
Pepper-saus
Portvinsjus
Fisk
Lakseskive à la Acqua Pazza
Dampet laksefilet
Orata all’Acqua Pazza / Griglia
Havbrasme dampet eller grillet
Filetto Di Spigola all’Acqua Pazza
Dampet havabborfilet
Polipo ai Ferri
Marinert grillet blekksprut
Kongereker
Ferske kongereker, grillet eller stekt i panne med hvitløk
Fersk fisk fra disken
DESSERTER
Spør servitøren om dagens utsøkte hjemmelagde desserter
Pasta
Spaghetti bolognese
Kjøttdeig av storfe i tomatsaus
Spaghetti med kaninsaus
Kaninkjøtt tilberedt med løk, hvitløk, tomatsaus og laurbærblader
Spaghetti Carbonara
Guanciale, eggeplommer og Pecorino Romano
Spaghetti Garretteria V
Olivenolje, cherrytomater, hvitløk, basilikum, pepper, salt og parmesanflak
Fettuccine Zurchine e Capesante
Kamskjell, squash (zucchini), ekstra virgin olivenolje, hvitløk, hvitvin, chili, salt og tomater i terninger
Garganelli med calamari og reker
Calamari og hvite reker, tomatsaus, og fersk fløte
Spaghetti Vongole
Ferske hjertemuslinger, olivenolje, hvitløk, chili, salt og hvitvin
Pasta
Fettuccine Frutti Di Mare
Ferske blåskjell og hjerteskjell tilberedt i extra virgin olivenolje, hvitløk, hvitvin, ternede tomater, salt og et hint av chili
Fettuccine Astice
Halv hummer, extra virgin olivenolje, hvitløk, hvitvin, salt, et hint av chili, ternede tomater
Risotto Funghi Misti V
Smør, løk, hvitvin, blandet sopp, røde kidneybønner, parmesanflak
Risotto Nero di Seppia
Svart blekksaus av blekksprut (cuttlefish)
Glutenfri pasta (ekstra)
Barnemeny
Pasta rød / hvit
Kyllingnuggets og pommes frites
Meny
TANADIA set-meny:
Grønnsakssuppe Fiskesuppe (tradisjonell) Aljotta Kyllinglår Grillet rumpstek Havabborfileter Desserter
