The Exiles Beach Club

Rings & Rolls (G)(L)

Sprø, frityrstekte løkringer i røre og gylne vårruller med and, servert med søt chilisaus (5 løkringer og 5 vårruller med and)

Ostete hvitløk (G)(L)(V)

Hvitløksmør og mozzarella fior di latte

Klassisk bruschetta (G)(V)

Ferske tomater, løk, hvitløk, extra virgin olivenolje og basilikum

Ekstra mozzarella (G)(L)(V)

Gozo Cheeselets (G)(L)(V)

Blandet lokal kumelksost med sesamfrøskorpe, dypfrityrt og servert med honning- og kanelsirup og bærkompott

Klebrige BBQ-wings

6 glaserte kyllingvinger med vår hjemmelagde klebrige BBQ-dressing

Dampede blåskjell

Ferske blåskjell med svart skall (500 gram) servert dampet i hvitvin med vårløk, hvitløk og cherrytomater

Fritert calamari (G)

Fritert babycalamari, servert med sitronaioli

Tempura-reker (G)

5 sprø tempurapanerte reker servert med teriyakisaus

Deep Sea-platte (G)

Sprø frityrstekt calamari, reker, vårruller og fiskepopcorn (COD), Serveres med søt chilidippsaus

Focaccia Exiles (G)(L)

Cherrytomater, ruccola, parmaskinke, parmesanflak, drysset med E.V. extra virgin olivenolje og oregano

Maltesisk focaccia (G)(L)

Kalamata-oliven, løk, kapers, pepperbiter av lokal ost, tunfisk og ferske tomater med extra virgin olivenolje og ruccola

Nachos med pulled pork (L)

med langtidsstekt, lokal pulled pork, jalapeños, vårløk, smeltet Red Leicester-ost, toppet med BBQ-saus og rømme

Nachos med ost (L)

m/ sylteagurk & tomatsalsa, toppet med Red Leicester-ost & mozzarella, servert med guacamole, sweet chilli & sour cream

Exiles Combo (G)(L)(N)

BBQ wings, løkringer, cheddar poppers, mozzarella sticks, kyllingboller og vårruller med and, servert med nacho-kurv og rømme

Exiles melonsalat (L)

Fersk vannmelon vendt med pepperaktig ruccola, agurk, fetaost og mynteblader, drysset med olivenolje

Teriyaki biff crunch-salat (N)

Grillede strimler av storfekjøtt med wokstekte grønnsaker glasert med teriyakisaus, cashewnøtter, strødd med sesamfrø, blandede salatblader vendt i en spicy lime-dressing

Mozzarella DI Bufala (DOP) (L)(V)

Servert på en himmelsk tomatcarpaccio, rucolablader og olivenolje

Halloumi-couscous (G)(L)(V)

Grillet halloumi servert på marokkansk couscous & gresk yoghurt

Gresk salat (L)(V)

Fetaost, tomater, løk, agurker, blandet salat, paprika og oliven

Chicken Caesar (G)(L)

Kullgrillet marinert kyllingbryst med sprø pancetta, isbergsalat, krutonger, parmesanflak & cherrytomater, ringlet med vår egen Caesar-dressing

Grillet laksesalat

Fersk norsk laks servert med blandede salatblader, cherrytomater, agurk, søt paprika og oliven, drysset med honning- og sitrusdressing

Sitrus-laks risbolle

Røkt laks servert med basmatiris, appelsinskiver & skiver av grønt eple, sesongens grønnsaker, cherrytomater, agurk dryppet med urteolje

Tofusalat (V)(N)

Frisk grønn salat, tofu, epleskiver, kikerter, cherrytomater og agurk

Trøffelrisotto & guanciale (G)(L)

Arborioris sautert med hvitløk og vårløk med guanciale, sopp og fersk timian vendt i hvitvin, fløte og trøffelpasta, servert med parmesanflak

Spaghetti Carbonara (G)(L)

med sautert guanciale, pecorino-ost og eggeplommer

Chicken Tikka Masala-ris (G)

Sauterte kyllingbiter i en silkemyk, mildt krydret masala-saus, servert med basmatiris

Garganelle kylling (G)(L)

Fersk pasta med sauterte kyllingfileter, pancetta og paprika, Cajun-krydder, løk, tomater og kremet saus

Tagliatelle al Ragù (G)

Langtidskokt Angus-oksekjøtt med sautert løk, gulrot og selleri & husets vin i en fyldig tomatfondue

Linguini med svarte blåskjell & blekksprut (G)(L)

m/ svarte blåskjell & blekksprut, vendt i hvitvin & friske urter

Agnolotti med krabbe & hummer (G)(L)

Fersk fylt pasta med krabbe & hummer i kremet rekebisque

Spaghetti Marinara (G)

Blanding av skalldyr med reker og blekksprut i hvitløk, hvitvin og cherrytomater

Tagliatelle med reker og calamari (G)

Sauterte, pillede reker og babycalamari flambert i sambuca med hvitløk, vårløk og plommetomater, avsluttet i reke-velouté med et hint av fløte

Penne Salmone (G)(L)

Fersk og røkt norsk laks flamberes med gin med vårløk og hvitløk, friske urter, kaviar og en touch av fløte

Kullgrillet kyllingbryst

Marinert i appelsin, fersk timian og cajun-krydder

Kylling med sopp (L)

Grillet kyllingbryst, med pancetta og mozzarella fior di latte, servert med soppsaus

Svinekamkotelett (L)

To grillede svinekoteletter servert med kremet hvitløks-potetmos

BBQ spareribs

Glaserte svinekam-ribber med vår hjemmelagde BBQ-saus og sesamfrø

Magret andebryst

Pannestekt andebryst servert med honning- og appelsinsaus

Rib-eye av storfe 350 g

Lava-grillet argentinsk, kornfôret Angus-storfekjøtt servert på kremet potetmos

Bistecca Tagliata (G)(L)

(350 gram €29.00) (1 kg til deling €70.00) Lava-grillet argentinsk, kornfôret fersk flankstek servert som tagliata med Grana-flak, cherrytomater og ruccola

Sauser – sopp (L), pepperkorn (L), Gorgonzola (L) eller BBQ

Fish ’N’ Chips (G)

Tradisjonelle, hjemmelagde COD-torskefileter i ølrøre servert med sitronaioli og en sitronbåt

Havabborfilet (G)

Ovnsbakt havabborfilet, servert på risotto med rekebisque

Laksefilet (L)

Fersk norsk laksefilet, ovnsstekt nesten helt gjennomstekt med urteskorpe og lagt på kremet aspargesrisotto serveres også med to store scampi

Calamari

Babycalamari sautert i hvitløk, hvitvin, cherrytomater og hageurter

Blekksprut

Lokal marinert blekksprut tilberedt med hvitløk, hvitvin, cherrytomater og hageurter

Sjømatfat

Blandet sjømatfat med King Prawns, svarte blåskjell, muslinger, knivskjell og calamari, tilberedt i hvitvin, hvitløk og urter

Klassisk burger (G)

200 g Angus-biffburger servert i briochebrød med karamellisert løk, salat, tomater, Marie rose-saus og pommes frites

Loaded burger med egg, bacon og ost (G)(L)

200 g Angus-biffburger servert i briochebrød med BBQ-karamellisert løkjam, dobbelt grillet bacon, stekt egg og dobbelt lagret Cheddar, salat og pommes frites

Trøffelburger av storfe (G)(L)

Saftig storfepatty i lag med smeltet cheddar, pepperaktig ruccola, trøffelmajones, fersk tomat, parmesan, serveres med sprø pommes frites

Exiles Signature Burger (G)(L)

Kokkens spesial: dobbel storfekjøttpatty lagt i lag med Red Leicester-ost, sprø bacon, stekt egg og gylne løkringer, avsluttet med BBQ-glaze, frisk salat, tomat, gherkins og husdressing, servert med sprø pommes frites

Angusmelt Burger (G)(L)

Hjemmelaget storfekjøttpatty servert i briochebrød med smeltet Applewood & Red Leicester, salat, tomat og pommes frites

The Chicken Stack Burger (G)(L)

Kyllingfilet i lag med smeltet Red Leicester-ost, søt karamellisert løk, sprø salat, fersk tomat og sylteagurk i et ristet briochebrød, servert med sprø pommes frites

Sprø kyllingburger (G)(L)

Sprø kylling, salat, tomat, ost, coleslaw, Serveres med sprø pommes frites

Kokkens sprø Double Stack (G)(L)

Dobbel sprø kylling i lag med smeltet Red Leicester-ost, jalapeños, sylteagurk, sprø salat og fersk tomat i et ristet briochebrød, servert med sprø pommes frites

Exiles Ocean Burger (G)(L)

Frityrstekt abborfilet i briochebrød med isbergsalat, plommetomater, tartarsaus og servert med pommes frites

Vegansk burger (G)

Hjemmelaget vegetarburger servert med sprø pommes frites

Ekstra: Stekt egg, grillet pancetta, ost, svinepølser og sopp

Tilbehørssalat eller pommes frites

Søtpotetfries

Ferretti (G)(L)

Lukket pizza med mozzarella fior di latte, sopp, cherrytomater, brie, parmaskinke, ruccola, toppet med extra virgin olivenolje og oregano

The Exiles (G)(L)

Tomatsaus, mozzarella fior di latte, parmesanflak, Parmaskinke og cherrytomater

Haywharf (G)(L)(N)

Mozzarella fior di latte, røkt laks, reker, cherrytomater og babyspinat

Margherita (G)(L)(V)

Tomat, mozzarella fior di latte, basilikum

Al Funghi (G)(L)(V)

Tomatsaus, mozzarella fior di latte, sopp og oregano

Pepperoni (G)(L)

Tomatsaus, mozzarella fior di latte, sterk pepperoni-salami og oregano

Capricciosa (G)(L)

Tomatsaus, mozzarella fior di latte, sopp, skinke, artisjokker, hardkokte egg, oliven og oregano

Tartufo (G)(L)(V)

Mozzarella fior di latte, trøffelkrem, sopp, løk & dryppet med olivenolje

Vegetariana (G)(L)(V)

Tomatsaus, mozzarella fior di latte, sopp, løk, paprika, sukkermais, erter, oliven, artisjokker og ferske tomater

Pulled pork (G)(L)

BBQ-sausbase, mozzarella fior di latte, pulled pork, pancetta og løk, Red Leicester, paprika og oregano

Meat Lovers (G)(L)

Tomatsaus, mozzarella fior di latte, storfekjøtt, pølse, bacon, pepperoni (sterk salami), løk og toppet med sweet chilli

BBQ-kylling (G)(L)

BBQ-saus, mozzarella fior di latte, kyllingbryst, bacon, paprika, løk og koriander

Maltesisk (G)(L)

Mozzarella fior di latte, maltesisk pølse, poteter, ferske tomater, Gbejna (lokal fersk liten ost), løk og oregano

Quattro Formaggi (G)(L)

Mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Brie og Grana-flak

Al Tonno (G)(L)

Mozzarella fior di latte, tunfisk, løk, svarte oliven, soltørkede tomater, cherrytomater og paprika

Chicken Tikka Masala (G)(L)

Mozzarella fior di latte, Tikka Masala, kylling, frisk koriander og cashewnøtter

Siciliansk pizza (G)(L)

Tomatsaus, mozzarella fior di latte, kapers, ansjos, oliven, løk og cherrytomater

Guanciale

Trøffelpasta

Parmaskinke

Mozzarella di Bufala DOP

LA TORRE SAUVIGNON BLANC

(Malta-øya - MARSOVIN)

CARAVAGGIO CHARDONNAY

(MALTA D.O.K. - MARSOVIN)

1919 Chardonnay, Moscato og Girgentina

(MALTA D.O.K. - MARSOVIN)

PINOT GRIGIO BOLLA

(Trentino-Alto Adige)

GAVI DI GAVI

(Palladino - Piemonte)

VERMENTINO Di SARDEGNA – LA CALA

(SELLA E MOSCA - SARDEGNA)

MOSCATO D’ASTI

(UMBERTO FIORE - PIEMONTE, ITALIA)

PECORINO

(BARBA - D’ABRUZZO)

BENEVENTANO FALANGHINA

(DONNACHIARA - CAMPANIA)

CHABLIS

(J.MOREAU ET FILS - Burgund)

Sauvignon Blanc

(SQUEALING PIG - MALBOROUGH)

ALBARIÑO

(LAN SANTIAGO RUIZ - RIAS BAIXAS)

GRILLO

(FINA KEBRILLA - SICILIA)

TAIF ZIBIBBO

(FINA - Sicilia)

ODYSSEY, GRENACHE ROSÉ

GOZO D.O.K - MARSOVIN

ROSE D’ANJOU

Pointe de Livier

STUDIO BY MIRAVAL

CHATEAU MIRAVAL - MIRAVAL

LA TORRE MERLOT

Malta-øya - MARSOVIN

CARAVAGGIO MERLOT

Malta D.O.K - MARSOVIN

NERO D’AVOLA

REGALEALI TASCA D'ALMERITA - Sicilia

PRIMITIVO DI MANDURIA

GRAN MAESTRO - Puglia

MONTEPULCIANO

BARBA - D'AMBRUZZO

120 CARMENERE

Santa Rita - Central Valley

GUERRIERI PROSECCO

CASSAR DE MALTE

Et glass hvitvin

Et glass rødvin

Et glass rosévin

Et glass prosecco

SIMPLY 0 ALKOHOLFRI HVITVIN

SIMPLY ALKOHOLFRI RØDVIN