MENU
Terrone
181 retter fordelt på 26 seksjoner
Snacks
7
BAR MED KALD SJØMAT
8
Salumi: per 50 g
6
Flatbrød og smørbrød
8
Småretter
10
Pasta og ris
5
Større retter
7
Tilbehør - €6
6
På glass
26
Champagne og musserende
8
Malta - Hvit
2
Malta - Rød
2
Spania - Hvit
5
Spania - Rød
2
Italia - Hvit
18
Italia - Rosato & Orange
2
Italia - Rød
16
Frankrike - Hvit
15
ROSÉ
2
Burgund - rød
3
Bordeaux - rød
3
Loire-dalen - rød
1
Rhône-dalen - rød
2
Øl
6
Brus
8
Marco Colzani
3
Snacks
Termite di Bitetto-oliven
Gordal-oliven
Artisjokkhjerter
Gildas (2 stk.)
Katalanske mandler
Torres «sprøtt fat»
Joseilto chorizo, guindilla, stracciatella
BAR MED KALD SJØMAT
Carpaccio av lokal amberjack
Nylig åpnete Gillardeau-østers
Local Rossi bruschetta med reker og stracciatella
Marinert lokal blekksprut
“Nuri” premium portugisiske sardiner på boks & toast
Kantabriske ansjoser -
Ortiz (boquerones)
Olasagasti
Salumi: per 50 g
Pancetta Arrotolata
Joseilto chorizo
Mortadella Gran Riserva
Macelleria Falorni Prosciutto di Greve
Joseilto Paleta
Salumi-brett €24 (valgfri 4)
Flatbrød og smørbrød
Klassisk focaccia med havsalt og extra virgin olivenolje (EVOO)
Hjemmelaget fish finger-slider
Klassisk lobster roll
Joselito chorizo, corno di torro, mozzarella, guindilla flatbrød
Flatbrød med Prosciutto di San Daniele, fiken og stracciatella
Sterk pølse, friarielli, mozzarella, flatbrød
Heirloom-tomat, stracciatella, flatbrød med basilikum
Flatbrød med hvitløk og oregano
Småretter
Arancini (to stykker)
Tomat og mozzarella
Mortadella med basilikum- og pistasjpesto
Frittatina Carbonara
Kroketter av grisehode (to stykker)
Burrata, heirloom-tomat, fersk basilikum, toskansk extra virgin olivenolje
Vedfyrte kjøttboller av svin og storfe i sugo med Grana
Kullgrillet siciliansk pølse med friariellle + salsa verde
Fritert calamari, dill- og kapersmayo
Sicilianske blåskjell, hvitvin, tomat og fersk basilikum
Pasta og ris
Risotto “Mare Bianco” breiflabb, hvite reker, calamari, chili, sitron
Ravioli, håndlaget ricottafylt pasta med basilikumpesto, pinjekjerner og Grana
Rigatoni, sterk pølse, tomat, Pecorino Romano, basilikum
Strozzapreti, håndlaget durumhvetepasta med sicilianske hjerteskjell og blåskjell
datterini-tomater, chili, sitron, pangrattato, fersk merian og Bottarga di Branzino
Større retter
Klassisk Cæsarsalat €10 legg til grillet kyllingbryst + €5
Kullgrillet filet av lokal amberjack, ansjos- og rosmarinsaus
Vedfyrt, marinert ½ poussin, salsa verde
Iberico svine-tomahawk, Romesco-salsa
Brasiliansk gressfôret Black Angus storfe ribeye 250 g
USDA Black Angus Prime okse-sirloin €24/100 g (min. 250 g)
Ribeye med bein €16/100 g
Tilbehør - €6
Hagesalat
Grønne bønner “in umido”
Håndkuttede pommes frites & aioli
Arvesortstomater og basilikum
Ruccola, parmesan og sitron
Brokkoli med møre stilker
På glass
NV Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut
2021 Raventós i Blanc de Nit Rosé - Catalonia
NV Andreola Dirupo Extra Dry Prosecco Valdobbiadene DOCG - Veneto
2023 Domaine Henri Bourgeois, Sancerre
2025 Alois Lageder “Misto Mare” - Trentino-Alto Adige
2024 Foradori Manzoni Bianco – Vigneti delle Dolomiti, Alto Adige
2023 COS Zibibbo i amfora - Sicilia
2025 Laurenti Vermentino - Malta
2024 Le Canon Rosé – Côtes de Bordeaux
2024 Plani Arche ‘Gordito’ oransjevin, Grechetto, Umbria
2024 G.D Vajra Barbera d’Alba - Piemonte
2021 COS Frappato - Sicilia
2024 Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny, Cabernet Franc - Loire
Italiensk spritz (Aperol)
Campari Spritz eller Limoncello Spritz
Hylleblomst gin spritz
Silvio Carta ‘Bitter Roma’ Bianco Spritz
prosecco og Fever-tree soda, fersk appelsinskall
Gin Martini
Plymouth gin, Cocchi extra dry vermut og oliven
Madre Margarita
Madre tequila, Cointreau, sukkersirup, salt, fersk sitron og lime
Americano
Naturale Vermouth Rosso, Naturale Bitter, fever-tree soda, fersk appelsinskall
Negroni Caffè
Cocchi vermouth rosso, Campari, Tanqueray og en skvett Moak Aromatik espresso
Negroni
Cocchi vermouth rosso, Campari, Tanqueray
Madre Mezcal Margarita
Madre Mezcal, Cointreau, sukkersirup, fersk lime, kullsalt
Madre Paloma
Madre tequila, fersk lime, sukkersirup, grapefruktbrus og saltkant
Old Fashioned
Woodford Bourbon, mykt brunt sukker, Angostura bitter, Fabbri Amarena-kirsebær
Hylleblomst-mocktail
Hylleblomstsirup, fersk lime, fersk mynte, Fever-Tree soda
Champagne og musserende
NV Agrapart & Fils Terroirs
NV Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut
2015 Dom Pérignon Brut
NV Billecart-Salmon ‘Le Réserve
NV Billecart-Salmon ‘Le Rosé
2021 Raventós i Blanc de Nit Rosé - Catalonia
2022 COS Metodo Classico Rosato, Frappato - Sicilia
NV Andreola Dirupo Valdobbiadene DOCG Extra Dry Prosecco - Veneto
Malta - Hvit
2025 Antonin Chardonnay
2025 Laurenti Vermentino
Malta - Rød
2023 Antonin Rouge, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
2016 San Niklaw, Kappella San Nikola, Mourvedre
Spania - Hvit
2024 Belondrade, Quinta Apolonia, Verdejo – Castilla y León
2024 Bodega de Bardos, Rueda, Verdejo – Castilla y León
2023 Maetierra Atlantis ‘Txakoli De Álava, Hondarrabi Zuri - Arabako Txakolina
2023 IZADI Rioja, Malvasia & Viuria - Rioja
2024 Vetus - Alba de Vetus Albariño, Rías Baixas
Spania - Rød
2012 R. López de Heredia, Viña Tondonia Reserva - Rioja
2018 Vega Sicilia, Pintia Toro, Tempranillo - Castilla y León
Italia - Hvit
2023 COS Zibibbo i Pithos, Sicilia
2025 Su Puddu Vermentino - Silvio Carta, Sardinia
2023 Alta Mora Etna Bianco, Carricante, Sicilia
2022 GAJA, IDDA Etna Bianco, Carricante, Sicilia
2021 Grotta dell’Oro, Zibibbo, Ustica, Sicilia
2024 Arianna Occhipinti SP-68, Zibibbo & Pinot Gris, Sicilia
2018 Cusumano ‘Salealto’ Grillo, Zibibbo & Inzolia, Sicilia
2024 Baglio Di Grisi ‘Grillo’, Sicilia
2023 Foradori, Manzoni Bianco, Vigneti delle Dolomiti Alto Adige
2020 Foradori, Nosiola, Vigneti delle Dolomiti, Alto Adige
2023 Franz Haas Pinot Grigio, Alto Adige
2024 Franz Haas ‘Manna’ Chardonnay, Gewürztraminer, Riesling, Sauvignon Blanc, Alto Adige
2024 Franz Haas ‘Sofi’ Müller Thurgau, Alto Adige
2023 Alois Lageder ‘Fragment’ Sauvignon Blanc, Alto Adige
2025 Alois Lageder ‘Misto Mare’, Alto Adige
2023 Frescobaldi Pomino Bianco, Pinot Blanc & Chardonnay, Pomino Toscana
2024 Feudo Antico, Tullum Pecorino, Abruzzo
2024 Giuseppe Quintarelli ‘Bianco Secco’, Garganega, Chardonnay, Trebbiano, Veneto
Italia - Rosato & Orange
2024 Girolamo Russo Etna Rosato, Nerello Mascalese
2024 Plani Arche ‘Gordito’ oransjevin, Grechetto, Umbria
Italia - Rød
2021 COS Cerasuolo di Vittoria, Frappato & Nero d’Avola - Sicilia
2018 I Custodi Aetneus Etna Rosso, Alicante Bouschet, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio - Sicilia
2022 Occhipinti IL Frappato - Sicilia
2024 Frank Cornelissen Susucaru Etna Rosso, Nerello Mascalese - Sicilia
2024 G.D Vajra Barbera d’Alba - Piemonte
2019 Elio Grasso Barolo, Gavarini Chiniera - Piemonte
2018 Dante Rivetti Barolo Léglise - Piemonte
2021 Terlan Monticol, Pinot Nero - Trentino Alto Adige
2022 Franz Haas, Pinot Nero - Trentino Alto Adige
2015 Antinori Tignanello, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Francy - Toscana
2006 Tenuta San Guido Sassicaia, Cabernet franc, Cabernet sauvignon - Toscana
2021 Fontodi Chianti Classico - Toscana
2018 Fontodi Flaccianello della Pive Colli - Toscana
2023 Le Volte Dell’Ornellaia - Toscana
2022 Frank Cornelissen Munjebel, Nerello Mascalese – Etna, Sicilia
2020 Frank Cornelissen Munjebel VA Contrada - Etna, Sicilia
Frankrike - Hvit
2024 Domaine Carrion Chablis, Burgund
2021 Domaine Pattes Loup Chablis, Burgund
2023 Jean Paul & Benoit Droin, Mont de Milieu, 1er Cru Chablis, Burgund (Burgundy)
2022 Benjamin Leroux Blanc, Burgund
2021 LA Soufrandière Pouilly-Vinzelles, ‘Les Longeays’, Mâcon Chardonnay, Burgund
2023 Domaine Henri Bourgeois, Sancerre, Loire
2023 Domaine Caillbourdin ‘Les Cris’ Pouilly-Fumé, Loire
2023 Marc Brédif Royal Oyster Muscadet, Loire
2025 Perrin Reserve Blanc, Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier, Côtes du Rhone
2018 Domaine Jean-Louis Chave, L’Hermitage, Marsanne, Rhône-dalen
2022 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet, Côte de Beaune, Burgund
2020 Domain des Comtes Lafon, Gouttes d’Or, Mersault 1er Cru, Burgund
2022 Les Héritiers du Comte Lafon Clos de la Crochette, Mâcon-Chardonnay
2020 Les Champs Libres – Societe Civile du Chateau Lafleur, Sauvignon Blanc, Bordeaux
2023 Domaine Leflaive ‘Macon Verzé’, Mâcon-Villages
ROSÉ
2023 Château de Pibarnon Rosé, Mourvedre, Cinsault - Provence
2024 Le Canon Rosé – Côtes de Bordeaux
Burgund - rød
2022 Jean-Paul Brun, Domaine des Terres Dorees Pinot Noir
2022 Benjamin Leroux, Bourgogne Rouge, Pinot Noir
2017 Benjamin Leroux Clos de Vougeot Grand Cru
Bordeaux - rød
2013 Château Figeac Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé
2018 Château Smith Haut-Lafitte Les Hauts de Smith Pessac-Léognan
2015 Domaine de l’A Rouge
Loire-dalen - rød
2024 Domaine des Roches Neuves, Les Roches Saumur-Champigny, Cabernet Franc
Rhône-dalen - rød
2017 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Rouge
2019 Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape
Øl
Birra Moretti Lager pint - Sicilia
Øl Moretti ½ pint - Sicilia
Lord Chambray San Blas IPA pint - Gozo
Lord Chambray San Blas IPA ½ - Gozo
TobCO Neipa - Malta
Birra Moretti Null alkohol
Brus
Galvanina håndverks-iste med fersken
Galvanina håndverksbrus med blodappelsin
San Pellegrino Aranciata
Coca-Cola
Coca Zero
Sprite
Kinnie
Crodino
Marco Colzani
Økologisk juice og nektar, Sicilia
