Vecchia Napoli Mellieha

I TRE SFIZI (G)(GL)

En trio dipper som bugner av sør-italienske smaker: Gorgonzola (M), oliven og rosiner (G), aubergine caponata (G), servert med focaccia (GL)

LA BURRATA, E NON SOLO (G)(GL)(M)

Burrata er en fersk ost fra Puglia, laget av kumelk og fylt med fersk krem som flyter ut ved berøring av gaffelen din. Denne enkle, delikate osten serveres med agrodolce av tomat og tørkede oliven. Serveres på en seng av ruccola og med grillet maltesisk brød

CARPACCIO DI MANZO (M)

Tynt skåret, peppercrustet rått førsteklasses okse-sirloin, med ruccola, pecorino- flak og tørkede oliven, dryppet med sitronvinaigrette

PANELLE (G)(GL)

Tradisjonell siciliansk gatemat – fritter av kikertmel, smaksatt med friske urter og hvitløk

BOCCONCINI DEL CAPO (E)(GL)(M)

Lette, luftige friterte Grana Padano-boller vendt i røkt paprika og servert med pisket ricotta

ARANCINI CLASSICI (G)(M)(E)(GL)

Sprø, panerte risboller fylt med en fyldig San Marzano-tomatsaus, basilikum, Grana Padano og mozzarella fior di latte

CALAMARI FRITTI (GL)(G)(SF)(E)

150 g sprø calamari-ringer servert med hvitløksmajones

SALSICCIA AI FERRI (G)(GL)(SS)

Rund grillet siciliansk pølse servert med aprikos- og chili-chutney, og karamellisert rødløk

NYHET MORTADELLA-SPIEDINI (N)

Tynt skåret, kullgrillet mortadella servert med en livlig salsa verde

NYHET: POLIPO ALLA LUCIANA (F)(G)(GL)

Langtidskokt blekksprut i en fyldig San Marzano-tomatsaus med Kalamata-oliven, kapers, cherrytomater, hvitløk og fersk chili

FOCACCIA FUORI GROTTA (G)(GL)

Hvitløk, rosmarin og olivenolje

FOCACCIA LA NUDA (GL)(M)

Mozzarella di Bufala, ruccola, cherrytomater og oregano

SUPER! NYHET FOCACCIA GUANCIA (GL)(M)(G)(N)

Basilikumpesto, guanciale, burrata-krem, confiterte cherrytomater

SALMONE ALL’ARCOBALENO (F)(N)(G)

Pannestekt laksefilet, servert på en frisk salat med agurk, gulrotbånd, granateple, syltede aprikoser og rødløk, vendt med fersk basilikum, ruccola, sprø cashewnøtter og carob-dressing

NOVITÀ S&S INSALATA ESTIVA (V)(M)(G)

Nøtteaktig bokhvete, cherrytomater og soltørkede tomater, vårløk, frisk mynte og Ricotta Salata, vendt i en frisk og syrlig gremolata-dressing. Lett, frisk og full av middelhavssmak

POLLO ZOLA (M)(N)

Saftig grillet kylling, vendt med gorgonzola, valnøtter, syltede epler, druer og sprø blandede salatblader vendt i extra virgin olivenolje

OKSESALAT (G)(M)(N)

Grillet flankstek av storfe servert på en seng av babyspinat, cherrytomater, soltørkede tomater, artisjokkhjerter og rødløk, toppet med parmesanflak, knuste hasselnøtter og en frisk, syrlig italiensk vinaigrette

SPAGHETTI ALL’AGLIO, OLIO OG PEPERONCINO (G)(GL)

Denne typiske spaghettiretten, enkelt vendt med de beskjedne ingrediensene hvitløk, olivenolje og rød chili, har kommet langt fra bakgatene i Napoli

LASAGNE AL RAGÙ DI BOLOGNA (G)(GL)(M)

Tradisjonell ovnsbakt lasagne med en fyldig kjøttsaus

RIGATONI MED KLASSISK NAPOLITANSK RAGÙ (G)(GL)

Rigatoni med storfekjøtt og pølse, langtidsbraisert i en San Marzano-tomatsaus; en ekte smak av Napoli

SPAGHETTI MED CALAMARI (G)(GL)(SF)

Spaghetti med fersk calamari vendt i en fyldig San Marzano-tomatsaus, friske cherrytomater og hvitløk, toppet med ristede brødsmuler

LINGUINE CON GAMBERI E PISTACCHIO (G)(SF)(N)

Linguine vendt i en fyldig rekebisque og pistasjkremet saus, servert med pannestekte kongereker

PACCHERI ’NDUJA E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Paccheri-pasta vendt i en spicy pølse-pesto, toppet med nylaget, kremet burrataost

PACCHERI PISTACCHIO E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Paccheri-pasta vendt i pistasjkrem og prosciutto crudo, toppet med fersk, kremet burrata og avsluttet med sitronskall

NOVITÀ RISOTTO NERANO (G)(M)

Risotto med squashpuré, pecorino og garnert med sprø squashchips og sitronskall

NYHET LUMACHE SARDE MED PØLSE OG OLIVEN (G)(GL)(M)

Lumache Sarde vendt i San Marzano-tomatsaus med Kalamata-oliven, siciliansk pølse, cherrytomater, pecorino, oregano og extra virgin olivenolje

NOVITÀ SPAGHETTI NETTUNO (G)(F)(GL)

Spaghetti med fersk tunfisk, vendt i fennikelpuré, hvitløk, appelsin og mynte

RIGATONI ALLA ZOZZONA (G)(GL)(M)(E)

En kraftig romersk klassiker som kombinerer det beste fra fire ikoniske sauser — guanciale, italiensk pølse, San Marzano-tomatsaus, eggeplomme og Pecorino Romano-ost

CONTROFILETTO AI FERRI (M)

Kullgrillet førsteklasses sirloin av italiensk Scottona-storfekjøtt

SALMONE IN PADELLA (F)(G)(N)

Sprøstekt laks stekt i panne, servert med fersk agurk, gulrot, syltet fennikel, friske urter og hasselnøtt-slaw, vendt i en carob-dressing

S&S PETTO DI POLLO AI FERRI (M)(G)(N)

Kullgrillet kyllingbryst på en deilig og smakfull pesto Calabrese, servert med sunn og smaksrik brokkoli og gulrøtter 369 KCAL | 62.3g PROTEIN | 8.0g KARBOHYDRATER | 9.6g FETT | 4.2g FIBER

TAGLIATA DI POLLO (G)

550 g tagliata av kullgrillede, benfrie kyllinglår, marinert med oregano, sitronzest, hvitløk, chili og persille, servert på en seng av ruccola

"PORK RIBS" COSTINE DI MAIALE (G)(N)(SS)

Møre spareribs av svin, sous vide i 12 timer, glasert med vår hjemmelagde BBQ-saus

NOVITÀ BURGER VIA TOLEDO (E)(GL)(M)

To smash-biffpuckar av storfe med smeltet røkt scamorza-ost, hvitløksmajones, servert med pommes frites

BURGER SPACCA NAPOLI (G)(E)(GL)(M)

To smashed storfekjøttpuckar med sprø bacon, røkt scamorza, rødløk, isbergsalat og Vecchia Napoli spesialsaus, servert med pommes frites

NOVITÀ BURGER DI POLLASTELLA (E)(GL)(M)(F)(G)

Sprø, frityrstekt kyllinglår i røre, isbergsalat, sprø bacon, Grana Padano og ansjosmajones, servert med pommes frites

NOVITÀ BURGER TARTUFATA (G)(E)(GL)(M)

To smash-biffburgere med smeltet røkt scamorza-ost, sprø bacon, syltet agurk, sprøstekt løk og trøffelmajones, servert med pommes frites

NOVITÀ BURGER CALABRESE (G)(E)(GL)(M)

To smash-biffer av storfe med smeltet røkt scamorza-ost, karamellisert rødløk, chili og honningmajones, servert med pommes frites

PIZZA AGLIO E OLIO (GL)(M)(G)

Fior di latte-mozzarella, hvitløksconfit, olivenolje, fersk chili og fritert persille

PIZZA GHERITA (GL)(M)

En kreativ vri på Margherita: tomatreduksjon, mozzarella fior di latte og en myk basilikumreduksjon for en frisk, urteaktig avslutning, fersk basilikum og Pecorino Romano

PIZZA LASAGNA (GL)(M)(G)

Lasagne møter pizza i ovnen: mozzarella fior di latte, bolognesesaus, tomatemulsjon, Grana Padano-saus, muskat og knust svart pepper

PIZZA NERANO (G)(GL)(M)

Squashpuré, mozzarella fior di latte, Pecorino Romano, sprø squashchips og sitronskall

PIZZA GALLINA SBAGLIATA (GL)(M)(E)(G)

Fior di latte-mozzarella, panerte kyllinglår, bbq-saus, vårløk, fritert persille og hvitløksaioli

LA CICCIONA (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, røkt scamorza, tynt skåret porchetta, karamellisert rødløk og rosmarinolje

PIZZA CARBO CREMA (GL)(M)(E)

En fusjon av to romerske klassikere – Cacio e Pepe og Carbonara. Toppet med mozzarella fior di latte, sprø guanciale, Pecorino Romano-ost, eggeplomme-krem og et hint av svart pepper

PIZZA LA MORTAZZA E PISTACCHIO (GL)(M)(G)(N)

Provolone, mozzarella fior di latte, fritert mortadella, burrata, pistasjkrem og konfiterte kirsebær

Calzone Capo di Monte (G)(GL)(M)

Mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano, sveitsisk Emmental, fontina, italico, sopp- og trøffelkrem, trevisana, ruccola, prosciutto crudo og Grana Padano

EKSTRA INGREDIENSER

Hel mozzarella di bufala

Laktosefri mozzarella di bufala

Crema di Tartufo

Kylling

ALLA MARINARA (G)(GL)

Tomatsaus, hvitløk og oregano

ALLA MARGHERITA (GL)(M)

Tomatsaus, mozzarella fior di latte og basilikum

DEL SUD (GL)(M)

Tomatsaus, mozzarella fior di latte, auberginer, Grana Padano og basilikum

PIZZA LUCIFERA (G)(GL)(M)

Tomatsaus, mozzarella fior di latte, ‘nduja, sterk salami, løk og oliven

PIZZA BURRATA E POMODORO (GL)(M)

Tomatsaus, burrata-krem, fersk basilikum og olivenolje

CALZONE VECCHIA NAPOLI (GL)(M)

Tomatsaus, mozzarella fior di latte, ricotta, røkt skinke og Grana Padano

QUATTRO FORMAGGI (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, provolone, Grana Padano og gorgonzola

ALLA CAPRICCIOSA (GL)(M)

Tomatsaus, mozzarella fior di latte, sopp, artisjokker, oliven og røkt skinke

BELLA MALTA (G)(GL)(M)

Tomatsaus, mozzarella fior di latte, soltørkede tomater, maltesisk pølse, pepperkrydret ġbejna og rå fersk løk

PIZZA DEL CARMINE (GL)(M)(F)(G)

Tomatsaus, mozzarella fior di latte, tunfisk, fersk rødløk, oliven, ansjos, hvitløk og oregano

FUNGHI BIANCA (G)(GL)(M)

Mozzarella fior di latte, sopp, pancetta, hvitløk og provolone-ost

LAMATRICIANA (GL)(M)

Tomatsaus, mozzarella fior di latte, sprø guanciale, Pecorino Romano-ost og et hint av chili

PIZZA SNELLA (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, cherrytomater, ruccola, prosciutto crudo og Grana Padano

PIZZA WUDY (GL)(M)

Tomatsaus, mozzarella fior di latte og Wudy-pølse

PIZZA TOPOLINO (GL)(M)

Tomatsaus, mozzarella fior di latte og svarte oliven

PIZZA SALAMI (GL)(M)

Tomatsaus, mozzarella fior di latte og salami Napoli

PENNE A PIACERE (GL)

Penne med smør og ost (M), eller tomatsaus (G), eller bolognesesaus (G)

BABY BURGER (E)(GL)(M)

Smashed mini-burger av førsteklasses storfekjøtt med smeltet ost, servert med pommes frites

FRITTI DI POLLO CON PATATINE (GL)

Panerte kyllingstrimler servert med pommes frites