The Boathouse

Burrata (V)

sałatka z rukoli, konfitowane pomidorki koktajlowe, grillowane brzoskwinie, suszone figi i tostowane pieczywo.

CEVICHE SEABASS (V, GF, LF, DF)

pickled cucumber & carrot, passion fruit, pomegranate, mango salsa, poppadom.

SAŁATKA Z OŚMIORNICY (LF, DF, GF)

konfitowane pomidorki koktajlowe, ogórek, oliwki Kalamata, marynowana cebula, ser feta, cytrusowy dressing balsamiczny.

Tatar z tuńczyka bluefin (LF, DF)

awokado, kokosowy chutney z kolendrą, miso, winegret cytrynowy, ziarna sezamu, tostowany chleb.

TATAR WOŁOWY (LF, DF)

pokrojone korniszony, kapary, szalotka, sól, purée z żółtka, tabasco, pieczywo tostowane.

OSTRYGI GILLARDEAU (S, GF, DF)

pikantna salsa mango, tabasco.

ZUPA DNIA (V, GF, LF, DF)

sezonowe warzywa. Prosimy zapytać kelnera o dzisiejszą zupę.

TRADYCYJNA ZUPA RYBNA (L, GF, DF)

seler, cebula, delikatne zioła, redukcja z owoców morza, krewetki królewskie, małże.

KALMARY SMAŻONE

rukola, cukinia, sos tatarski, ginger ale chutney, cząstka cytryny.

SMAŻONY KOTLET RYBNY (LF, DF, S)

rukola, pikantny chutney z mango, cząstka cytryny.

SMAŻONE GOZO CHEESELETS (V, LF, N, S)

rukola, dżem z owoców leśnych, fermentowany ostry miód, kruszonka z orzechów włoskich.

PIECZONY BRIE (V,N)

wytrawna tarta, karmelizowana cebula, kompot z owoców leśnych, kruszonka z pistacji.

Kąski z boczku wieprzowego (S, DF, LF)

coleslaw z duszonej czerwonej kapusty, ostre, glazura sriracha, piklowana cebula, sezam.

KREWETKI W CIEŚCIE (S)

rukola, soja z chili, sos tatarski, ćwiartka cytryny.

MAŁŻE GOTOWANE NA PARZE (GF, DF, LF)

redukcja z owoców morza, pomidorki koktajlowe, dymka. (Szczyt sezonu na świeże małże przypada zazwyczaj od października do marca. Choć małże można kupić przez cały rok, w chłodniejszych miesiącach są zwykle bardziej mięsiste, słodsze i delikatniejsze.)

BAKŁAŻAN ZAPIEKANY (DF, GF, V, LF)

bakłażan, sos pomidorowy, wegańska mozzarella.

Paccheri pesto (V, LF, N)

pesto pistacjowe, stracciatella, kruszonka z pistacji.

Makaron cavatelli z maltańskim pieczywem (VG, LF)

sos pomidorowy, tarta ġbejna.

PIECZONY STEK Z KALAFIORA (LF, GF, DF, V, VG)

przypalane purée z kalafiora, ciecierzyca, piklowana cebula, kruszonka z orzechów laskowych, olej curry.

FUSILLONI Z KURCZAKIEM I DZIKIMI GRZYBAMI

sos Bercy, kruszonka z boczku.

GARGANELLI Z RAGÙ Z SZARPANEJ WOŁOWINY

pomidory suszone na słońcu, wiórki Parmigiano.

RAVIOLI Z LOKALNYM SEREM OWIECZYM (V, LF)

sos pomidorowy, Parmigiano Reggiano, oliwa z oliwek.

SPAGHETTI Z OŚMIORNICĄ (DF, LF)

redukcja z owoców morza, sos pomidorowy, oliwki, kapary.

SPAGHETTI Z TUŃCZYKIEM BLUEFIN (DF, LF)

redukcja z owoców morza, oliwki, pomidorki koktajlowe, oliwa z oliwek.

RISOTTO/SPAGHETTI MOSAICO Z OWOCAMI MORZA (DF ,LF)

redukcja z owoców morza, vongole, małże, krewetki królewskie, oliwa z oliwek.

Paccheri z ragù z kaczki (DF, LF)

kaczy demi-glace, Parmigiano Reggiano.

KURCZAK PARMIGIANA

sos pomidorowy, mozzarella, mała sałatka i frytki.

BALLOTINE Z KURCZAKA (GF)

farsz z kurczaka, boczek, ser, pieczarki, broccolini, młode marchewki, velouté z kurczaka.

PIERŚ Z KACZKI SMAŻONA NA PATELNI (N)

puree ziemniaczane (LF, GF, DF), broccolini, młode marchewki, sos gastrique, kruszonka czekoladowo-orzechowa.

Duszone golonko jagnięce (DF, LF)

puree ziemniaczane (LF, GF, DF), broccolini, mini marchewki, granat, naan czosnkowy.

MALTAŃSKI DZIEDZICZNY GULASZ Z KRÓLIKA (LF, DF)

cebulki silverskin, groszek, demi-glace z królika frytki i mała sałatka.

PIECZONY BOCZEK WIEPRZOWY (GF)

puree ziemniaczane (LF, GF, DF), młode marchewki, broccolini, demi-glace jabłkowo-wieprzowy.

Tomahawk z wieprzowiny ibérico (GF)

puree ziemniaczane (LF, GF, DF), młode marchewki, broccolini, demi-glace wieprzowy z jabłkiem.

BLACK ANGUS RIBEYE (300G SUROWE) (GF)

puree ziemniaczane (LF, GF, DF) broccolini, mini marchewki, puree z cebuli.

USDA TAGLIATA (300G SUROWE) (Flap Meat) (GF)

puree ziemniaczane (LF, GF, DF), broccolini, młode marchewki.

WYTRAWNY NALEŚNIK Z WOŁOWINĄ

sos beszamelowy z pomidorami, roztopiona mozzarella, ser, chili, kolendra, chrupiąca cebula.

Kruszona mieszanka pieprzu (GF)

Mieszanka dzikich grzybów (GF)

Sos serowy (GF)

Chimichurri (LF, GF, DF)

Béarnaise (GF)

Puree ziemniaczane (LF, GF, DF)

Pieczony ziemniak (GF)

Frytki (GF)

Sałatka z mieszanych liści (LF, GF, DF)

Rukola, płatki Parmigiano, pomidorki koktajlowe (LF, GF, DF)

Warzywa (broccolini i młode marchewki) (GF)

Chleb bezglutenowy (V, LF, GF, DF)

MIESZANE OWOCE MORZA MARINARA (GF)

kalmary smażone na patelni, argentyńskie krewetki, mule, vongole, redukcja z owoców morza, mała sałatka, frytki. Danie Mixed Shellfish Marinara podawane jest dla jednej osoby jako danie główne lub do dzielenia dla dwóch osób jako przystawka.

KALMARY SMAŻONE

rukola, ćwiartka cytryny, sos tatarski, mała sałatka, frytki.

GRILLOWANE KALMARY (GF)

czosnek, delikatne zioła, cebula, mała sałatka, frytki.

KLASYCZNE KALMARY (GF)

słodkie chili, cebula, mała sałatka, frytki.

TRIO (WSZYSTKIE 3 RAZEM) (LF)

calamari fritti, kalmary z grilla, klasyczne kalmary, mała sałatka, frytki. Danie Trio podawane jest dla jednej osoby jako danie główne lub do dzielenia dla dwóch osób jako przystawka.

Stek z tuńczyka BLUEFIN (GF, LF, DF) (w sezonie)

Sałatka wakame, marynowany imbir, ćwiartka cytryny, sos kaparowy, mała sałatka, frytki.

FILET Z ŁOSOSIA

puree ziemniaczane (LF, GF, DF), romesco, broccolini, mini marchewki, sos z „kawiorem” z pieczarek.

GRILLOWANY MIECZNIK (GF, LF, DF) (W SEZONIE)

rukola, przypalony kawałek cytryny, sos kaparowy, mała sałatka, frytki.

KLASYCZNY GULASZ Z OŚMIORNICY (GF, LF, DF)

czosnek, delikatne zioła, oliwki, pomidorki koktajlowe, cebula dymka, białe wino, wywar rybny, mała sałatka, frytki.

PIECZONE KREWETKI KRÓLEWSKIE (ARGENTYŃSKIE) (GF, LF, DF)

risotto, bisque, ćwiartka cytryny, mała sałatka, frytki.

PIECZONY WYTRAWNY NALEŚNIK Z ŁOSOSIEM

pomidorowy sos beszamelowy, roztopiona mozzarella, stróżki parmezanu, chili, kolendra, chrupiąca cebulka.

ŚWIEŻA RYBA DNIA (GF)

mała sałatka, frytki. (Prosimy wybrać rodzaj ryby z naszej świeżej ekspozycji)

Local Rossi (krewetki tygrysie)

PIECZONY HOMAR

w maśle czosnkowym lub w sosie Thermidor, mała sałatka, frytki. Prosimy zapytać kelnera o dzisiejszą dostępność homara oraz jego wagę.

KURCZAK Z GRILLA (GF) 100 G.

puree ziemniaczane (DF, LF, GF), broccolini, młode marchewki.

PIECZONY ŁOSOŚ (GF) 100 G.

puree ziemniaczane (DF, LF, GF), brokuły, młode marchewki.

GARGANELLI

Bolognese / Sos pomidorowy / Szynka i śmietanka

Paluszki rybne i frytki

Nuggetsy z kurczaka i frytki

Tatar z lokalnych czerwonych krewetek (GF, DF, LF)

marynowana marchew i ogórek, mango, granat, salsa z marakui, poppadom.

Grillowane kiełbaski (GF)

karmelizowana cebula, stracciatella z truflą, winegret balsamiczny z karobu.

Ravioli z czerwonymi krewetkami

delikatna emulsja z masła ziołowego, płatki czosnku.

Makaron cavatelli z maltańskim pieczywem (VG, LF)

sos pomidorowy, tarta ġbejna.

Kare z jagnięciny

kuskus, jogurt miętowy, grillowana papryka, ziarna granatu, naan czosnkowy.

(do dzielenia) USDA Chateaubriand ŚREDNIA WAGA (SUROWE) 700 g.

krokiety wołowe, broccolini, młode marchewki, pieczone ziemniaki, mała sałatka, chipsy, sos béarnaise i chimichurri.

Świeża ryba dnia

Cena rynkowa