Ta' Pennellu Restaurant

Tradisjonell aljotta/fiskesuppe

Sopp i hvitløk

Saftig sopp stekt i panne med hvitløk, persille og en klype salt og pepper.

Aubergine Parmesan

Tynne skiver aubergine pannestekt med brødsmuler, med fyll av fersk tomatsaus og basilikum, bakt med parmesan og mozzarella.

Moules Mariniere (ferske blåskjell) 400 g.

Ferske blåskjell - hemmelig oppskrift. BESTSELGER

Oksecarpaccio 100 g.

Modnet av vår Chef Patron, servert på en seng av ruccola med en skive appelsin.

Antipasto Gozitano (minimum 2 personer)

Lokal pølse, lokal ost, soltørkede tomater, bigilla-paste og grillede grønnsaker.

Sjømatfat (minimum 2 personer)

Ferske blåskjell, king prawns og fersk calamari

Puttanesca

Fersk casarecce-pasta, pannestekt aubergine, zucchini, fersk løk, paprika, svarte oliven, tomater og fersk basilikum.

Tradisjonell gozitansk ravioli

Ravioli fylt med lokal gozitansk ost, servert med tomatsaus, fersk basilikum og et hint av olivenolje.

Pasta Marinara al Pomodoro

Fersk pasta alla chitarra med assortert sjømat: reker, blåskjell, hjerteskjell, calamari og blekksprut.

Gozitana

Fersk casarecce-pasta med hvitløk, soltørkede tomater, oliven, lokal pølse, ruccola og parmesanflak.

Al Fredo

Fersk casarecce-pasta, pancetta, løk, et hint av fløte, egg, pepper og persille.

Pasta al Gambero Rosso

Fersk pasta alla chitarrra med reker og lokale prawns, flambert med brandy, cherrytomatsaus og lokale ismenus.

Kyllingbryst

Serveres med salt, pepper og søtt paprikapulver.

Kanin tilberedt på tradisjonelt vis (FAMILIEOPPSKRIFT)

Aubergine Parmesan

Tynne skiver aubergine pannestekt med brødsmuler, med fyll av fersk tomatsaus og basilikum, bakt med parmesan og mozzarella.

Black Angus-burger

Serveres med pommes frites og frisk salat ved siden av, med cheddarost.

Wagyu-burger

Fet og rik på smak, servert med cheddarost. For best resultat – medium rare til medium

Hel ribberack

En hel rekke møre spareribs av svin, marinert og penslet med vår barbecuesaus.

Andebryst *

Serveres med appelsinsaus eller tranebærsaus

Modnet lammerack* 300 g (ANBEFALES)

Lammerack med hvitløk og fersk rosmarin.

Modnet Black Angus filet mignon* 300 g

Filetbiff tilberedt i kobberpanne, flambert med brandy og hvitløksopp, drysset med persille. (BESTSELGER)

Kornfôret Black Angus ribeye* 350 g.

Minimumskutt ca. 250 g

Calamari (grillet med hvitløk og persille)

Hel havabbor (på tilbud)

Laksefilet (grillet)

Importerte kongereker flamberte (6 stk.)

Kongereker flamberte (L)

Dagens lokale fangst

Fiskefat (minimum 2 personer)

Ferske blåskjell, reker, calamari og dagens fisk

Pizza Margherita

Mozzarellaost med napolitano-saus og oregano.

Pizza Capricosa

En kombinasjon av fersk sopp, skinke, egg, napolitano-saus, mozzarella og oregano.

Pepperoni-pizza

Mozzarellaost med napolitano-saus, pepperoni og oregano

Kyllingnuggets

Penne med tomat

Penne med smør eller fløte

Harvey Wallbanger

Vodka, appelsinjuice og Galliano

Aperol Spritz

Prosecco, Aperol og soda

Long Island Ice Tea

Vodka, hvit rom, silver tequila, gin, triple sec, sitronsaft og cola

Tequila Sunrise

Tequila, grenadin og appelsinjuice

Black Russian

Vodka og Kahlúa

Negroni

Gin, Campari, søt vermut

Mimosa

Appelsinjuice og musserende vin

Gellewża Frizzante

Delicata - Malta Girgentina Frizzante er Maltas originale ‘Lifestyle’ Blanc de Blancs, laget utelukkende av den unike, lokale hvite druesorten Girgentina. Denne sprø, forfriskende, fruktige tørre halvmusserende vinen er fyldig på smak, med en kremet og rik munnfølelse av ‘fizz and fruit’.

Sanvigilio Moscato Dolce Spumante

Cavit - Trentino Alto Adige, Italy En elegant, myk og aromatisk søt musserende vin, ideell til å matche med desserter — et resultat av Cavits mest rigide teknologi og omfattende erfaring.

1868 Pros. Superiore di Conegliano Extra Dry

Carpene Malvolti - Veneto, Italy Klar strågul farge med en fin og vedvarende perlage. Kompleks, rik på mineralske, florale og fruktige toner av akasie, jasmin, rose, gyllent eple og rosa grapefrukt. Frisk, behagelig, kremet, myk, rund, med en intens aromatisk varighet.

Brut Mosaïque

Champagne Jacquart - Reims, France På nesen en vakker aromatisk kompleksitet av moden frukt og krydrede toner. I munnen en subtil kombinasjon av struktur, lengde og livlighet, med bobler som fløyel.

Dolcino Bianco

Delicata - Malta En deilig fruktig, sprø, halvtørr hvitvin laget med den aller nyeste vin- teknologien for å fange og maksimere den fulle fruktigheten i druene som er brukt til å produsere den.

Green Label

Delicata - Malta Dette er Maltas klassiske ‘Blanc de Blancs’, kjent for sin kvalitet og jevnhet siden 1970-tallet. Denne populære vinen leverer klassiske, rene, fruktdrevne smaker gang på gang.

La Valette Blanc

Marsovin - Malta La Valette White er en fruktig vin med intense aromaer av melon, fersken, epler og noen florale toner. Den er lett halvtørr, med frisk syre og en vedvarende avslutning.

Pinot Grigio Gabrieli

Delicata - Malta Dette er Delicatas klassiske, lettere monovarietale hvitvin med en fruktig, lett floral duft og en sprø, tørr smak, avrundet med Pinot Grigio-druen i en lettdrikkelig, elegant stil.

Sauvignon Blanc

Palatino Camilleri - Malta En frisk og sprø vin med lime- og sitrussmaker og tydelige tropiske fruktnoter av mango og pasjonsfrukt.

Chardonnay Victoria Heights

Delicata - Malta En myk, fruktig og fyldig tørr hvitvin, produsert utelukkende av håndplukkede Chardonnay-druer, dyrket i dalens vinmarker på Gozo. Resultatet er en tiltalende, lett honningpreget, fatmodnet hvitvin full av karakter og subtile vaniljetoner.

Chenin Blanc -Chardonnay Ulysses

Marsovin - Malta Produsert utelukkende av håndplukkede druer høstet i familieeide vinmarker på Gozo. Denne tørre hvitvinen med middels fylde har en lys, klar sitrongul farge, med aromaer og smaker av sitrus og steinfrukt—sitron, lime og fersken. Den har en forfriskende syre som er i balanse med fruktpreget.

Chardonnay Isis

Meridiana Wine Estate - Malta Isis har en briljant strågul farge med en blekgrønn kant; en frisk, kompleks bouquet av grapefrukt og andre eksotiske hvite frukter med milde florale toner; og en velstrukturert, sitruspreget smak med en lang, behagelig syrlig ettersmak.

Chardonnay Antonin Blanc

Marsovin Antonin Blanc produseres av utvalgte Chardonnay- druer høstet fra Ramla Valley Estate på Gozo og gjæres i nye eikefat i 12 uker. Denne vinen har en fin balanse mellom syre, eik og myke, smøraktige smaksnyanser.

Fiano d’Avellino Le Grede DOCG

Vinosia - Campania, Italia Strågul med grønnlige nyanser. Fruktig bouquet med hint av limeblad, vanilje og eple. I munnen mineralsk og lett salt, med god struktur og en elegant avslutning med

Gavi di Gavi

Bergaglio - Piemonte, Italia Smaken er tørr og frisk, med fruktig og aromatisk syre. Denne vinen er på sitt beste seks til åtte måneder etter innhøstingen.

Falanghina I.G.T-Vinosia

Benevento - Campania, Italia Farge lys gyllengul, bouqueten er rik og elegant. Eksotiske frukter, sitrus og hvite blomster, frisk syre og perfekt balansert.

Pecorino

Tenuta Ulisse - Abruzzo Vinen har en klar gul farge med grønnlige skjær. Fruktig aroma med sitrus, tropiske nyanser, hvit fersken og eksotiske frukter som papaya. Den har en lang og svært frisk smak med en lett balsamisk avslutning.

Greco di Tufo

Vinosia - Campania, Italy Strågul i fargen med en fruktig bouquet med hint av limeblad, vanilje og eple. I munnen har den god struktur og en elegant, vedvarende avslutning med smaker av hvit rips.

Taló Verdeca

San Marzano - Puglia, Italia Strågul på farge med gylne reflekser, intense aromaer av hvite blomster og vanilje. I munnen er den frisk og mineralsk, med en behagelig avslutning.

La Cala Vermentino di Sardegna

Sella e Mosca - Sardegna, Italy Lys og smakfull, åpner med en forførende duft av hvite blomster, eksotisk frukt, moden fersken, middelhavets kratt og et hint av sjøbris. Den kremete smaken byr på moden aprikos, grønt eple, mineralske toner og en lett salt avslutning.

Jasmin Zibibbo

Firriato Vini - Sicily, Italy Strågul farge med grønnlige nyanser. Blomsterpreget og elegant, sitrusfrukt omsluttet av dufter av jasmin og middelhavsk krattskog, med en aromatisk og saftig, bred og harmonisk munnfølelse; overbevisende frukt med et spekter av sitrus fra gul til rød.

Anthilia

Donnafugata - Sicily, Italy Anthilia har en strågul farge. Duften byr på en frisk og fruktig bouquet med noter av hvitkjøttet frukt (fersken) kombinert med aromaer av villblomster. I munnen finner vi fortsatt de tydelige fruktnotene, ledsaget av en forfriskende mineralitet, og avslutningen har god lengde.

Grillo – Sicilia DOC

Mandrarossa Costadune - Sicily, Italy Denne vinen er blek strågul i fargen. På duft har den aromaer av sitrusfrukt med et hint av basilikum. På smak er den frisk og intens med en lang avslutning

Côtes du Rhône’ Blanc

Guigal - Sørlige Rhône Tørr og presis, med et imponerende mineralsk løft som fremhever smaker av frukthage- og sitrusfrukt samt kaprifol. Når vinen åpner seg, trer en dypere ferskentone frem og bærer gjennom til en svært lang, gjennomtrengende avslutning.

Sancerre Gran Reserve

Henri Bourgeois - France Grande Reserve uttrykker eksotiske frukter, forfinet av en sitruspreget karakter. Den lange ettersmaken og harmonien har sitt opphav i de godt eksponerte vinstokkene og jordmonnets natur.

Chablis

Louis Jadot - Burgundy, France Sprø og frisk, med frisk, livlig syre og en steinete, mineralsk karakter, som gjør den til den quintessentiale, u-eikede Chardonnay.

Rivaner-Riesling

Blue Nun En lettdrikkelig og forfriskende hvitvin som kan nytes alene eller enkelt matches med sjømat, lyst kjøtt og krydrede retter. Denne blandingen er laget for å sikre en profil som tiltaler ganen, og som byr på fylde, smak og dybde.

35° South Reserva Sauvignon Blanc

Viña San Pedro - Central Valley, Chile En frisk, fruktig, tørr vin med aromaer av tropisk frukt og velavrundede smaker.

Chenin Blanc

Simonsig - Stellenbosch, South Africa En herlig vin, fylt til randen med frukt, helt uforglemmelig og med en silkemyk, glatt avslutning.

Passo Blanco' Pinot Grigio-Torrontes

Masi Tupungato - Argentina Fylden og den rike karakteren kommer fra den lokale druesorten 'Torrontés', mens Pinot Grigio-druene, lett tørket, gir den klasse og stilen til en førsteklasses venetiansk hvit vin.

Live Wire' Riesling

Langmeil Winery - Eden Valley, Sør-Australia Middels søt, naturlige druesukre er godt balansert med en frisk, sprø syre som Riesling-druen er berømt for, og avslutningen er lang, livlig og fruktig.

Sauvignon Blanc

Deakin Estate - Murray River, Australia Denne vinen nytes best ung, for sin friske, ungdommelige sprøhet. Den smaker av livlig tropisk frukt, stikkelsbær og et hint av lime.

33 Dolcino Rosè

Delicata - Malta En deilig fruktig, velbalansert og frisk rosé med en fruktig smak som etterlater rikelig med fruktnoter og en sprø, forfriskende avslutning.

34 Fiorini Rosè

Meridiana - Malta Fiorini Rosè har en livlig lilla-rosa farge. Aromaer av jordbær og kirsebær med florale toner; og en frisk og godt balansert syre.

35 Negroamaro Rosato

Salento, Calefre - Puglia Essens av geranium og rose kombinert med aromaer av kirsebær og bær. Søt og nyansert på nesen, med bemerkelsesverdig lengde.

36 Chenin Blanc–Pinotage Rosè

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Simonsig Chenin Blanc Pinotage Rosé glitrer i glasset med en vakker lakserosa farge og kombinerer begge druesortene. Chenin Blanc-druene gir en blanding av friske toner av drue og steinfrukt, mens Pinotage tilfører nyanser av røde bær og vannmelon og en gjennomgående rikere og mer kompleks struktur, med en livlig, fruktig og tilgjengelig karakter.

37 Domaine Rosè d’Anjou

Jean Mouton, Loire - France Klar og krystallinsk bringebærfarge med lakserosa nyanser. Aromaer av røde bær med hint av rose.

38 Hill Valley California Zinfandel Rosè

Smakevin – California Hillside Valley Zinfandel Rose har en vakker rosa farge. I glasset, med mørkerøde reflekser, har vinen en fortryllende frisk og søt aroma, og du møtes av en flerdimensjonal perlende følelse – med toner av jordbær og bringebær. I munnen er smaken livlig og fruktig; notene fra duften kommer tilbake og kjennes tydelig hele veien – søte jordbær og bringebær.

39 Red Label

Delicata - Malta Dette er Maltas klassiske Rouge de Rouges, godt likt for sine myke egenskaper og som en fruktig, middels fyldig, lettdrikkelig tørr rødvin.

40 Syrah-Carignan-Grenache Medina

Delicata - Malta En kyndig blanding av tre komplementære druesorter. Den saftige, robuste konsentrasjonen i Syrah, krydderpreget i Carignana, kombinert med elegansen og aromaen i Grenache. Sammen gir de en lettdrikkelig, myk og fruktig rødvin.

41 Merlot Victoria Heights

Delicata - Malta En fyldig, robust og fruktig rødvin, laget utelukkende av Merlot-druer dyrket i dalene på Gozo. Resultatet er en elegant, stram vin full av karakter og smak.

42 Shiraz Ulysses

Marsovin - Malta Produsert utelukkende av håndplukkede druer høstet i familieeide vinmarker på Gozo. Denne fyldige, virkelig røde vinen er svært delikat på ganen, med myke tanniner og milde fruktaromaer som minner om bringebær og plommer.

43 Cabernet-Merlot Melqart

Meridiana Wine Estate - Malta Cabernet har en rubinrød farge, en aroma av modne bærfrukter med krydrede toner; og en rik bjørnebærsmak med silkeaktige tanniner og en lang avslutning.

44 Cheval Franc

Marsovin - Malta Piedmontary av Cabernet Franc, Marsovins gjennomavlede rødvin, har utmerket seg tydelig. Begge er dyrket og håndplukket fra Cheval Blanc-druene. Begge er dyrket og håndplukket fra Cheval Franc-druene; denne rike, middels fyldige rubinrøde vinen har tydelige pepperaktige, urtepregede aromaer, som er typiske kjennetegn ved Cabernet Franc-druen.

45 Nexus

Meridiana Wine Estate - Malta Nexus har en klar, dyp, purpurrød farge. Intense, modne aromaer av kirsebær og plomme; og rike, velstrukturerte, fyldige smaker med myke tanniner og en lang avslutning.

57 Cabernet Sauvignon–Shiraz

Simonsig - Stellenbosch, South Africa En kraftig og saftig blanding som viser en fin fruktkonsentrasjon, samtidig som den byr på fengslende eiketoner på nesen.

58 Pinotage

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Søtduftende aromaer av blåbær og røde bær med et hint av krydder. Myke tanniner former ganen med delikate innslag av røde kirsebær og tørkede plommer.

59 Passo Doble’ Malbec-Corvina

Masi - Tupungato Valley, Mendoza Moderne vin med en nonkonform stil, slående med sin intense fruktighet og delikate krydderpreg.

60 Moscato D’Asti DOCG

Damilano - Piemonte, Italy Klar gyllengul farge med aromatisk duft og hint av fersken, salvie, sitron, honning og aprikos. Smaken er søt, behagelig syrlig, med en delikat og vedvarende aroma som minner om nypressede druer.