Tribelli - Authentic Maltese Cuisine
118 retter fordelt på 17 seksjoner
TNAQQIR – Småsnacks
Kusra Hobz biz-Zejt
Tradisjonelt maltesisk brød med tomat, vårløk, mynte og olivenolje.
Fjura Mimlija
Åpen fuza toppet med tomatpålegg, rødløk, Gardenia-syltede grønnsaker, tunfisk, oliven, kapers, mynte og persille.
Platt Malti 2g²
To tradisjonelle soltørkede tomater (tørkede), tomatpålegg, bigilla (tickbønne-dip), marinerte oliven med maltesiske water biscuits.
Platt Malti
Et tradisjonelt maltesisk fat med grillet maltesisk pølse, soltørkede tomater, maltesisk brød med tomatpålegg og olivenolje, bigilla, marinerte fylte oliven, pepperkrydret geitost, butter beans og maltesiske vannkjeks.
Tradisjonell suppe TRADITIONAL SOUP
Aljotta – lokal fiskersuppe
Tradisjonell maltesisk fiskesuppe med hvitløk, tomat og ris.
Kawjata
Kraftig grønnsakssuppe med svineskank, maltesisk pølse og ditalini-pasta.
Salater – SALADS
Insalata tal-Qarnit
Blekksprutsalat med hvitløk, sitron, tomater, kapers, oliven og olivenolje
Insalata Maltija 2g²
Frisk salat med tradisjonell gbejniet, tomatpålegg, geitost, oliven og kapers.
PULPETTI – PATTIES
Pulpetti tal-Laham
Tunfisk- og karbonader av kjøttdeig (storfe) med hvitløk, potet, egg og revet ost.
Pulpetti tat-Tonn u Pastard
Tunfisk- og blomkålkaker med hvitløk, brødsmuler, mynte, potet og egg
IL-BEWEL PLATT – Forrett
Kanin
Langtidskokt kanin servert med hvitløk, tomat, potet, løk, tomatpuré, rødvin, laurbærblad og chili
Zalzett Malti
To grillede maltesiske pølser servert med tomatspread og pepperkrydret olivenolje og persille
Qagħaq tal-Ħobż Malti
Fylt tradisjonelt maltesisk surdeigsbrød med kjøttdeig, parmesan, krydder og urter, servert på en frisk tomatsaus.
Balbuljata Maltija
Eggerøre med tomater, løk, hvitløk, tomatpålegg og friske urter, servert med sprøtt maltesisk brød.
Brungiel Mimli
Fylte auberginer bakt med kjøttdeig av svin, parmesan, krydder og urter, servert på en frisk tomatsaus.
Maltesisk kapunata med maltesisk brød
Rustikk gryterett av aubergine, paprika, squash, løk, tomater, oliven og kapers, servert med varmt maltesisk brød (valgfritt: legg til et egg +€1.50).
Froġa tat-Tarja
Sprø fritert vermicelli med egg, ost og persille
Qarabali Mimli
Fylte squash med kjøttdeig, parmesan og urter, servert i en frisk tomatsaus. Porsjon €10 / Til deling €18.
Ajjoli | Reyna | Ricotta Mqalli
Tradisjonell maltesisk aioli-dip servert med frityrstekt ricotta-ravioli
GĦAĠIN U ROSS – Pasta og ris
Kavljata ta’ l-Fenek
Kaninragù med tomat-, hvitløks- og basilikumsaus
Gresk pasta (Għaġin Grieg)
Pasta i maltesisk stil (bigilla) med svinekjøttdeig, smør, løk, hvitløk, hvitvin, friske urter og parmesan
Ross il-Forn
Tradisjonell ovnsbakt makaroni med kjøttdeig, tomatsaus, erter, revet ost og egg
Imqarrun il-Forn
Tradisjonell ovnsbakt makaroni med kjøttdeig, tomatsaus, erter, revet ost og egg
Spaghetti med Frokk-saus
Spaghetti med saktekokt oksebuljongsaus, erter, løk, hvitløk, gulrot, rødvin, friske urter og persille
Spagetti bil-Qarnit
Spaghetti med langtidskokt blekksprut i tomat, løk og hvitløk, rødvin, gulrot og persille
PLATT EWLIENI – HOVEDRETTER
Fenek moqli
Tradisjonell stekt kanin med hvitløk, rødvin, rosmarin og urter, servert med bakt potet og frisk salat
Stuffat tal-Fenek
Langtidsbraisert kaningryte med rødvin, tomat, hvitløk og urter
Bragoli
Storfekjøtt fylt med hardkokte egg og bacon, servert med tomat, gulrøtter og rødvinssaus
Majjal il-Forn
Langtidsstekt svinekam, toppet med fennikel, hvitløk, løk og gulrøtter
Sikek tar-Ribeye
Grillet ribeye-biff med sennep, tomat og brandy
Kylling med sopp (Tiġieġ bil-Faqqiegħ)
Kylling servert med soppsaus, toppet med parmesan og persille
Kustilja tal-Majjal u Żewġ Bajdiet
Grillet svinekotelett servert med stekte egg
Ħamem Iż-Zalzett 2g²
Tradisjonell hestekjøttgryte med løk og hvitløk, gulrøtter, poteter, tomatpuré, sopp, rødvin, dill og krydder
Kalamar Mimlija 2g²
Fylt blekksprut med ris, hvitvin, tunfisk, oliven, kapers og urter, småkokt i tomatsaus og servert med ovnsstekte poteter
Xkall tat-Tpixxip
Grillet sverdfiskstek med ansjos-, tomat- og kaperssaus og olivenolje, servert med ovnsstekte poteter
Qarnit bż-Zejt, Tewm u Inbid Aħja
Mør blekksprut sautert i olivenolje med sitron, hvitløk, persille, sprøstekt løk og hvitvin
KONTORN – TILBEHØR
Patata l-Forn
Tradisjonelle maltesiske ovnsstekte poteter med fennikelfrø, hvitløk, løk og olivenolje
Patata ‘l-Malta moqlija
Friterte poteter på maltesisk vis (pommes frites)
Blandede sesonggrønnsaker
Blandede grønnsaker
Kapuna
Tradisjonell maltesisk gryterett med aubergine, paprika, løk, tomater, squash, oliven og kapers
Zalza tal-Faqqiegħ soppsaus
Mushroom sauce.
Brun saus (gravy)
Trio – combo
Il-Karbat
Gryterett med hestekjøtt, maltesisk pølse og stekt kanin
Il-Karzini
Gryterett med hestekjøtt, maltesisk pølse og stekt kanin
Il-Palruin
Gryterett med hestekjøtt, maltesisk pølse og parmesan
Il-Bahr
Grillet sverdfiskstek, fylt calamari og blekksprut
TORI – paier
Torta tal-Laham
Tradisjonell pai med kanin og storfekjøtt, med pølse, løk, egg og hvit, salt kraft.
Torta tal-Illustrina u l-Ispinaċi
Tradisjonell pai med kanin- og storfekjøtt, med pølse, løk, egg og hvit, smakfull kraft.
Torta tat-Tonn u l-Ispinaċi ‘HOUSE SPECIAL’
Tradisjonell pai med kanin- og storfekjøtt, med pølse, løk, egg og hvit, salt kraft.
XORB KIESAĦ – Kalde drikker
Ilma – Water
Uten kullsyre eller med kullsyre
Fruktjuice – Juice
Appelsin, Eple, Fersken, Ananas
Luminata – brus
Kinnie, Kinnie Zero, Pepsi, Pepsi Zero, 7up, 7up Zero, Mirinda, Bitter Lemon, Tonic water, Soda Water
Iste
Fersken, Sitron
Red Bull
ØL – BEER
Lokali - Lokal
Cisk Lager / Excel / Chill / Shandy
Alkoholfritt øl: Cisk 0.0
Blue Label
Ta’ Barrrà - Utenlandsk
Heineken
Budweiser
Guinness
Husets utvalgte – Wine House-utvalg
Aħmar jew Abjad – Rød eller hvit
Bit-tazza - På glass
Karaffa - karaffel 1 l
Cocktailer
Aperol / Campari / Limoncello / Bajtra Spritz
Klassisk / Jordbærmojito
London Mule / Whiskey Sour
Piña Colada / Sex on the Beach
Negroni
Long Island Ice Tea
SPIRIT – brennevin
Standard aperitiffer og brennevin
Gin | Rom | Martini | Vodka...
Standardlikører
Amaretto | Frangelico | Averna ...
Premium:
Grey Goose vodka
Johnnie Walker Black Label
Bombay gin
HENDRICK’S gin
Jura 12 år
Mixere
KAFÈ U TE’ – Kaffe og te
Espresso / Espresso Lungo
Espresso Macchiato
Dobbel espresso
Cappuccino
Americano
Latte macchiato
Pulverkaffe
Affogato Espresso
med en kule vaniljeis
Engelsk frokostte
(med melk)
