Victoria Gastropub
109 retter fordelt på 13 seksjoner
FROKOST
Serveres fra 08:00 til 12:00
VICTORIA BRUNSJ
2 stekte egg, 2 svinepølser, baked beans, 3 skiver bacon, grillet tomat, sopp, hash brown, ristet brød - Sen Victoria-brunsj: 12:00 - 17:00
ENGELSK FROKOST
2 stekte egg, 1 svinepølse, baked beans, 2 skiver bacon og ristet brød - Late Victoria brunch: 12:00 - 17:00
VEGETARFROKOST
Egg, grillede cherrytomater, sopp, baked beans, avokado, vegetarisk pølse, ristet brød og te eller kaffe.
OMELETT
Omelett av 3 egg med skinke, ost, sopp og ristet brød
VEGGIE-OMELETT
Omelett av 3 egg med cheddar, tomater, løk og ristet brød
EGGS BENEDICT
2 posjerte egg på en engelsk muffin med spinatblader, bacon, hollandaisesaus og gressløk
Pannekaker
Pannekaker servert med Nutella, banan og kjeks-smuler
Lette småretter
Sandwich med skinke og ost
Sandwich med ost, tomat og løk
Sandwich med egg, avokado og agurk
Eggerøre
På toast
STEKT EGG
På french toast
POSJERTE EGG
Kremost med rømme og guacamole på ristet maltesisk brød
Ciabattaer
Serveres fra kl. 08:00 til 12:00
Brisket-ciabatta
Langtidsstekt oksebrisket, cheddar, plomme-chilisaus, ruccolablader, epleslaw
Kyllingciabatta
Grillet kyllingbryst, mangosyltetøy, rødløk, ruccolablader
Parma-ciabatta
Parmaskinke, burrata, ruccola og tomater.
Forretter
Dagens suppe
Vennligst spør verten om dagens spesial
GAMBAS AL CHEF
Sydende hodeløse reker med sjalottløk, vårløk, sitrongress, ingefær, fersk koriander, cherrytomater og hvitløk i en kremet kokos-currysaus, servert med focaccia
ALJOTTA
Tradisjonell maltesisk fiskekraft med hvit fisk, tomater, mynte, vårløk og ris, servert med hvitløksbrød
CALAMARI FRITTI
Sprø fritert calamari servert med lime-majones.
SVARTE BLÅSKJELL
Ferske svarte blåskjell i skall, estragonsmør, hvitløksolje, hvitvin, cherrytomater og basilikum
OVNSBAKT FETA
Ovnsbakt gresk fetaost, halv-tørkede cherrytomater, rødløk, honningsirup
HVITLØKSBRØD
Maltesisk brød med hvitløkssmør med urter
Bruschetta med feta
Tomatskinn i terninger, rødløk, basilikum, olivenolje, smuldret fetaost
MALTESISK BRUSCHETTA
Smuldret maltesisk pølse, soltørket tomat, oliven, hvitløk, pepperkrydret geitost
Focaccia
Pico de gallo, sardinfiler, Kalamata-oliven, ruccolablader, olivenolje
Salat
CAESARSALAT MED KYLLING
Grillet kyllingbryst, isbergsalat, sprø bacon, krutonger, caesardressing og parmesanflak
Gresk salat
Tomater, agurk, løk, paprika, svarte oliven, fetaost og blandede salatblader.
Salat med oksebrisket
Langtidsstekt oksebrisket, blåmuggost, sylteagurker (gherkin), søtmais, agurk, rødløk, cherrytomat, isbergsalat, korianderdressing
VEGANSK COB-SALAT
Isbergsalat, blandede blader, artisjokkhjerter, Kalamata-oliven, kikerter, avokado, søtmais, kapers, pico de gallo, gresskarkjerner, balsamico-glaze
Halloumi-salat
Grillet halloumiost, sprø grønnkål, kikerter, tørkede tranebær, cherrytomat, agurk, cashewnøtter, korianderdressing
Pizza
Margherita
Tomatsaus, mozzarella, basilikum
NAPOLITANA
Tomatsaus, mozzarella, ansjos, kapers, basilikum
Pepperoni
Tomatsaus, mozzarella, pepperoni
Prosciutto e funghi
Tomatsaus, mozzarella, skinke, sopp
Capricciosa
Tomatsaus, mozzarella, artisjokkhjerter, sopp, skinke, egg, svarte oliven
PARMA E RUCOLA
Tomatsaus, mozzarella, cherrytomater, ruccolablader, serranoskinke, granaflak, extra virgin olivenolje
VEGETARIANA
Tomatsaus, mozzarella, sopp, artisjokkhjerter, paprika, løk, sukkermais, grønne erter
QUATTRO FORMAGGI
Hvit krem, mozzarella, gorgonzola, brie, parmesan
GAMBERETTI OG ZUCCHINI
Hvit krem, mozzarella, reker, zucchini, cherrytomater, basilikum og extra virgin olivenolje
FRUTTI DI MARE
Tomatsaus, mozzarella, skalldyr, reker, fiskebiter, cherrytomater, basilikum, extra virgin olivenolje
MALTESISK
Tomatsaus, mozzarella, maltesisk pølse, caponata, svarte oliven, soltørket tomat
FIESTA
Sterk tomatsaus, mozzarella, chili con carne, maltesisk pølse, pepperoni, paprika, BBQ-saus
Røkt BBQ-kylling
Mozzarella, kyllingstrimler, paprika, løk, sukkermais, BBQ-saus
Chorizo
Tomatsaus, mozzarella, sterk salami, chorizo, karamellisert løk, fetaost, svarte oliven
VICTORIA CALZONE
Lukket pizza, tomatsaus, mozzarella, gorgonzola, babyspinat, serranoskinke, grana-flak, extra virgin olivenolje
VEGANSK
Tomatsaus, melkefri mozzarella, grillede grønnsaker, oliven og fersk basilikum
EKSTRA INGREDIENSER
Burrata Fior di Latte
Hovedretter
Ribeye-biff
300 g premium stykke av kornfôret storfe, tilberedt etter ditt ønske
Okse tagliata
300 g okse flap-kjøtt servert med ruccolablader, grana-flak, cherrytomat og balsamicoglasur
Svine-tomahawk
Grillet svine-tomahawk, marinert med urter og servert med potetmos.
Kanin på maltesisk vis
Lokale kaninstykker tilberedt med hvitløk og hvitvin, grønne erter og saus
BRAGIOLI
Skiver av rullet, mørt førsteklasses storfekjøtt fylt med kjøttdeig av storfe og svin, koriander, bacon og hardkokte egg, servert med gravy
RØKTE RIBBE AV SVINEBRYST
Langtidsstekte ribber av svinebryst gnidd inn med krydder, røkt BBQ-saus, sprøstekt løk, epleslaw
DAGENS FANGST
Spør gjerne verten din om dagens spesialiteter
KYLLINGROULADE
Benfri kyllingbryst fylt med kremost, skinke, lagret cheddar og panko-brødsmuler
KYLLINGSCHNITZEL
Gyldenstekt kyllingschnitzel servert med pommes frites og korianderdressing.
CHAR-SIU KYLLING
Urtemarinert kyllingfilet, char siu-saus, potetpuré, sprø løk og pancetta
Fish & chips
Tradisjonell fish & chips servert med tartarsaus, frisk salat og sprø pommes frites
LAKSESTEIK
Pannestekt laksesteik, chili- og hvitløkspasta, potetmos
Havabborfilet
Pannestekt havabborfilet, servert med kremet kaperssaus.
Burgere
Klassisk burger
Storfekjøttpatty, cheddar, tomatskiver, sylteagurk (gherkin), rødløk, salat, hjemmelaget tomatsaus
Bacon jam-burger
Storfekjøttpatty, sprø bacon, stekt egg, sprø løk, salat og bacon jam-majones
Habanero-burger
Storfekjøttpatty, sterk cheddarost, sprø bacon, sprø løk, fritert chili og chili-mangosyltetøy
Brie-burger
Storfekjøttpatty, brieost, karamellisert løk og isbergsalat
VICTORIA TRØFFELBURGER
Storfekjøttpatty, sprø bacon, sprø løk, stekt egg, trøffelmajones, isbergsalat
Pulled pork-burger
BBQ-røkt pulled pork, smeltet cheddar, isbergsalat og rå løk
KYLLINGBURGER
Panert kyllingbryst, rødløk, sylteagurk (gherkin), salat og honning- og sennepsmajones
VEGANSK BURGER
Vegansk patty, vegansk ost, salat, tomater, løk, toppet med sterk mangosyltetøy
Barnemeny
PASTA PENNE
Pennepasta med matfløte eller tomatsaus
MINI STORFEBURGER
Serveres med sprø pommes frites
Pizza
Tomatsaus, mozzarella, skinke
KYLLINGBITER
Serveres med sprø pommes frites
Pasta
LASAGNE
Lagdelte pastaplater med langtidskokt okse- og svineragù, tomatsaus, kremet béchamel og revet ost
SPAGHETTI BOLOGNESE
Langtidskokt ragu av storfe og svin med fyldig tomatsaus
Paccheri Burrata
Cherrytomater, hvitløk, basilikum, parmesan og toppet med biter av burrata
VEGANSK PENNE
Auberginer, paprika, grønne erter, gulrøtter, vårløk, tomatsaus og olivenolje
SPAGHETTI CARBONARA
Egg, guanciale, Grana Padano, knust svart pepper
LINGUINE DELLA CASA
Kyllingbryst, soltørket tomat, tomatsaus, et hint av fersk fløte, parmesan og smuldret gresk feta
GARGANELLI BOSCO
Langtidskokte strimler av storfekjøtt med porcini-sopp, trøffelkrem og parmesanflak
SPAGHETTI MED KANIN
Langtidskokt kaninkjøtt, hvitløk, grønne erter, tomater, saus, sausbruning (gravy browning)
MALTESISKE RAVIOLI
Fylt med geitost og servert med tomat- og basilikumsaus
PACCHERI SCOGLIO
Reker, calamari, blandede muslinger, cherrytomater, rekebisque og basilikum
KYLLINGCURRY
Langtidskokt chuck i en fyldig, kremet kokos-currysaus, servert med hvit dampet ris og focaccia
GARGANELLI MALTESE
Maltesisk pølse, soltørkede cherrytomater, salvie, pepperkrydret geitost
GNOCCHI MED ZUCCHINI & PANCETTA
Potetgnocchi, zucchini, sprø pancetta, fersk fløte, basilikumpesto, parmesanflak
LINGUINE MARISCO
Ferske svarte blåskjell, reker, fiskebiter, calamari, basilikum, olivenolje
LINGUINE VONGOLE
Brune vongole-skjell, fersk chili, hvitløk, hvitvin, cherrytomater, basilikum, olivenolje
LINGUINE GAMBERI & ZUCCHINI
Pannestekt zucchini, hvitløk, reker med hale, hvitvin og toppet med rekebisque og olivenolje
RISOTTO MED ASPARGES & HAVABORR
Arborioris, aspargeskrem, toppet med en perfekt pannestekt havabborfilet.
LANDLIG RISOTTO
Arborio-ris, kyllingstrimler, blandede rotgrønnsaker, parmesan, tomatsaus, fersk fløte
PACCHERI GUANCIALE & PISTASJ
Reker, pistasjkrem, cherrytomat, basilikum og extra virgin olivenolje
Garganelli med laks og reker
Stekt løk, reker med hale, fersk laks, cherrytomater, tomatsaus og en dash fersk fløte
Delefat
TORTILLA NACHOS
Smeltet cheddarost, chili con carne, rømme, tomatchutney, guacamole og jalapeños
LOUISIANA
BBQ-kyllingvinger, røkte ribber av svinebryst, løkringer, mozzarellasticks, rømme og sprø pommes frites
HOT & SPICY WINGS
Sterke kyllingvinger med urter, sriracha-majones og rømme
Kjøttbrett
Premium ribeye-biff av storfe, storfe flap meat, svine-tomahawk, maltesisk pølse, grillet tomat med 2 sauser og 2 valgfri tilbehør
Sjømatfat
Pannestekt havabborfilet, svarte blåskjell, vongole, argentinske king prawns, reker med hale, møre calamari — servert med ditt valg av 2 tilbehør
