Terrazzo - Restaurant & Beach Bar

Terrazzo kylling Caesar-salat

Sprøstekt kyllingbryst | isbergsalat | granaflak | cherrytomater | sprø krutonger | klassisk caesardressing

Blandet bladsalat

Blanding av grønne blader | agurk | cherrytomater | granateple | valnøtter | marinert couscous | sitron- og balsamicodressing Tilvalg: Burrata | €6.00 Grillet kylling | €7.00 Tunfiskcarpaccio | €6.00

Okseburger

Hjemmelaget oksekjøttpatty | dobbel cheddar | sylteagurk | salat | tomater | Terrazzo-burgersaus | briochebrød | huskuttede fries

Kyllingburger

Kylling i kjernemelk | Amerikansk ost | Coleslaw | Salat | Hvitløksmajones | Briochebrød | Husets håndkuttede fries

Mortadella- og pistasj-ftira

mortadella | burrata | cherrytomater | basilikumpesto | ruccola | knuste pistasjnøtter | huskuttede pommes frites

Kyllingwrap

Marinert kyllinglår | couscous | hummus | hvitløksmajones | cheddar | huskuttede pommes frites

Rekewrap

Reker | agurk | søt mais | kikerter | kokt egg | dill | japansk mayo | salat | huskutt pommes frites

Hummus

Klassisk kikert-hummus | kimchi-friterte sprø kikerter | naanbrød

Pisket ricotta

Lokal ricotta av kumelk | pepperkrydret cheesellet | ferske fiken | honning | Xwejni-salt | grillet brød

Crudo

Tunfisk tataki

Rå sesamfrø | pasjonsfrukt | agurk | lime-aioli

Tartar av havabbor

Avokado | vinaigrette av grønt eple | sitrus-gbejna-mousse

Tartar av lokale reker

Jordbær | lime | kaviar

Bifftartar og burrata (til 2 personer)

USDA-storfekjøtt | burrata | kapers | løk | cornichoner | fransk sennep | eggeplomme | grillet brød

Bufala

Blanding av baby bufala | soltørkede tomater | gule cherrytomater | ovnsstekte cherrytomater | ovnsstekt hvitløk | oregano | basilikumpesto | surdeigsbrød

Polenta-chips

Polenta-chips med trøffel | aioli med stekt hvitløk og soltørket tomat | pepperkrydret gbejna-krem

Reke-taco

Tartar av tigerreker | dill-aioli | syltet agurk | avokado | sprø tacoskjell

Fritert milanese

Sprø tynn aubergine | stracciatella | sterk tomat-aioli | knuste pinjekjerner | basilikumpesto

Croissanter med pulled pork

Mini-croissanter | karamellisert løk | pulled pork | baconjam | cheddar røkt med epletre

Cheeseburger-sliders

Smash-biffburger | amerikansk cheddar | syltet agurk | Terrazzo-burgersaus | japanske melkeboller

Xlendi Pinsa

Trøffelkremost | bresaola | grana | pinjekjerner | basilikum | honning

Fritto Misto (til 2 personer)

fritert calamari | krillfileter | whitebait | marinerte oliven | klassisk tartar | aioli med kapers og lime

Linguine med hummer (til 2 personer)

cherrytomater | hvitløk | kremet hummerbisque | friske urter

Spaghetti Frutti di Mare

Olivenoljebase | reker | calamari | blåskjell | vongole | cherrytomater

Mafaldine Twisted al Olio

Hvitløk | tørket chili | persille | spinat | soltørkede tomater | grønne oliven | paprika | pecorino

Fusilli med kylling

Kylling marinert i paprika og timian | soltørkede tomater | rød paprika | purre | fløte

Pappardelle med short rib

mirepoix | erter | jus | fløte | sopp | pecorino

Gbejna Quadrotli

Ravioli fylt med Gbejna og soltørket tomat | lokal pølse i hvitløkssmør | krem av tørket gbejna

Risotto Ratatouille & Nduja

arborioris | ratatouille og kokoskremsaus | fritert nduja

Glutenfri pasta tilgjengelig - €2.00

Et tillegg på €5 for hovedretter

Biffer (300 g)

Argentinsk gressfôret ribeye Argentinsk kornfôret picanha USDA filet Sagyu sirloin Velg mellom sopp-, pepper- eller béarnaisesaus

Korte okseribber

Braiserte Angus-ribber | kremet potetmos | oksejus | røkt pancetta

Kylling

Benfrie lår med sitron, timian og ingefær | couscous | Row-erter | blomkål | reduksjon av peanøttsmørkrem

Stonebass

miso-pasta med soya og brunt sukker | vill stonebass-filet | dyrket pak choi | syrlig mango-aioli

Dagens ferske fisk

Terrazzo fiskefat for deling (til 2 personer)

Blandet skalldyr al bianco | pasta med reker al olio | fritert calamari | lokale fiskesteaker | fiori di zucca | aioli med kapers og sitron

Kjøttfat (til 2 personer)

USDA storfe bavette | gourmetsølser | kyllinglår med timian og honning | béarnaise

Ekstra tilbehør:

Blandet bladsalat | €4 Gylne, huskuttede pommes frites | €4 Kremet potetmos | €4 Sauterte sesonggrønnsaker | €4