Villager by Munchies Mellieha

BRUSCHETTA (G) (M) (N) (SFH)

stracciatella – confiterte tomater – pesto – Parmaskinke

Sprø hjemmelaget falafel (G) (SES) (V) (VG)

baba ganoush – granateple – koriander – chiliolje

AEGEAN SPREADS (G) (M) (SFH) (V)

karamellisert løk og rømme – soltørkede tomater og artisjokker – avokado- og greske ostdipper – paratha-brød og pita gyro

FRITERTE CALAMARI (CL) (G) (CR) (E) (L) (MOL) (SFH)

chili – ingefær – koriander – vårløk – kapersmajones

SVARTE BLÅSKJELL (CL) (G) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

kraftig fiskekraft

PORCINI-SOPP OG BRIE-ARANCINI (CL) (G) (E) (L) (M) (V)

trøffelmajones

PIZZADEIGRULL (G) (M) (V)

hvitløkssmør – cherrytomater – fior di latte-mozzarella – basilikum – siciliansk extra virgin olivenolje

HJEMMELAGET OVNSBAKT FOCACCIA (G) (M)

mozzarella – Tropea-løk – svinekjøtt – rosmarin – siciliansk extra virgin olivenolje – svart pepper – Himalaya-salt

TOMAT, TAGGIASCA-OLIVEN & BURRATA (M) (N) (SFH) (V)

heirloom-tomater – burrata – oliven – pinjekjerner – basilikum – rødvinsvinaigrette

KOKKENS SUPPE

spør servitøren om dagens suppe

STICKY CHICKEN (G) (P) (SES) (SFH) (SY)

marinerte kyllinglår – salat – hvit- og rødkål – agurk – gulrøtter – vårløk – koriander – edamame – avokado – sprø ris – peanut rayu-dressing

MAPLE HALLOUMI (G) (M) (SFH) (V)

grilled halloumi – char-grilled red peppers & lemon pearl couscous – roasted sweet potato – cherry tomatoes – lentils – pomegranate – baby spinach – avocado – cinnamon and maple dressing

LAKS MED SITRONPEPPER & HONNING (G) (F) (SFH) (SES)

pannestekt marinert laks – salat – agurk – rødløk – cherrytomater – ruccola – granateple – babyspinat – radicchio – vårløk – sesamfrø – dressing med sitronpepper og honning

STERK BAYOU STORFEKJØTT (G) (M) (SES) (SFH) (SY)

stekt storfekjøtt med Cajun-krydder – salat – grillet mais – rødløk – agurk – koriander – gresk yoghurt – edamamebønner – avokado – smuldret feta – sesamfrø – søt grønn dressing

TEMPEH CAESAR (G) (SES) (SY) (V) (VG)

salat – sprø kikerter – babyspinat – agurk – rødløk – quinoa – granateple – vegansk parmesan – tahinidressing

ORECCHIETTE AL RAGÚ (A) (CL) (E) (G) (M) (SFH) (SY)

okseragù – stracciatella

STROZZAPRETI (G) (E) (M) (SFH)

bacon – kylling – radicchio – sultanarosiner – kremet saus med parmesan

RISOTTO AMATRICIANA (CL) (M) (SFH)

modnet guanciale – tomatsaus – pecorino Romano

GARGANELLI AL BOSCO VERDE (A) (E) (G) (M) (SFH) (V)

krem av skogssopp – babyspinat – timian – trøffelolje

MACCHERONI (G) (CL) (M) (SES) (SFH) (A)

mac ‘n’ cheese-saus – krydret svineragù

SPAGHETTI VONGOLE (G) (CL) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

vongole veraci – hvitløk – chili – hvitvin – fiske- og rekekraft – friske urter – extra virgin olivenolje – sitron-pangrattato

LINGUINE ALLO SCOGLIO (A) (CL) (G) (CR) (E) (F) (M) (MOL)

vongole – calamari – blåskjell – reker – urter – hvitvin – tomatsaus med hvitløk

CACIO E PEPE RAVIOLI (G) (E) (M)

guanciale – salviesmør – flak av pecorino-ost

Glutenfri pasta tilgjengelig

KLASSISK (G) (E) (M) (SFH)

burger av rent storfekjøtt – sprø løk – røkt mayo

AMERICAN CHEESY (G) (E) (M) (SFH)

burger av rent storfekjøtt – dobbel amerikansk ost – tomatmarmelade – sprø løk

MEKSIKANSK (G) (CL) (E) (M) (SFH)

vår signatur chilisaus – storfeburger – Red Leicester-ost – streaky bacon – sprøstekt løk

BACONNAISE ANGUS (G) (E) (M) (SFH)

Irsk sertifisert Angus 100% storfekjøttburger – pepper jack-ost – baconnaise-saus – fritert løk

RØKT & SØT ANGUS (G) (E) (M) (SFH)

Irsk sertifisert Angus 100% storfekjøttburger – Gouda-ost – røkt-søt løkmayo – rødløk – sylteagurk

TRUFFLE (G) (E) (M) (SFH)

storfe-burger – grillede king oyster-sopp – trøffelpasta – røkt scamorza-ost – sprø løk

SPRØ KYLLING MED STERK HONNING (G) (CL) (E) (M) (SFH)

sterk honningglasur – ranchdressing – slaw av grønnkål og løk – sylteagurk

Char siu svinebryst (G) (E) (M) (SY) (SFH)

pannegrillet glasert svinebryst – baconskiver – char siu-ketchup – sprø løk – vårløk – jalapeño

SPRØ HALLOUMI (G) (E) (M) (CL) (SES) (SFH) (V)

sesampanert halloumi – rødløk – salat – sopp – klebrig chilisaus

alle burgere serveres med pommes frites (G) (M) (V) og husets saus (G) (E) (M) (V)

GRILLET LAKS (G) (F) (M) (CL)

ertemos – orzo-pasta – parmesanvelouté – zuccini - erter

Pannestekt havabbor (G) (CR) (F) (M) (SFH) (A)

kremede poteter – heritage-gulrøtter – rødbete – brokkoli – rekewelouté

AJILLO-REKER (G) (F) (M) (CL) (CR) (MOL) (SFH) (A)

hvitløk – árbol-chili – tørr sherry – spansk søt paprika – sitronskall

RØKT YOGHURTMARINERTE KYLLINGLÅR (G) (M) (SFH)

zucchini - ristet mais – rødløk – basilikum – tzatziki-saus

SPRØ SVINEBRYST (G) (M) (SFH)

fennikel- og eplepuré – rødkålsalat – svinejus

KAFFE-GNIDD KANADISK A3+ FLAP MEAT (G) (M) (SFH)

okse-tagliata – grønnkål – sjalottløk – sopp – chimichurri-smør

Grillet argentinsk okse ribeye (M)

puré av lilla søtpotet – ovnsbakte grønnsaker

GRILLET OKSEFILET (M)

puré av lilla søtpotet – ovnsbakte grønnsaker

SAUSER

soppsaus (M) (MU) (SFH) (A) peppersaus (M) (SFH) (A) hjemmelaget BBQ-saus (SFH)

Alle hovedretter serveres med pommes frites (G) (M) (V)

Kyllingnuggets og pommes frites (CL) (G) (M) (MU) (SY)

Fiskenugets og pommes frites (CL) (G) (M) (SY) (F)

SPAGHETTI MED TOMATSAUS (G) (M) (V)

Penne med kremet saus (G) (M) (V)

Barnepizza (G) (M) (SFH)

tomatsaus – mozzarella – skinke – cocktailpølser

Margherita (G) (M) (V)

tomatsaus – fior di latte-mozzarella – basilikum

MISTO FUNGHI (G) (M) (V)

fior di latte-mozzarella – puré av porcini-sopp – hvite sopper – caciocavallo-ost – trøffelolje

CAPRICCIOSA (G) (E) (M)

tomatsaus – fior di latte-mozzarella – sopp – arrostino-skinke – egg – artisjokker – oliven

Quattro Stagioni (G) (E) (M)

tomatsaus – fior di latte-mozzarella – sopp – salami – egg – erter – oliven

PROFUMO DI MARE (G) (CR) (F) (M) (MOL)

tomatsaus – fior di latte-mozzarella – reker – svarte blåskjell i skall – calamari – vongole – tunfisk – oliven – friske urter

IL-PROPJA MALTJIJA (G) (F) (M)

fior di latte-mozzarella – skivede tomater – ovnsstekte poteter – ansjosfileter – løk – oliven – basilikumolje

FRESCA (G) (M) (N) (V)

Genovese-pesto – fior di latte-mozzarella – stracciatella – revet ost – semi-tørkede tomater – pinjekjerner – basilikum

FORMAGGI E PERE CON NOCI (G) (M) (N) (V)

tomatsaus – fior di latte-mozzarella – provolone – gorgonzola – pecorino – pærechutney – valnøtter

BURRATA & POMODORI (G) (M) (V)

fior di latte-mozzarella – burrata – gule og røde cherrytomater – spinatblader – knust pepper – extra virgin olivenolje

SCAMORZA & STERK NDUJA (G) (M)

tomatsaus – fior di latte-mozzarella – røkt scamorza – sterk nduja-pølse – fikenchutney – ruccola

PEPPERONI OG LØK (G) (M)

tomatsaus – fior di latte-mozzarella – pepperoni-salami – løk

SOLO CARNE (G) (M) (CL)

tomatsaus – fior di latte-mozzarella – kyllinglår – bacon – maltesisk pølse – pepperoni-salami – karamellisert løk

PIZZA CARBONARA (G) (E) (M) (SFH)

fior di latte-mozzarella – pecorino Romano – modnet guanciale – carbonara-saus

PISTASJ & MORTADELLA (G) (M) (N)

fior di latte-mozzarella – stracciatella – mortadella – pistasjpesto – basilikum

PARMEGGIATA (G) (M)

fior di latte-mozzarella – cherrytomater – grillede auberginer – Parmaskinke – revet granaost – ruccola – basilikumolje

TONNO E CAPPERI (G) (M) (F) (SFH)

fior di latte-mozzarella – tomatsaus – basilikum – soltørkede tomater – tunfisk – vårløk – kapers

Amatriciana (G) (M)

fior di latte-mozzarella – tomatsaus – guanciale – pecorino Romano – chiliflak

AL PONTE (G) (M)

tomatsaus – fior di latte-mozzarella – krydret kylling – grønn paprika – pimento – bacon – purre – erter

BUFFALO-KYLLING (G) (M) (E) (MU)

fior di latte-mozzarella – tomatsaus – kyllinglår – paprika – søt mais – purre – cheddar – ranchdressing

GUANCIALE SALSICCIA (G) (M) (CL) (SFH) (A)

fior di latte-mozzarella – braiserte svinekjaker – skivet hvitløk – maltesisk pølse – ovnsstekte poteter – løk – timian

Glutenfri pizza er tilgjengelig mot et tillegg på €2.25

Full English

Pølser av storfe og svin, røkt streaky bacon, stekte egg, baked beans, stekte sopper, grillet tomat og ristet brød

Frokostburrito

Frokostpølse og bacon, pakket inn i en omelett av egg og parmesan, anrettet på ovnsbakte tomater, servert med baked beans og skiver av smørsmurt maltesisk brød

Eggs Benedict

Ristet briochebrød, toppet med posjerte egg og avsluttet med hollandaisesaus. Foreslåtte toppings: røkt laks €4.00, sprø bacon €2.50 eller babyspinat €1.50

Shakshuka

En blanding av paprika, løk, hvitløk og chili, toppet med egg og fersk koriander, bakt i ovn i en ildfast form og servert med ristet brød

BLT frokostmuffins

Smørsmurt engelsk muffin, toppet med stekte egg, grillet bacon, blandede salatblader og tomatskiver

Søtt og salt

To luftige pannekaker toppet med sprø bacon og lønnesirup

Toastie med skinke og ost

Smør, sandwichskinke og edamost, servert med chips og kremet ranch

Skinketoastie

Smør og sandwichskinke, servert med chips og kremet ranch

Ostetoastie

Smør og edamost, servert med chips og kremet ranch

Ciabatta Mortadella

Mortadella, burrata og knuste pistasjnøtter

Focaccia Prosciutto

Basilikumolje, ruccola, prosciutto og parmesanflak

Fritert tunfisk

Tomatpuré, blandede salatblader og tunfisksalat-miks

Ciabatta Melanzana

Grillede auberginer, mozzarella fior di latte og tomatchutney

Ciabatta Genovese

Kyllingstrimler, genovesisk pesto og røkt provoloneost

Ciabatta Tre Colori

Bøffelmozzarella, skivede tomater og basilikum

Chic-Ado Wrap

Blandede salatblader, kyllingstrimler, avokado-ostesaus og mayo

Nutella

Sjokolade- og hasselnøttpålegg (Nutella), drysset med melis

Banan Nutella

Sjokolade- og hasselnøttpålegg (Nutella), hakket banan og knuste hasselnøtter, drysset med melis og toppet med sjokoladesaus

Banoffee

Dulce de leche, ferske bananskiver og pisket krem, drysset med melis

Pistasj

Pistasjkrem og pistasjgranulat, drysset med melis

Anslått ventetid: 20 minutter.

Smaker av Malta for to

Soltørkede tomater, lokale pepperkrydrede cheeselets, maltesisk bigilla, butter beans marinert i hvitløk og persille, tomatpuré, konserverte oliven og pølse, servert med water biscuits og rustikt brød

Kjøtt- og ostefat for to

Et utvalg av fine spekede kjøttvarer, salumi og oster fra hele verden, servert med honning, fiken posjert i rødvin, fiken posjert med timian, ristede nøtter, water biscuits og brød

Fritto Misto for to

En blanding av calamari, reker med hale, fileter av hvit fisk og neonati, vendt i en lett frityrrøre og servert med tartarsaus

Dobbel Smashed Burger

To smashede, hjemmelagde biffer av storfe- og svinekjøtt, toppet med røkt ost, sylteagurk (gherkins), løkjam, klassisk burgersaus, salatblader og tomatskiver, servert i et briochebrød og med pommes frites med rosmarinsalt

Farmhouse kyllingburger

Grillet kyllingbryst, toppet med sprø løk, bacon og farmhouse cheddar, servert i et briochebrød med blandede salatblader og tomatskiver, med pommes frites som tilbehør

Bruschetta Classica

Tomat concassé, løk og fersk basilikum, marinert i olivenolje, servert på ristet surdeigsbrød

Calamari Fritti

Panert blekksprut servert med klassisk tartarsaus.

Cacio e Pepe arancini

Sprø arancini servert på artisjokk- og sitronpesto, toppet med sprø guanciale

Kylling satay-taco

Soft shell-taco fylt med en smakfull blanding av kylling, løk, hvitløk og paprika, alt vendt i en fyldig satay-saus og toppet med ristede cashewnøtter for en tilfredsstillende crunch

Bakt brie

Hel brie med hvitløk og rosmarin, bakt til den er smeltet, deretter dryppet med honning, servert med fikensyltetøy og varmt, sprøtt brød

Duo av kanin

Grillet kaninpølse og en side med fritert kaninravioli, servert med silkemyk hvitløkpuré og løkkompott

Neonati Fritti

Sprøstekt whitebait, servert med en frisk, syrlig tartarsaus og garnert med delikat wakame-tang

Andesalat

Tørkede fiken posjert i rødvinssirup, syltet løk, fine salatblader, toppet med skiver av husrøkt andebryst og ristede sesam frø, servert med appelsinbåter og rødvinsvinaigrette

Salat med grillet kylling

Grillet kyllingstek servert på babygrønt med høvlet fennikel, smuldret feta og ristede pekannøtter, toppet med en hjemmelaget chili-honning-vinaigrette

Salat med laks og avokado

Most avokado, cherrytomater, svarte oliven, babyspinat og sitron- og persillevinaigrette, toppet med ovnsbakte laksebiter og guanciale-crumble

Søtpotet og ricotta

Babyspinat vendt med marinerte søtpoteter, svarte oliven og dressing med soltørket tomat, toppet med fersk ricotta og hakkede pekannøtter

Spaghetti Carbonara

Vendt med eggeplommer og pecorino, avsluttet med sprø guanciale

Spaghetti Rabbit

Langtidskokt kaninsaus tilberedt i autentisk maltesisk stil, vendt med spaghetti

Strozzapreti med brisket og porcini

Strozzapreti-pasta vendt med langtidskokt oksebrisket, porcini- sopp, ruccola og rødvinsjy, toppet med pecorino

Linguine allo Scoglio

Linguinepasta vendt med blåskjell, hjerteskjell, reker og knivskjell, tilberedt med hvitløk, sitronskall, hvit vin og tomat-court bouillon

Agnolotti med krabbe og hummer

Delikate tofargede agnolotti fylt med en rik blanding av krabbe og hummer, vendt med søte confiterte cherrytomater, et hint av ingefær og chili, avsluttet med en luksuriøs rekebisque

Linguine med blekksprut

Vendt med løk, hvitløk, oliven, hvitvin, hakket blekksprut, soltørkede tomater og milde urter

Risotto ai Funghi

Kremet arborio-risotto, langsomt kokt med en blanding av vill sopp, avsluttet med hvit trøffelolje og mascarpone, toppet med en sprø parmigiano-tuile og friske urter

Kylling souvlaki

Grillet kyllingbryst marinert i tradisjonelle souvlaki-krydder, servert med tomat-agurk-salsa, sitron-dill-yoghurt og varm hvitløks- og timianfougasse

BBQ-svineribbe

Møre svineribber, langtidskokt i en fyldig BBQ-saus, servert med kremet coleslaw og pommes frites med rosmarinsalt

Tagliata av storfe

350 g rått, tilberedt etter ditt ønske og servert med ruccola, confiterte cherrytomater og puffet parmesan, serveres med pommes frites

Andebryst

Pannestekt barbary-andebryst, servert på potetmos, med sesongens grønnsaker, blåbær- og fikenkcompote

Middelhavs rød snapper

Ovnsbakt med oliven, kapers, cherrytomater og hvitvin, servert med fetaost, spinatblader og ovnsbakte poteter

Stekt kanin

Lokal kanin stekt med hvitløk, løk, hvitvin og urter, servert med pommes frites og stekesjy

Honningstekt squash

Ovnsbakt med timianhonning, toppet med valnøtter og za’atar dukkah-crumble, kikert- og auberginegryte og hvitløksvisnet spinat, servert med en side av rosmarinstekte poteter

Margherita

Tomat- og basilikumsaus, mozzarella

Pepperoni

Tomat- og basilikumsaus, mozzarella, pepperoni-salami

Capricciosa

Tomat- og basilikumsaus, mozzarella, sopp, skinke, svarte oliven, artisjokker, kokte egg

Margherita Regina

Tomat- og basilikumsaus, cherrytomater, parmesan, mozzarella di bufala, basilikumolje

Villager

Tomat- og basilikumsaus, mozzarella, maltesisk pølse, pepperede ostebiter, soltørkede tomater

Guanciale

Mozzarella, guanciale, smuldret potet, røkt scamorza-ost, pecorino-krem

Panerte kyllingbiter

Panerte kyllingbiter servert med pommes frites

Rigatoni al ragù

Rigatoni-pasta vendt i en fyldig ragù av storfe- og svinekjøtt

Dekonstruerte tacos

Grillet kyllingbryst servert med gulrot- og agurkstaver, grønn pesto-majones og myke taco-skjell

Sprø havringer

Sprø, gyllenfritert calamari, vendt i vårt signaturkrydrede mel, servert med tartarsaus og pommes frites

Smashed beef-burger

Hjemmelaget okse- og svinepatty toppet med smeltet cheddar, servert i et briochebrød og med pommes frites

Nutella- og Oreo-pannekake

To pannekaker toppet med Nutella og knuste Oreo-kjeks