Chukkas
45 dań w 8 sekcji
Przystawki
Bruschetta (2 szt.)
Opiekany maltański chleb z pomidorami, bazylią i czosnkiem
Mozzarella di Bufala
Świeża mozzarella na łóżku z pomidorów i rukoli z mielonym pieprzem i bazylią
Carpaccio z wołowiny
Cienko krojona surowa wołowina ze świeżą lokalną rukolą i wiórkami parmezanu
Wątróbka cielęca
Smażona na patelni z jabłkami, brandy i pomarańczą
Smażony lokalny ser
Podawany z ramekinem dżemu z żurawiny
Smażony brie i żurawina
Panierowany brie smażony w głębokim oleju z świeżym dżemem żurawinowym
Skwierczące kiełbaski (dla 2 osób)
Pół kilograma kiełbasek premium
Calamari Fritti
Panierowane krążki świeżych kalmarów, smażone na głębokim oleju, podawane z cząstkami cytryny i pikantnym majonezem
Talerz mieszany (dla 2 osób)
Carpaccio z wołowiny, smażony brie, mozzarella di Bufala i kiełbaski
Chukkas Special (dla 2 osób)
Firmowy półmisek z bruschettą, smażonym lokalnym serem i kiełbaskami
Makaron
Spaghetti z królikiem – specjał szefa
Tagliatelle Tartufo
Wegetariańskie
Lasagne Chukkas
Spaghetti ze świeżym pesto
Domowe ravioli
Nadziewane borowikami i białym sosem
Dania główne
Świeży argentyński ribeye
Dobrze marmurkowany kawałek wołowiny, 350 g
Ribeye Prime Steer
Prime Steer z Nowej Zelandii, 450 g
Polędwica wołowa (tenderloin)
Chudy kawałek z najwyższej jakości wołowiny, 280 g
Stek flank USDA
Stek flank najwyższej jakości z parmezanem i rukolą, 350 g
Australijski sirloin
Chudy i delikatny kawałek, 350 g
Mieszany grill wołowy (dla 2 osób)
Skwierczące, najwyższej jakości kawałki ribeye, polędwicy i flank, 800 g
Ribeye z cielęciny
Holenderska cielęcina karmiona mlekiem, 350 g
Żeberka wieprzowe
Pełny rack lokalnych żeberek z polędwicy, wolno pieczonych w domowym sosie BBQ, 1 kg
Pierś z kurczaka z sosem truflowym
Grillowana pierś z kurczaka z pancettą i sosem truflowym
Grillowana marynowana pierś z kurczaka
Klasa A, z rozmarynem i przyprawą Chukkas
Filet z łososia
Grillowany z rozmarynem, czosnkiem i sokiem z cytryny, 250 g
Burgery
Chukkas Burger
Burger z wołowiny Angus z cheddarem, bekonem i jajkiem, podawany z frytkami
Burger z kurczakiem
Chrupiąca panierowana pierś z kurczaka z sałatą, pomidorem, korniszonami, sosem harissa i frytkami
Burger Angus
Burger Angus z pomidorem, sałatą i frytkami
Burger Angus z serem
Burger Angus z roztopionym serem cheddar, pomidorem, sałatą i frytkami
Beyond Burger
Roślinny burger, który wygląda, smaży się i syci jak wołowina
Burger z halloumi
230 g halloumi z rukolą, sosem sweet chilli i plasterkami cebuli
Wegetariańskie i wegańskie
Beyond Burger
Roślinny burger z sałatą, pomidorami i puree warzywnym
Burger z halloumi
230 g halloumi z rukolą, słodkim sosem chili i krojoną cebulą
Wegańskie taco
Bataty, ciecierzyca, cebula i awokado
Sałatka z awokado i ciecierzycą
Pieczona ciecierzyca z liściastymi zieleninami, awokado i pomidorkami koktajlowymi
Sałatki
Sałatka z wołowiną
Zielone liście, pomidory, ogórek, oliwki i dressing miodowo-musztardowy
Sałatka z kurczakiem
Zielone liście, pomidory, ogórek, oliwki i sos miodowo-musztardowy
Sałatka z łososiem
Zielone liście, pomidory, ogórek, oliwki i dressing miodowo-musztardowy
Sałatka z grillowanym halloumi
Pomidorki koktajlowe, ciecierzyca i rukola
Sałatka z awokado i ciecierzycą
Pieczona ciecierzyca z liściastymi zieleninami, awokado i pomidorkami koktajlowymi
