Wagyu Bar & Kitchen

Veuve Clicquot Brut

Livlig og velbalansert med aromaer av hvit frukt, brioche og vanilje. Den karakteristiske gule etiketten for tidløs kvalitet. CHAMPAGNE / FRANKRIKE

Moët & Chandon Brut

Generøs og elegant med noter av grønt eple, sitrus og steinfrukt. En feiring i hvert glass. CHAMPAGNE / FRANKRIKE

Dom Pérignon

Ikonisk og ekstraordinær. Lag på lag av sitrus, steinfrukt og mineralske toner med utrolig kompleksitet og lang avslutning. CHAMPAGNE / FRANKRIKE

Crémant Blanc de Blancs Vitteau Alberti

Raffinert og kremet med vedvarende bobler, aromaer av hvit frukt og et hint av brioche. En klassisk fransk musserende vin med særpreg. LOIRE / FRANCE

Prosecco Zardetto Brut

Frisk og livlig med fine bobler, delikate florale aromaer og sprø noter av grønt eple. Et perfekt uttrykk for hverdagslig eleganse. VENETO / ITALY

Prosecco Zardetto Valdobbiadene

Elegant og aromatisk med toner av pære, hvite blomster og et hint av sitrus. Ekstra tørrhet gir harmoni og finesse. VALDOBBIADENE / VENETO / ITALY

Caravaggio Chenin Blanc

Frisk og uttrykksfull med noter av pære, sitrus og hvite blomster. Sprø og elegant.

1919 Chardonnay

Fyldig og balansert med moden tropisk frukt, vanilje og et hint av eik.

Laurenti Vermentino

Livlig og aromatisk med sitrus, grønt eple og et hint av urter. Sprø og mineralsk.

Isis Chardonnay

Elegant og raffinert med smaker av fersken, sitrus og et lett preg av eik. Myk og vedvarende.

Grillo Grillo Parlante Feudo Antico

Frisk og livlig med toner av melon, sitrus og middelhavsurter.

Zibibbo Secco Feudo Antico

Aromatisk og floralt, med fersken, aprikos og et hint av appelsinblomst.

Gavi di Gavi La Mesma

Frisk og elegant, med grønt eple, sitrus og en delikat mineralitet.

Pecorino Vanita Fantini

Aromatisk og uttrykksfull, med noter av hvite blomster, sitrus og tropisk frukt.

Moscato d’Asti Alasia

Søt og aromatisk med toner av fersken, aprikos og appelsinblomst. Lett og forfriskende.

Falanghina Macula Vernice

Sprø og mineralsk, med sitrus, grønt eple og et hint av mandel.

Greco di Tufo Antonio Caggiano

Kompleks og strukturert, med steinfrukt, sitrus og en tydelig mineralitet.

Vermentino Papiri

Frisk og aromatisk med toner av sitrus, pære og middelhavspreg.

Pouilly Fumé Silex Tracy & Cie

Elegant og mineralsk, med sitrus, hvite blomster og en røykpreget flintkarakter.

Sancerre Pascal Jolivet

Sprø og raffinert med sitrus, stikkelsbær og en livlig mineralsk avslutning.

Chablis J. Moreau

Ren og uten eikelagring, med sitrus, grønt eple og en klassisk mineralsk ryggrad.

Sauvignon Blanc Viña Casablanca

Frisk og livlig med lime, pasjonsfrukt og en sprø, ren avslutning.

Sauvignon Blanc Ponamu

Aromatisk og livlig, med tropisk frukt, lime og en forfriskende syre.

Chenin Blanc Namaqua Cultivar

Frisk og fruktdrevet, med eple, pære og et hint av honning.

Caravaggio Merlot

Myk og rund, med modne røde frukter, plomme og et hint av krydder.

1919 Ġellewża Merlot

Fyldig og myk, med mørke bær, sjokolade og et hint av eik.

Cheval Franc

Elegant og strukturert, med solbær, sedertre og fine tanniner.

Nexus Merlot

Fyldig og fløyelsmyk, med plomme, svart kirsebær og et subtilt preg av eik.

Meloart

Modig og uttrykksfull, med mørk frukt, krydder og en lang avslutning.

Nero d’Avola Nene Feudo Antico

Intens og fruktig med toner av bjørnebær, lakris og middelhavsurter.

Montepulciano d’Abruzzo Umani Ronchi

Fyldig og balansert, med plomme, kirsebær og et hint av vanilje.

Barbera d’Alba Cascina Vengore

Livlig og frisk, med røde bær, fiol og et hint av krydder.

Ripasso della Valpolicella Superiore Fidora

Myk og varm, med tørket frukt, krydder og silkeaktige tanniner.

Amarone della Valpolicella Fidora

Kraftig og kompleks, med tørket frukt, sjokolade og en fløyelsmyk avslutning.

Chianti Classico Aziano Ruffino

Klassisk og balansert, med kirsebær, fiol og hint av lær.

LACRIMA DI MORRO D’ALBA GAROFOLI

Delikat og aromatisk med røde bær, florale toner og milde tanniner.

PRIMITIVO LUSH & Zin PASQUA

Saftig og fyldig, med bjørnebær, plomme og et hint av krydder.

PRIMITIVO di MANDURIA MACULA VERNICE

Fyldig og intens med moden frukt, sjokolade og varme krydder.

PRIMITIVO di MANDURIA CASTELLI MONACI

Rik og fløyelsmyk med mørk frukt, kakao og en lang avslutning.

CANNONAU ATZEI FANTINI

Varm og generøs, med røde bær, krydder og et hint av jord.

CÔTES DU RHÔNE RÉSERVE MONT REDON

Elegant og balansert med røde frukter, urter og myke tanniner.

CHATEAU LAURETAN BORDEAUX

Klassisk og myk, med solbær, sedertre og et subtilt preg av eik.

CHATEAU LA VALADE St EMILION GRAND CRU

Kompleks og raffinert med mørk frukt, tobakk og en mineralsk avslutning.

RIOJA ARIENZO MARQUES DE RISCAL

Balansert og elegant med røde frukter, vanilje og krydder.

PINOTAGE NAMAQUA CULTIVAR

Fyldig og lett å like med bjørnebær, røykpregede toner og myke tanniner.

CARMENERE ERRAZURIZ

Myk og krydret, med plomme, pepper og et hint av urter.

MALBEC BARREL SELECTION BOTTEGA NORTON

Dyp og intens med mørk frukt, sjokolade og fløyelsmyke tanniner.

LUMERA DONNAFUGATA

Elegant og duftende, med toner av rose- blader, ville jordbær og sitrus. Sprøtt og forfriskende, med en lang avslutning.

ROSÉ D’ANJOU CHATELAIN DESJACQUES

Frisk og delikat med aromaer av røde bær, kirsebærblomst og et hint av sødme. Lett og livlig i munnen.

LOU ROSÉ CHATEAU PEYRASSOL

En raffinert rosé med toner av fersken, sitrus og hvite blomster. Balansert, elegant og vakkert mineralsk.

Sprø andepannekaker

400 g sprøstekt and, 10 stk. pannekaker, hoisin og søt-sur saus, blandede ferske grønnsaker.

CFC (SPRØFRITERT BLOMKÅL)

SOYAGLAZE, VEGANSK SESAMMAYO (VEGANSK)

Biter av svinebryst

Sprøtt svinebryst i vår koreanske saus

VÅRRULLER MED AND (4 STK.)

HOISINSAUS

PERI PERI-KYLLING BOA BUNS (2 STK.)

SPRØ KYLLING, HUSETS PERI PERI-SAUS, VÅRLØK, CASHEWNØTTER

DAMPede REKE- DUMPLINGS (6 STK.)

PONZU-SAUS, STERK MANGO

Wagyu-biff gyoza (6 stk.)

Gyoza, sesamsaus (dampet eller fritert)

WAGYU OKSE-BAO (2 STK.)

Pulled oksekjøtt, siopao-saus, sprø løk, trøffel

SUSHI TACOS (4 STK.)

4 MINI TACOS: TUNFISK, LAKS, REKE, KRABBE

KOREANSKE SVINERIBBEIN (4 STK.)

SPRØ SVINERIBBEIN, KOREANSK SAUS, GRESSLØK

TEMPURA-REKER (4 STK.)

JAPANSK CHILI-MAYO

WAGYU-PANNEKAKER

RIVET STORFEKJØTT I SAOPAO-SAUS, BLANDEDE GRØNNSAKER, DAMPede PANNEKAKER

Tunfisktartar med ristet avokado

Tataki-saus, japansk dressing

Laks tataki

Lett stekt laks, tataki-saus, urteolje, furikake

Wagyu-bifftartar

Ristet eggeplomme, japansk mayo, wasabi, soyasaus, furikake, kapersbær

WAGYU NIGIRI (4 STK.)

FLAMMERT WAGYU, MEAT FLUFF, NORI, SESAM, TERIYAKI, YUMMUM-SAUS

ANTICUCHOS AV SVINEBRYST (2 STK.)

TERIYAKI-SAUS

Miso-laks antichucos (2 stk.)

Eple-miso, ingefær

Wagyu-storfekjøtt anticuchos (2 stk.)

Røkt BBQ

Ramen med chashu-svinekjøtt

Ramen med chilireker

Amerikansk wagyu ramen

Chicken katsu curry

Svine-katsu curry

TOFU KATSU CURRY (VEGANSK)

PAD THAI MED KYLLING OG REKER

SERVERES MED TYKKE RISNUDLER

Sprø andelår

Søt andesaus

Svinekjøtt teriyaki

Tempura-svinekjøtt, teriyakisaus

HOISIN-SESAMKYLLING

TEMPURA-SESAMKYLLING, HOISINSAUS

Koreansk kylling

Tempura-kylling, koreansk saus

PAD THAI MED TOFU

TYKKE RISNUDLER (VEGANSK)

Wagyu-biff bulgogi

Wokstekt Wagyu-biff, bulgogi-saus

USDA Ribeye (350 g)

Soyabasert oksejus, japansk salat

Teriyaki-laks

Serveres på eggstekt ris

Wagyu-burger (A5)

250 g wagyu-storfekjøttpatty, trøffelaioli, røkt ost, bacon, and, trøffelemulsjon

Amerikansk wagyu-filet

(SESONG) 300 g (til 1 person) 600 g (til 2 personer)

Amerikansk wagyu-filet

600 g (til 2 personer)

Japansk wagyu ribeye

(A5) 100 g Velg ønsket vekt

ALLE HOVEDRETTER SERVERES MED ET TILBEHØR AV NUDELER ELLER RIS

OG TRIPPELTILBEREDTE POMMES FRITES

Dampet ris

Stekt ris med egg

Wokstekte nudler

Trøffelfries

Sterke togarashi-fries

Edamame med chili

Californisk krabbesalat

Trøffelsoppsaus

Wasabi-peppersaus

FIRE DRAGON (8 STK.)

PANERT REKE, SURIMI, AVOKADO, LOLOROSSO, RØKT ÅL, SPRØ GULRØTTER, TERIYAKI

SALMON FURY (8 STK.)

SURIMI-KRABBE, SØT REKE, AGURK, AVOKADO, KREMOST, LETT STEKT LAKS, IKURA, GRESSLØK, SAUS

DRAGON ROLL (8 STK.)

PANERT REKE, AGURK, AVOKADO, ÅL, TERIYAKI-SAUS, SESAM

FRITERT TUNFISKRULL (8 STK.)

Tempurafritert sushi-rull, spicy tunfiskmiks, agurk, gressløk, ikura

AVOCADO SHOW ROLL (8 STK.)

LAKS, TUNFISK, KRABSTICK, AVOKADO, AGURK, SVART SESAM, TAHINISAUS

PORN STAR ROLL (8 STK.)

TEMPURA-LAKS, PAPRIKA, PANERT REKE, HAVABORR, IKURA, FURIKAKE, GRESSLØK, SESAM, TERIYAKI-SAUS

Wagyu Special Roll (8 stk.)

Wagyu-biff, teriyaki, furikake, agurk, sprø løk, svart tobiko, fersk trøffel

SUPREME ROLL (8 STK.)

TEMPURA-REKE, AGURK, AVOKADO, KRABBEKJØTT, KREMOST, WAGYU-STORFEKJØTT, STORFEFLOSS, FURIKAKE, YUMYUM-SAUS

Sprø ande-rull (8 stk.)

Sprø and, avokado, agurk, gulrøtter, tobiko, sprø wakame, hoisin saus

KRUSTY CRAB ROLL (8 STK.)

TEMPURA-REKE, KRABBEKJØTT, AGURK, KREMOST, SPRØ LØK, REVET KRABBE, FURIKAKE, YUMYUM-SAUS

BREEZY ROLL (8 STK.)

RØKT LAKS, EBI-REKE, KREMOST, MANGO, LAKS, AGURK, IKURA

EARTH ROLL (8 STK.)

AGURK, AVOKADO, WAKAME, GULRØTTER, PAPRIKA, AVOKADO, SVART OG HVIT SESAM, LOTUS CRISP (VEGAN)

SAMURAI ROLL (8 STK.)

RISARK, AVOKADO, AGURK, TEMPURA REKE, LAKS, TUNFISK, SESAMMAJO, TOBIKO, GRESSLØK, YUMYUM-SAUS

Sprø kyllingrull (8 stk.)

Panert kylling, salat, agurk, tempura-flak, tonkatsu-saus

CALIFORNIA ROLL (8 STK.)

KRABBEKJØTTSTICK, SØT REKE, AGURK, AVOKADO, ORANSJE TOBIKO

Sprø reke (8 stk.)

Tempura-reke, kremost, agurk, tempura-flak

STERK LAKS (8 STK.)

LAKS, AGURK, STERK SAUS, SVART OG HVIT SESAM, GRESSLØK

STERK TUNFISK (8 STK.)

TUNFISK, AGURK, STERK SAUS, SVART OG HVIT SESAM, GRESSLØK

Laks (4 stk.)

Havabbor (4 stk.)

Tunfisk (4 stk.)

SPØR ETTER VÅR KOKKS INSPIRASJONSFAT

IKURA – LAKSEROGN (2 STK.)

Sterk tunfisk (2 stk.)

Sterk laks (2 stk.)

Laks (2 stk.)

Tunfisk (2 stk.)

Havabbor (2 stk.)

Søte reker (2 stk.)

Unagi (ål) (2 stk.)

26 stk.

52 stk.

75 stk.

COSMOPOLITAN

Haku Citron, limesaft, Triple Sec, tranebærjuice

PORNSTAR MARTINI

Haku Vodka, vanilje, Passoa, pasjonsfrukt, jordbær, lime, en shot prosecco

MAI TAI

Hvit rom, mørk rom, ananasjuice, orgeat sirup, limesaft

APEROL SPRITZ

Aperol, Prosecco, soda, appelsinskiver

KUBANSK MOJITO

Havana Club 3 Anos, mynte, lime, soda Legg til (pasjonsfrukt, yuzu, jordbær)

LUCKY CAT ISTE

Japansk vodka, Hanami gin, tequila, hvit rom, limesaft, tranebærjuice

SEX IN WAGYU

Haku Vodka, ferskenschnaps, tranebærjuice, grenadin

SAMURAI NEGRONI

Campari, Hanami gin, Martini Rosso, appelsinskall

PINK GEISHA

Pink gin, limesaft, jordbær, tonic

Amaretto Sour

Disaronno, sitronsaft, sukkersirup, aquafaba

AKASHI SOUR

Akashi Meisei whisky, sukkerlake, sitron- juice, aquafaba

BLUE DRAGON

Haku vodka, Blue Curaçao, lime, lemonade

THE ISLAND LOCAL

Maltese Islands 8 gin, kaktusfikenlikør, tranebærjuice, vill mynte, tonic

Japansk Mule

Haku vodka, yuzu-juice, ingefærøl, fersk ingefær

Wagyu-cocktail

Haku, Disaronno, lime, tranebærjuice, Aquafaba, jordbær

ETSU GIN BASIL SMASH

Etsu Yuzu Gin, fersk sitronsaft, honningsirup, basilikumblader

LYCHEE COOLER

Japansk vodka, rom, litchisirup, kokos, ananas

YAKUZA

Haku vodka, fersk chili, lime, sukkersirup, lemonade

KI NO BI GIN SOUR

Kinobi Dry Gin, yuzu, sukkerlake, aquafaba, bitters, magiske farger

JORDBÆR-APE

Japansk vodka, jordbær, yuzu-sitron, limonade, ristede marshmallows

PINK GHOST

Aperol, tequila, Triple Sec, kokosjuice, lime, enkel sirup

TOKYO TINI

Vodka, Baileys, amaretto, vanilje, Crème De Blue

SPICED BUDDHA

Krydret rom, sitronsaft, sukkersirup, aquafaba, appelsinbitters, ingefærøl, aromatiske toner

GREEN ONI

Hvit rom, Triple Sec, Amaretto, Blue Curaçao, Ananasjuice

HIGHBALL

En klassisk japansk cocktail, lett og forfriskende. • Japansk whisky • Soda • Sitron-twist

UMESHU SOUR

Søt og fruktig med en frisk sitrusfinish. • Choya Umeshu (plum liqueur) • Tonic water • En dash lime

MATCHA HAI

En unik blanding av japanske smaker som kombinerer whisky og seremoniell grønn te. • Japansk whisky • Soda • Sitronsaft • Honning-sirup • Matcha-pulver

ETSU SAKURA FLORAL Gin & tonic

En delikat og aromatisk gin inspirert av kirsebærblomster. Serveres med tonic og et hint av litchi.

ETSU DOUBLE ORANGE GIN & TONIC

Frisk og tydelig sitruspreget med livlige appelsinsmaker. Serveres med tonic water og appelsinbitters.

ETSU DOBBEL YUZU GIN & TONIC

Forfriskende japansk sitrusgin med den særegne aromaen av yuzu. Serveres med tonic water og fersk limesaft.

KLASSISK ETSU GIN & TONIC

En balansert og forfriskende japansk gin, servert enkelt med tonic water.

NIKKA DAYS

En myk og lett tilgjengelig blended japansk whisky med noter av frukthagefrukt, vanilje og mild malt.

NIKKA COFFEE MALT

Laget utelukkende av maltet bygg og destillert i Nikkas tradisjonelle Coffee still. Fyldig og kremet med smaker av toffee, tropisk frukt og krydder.

UMIKI OSEAN-INFUSERT WHISKY

Verdens første osean-fusjonerte whisky, modnet i japanske furutønner. Lett, myk og svakt salt, med subtile kystnoter.

KIRIN ICHIBAN

Brygget med “first press”- metoden for enestående renhet. Myk, frisk og lett maltpreget.

ASAHI SUPER DRY

Japans mest berømte øl, kjent for sin rene, tørre avslutning og forfriskende lettdrikkelighet.

KIKUSUI HONJOZO SAKE (30cl)

En myk og velbalansert Honjozo-sake med rene smaker og en mild, frisk avslutning.

HAKKAISAN SEISHU SAKE (30cl)

En raffinert og elegant sake med en ren, tørr smak og en subtil fruktig aroma.

CHOYA UMESHU PLOMMELIKØR (GLASS)

Japans berømte plommelikør, søt og myk med den naturlige smaken av moden ume-frukt.

Cisk Lager (Halv pint)

Cisk Lager/ Exel (pint)

Blue Label (halv pint)

Blue Label (pint)

Guinness (pint)

Bavaria (alkoholfri)

Pepsi / Pepsi Zero

Fanta

Sprite

Kinnie 🇲🇹

Schweppes tonic water

Iste (fersken eller sitron)

Appelsinjuice

Ananasjuice

Tranebærjuice

Ingefærøl

Ingefærøl

Vann uten kullsyre 0.75

Kullsyrevann 0.75

FRITERT IS MED SALTKARAMELL

KARAMELL- OG PEANØTTTEKSTURER

Japanske pistasjbomber

X4

Asiatisk bakt blåbær-cheesecake

Serveres med iskrem

Utvalg av mochi

X4