The Wild West Bar & Grill

Rancher's camembert-biter

6 panerte camembert-biter servert med fikenchutney.

Sheriff's ande-gyoza

4 friterte dumplings fylt med revet and og grønnsaker, servert med wakame, en drizzle av soyasaus, sprøstekt løk og sesamfrø.

Wrangler's Avocado Bites

Krydrede, panerte avokadobåter servert med koriander- og limemajones.

Han's Kimchi Gunmandu

3 friterte dumplings fylt med sterk fermentert kål og grønnsaker, servert med syltet rødkål, sesamfrø, vårløk og sterk mayo.

Gylne maisribs

Frityrstekte maisribs, tang og krydderblanding, servert med lime- og koriandermayo og en limebåt.

Calamari Fritti

Frityrstekt calamari, tartarsaus, sitronbåt og blandet salat.

Rustikk bruschetta-trio

3 biter flatbrød toppet med bruschetta, auberginedip, ovnsbakt aubergine, scamorza og muhammara, valnøtter, sumak og fetaost.

Kyllingvidundere

Fritert kylling i kjernemelk, syltet rødløk, cajun, honningmajones og ruccola.

Gochujang-svinebryst

Sprø biter av svinebryst, vårløk, sesamfrø, sprøstekt løk og hvitløksmajones.

Kyllingvinger med sriracha

Kyllingvinger med ben, sriracha-smøremulsjon, vårløk, syltet rød chili og sprøstekt løk.

Flatbrød med lam

Rød paprikadipp, langtidskokt lam, feta, rødløk, mynte, flatbrød, sumak, ovnsstekte paprika, valnøtter og lime.

Homestead pølseduo

Grillet storfepølse, fennikel- og svinepølse, servert med ruccola og hvitløks- og pepperaioli.

Blåskjell med chorizo

Middelhavsblåskjell, hvitløk, løk, chorizo, vårløk, hvitvin, kokosmelk, persillesmør og sitron.

Sundown Brie

Brie-terte, posjert pære, dukkah, sprø løk, honning og sesamfrø.

Nachos

Tortillachips, ostesaus, jalapeño, guacamole, rømme, pico de gallo og vårløk Legg til chili con carne Legg til pulled pork

The Old West Focaccia

Rosmarinolje, confitert hvitløk, ansjos, parmesan, cherrytomater og gressløk.

Ranch focaccia

Geitost, ruccola, hasselnøtter, posjerte pærer, oliven, marinerte cherrytomater og olivenolje.

Sharons boutique-focaccia

Oliven, blåmuggost, sprø grønnkål, rødløk, rosmarin, olivenolje, valnøtter og honning.

The Wild Chick

Blandede salatblader, grillet kylling, cherrytomater, rødløk, krutonger, ovnsbakt paprika, kikerter, edamamebønner og aprikosvinaigrette.

Ranchero Bowl

Klebrig ris, strimler av storfekjøtt, wakame, mango, syltet lilla kål, babymais, vårløk, gulrøtter, sesamfrø og soyadressing.

Naturens Høst

Mungbønner, quinoa, radicchio, grønnkål, avokado, reddiker, rødbeter, cherrytomater, rødløk, gulrøtter og tahinidressing.

D Lone Rider

Briochebrød, hjemmelaget storfeburger med karamellisert løk, osteblanding, salat, tomater, sylteagurker (gherkin) og burgersaus.

D Southern Fried

Briochebrød, fritert kyllinglår, ostemiks, sprø parmaskinke, salat, tomater, sylteagurk (gherkin) og sterk majones.

D "Philly"

Briochebrød, hjemmelaget storfeburger, ostesaus, salat, sautert løk og paprika.

D Crispy Cod

Briochebrød, fisk i ølrøre, tomater, løk, ruccola og tartarsaus.

D Coyote Falafel

Briochebrød, falafelburger, salat, tomater, syltet løk, lime og koriandermayo.

D Messy Dog

Sesamcrustet brød, storfepølse, pulled pork, blandet ost, sprøstekt løk og sylteagurk-relish.

D Truffle Wrangler

Briochebrød, hjemmelaget storfeburger, sprø løk, bacon, brie, salat og trøffelmajones.

Ekstra topping til burger

Ekstra bacon Ekstra stekt egg Ekstra 4 løkringer

Ekstra bacon

Ekstra stekt egg

Ekstra 4 løkringer

Tillegg av hjemmelagde sauser

Sterk mayo Cajun honningmayo Trøffelmayo Hvitløksmayo

Sterk mayo

Cajun honningmajones

Trøffelmajones

Hvitløksmajones

Mac'n Cheese

Ovnsbakt makaroni-pasta, løk, hvitløk, hvitvin, blandet ost, muskat, fløte og vårløk. Legg til chili con carne Legg til pulled pork

Maritim risotto

Risotto, hvitløk, løk, cherrytomater, blandet sjømat, hjerteskjell, blåskjell, kongereker, bisque, smør og friske urter.

Frontier Flame gnocchi

Potetgnocchi, chorizo, 'nduja, calamari, oliven, løk, hvitløk, hvitvin, tomatsaus, bisque og milde urter.

Green Velvet paccheri

Guanciale, pistasj, parmesan, burrata og grovknust sort pepper.

Scamorza Saddlebags

Fersk eggpasta fylt med aubergine og scamorza, cherrytomater, ovnsbakte auberginer, basilikum og tomat- og fløtesaus.

Gold Rush Fiocchi

Fersk eggpasta fylt med speck, fontinaost, gresskarvelouté, asparges, hasselnøtter og friske urter.

Farmhouse Penne

Kylling i terninger, løk, hvitløk, parmaskinke, sopp, porcini, trøffelkremet saus og friske urter.

* Ribeye-biff (L)

300 gram gressfôret ribeye, kullgrillet etter eget ønske, krydret med steinsalt og svart pepper, servert med ovnsbakte grønnsaker.

* Okse-tagliata (L)

350 g gressfôret okse-tagliata, kullgrillet etter ditt ønske, krydret med steinsalt og svart pepper, servert med ruccola, cherrytomater og høvlet parmesan.

* Picanha (L)

300 g kornfôret ytrefilet-cap, kullgrillet etter ønske, krydret med steinsalt og svart pepper, servert med ovnsbakte grønnsaker og chimichurri.

* Trial Boss Chicken (L)

Chicken supreme fylt med kyllingdeig og sopp, bacon og urte-smør, servert med ovnsbakte grønnsaker.

* BBQ-glaserte spareribs av svin (G,L,M)

Langtidsstekte spareribs av svin glasert med en røkt BBQ-saus, servert med coleslaw og utvalgte salatblader.

* Torsk i ølrøre (G,E,L,F,M)

Sprøstekt fisk i røre, servert med tartarsaus, sitron og utvalgte blader.

* Bandit’s Tomahawk (L)

Kullgrillet svinekjøtt med bein, krydret med steinsalt, svart pepper og rosmarin, servert med ovnsbakte grønnsaker.

** Slakterens utvalgsfat (G,L,S)

(Ultimat festmåltid for 2) De beste stykkene fra menyen, inkludert beef tagliata, Bandit’s tomahawk, Homestead pølseduo, sriracha-kyllingvinger og gochujang svinebryst.

Pepperkornsaus

Blåmuggostsaus

BBQ-saus

Soppsaus

Chimichurri

Wakame-salat

6 stk. løkringer

Sprø pommes frites

Ovnsbakte grønnsaker

Ovnsstekte poteter

Sidsalat

Margherita (G,L)

Tomatsaus og mozzarella.

Capricciosa (G,E,L)

Tomatsaus, mozzarella, sopp, skinke, egg, oliven og artisjokker.

Pepperoni (G,L)

Tomatsaus, mozzarella, pepperoni og fargerik paprika.

Quattro Formaggi (G,L)

Tomatsaus, mozzarella, cheddar, Red Leicester, blåmuggost og parmesan.

Parma Rucola (G,L)

Tomatsaus, mozzarella, parmaskinke, ruccola, cherrytomater, parmesan og olivenolje.

BBQ-kylling (G,L,M)

Tomatsaus, mozzarella, kylling i terninger, løk, fargerik paprika, søt mais og BBQ-saus.

Pesto og mortadella (G,L,N)

Pesto, mozzarella, mortadella, soltørkede tomater, radicchio, pistasjnøtter og burrata.

Vegan Lover (G)

Gresskarpuré, gresskarkjerner, cherrytomater, sopp, løk, ruccola og olivenolje.

The Maverick Lamb (G,L,S)

Tomatsaus, mozzarella, stekt lam, vårløk, kikerter, friterte auberginer, persille, syltet rød chili, za’atar, tahini og sesamfrø.

Tonnata (G,L,F)

Tomatsaus, mozzarella, tunfiskbiter, løk, oliven og kapers.

Il-Maltija (G,L)

Mozzarella, maltesisk pølse, oliven, pepperkrydret liten ost, soltørkede tomater og skivede poteter.

Lucanica (G,L)

Tomatsaus, mozzarella, nduja, fennikelpølse, karamellisert løk og oliven.

Mexicana (G,L)

Tomatsaus, mozzarella, løk, fargerik paprika, chili con carne, pico de gallo og rømme.

Wild Storm

Krydret rom, jordbærpuré, kanelsirup og ginger beer

Melon Sour

Vodka, melonlikør, melonsirup, sitronsaft og eplejuice

Tomma Tina

Hvit rom, Cointreau, sitronsaft, tomatvann, eplejuice og basilikum

Drageblod

Vodka, Passoa, sitronsaft, salt og rødbetesirup

Kim Gin

Tørr gin, ananasjuice, honningsirup og limesaft

The Whipmaster

Vodka infusert med krydret sjokolade, Baileys og toppet med en røykfylt kokoswhip

Espresso Martini

Vodka, kaffelikør, espresso og sukkersirup

Jungle Bird

Mørk rom, Campari, limesaft, Demerara-sirup og ananasjuice

Whiskey Sour

Jameson, ferskpresset sitron og sukkersirup

Long Island Iced Tea

Vodka, tequila, hvit rom, triple sec, tørr gin, ferskpresset sitronsaft, sukkersirup og cola-mikser

Cosmopolitan

Vodka, triple sec, tranebærjuice og ferskpresset limesaft

Negroni

Tørr gin, Campari og søt vermut

Mai Tai

Hvit rom, mørk rom, appelsinjuice, mandelsirup, sitronsaft og mynteblader

Hendrick’s Cucumber Bloom

50 ml Hendrick’s gin, LE original Indian tonic og agurkbånd

Mare Rosemary Coast

50 ml Gin Mare, LE Original Indian tonic og en kvist rosmarin

Apeskogen

50 ml Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin, LE original Indian tonic og en kvist timian

Stille Tåke

50 ml Silent Pool Gin, LE original Indian tonic og en appelsintwist

Mango Tango

Pasjonsfruktpuré, mangopuré, ananasjuice, sitronjuice og mynte

Agurkbris

Hjemmelaget agurk- og myntesirup, limejuice og club soda

Den Stikkende Spritzeren

Bajtra-likør, prosecco DOC og club soda

Aperol Spritz

Aperol, prosecco DOC og club soda

Limoncello Spritz

Limoncello, prosecco DOC og club soda

Tutti Frutti

Banansirup, melonlikør og Passoa

Professor Wild

Tequila, Campari og kirsebærbrandy

Maltesisk flagg

Bajtra-likør, tequila og kokoskrems

Saddle Sweet

Baileys og Cointreau

Cisk

33 cl

CISK

50 cl

Cisk Excel

33 cl

CISK EXCEL

50 cl

Cisk Zero

33 cl

Shandy

33 cl

Shandy

50 cl

Blue Label

44cl

Corona

35,5 cl

Guinness

44 cl

Heineken

33cl

Somersby bjørnebær eller bringebær og lime

33cl

Stella Artois

33 cl

Sunset Blend

Jordbær, banan og eplejuice

Tropisk trio

Mango, papaya, ananas og eplejuice

Berry Kick

Jordbær, blåbær, bringebær og eplejuice

Milkshake med iskrem

Islatte

Kanel / Karamell / Hasselnøtt / Vanilje

Mellomstore leskedrikker

Store leskedrikker

Schweppes Mixers

Tonic / Soda / Ginger ale / Bitter lemon

London Essence Indian Tonic

London Essence ingefærøl

Stort utenlandsk vann

Uten kullsyre / Med kullsyre

Lite utenlandsk vann

Uten kullsyre / Med kullsyre

Mellomstor iste

Fersken / Sitron

Middels juice

Appelsin / Fersken / Ananas / Tranebær / Eple

Stor juice

Appelsin / Fersken / Ananas / Tranebær / Eple

Middels ferskpresset appelsinjuice

Stor ferskpresset appelsinjuice

Red Bull

Espresso

Espresso Lungo

Espresso Macchiato

Dobbel espresso

Americano

Cappuccino

Latte macchiato

Svart kaffe

Hvit kaffe

Engelsk frokostte

med en kanne melk

Urtete

Ulike smaker tilgjengelig

Varm sjokolade

(med pisket krem)

Mokka-kaffe

Irish coffee

Maltesisk kaffe

Ekstra panna

Havremelk

Koffeinfri kaffe

Liten kanne med melk

1. Ziffa Chenin Blanc – Delicata

Chenin Blanc, Sør-Afrika Frisk og fruktig med noter av grønt eple, pære og lett sitrus. Sprø syre og en ren avslutning. Passer til: salater, grillet kylling, myke oster, sjømat.

2. Medina Vermentino Zibibbo – Delicata

Vermentino, Zibibbo, De maltesiske øyene Duftende og livlig med toner av sitrusblomst, moden fersken og et hint av middelhavsurter. Frisk og godt balansert. Passer til: sjømat, skalldyr, lette pastaretter, friske salater.

3. 1919 Girgentina – Marsovin

Girgentina, Malta D.O.K Delikate florale aromaer med sitrusblomst, fersken og en subtil mineralitet. Elegant og balansert. Passer til: skalldyr, lette pastaretter, fisk.

4. Falanghina d’Irpinia – Terredora di Paolo

Falanghina, Campania Lyse aromaer av sitrus, eple og blomster med livlig syre. Frisk og uttrykksfull. Passer til: sjømatrisotto, antipasti.

5. Greco di Tufo ‘Cortegiana’ DOCG – Conti Uttieri

Greco di Tufo, Campania Strukturert hvitvin med toner av steinfrukt, mandel og mineralitet. Sprø, men samtidig rund. Passer til: fisk, kremet pasta, bøffelmozzarella.

6. Principato Pinot Grigio – Cavit

Pinot Grigio, Trentino Lett og frisk med pære, sitron og subtile florale toner. Passer til: lette forretter, sjømat, sommersalater.

7. Soave – Cadis

Garganega, Veneto Myk og elegant med hvit fersken, sitrus og en mandelpreget avslutning. Passer til: Grillede grønnsaker, milde oster.

8. Gavi di Gavi ‘Masseri Dei Carmelitani’ DOCG – Vite Colte

Cortese, Piemonte Sprø og raffinert med grønne epler, sitrus og mineralsk friskhet. Passer til: sjømatpasta, lette fjærferetter.

9. Chablis – Louis Jadot

Chardonnay, Burgund, Frankrike Sprø og mineralpreget med grønne epler, sitrus og flintaktige toner. Elegant og tørr. Passer til: fisk, kremede sjømatretter.

10. Sauvignon Blanc – Rapura Springs

Marlborough, New Zealand Livlig og aromatisk med pasjonsfrukt, lime og nyklippet gress. Passer til: asiatiske retter, geitost, sjømat-salater.

11. Casa Solis Chardonnay – Vina Casa Solis

Casablanca Valley, Chile Middels fyldig med tropisk frukt, hint av vanilje og balansert syre. Passer til: stekt kylling, kremet pasta.

12. Chenin Blanc – Simonsig

Stellenbosch, South Africa Frisk og livlig med eple, melon og subtile honningpregede toner. Passer til: sjømat, sommerretter.

13. Ziffa Syrah – Delicata

Syrah, opprinnelse: EU Myke tanniner med moden bærfrukt og et forsiktig krydderpreg. Lett å drikke og rund. Passer til: grillet kjøtt, burgere, pizza.

14. Medina Cabernet Franc – Delicata

Cabernet Franc, De maltesiske øyer Mellomfyldig med røde bær, et hint av krydder og en myk avslutning. Passer til: kjøtt, pasta med tomatsaus.

15. 1919 Gellewza – Marsovin

Gellewza, Malta D.O.K Fyldig og fløyelsmyk med moden plomme, kirsebær og myke tanniner. Passer til: maltesiske retter, langtidskokt kjøtt, lagrede oster.

16. Primitivo Salento 'Ancile' IGT – Conti Uttieri

Primitivo, Campania Fyldig med modne bjørnebær, krydder og en varm avslutning. Passer til: BBQ-kjøtt, kraftig pasta, lam.

17. Salice Salentino Riserva – Leone De Castris

Negroamaro, Puglia Dyp og intens med mørk frukt, krydder og jordlige undertoner. Passer til: braiserte kjøttretter, vilt, rike tomatretter.

18. Barolo DOCG – Manfredi

Nebbiolo, Piemonte Kraftig og strukturert med preg av kirsebær, roseblader og faste tanniner. Lagringsdyktig og kompleks. Passer til: biff, trøffelretter, lagrede oster.

19. Le Merlaie Chianti – Trambusti

Sangiovese, Toscana Klar kirsebær, urteaktige toner og balansert syre. Klassisk italiensk stil. Passer til: pasta, pizza, grillet svinekjøtt.

20. Montepulciano d'Abruzzo – Brumale

Montepulciano, Abruzzo Myk og fruktdrevet med plomme og et hint av milde krydder. Passer til: pasta, stekt kjøtt, italiensk-inspirerte retter.

21. Nero d'Avola DOC – Baglio Di Pianetto

Sicilia Kraftig og fyldig med svart kirsebær, krydder og silkemyke tanniner. Passer til: grillet kjøtt, aubergineretter, lagrede oster.

22. Malbec – Alamos

Mendoza, Argentina Fløyelsmyk og fyldig med plomme, bjørnebær og hint av kakao. Passer til: biff, BBQ-ribs, grillet kjøtt.

23. Bordeaux Rouge – Château Fonfroide

Bordeaux, Frankrike Klassisk blanding med solbær, sedertre og strukturerte tanniner. Passer til: roastbiff, lam, harde oster.

24. Cabernet Sauvignon, Shiraz – Simonsig

Stellenbosch, South Africa Fyldig med mørk frukt, krydder og faste tanniner. Passer til: Grillede biffer, vilt, barbecue.

25. Casa Solis Carménère – Vina Casa Solis

Chile Myk og krydret med mørke bær og bløte tanniner. Passer til: stekt svinekjøtt, grillede grønnsaker, tapas.

26. Arnegui Crianza Rioja – Pagos Del Rey

Tempranillo | Rioja, Spain Balansert eik, rød frukt og vaniljekrydder. Myk og elegant. Passer til: lam, spekemat.

27. Ziffa Rosé – Delicata

Blend, EU-opprinnelse Frisk og fruktig med jordbær og delikate florale toner. Passer til: salater, sjømat, lette pastaretter.

28. Rosé d'Anjou – Clos du Beugnon (Jouin Damien)

Grolleau, Loire-dalen, Frankrike Halvtørr stil med røde bær og frisk syre. Passer til: krydrede retter, sommersalater.

29. Moscato d'Asti – Manfredi

Piemonte, Italy Lett perlende og søt, med aromaer av fersken og blomster. Passer til: desserter, fruktterter, lett bakverk.

30. 075 Carati Prosecco – Piera Martellozzo

Glera, Veneto, Italia Frisk og livlig med eple, pære og fine bobler. Passer til: aperitiff, sjømat, feiringer.

Utvalgte viner servert på glass hos

Gin (30 ml)

Gordon’s gin

Gordon's Pink Gin

Beefeater

Tanqueray 10

BOMBAY SAPPHIRE

Malfy Arancia

Rom (30 ml)

Bacardi Blanco

Havana Club nr. 7

Captain Morgan Spiced Gold

Captain Morgan mørk rom

Malibu

Don Papa rom 7 år

Tequila (30 ml)

Olmeca Blanco

Don Julio Reposado

J&B Rare

Jack Daniel's

Jameson

Chivas Regal 12 år

Ballantine's

Famous Grouse

Johnnie Walker Black Label

Johnnie Walker Red Label

Johnnie Walker Double Black

Johnnie Walker Gold Label

Glenmorangie 10 år

Glenfiddich 12 år

Dewar's White Label

Nikka whisky Rare Old Super

Macallan 12 år

Glen Grant Major's Reserve

Smirnoff Red

Grey Goose

Belvedere

Hennessy VS

Remy Martin VSOP

COURVOISIER VS

Amaro Tosolini

Amaro Del Capo

Amaro Montenegro

Aperol

Averna

Branca Mentha

Campari

Cynar

Fernet Branca

Jägermeister

Martini Bianco

Martini Rosso

Martini Extra Dry

Amaretto Disaronno

Archers Peach Schnapps

Baileys

Cointreau

Crème de menthe

Drambuie

Frangelico

Kahlua

Limoncello

Passoa

Sørstatskomfort

Bajtra-likør

Sambuca

Sambuca Nero

Tia Maria

Pernod

Grand Marnier

Vanilje

Mango

Sjokolade

Sitron-sorbet

Jordbær

Saltet karamell

Pistasj

Stracciatella

Melon

Kjeks

Kiwi

Tyggegummi (BUBBLE GUM)

Banan

Yoghurt

Grønt eple

Oreo

Appelsin-cheesecake

Kirsebærcheesecake

DESSERT DRIFTER (3 STK.)

Tradisjonelt maltesisk bakverk fylt med søte dadler, lett fritert til gyllent og servert med vaniljeis.

SICILIANSK GUNSLINGER (4 STK.)

Sprø sicilianske cannoli-skall fylt med myk ricottakrem, drysset med melis og avsluttet med knuste pistasjnøtter.

Berry Trail ostekake

Fyldig og kremet ostekake toppet med en livlig bringebærglasur. Serveres med knust kjeks og panna.

Gold Rush semifreddo

Tradisjonell italiensk semifreddo laget med fløyelsmyk eggkrem, ristet hasselnøttpasta og fersk krem.

Outlaw Brownie

En rik, fudgy sjokoladebrownie med en tett, saftig kjerne, servert varm med vaniljeis.

SHERRIFF’S tiramisu

Lag av savoiardi-kjeks dynket i espresso, toppet med silkemyk mascarponekrem og et dryss kakao.

SMELTET GULL

Dekadent sjokoladefondant med et delikat ytre og en flytende kjerne av smeltet sjokolade, servert med vaniljeis.