Cave Bar

Słodki gofr

Nutella, banan i okruszki ciastek lub borówki i syrop klonowy

Bułka brioche z jajkiem, miodem i bekonem

Sos holenderski, tłuczony czarny pieprz

Śniadanie angielskie

Jajka sadzone, fasolka w sosie, pieczony pomidor, pieczarki, kiełbaski wieprzowe, bekon, tosty i masło

Miska frytek

Chlebek czosnkowy z serem

Chrupiące warzywne sajgonki

Chrupiące skrzydełka z kurczaka

Arancini Cacio e Pepe

Tacos z pikantnym kurczakiem

Tradycyjna maltańska ciabattina

Pasta z koncentratu pomidorowego, tuńczyk, bruschetta pomidorowa, oliwa z oliwek extra virgin, pieprzony ser kozi

Chleb focaccia z szarpaną wieprzowiną

Karmelizowana cebula, szarpana wieprzowina, wędzony ser

Ciabattina z łososiem

Łosoś wędzony, chrzan, ogórek marynowany, kapary, czerwona cebula

Wegański wrap z tortilli pszennej

Pesto z suszonych na słońcu pomidorów, komosa ryżowa z ciecierzycą i orzechami włoskimi, ser z tofu, mix liści

Focaccia

Mozzarella di Bufala, liście bazylii, pomidory, szynka parmeńska

Chrupiąca sałatka tajska

Chrupiąca kapusta pekińska, baby szpinak, mieszanka orzechów, kolendra, ciecierzyca, papryka, marchew i dressing orzechowy

Klasyczna sałatka Cezar z kurczakiem

Wyselekcjonowane liście sałaty, sos Cezar, grzanki, boczek, pierś z kurczaka, ser Parmezan

Chrupiąca sałatka z wołowiną

Paski wołowiny smażone w głębokim oleju z ziarnami sezamu, mix sałat, chrupiąca marchew, płatki migdałów, pomidorki koktajlowe oraz dressing z masła orzechowego i miodu

Sałatka z zielonego mango i krewetek tygrysich

Pikantne krewetki tygrysie, czerwona papryczka chili, mango, edamame, świeże zielone liście

Paccheri Parma e Funghi

Pieczarki kasztanowe, szynka parmeńska, suszone pomidory, śmietanka. Przystawka 11,00 € / Danie główne 13,50 €

Ravioli Cacio e Pepe

Lekki sos pomidorowy, oliwa infuzowana bazylią. Przystawka 11.00€ / Danie główne 13.50€

Spaghetti Mare

Argentyńskie krewetki, małże, czarne mule w muszli, sos z pomidorów śliwkowych, delikatne zioła. Przystawka €12.00 / Danie główne €14.50

Linguini z chorizo

Dynia, pikantne chorizo, zielony groszek, liście szpinaku, ser feta, orzeszki piniowe. Przystawka €13.00 / Danie główne €15.50

Margherita

Sos pomidorowy, mozzarella, oregano

Pepperoni

Sos pomidorowy, mozzarella, pepperoni, oregano

Capricciosa

Sos pomidorowy, mozzarella, pieczarki, szynka, karczochy, jajka, czarne oliwki, oregano

Tonno

Sos pomidorowy, mozzarella, tuńczyk, czerwona cebula, czarne oliwki

Pieczarki i pesto

Kremowe pesto, pieczarki, liście rukoli, ser parmezan

Parma

Sos pomidorowy, mozzarella di Bufala, szynka parmeńska, rukola, ser parmezan

Boczek wieprzowy w sezamowej panierce

Smażona kapusta pekińska, kleisty boczek wieprzowy w sezamowej panierce, sos azjatycki

Kurczak w cytrynowym pieprzu

Pierś z kurczaka, panko i panierka z pieprzem cytrynowym, rukola, parmezan, pomidorki koktajlowe

Żeberka z polędwicy wieprzowej

Cały płat żeberek marynowany w sosie BBQ

Tagliata z wołowiny 350 g

Liście rukoli, ser Parmezan, pomidorki koktajlowe

Klasyczny burger

Burger wołowy 200 g, korniszony, ketchup pomidorowy, sałata, pomidory, świeża cebula

Chrupiący burger z kurczakiem

Pikantny kurczak w chrupiącej panierce, majonez ze słodkim chilli, chrupiąca sałata lodowa

EBO Burger

Burger wołowy 200 g, jajko, bekon, cebula, świeże pomidory, sałata

Burger Moving Mountains®

Wegański burger 113 g, relish pomidorowy, ser tofu, wegański majonez, coleslaw

Pikantny burger

Burger wołowy 200 g, pikantna kiełbasa 'Nduja, świeża cebula, pomidory, sałata

Małże z kokosem i curry

Małże gotowane na parze, przyrządzone z curry, mlekiem kokosowym, chili, trawą cytrynową i tostowanym pieczywem

Filet z dorady po chińsku

Bulion z cebulą i imbirem, listki kolendry, grillowana papryka

Argentyńskie krewetki królewskie

Pikantne chorizo, czerwona papryczka chili, białe wino, delikatne zioła, sok z cytryny. 8 szt. €17.00 / 16 szt. €32.00

32 kilometry Malty

Tradycyjna pasta z bobu „Bigilla”, suszone na słońcu pomidory, wędzona lokalna kiełbasa, pieprzny ser kozi, bruschetta z pomidorami, sardynki, biała fasola z czosnkiem oraz marynowane warzywa z „Galletti”

Półmisek Los Angeles

Smażone pikantne skrzydełka z kurczaka, ½ porcji żeberek wieprzowych, frytki, dip z roztopionego sera, smażone krążki cebulowe, panierowane jalapeño poppers

Deska wędlin i serów

Szynka parmeńska, Spianata Calabrese, mortadela z pistacjami, wędzony ser Applewood, orzechy włoskie, Pecorino, marynowane oliwki, sezonowe winogrona, lokalny dżem, pieczywo tostowane i warzywa marynowane z paluszkami chlebowymi

Lody

Za gałkę

Maltańskie pączki z daktylami „Imqaret“

Podawane z tradycyjnym „Gelat tan-Nanna“

Crumble z jabłkami, orzechami i żurawiną

Lody waniliowe

Letnio ciepłe ciasto z gorzkiej czekolady

Nasiona chia i kruszonka cynamonowa, lody cynamonowe

Sernik z białą czekoladą i owocami leśnymi