Beefbar Malta
82 dań w 14 sekcji
Street food
KOBE BEEF PROSCIUTTO®
Szynka z wołowiny Kobe, światowa ekskluzywność
DODAJ WYTRAWNE TOSTOWANE PANETTONE +15
Szynka ribeye
Wołowe prosciutto, dojrzewające 45 dni i wędzone
CROQUE SANDO
Dojrzewająca na sucho wołowa szynka ribeye, ser mozzarella i La Sauce Beefbar
KEBABY WAGYU
Mini shawarma z wołowiny Wagyu i jagnięciny, pszenna galette, tahini
BAD BOY BAO
Smażony kurczak i tłuszcz wagyu, bułeczki na parze, glazura z pieprzem syczuańskim
GYOZA FIRMOWE
Japońska wołowina Kobe, szynka z ribeye, wołowe chorizo, chrupiąca kapusta i grzyby
MINI „BIG” SMASH
Mini burgery wołowe, ser, tajny sos
BEEFY BRAVAS
Tatar z prosciutto wołowego, millefeuille z chrupiącego ziemniaka
+ czarny kawior
BABY QUESADILLAS
Długo duszona szarpana wołowina, ser Oaxaca, trufla i sos chimichurri
KOBE COQ
Kurczak smażony w łoju z wołowiny Kobe i majonez z papryczką sriracha
Le Pizzette del Beefbar
Ikoniczna pizza dla niej
Rukola, parmezan, krem truflowy, trufla
PIZZA TRUFLOWA
Fontina, krem truflowy i trufle
Pizza Pepperoni
Pizza Pepperoni, mozzarella, parmezan, chorizo wieprzowe
Reef
CARPACCIO SUMMER BODY
Czerwone krewetki, grejpfrut, czarny kawior
Ceviche z mango
Doradа marynowana w cytrusowym tiger milk, sos mango, jalapeño, olej kolendrowy
Hamachi crudo
Yellowtail, cytrynowy sos sojowy, trufla
TAQUITOS Z KRABEM
Chrupiące tacos z krabem, nerkowce, sos satay
Zielone
KETO BOWL
Pomidor, awokado, biała kapusta, fasolka szparagowa, kukurydza, granat, sos dressing Beefbar
SUPER KALE
Awokado, parmezan, pomidorki koktajlowe, skórka z cytryny
MROŻONY WEDGE
Sałata lodowa, pomidorki koktajlowe, ser pleśniowy typu blue i boczek wieprzowy
SZPINAK Z MISO
Baby szpinak, fasolka szparagowa, ser Manchego, miso
Liść
ROCK CORN
Popcorn w tempurze, pikantny majonez
ŚWIEŻE GUACAMOLE
Awokado, granat, tortille kukurydziane
Comfort food
BOLOGNESE Z WAGYU I CIELĘCINĄ
Domowe ragù z wołowiny Wagyu i cielęciny, pappardelle, ser Parmezan
Ikony miasta Malta
SPAGHETTI Z CZERWONYMI KREWETKAMI
Pesto cytrynowo-migdałowe, tatar z czerwonych krewetek
Globalne dania popisowe
Wołowina z pieprzem syczuańskim z woka
Polędwica wołowa stir-fry Paradise Pepper, pieczone bakłażany, ryż jaśminowy
KOREAŃSKIE BBQ
Wołowina marynowana w sosie gochujang
TONKATSU MILANESE
Cielęcy filet w stylu mediolańskim z bułką tartą panko
KURCZAK CYTRYNOWY
Kurczak BBQ marynowany w cytrynie
Smash & Stacks
ULTIMATE SMASH CHEESEBURGER
Podwójne kotlety wołowe USA Black Angus, ser, ketchup, musztarda, frytki
BEEFBAR SECRET SMASH
Podwójny stek wołowy Black Angus (USA), ser, sos Beef bar, frytki
SMASH BURGER „AU POIVRE”
Podwójne kotlety wołowe USA Black Angus, ser, sos pieprzowy, frytki
Roladka Philly Cheese z wagyu
Bavette z wagyu, ser, konfitura z szalotki, smażona cebula, marynowane jalapeño
PANETTONE ANGUS MELT
Prosciutto cotto z Black Angus, wędzona gouda, grillowane wytrawne panettone z serem
Inny połów
Łosoś Unagi
Puree ziemniaczane z cytryną, sos unagi
GURBEL Z KAPARAMI I IMBIREM
Gurbel na parze, kapary i świeży imbir
BEEFBAR
Filet mignon 200 g
TAGLIATA PO WŁOSKU
Rukola i parmezan
Chateaubriand 500 g dla 2 osób
Tagliata w stylu japońskim
Chrupiąca kapusta z sezamem
TOMAHAWK ± 1,4 kg dla 2/3 osób 100 g/45
Striploin, 300 g
Ribeye cap, 200 g
Ribeye, środkowy kawałek, 300 g
Prime rib z kością, 100 g/26
1,2 kg dla 2/3 osób
T-bone 100 g/19
Polędwica Center Cut 42
Nasz ulubiony 250 g
Steki i sosy
Filet TERROIR, 200 g
Filet wagyu, 200 g
Filet z cielęciny, 200 g
Filet z tuńczyka, 200 g
Signature BEEFBAR
Tradycyjny sos pieprzowy
Beefbar Reserve
Miyazaki Sunflower
BAVETTE 95
Kagoshima Bavette
Picanha Katana
Miyazaki Citrus 95
Katana picanha
KOBE BEEF KISS 135
Pocałunek z wołowiny Kobe
Matsusaka 松阪 130/100 g
Wołowina Kobe 神戸肉 130/100 g
HIDA wołowina wagyu z Hida 95/100 g
NUMAMOTO 沼本和牛 95/100 g
WINE-GYU ワイン牛 80/100 g
MIYAZAKI 宮崎和牛 80/100 g
HOKKAIDO 北海道 wagyu 80/100 g
KAGOSHIMA 鹿児島和牛 80/100 g
Dodatki
Puree ziemniaczane
KLASYCZNE
Puree ziemniaczane
CYTRYNA I YUZU
Puree ziemniaczane
ŁAGODNA PAPRYCZKA JALAPEÑO
Puree ziemniaczane
Sos BEEFBAR
Puree ziemniaczane
Chrupiący bekon z wołowiny Kobe
Puree ziemniaczane
Karasumi
Puree ziemniaczane
Trufla letnia
Domowe frytki
Klasyczne
Domowe frytki
PARMEZAN I TRUFLA
GUANCIALE I JALAPEÑO
Szaszłyk teriyaki
GRILLOWANA KUKURYDZA
Pikantny majonez, czosnek, kolendra
