Boa Malta
63 dań w 7 sekcji
sałatki z targu i przystawki
IBERICO
Hiszpańska wędlina iberico – tostowana focaccia
Krewetka tygrysia w tempurze | 4 szt.
Słodkie chili i limonka
BUŁECZKI BAO TEMPURA | 3 SZT.
Tempura z krewetek - slaw z czerwonej kapusty - majonez Kewpie
Koszyk ciepłego pieczywa
Chleb buraczany – hummus
Żeberka z kukurydzy
Pięć przypraw - parmezan - pył z boczku
Sałatka Cezar z baby gem
Liście baby gem - anchois - opiekana focaccia - parmezan - dżem z boczku
Chrupiące kalmary
Aioli z pieczonym czosnkiem i limonką
Mini burgery z wagyu
Sos specjalny - bułki z sezamem
ARANCINI Z TRUFLĄ | 3 SZT.
ragù z dzika - krem truflowy - parmezan - pył z boczku
Przegrzebki Rockefeller | 3 szt.
Gratyn z serka śmietankowego - pecorino
Burrata
Focaccia - figa - glazura balsamiczna
Zupa dnia
Pasty signature
Carbonara (Podawana w kręgu sera pecorino)
Mezze Maniche
Homar
Fettuccine
Vongole
Linguini
KREWETKA – HOMAR I PRZEGRZEBEK
Panchiotti
Trufla i borowiki (porcini)
Risotto
Dania główne
Łosoś teriyaki
Pak choi - purée - olej sezamowy
Doradа w stylu butterfly
Młode ziemniaki - świeże zioła Grillowane na Josperze
BOA’S FISH & CHIPS
Potrójna panierka w cieście piwnym - Grube frytki - Domowy sos tatarski
BURGER WAGYU
Kotlet z wagyu A3 - majonez truflowy - ser provolone - pomidor bawole serce - karmelizowana szalotka
BOURBON BURGER
Kotlet z Angusa - BBQ - ser provolone - pomidor bawole serce - pikantne ogórki kiszone
surf & turf i skorupiaki
Podawane z młodymi ziemniakami pieczonymi w Josperze | purée z cebuli | ziemniaczane pavle
Surf & Turf
250 g striploin USDA – pół homara Thermidor
SIGNATURE BURGER I HOMAR
Kotlet Angus - pół homara thermidor - cienkie frytki
CZERWONE KREWETKI KRÓLEWSKIE
Masło i czosnek
Homar kanadyjski
Szkocki niebieski homar
Cena według ceny dnia
Lokalna aragosta
Cena według ceny dnia
najwyższej jakości kawałki mięsa
Podawane z młodymi ziemniakami pieczonymi w Josperze | purée z cebuli | ziemniaczane pavle
USDA striploin 350 g
Argentyński filet wołowy 250 g
Jus z czerwonego wina
Argentyński ribeye 350 g
Stek tomahawk premium z Argentyny
Sezonowany argentyński ribeye premium z kością
Sashi AA T-bone
Surowe
OYSTERS G
Mignonette - Tabasco - ćwiartka cytryny
WĘDZONE CARPACCIO Z WOŁOWINY
strip wagyu - burrata - glazura truflowa - rukola - parmezan - wiórki trufli
Krewetka tygrysia
Langustynka scampi
Menu koktajli
Yuzu i rozmaryn
Bazylia i ogórek
Truskawka i limonka
CZARNA KAWA
Monkey shoulder | amaro averna orgeat | espresso | świeży sok pomarańczowy
LICO
Grey Goose | Kahlua | Frangelico cynamon | espresso
Arbuz
gin Island8 | miód | limonka prosecco | arbuz
MALINY
Bacardi | rum Plantation XO malina hibiskus | soda
PEACHY
Singleton 12-letni | brzoskwinia | rozmaryn | limonka | piwo imbirowe
MIDORI
Biała tequila | midori | lemon drop | ananas
Michelada
Mezcal | żółta papryka | marakuja | limonka | Corona
ZESTY PALOMA
Biała tequila | soda grejpfrutowa | limonka | pomarańcza | jalapeño
Podwójny Hendricks – tonik
Ogórek | skórka z cytryny
DBL MALFY ROSA - TONIC
Rozmaryn | grejpfrut
DBL TANQUERAY - TONIC
Limonka | mięta
PODWÓJNY MONKEY 47 - TONIC
Tymianek | czerwony pieprz | owoce jagodowe
47
Monkey 47 | truskawka | limonka | ogórek | rozmaryn
BPM
Fernet Branca | mięta ananas | soda
HAKU
wódka Haku | yuzu ginger ale | ogórek kiszony
APEROL SPRITZ
Aperol | prosecco | soda
Pornstar Spritz
Wódka | marakuja | Galliano | limonka | prosecco
Negroni
Tanqueray | Campari | wermut
Long Island
wódka | gin | rum | tequila | triple sec | limonka | cukier | cola
Daiquiri
Bacardi | limonka | cukier
Margarita
Tequila | triple sec | limonka
MOSCOW MULE
Wódka | limonka | piwo imbirowe
