Cockney’s Valletta Restaurant
216 dań w 30 sekcji
Przystawki i Aperitify
(Rozpocznij posiłek naszą pyszną selekcją świeżych przystawek)
Ostrygi x 2, Gillardeau
Podawane z cząstką świeżej cytryny i sosem chili.
Carpaccio z mieszanych ryb
Filety rybne, bez przypraw i peklowane w soku z cytryny, podawane ze świeżą sałatą.
Ceviche z owoców morza
Pokrojona w kostkę świeża ryba i krewetki, marynowane w mleku kokosowym z kolendrą, perłami, limonką i chili.
Śródziemnomorskie kotleciki rybne
Delikatnie smażona na płytkim oleju miękka mieszanka kotlecika ziemniaczano-rybnego ze świeżymi ziołami i skórką z cytryny, podawana z sosem pomidorowo-kaparowym.
Świeże czarne mule
Podsmażane z czosnkiem i flambirowane białym winem, z pomidorkami koktajlowymi, sokiem z cytryny i świeżymi ziołami.
Chrupiące kalmary
Krążki kalmarów oprószone mąką i smażone na złoty kolor, podawane z domowym sosem tatarskim i cząstką cytryny.
Carpaccio z ośmiornicy
Marynowana terrina z ośmiornicy, podawana z marynowanym koprem włoskim, segmentami cytrusów, oliwą z oliwek, ziołami i sokiem z cytryny.
Gbejn'a lokalny ser panierowany (v)
Smażony lokalny ser z mleka krowiego, podawany z kompotem z jabłek i gruszek, chrupiącymi orzechami włoskimi oraz olejem ziołowym.
Zupa dnia Earth (v)
Sezonowe lokalne warzywa.
Tradycyjna zupa rybna
Przepis babci pozostaje bez zmian, wzbogacony o ryż, małże i świeże zioła.
Dzieci
Makaron Napolitana (v)
Makaron ze śmietaną i parmezanem (v)
Nuggetsy z kurczaka i frytki
Pasta i risotto
(Nasze ręcznie wyrabiane dania z makaronu przygotowujemy z najświeższych składników)
Linguine z burratą i pistacjami (v)
Linguine z pastą pistacjową, kremowym serem burrata i kruszonymi pistacjami.
Franciscan
Klasyczny makaron penne w stylu dawnych lat, z maltańską kiełbasą, suszonymi na słońcu pomidorami, lokalnym kozim serem, sosem pomidorowym i nutą śmietanki
Klasyki: wołowina i makaron
Penne z paskami wołowiny, przygotowane z czosnkiem, sosem grzybowym, wołowym jus, z nutą śmietanki, zwieńczone płatkami parmezanu.
Grzybowe szaleństwo (v)
Kremowe risotto z różnymi rodzajami grzybów – borowikami, boczniakami i brązowymi pieczarkami – wzbogacone pastą truflową i wykończone płatkami parmezanu.
Sea & Shore
Linguine ze świeżymi owocami morza, w tym małżami, omułkami, krewetkami, ośmiornicą i lokalną dużą krewetką, w lekkim sosie bisque z czosnkiem i pomidorami, wykończone świeżymi ziołami.
Alle Vongole
Makaron linguine z delikatnymi małżami w sosie z czosnku i białego wina, z pomidorkami koktajlowymi, udekorowany ziołami z ogrodu.
Nadmorska Rozkosz
Kremowe risotto z delikatną langustynką i słodkim mięsem kraba, gotowane na bisque z krewetek i zwieńczone lokalnymi ziołami.
Sałatki
(Lekkie i orzeźwiające propozycje, którymi można się delektować)
Sałatka grecka (V)
Chrupiące ogórki, pomidory, czerwona cebula, oliwki Kalamata, ser feta i oregano, skropione oliwą z oliwek i sokiem z cytryny
Burrata i prosciutto
Kremowy ser burrata w duecie z cienko krojonym prosciutto, świeżą rukolą i odrobiną glazury balsamicznej.
Sałatka z awokado i krewetkami
Świeże zieleniny, krewetki smażone na patelni, awokado, pomidorki koktajlowe, cytrusowy winegret.
Chrupiąca sałatka z wołowiną
Miks sałaty, cebuli, ogórków, lokalnych pomidorów, papryki i smażonej wołowiny, z sosem słodkie chilli
Świeże ryby i owoce morza
(Codziennie prezentowane do wyboru)
Ryba dnia
Wybór świeżych ryb z ekspozycji, grillowanych i podawanych w całości.
Filet z ryby dnia
Delikatnie doprawiony i grillowany filet z ryby, podawany ze świeżą cytryną i wodorostami.
Półmisek owoców morza „Do dzielenia się”
Zestaw dziennych owoców morza, w tym grillowane krewetki, ośmiornica/filety rybne oraz smażone kalmary, podawany z sosem do maczania.
Kalmar z grilla
Delikatny kalmar grillowany do perfekcji, ze świeżym czosnkiem, pomidorkami koktajlowymi, aromatycznymi ziołami, świeżą cytryną oraz ziołową oliwą dla apetycznego połysku.
Ośmiornica gotowana na wolnym ogniu
Ośmiornica duszona do idealnej miękkości, podkreślona czosnkiem, świeżymi ziołami i dojrzałymi pomidorami — cóż za podróż.
Grillowane lokalne czerwone krewetki
Soczyste czerwone krewetki, podawane na łożu ze słodkiej kukurydzy i ryżu z aromatycznymi ziołami, z dodatkiem sosu chimichurri.
Świeże mięso i dziczyzna
Duszony lokalny królik
Delikatny maltański gulasz z królika z czosnkiem, marchewką i chrupiącym groszkiem cukrowym, wykończony bogatym sosem własnym (jus) z królika. Syta i autentyczna lokalna specjalność.
Żeberka wieprzowe BBQ
Delikatne żeberka, które odchodzą od kości, glazurowane sosem barbecue Jack Daniels, podawane z coleslawem i frytkami. Tak dobre, że palce lizać.
Kurczak z pesto
Pierś z kurczaka obsmażona z czosnkiem, grzybami porcini, domowym pesto Genovese i odrobiną śmietanki. Delikatna rozkosz.
Confit z boczku wieprzowego
Soczysty boczek wieprzowy przygotowany do perfekcji, z chrupiącą skórką i podawany z sosem z musztardy ziarnistej i tymianku, dla wyrazistego, wytrawnego doznania.
Grillowany ribeye z wołowiny
Soczysty stek ribeye 300 g, grillowany według Twoich preferencji, z masłem truflowym na wierzchu, podawany z pieczonym porem i aromatycznym jus tymiankowym. Prawdziwie rozpieszczająca klasyka.
Grillowany filet wołowy
250 g delikatnego filetu wołowego grillowanego do perfekcji, podawanego z aksamitnym purée z marchewki, glazurowanymi szalotkami oraz bogatym sosem jus z tymiankiem — wyrafinowane i sycące danie główne.
Koktajle autorskie
VERA LYNN
Gin Bombay, likier z kwiatu czarnego bzu, tonik premium.
PRICKLERS
Likier z opuncji (Bajtra), Absolut Vodka, Kinnie Fizz, świeża pomarańcza.
MYSTIC MANGO
Jägermeister, tonik mango.
JIN “BTS”
Jack Daniel’s, likier miętowy, Martini Bianco.
G & T
PINK & GIN
Mermaid Pink Gin i tonik z różowym grejpfrutem.
EAST MEATS WEST
Gin Tanqueray Orange i tonik z yuzu.
COCKNEY’S GARDEN
Gin Mare i tonik śródziemnomorski.
PIKANTNY HENDRICK’S
Gin Hendrick’s i pikantny tonik wasabi.
Klasyczne koktajle
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, woda sodowa..
LIMONCELLO SPRITZ
Limoncello, Prosecco, woda sodowa.
Campari Spritz
Campari, Prosecco, woda sodowa.
CUBA LIBRE
Havana Rum 3 lata, limonka, Pepsi-cola.
Negroni
Campari, gin, Martini Rosso.
LONG ISLAND ICED TEA
Mieszanka pięciu białych alkoholi, limonka, Coca-cola.
Koktajle bezalkoholowe
Fizz arbuzowy
Syrop arbuzowy, świeża mięta, woda sodowa.
Shirley Temple
7up, grenadyna, wiśnia.
Mango Mule
Puree z mango, sok z limonki, piwo imbirowe
Sos pieczarkowy, sos z zielonego pieprzu, sos gorgonzola, sos tatarski.
Piwa
DRAFT
CARLSBERG
Cisk
BUTELKA
CISK, CISK EXCEL, CISK CHILL - 250 ml
BECK’S - 250 ml
Corona - 330 ml
HUSKIE - IPA lub Pale Ale - 330 ml
CAN
BLUE LABEL – AMBER ALE – 440 ml
CISK EXCEL 500 ml
Guinness 440 ml
Cydr
BULMERS - 500 ml - JABŁKO, OWOCE JAGODOWE
Piwo bezalkoholowe
CISK - 250 ml
Wina na kieliszki
LOKALNE WINO
Białe (Chardonnay), Czerwone (Cabernet Sauvignon), Różowe (Shiraz).
Wino zagraniczne
Białe (Sauvignon Blanc), czerwone (Merlot), różowe (Shiraz).
Prosecco
Napoje bezalkoholowe
Pepsi, Pepsi Max, 7UP, Mirinda
DIET KINNIE, KINNIE
Woda tonik, piwo imbirowe, ginger ale, bitter lemon
Herbata mrożona - brzoskwinia lub cytryna
SOK - JABŁKO, ANANAS, POMARAŃCZA, ŻURAWINA, BRZOSKWINIA
Toniki premium
Śródziemnomorska - Goldberg
Yuzu - Goldberg
Ostre wasabi - Goldberg
Mango - Thomas Henry
Różowy grejpfrut - Thomas Henry
BIAŁE WINO
MALTA – GOZO
75 cl
JEAN PARISOT
Ta’Betta (Maltese Islands, Malta) Chardonnay — jasne i lśniące. Eleganckie, gładko ułożone na podniebieniu, z piękną świeżością i czystą owocowością, a także lekko wytrawną, słonawą nutą.
1919 GIRGENTINA
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay & Girgentina - Aromaty kwiatowych nut i orzeźwiające smaki zielonego jabłka. Bez dojrzewania w dębie, lekkie i rześkie.
ISIS CHARDONNAY
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Świeże aromaty i smaki owoców tropikalnych dla średniego do pełnego ciała, z dobrą równowagą kwasowości i smaku.
GERIT VERMENTINO
Gaudex Wines (Gozo DOK, Malta) Aromaty owoców tropikalnych i wanilii pochodzące z fermentacji w beczce w nowych francuskich beczkach typu barrique. Smak jest bardzo bogaty i pełny, z delikatnym akcentem dębu.
ANTONIN BLANC CHARDONNAY
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Fermentowane w nowych dębowych beczkach przez 12 tygodni. Delikatna, dobrze zbalansowana kwasowość, dąb i miękkie, maślane nuty.
GRAN CAVALIER SAUVIGNON BLANC
Delicata (Malta DOK, Malta) Tropikalne owoce i wytrawne. Winogrona pozostawia się w kontakcie ze skórkami, aby wydobyć maksimum aromatów. Pełne w smaku, bogate, pyszne wino.
LAURENTI VERMENTINO
Camilleri (Malta DOK, Malta) Wyrafinowana złożoność, intensywne aromaty sadu; pełne, mięsiste nuty z akcentami kandyzowanej cytryny oraz lekko ziołowym charakterem.
Włochy
ZORZETIGG
(Friuli Venecia Giulia, Italy) Friulano—wyraźne aromaty migdałów, grejpfruta i trawy. Wino dobrze zbudowane, bogate, eleganckie i złożone.
GRILLO D’ALTURA
Tenute Lombardo (Sicily, Italy) Słomkowożółte z zielonkawymi refleksami, wyraziste cytrusowe aromaty i bogate nuty owoców tropikalnych.
ANTHILIA
Donnafugata (Sicily DOK, Italy) Lucido—oferuje świeży i pachnący bukiet z nutami owoców o białym miąższu (brzoskwinia), połączonymi z akcentami dzikich kwiatów.
LOGGIA DELLA SERRA GRECO DI TUFO
Terredora di Paolo (Kampania, Włochy) Aromatyczny i intensywnie owocowy bukiet. Pełne, miękkie i dobrze zrównoważone, z doskonałą kwasowością.
FALANGHINA DELLA CAMPANIA
Torricino (Campania, Italy) Aromatyczne i świeże. Jego cechy podkreśla unikalna kompozycja kwasowości.
PODERI MARCHESI MIGLIORATI
(Abruzzo, Italy) Pecorino—niezwykle dojrzałe i eleganckie, z owocowymi wrażeniami oraz nutami żółtych brzoskwiń i śliwek. Na podniebieniu suchość i miękkość łączą się, dając znakomity efekt.
GAVI DEL COMUNE DI GAVI
Roveretto Picollo Ernesto (Piemonte, Italy) Cortese – intensywne i finezyjne, owocowe i kwiatowe, z nutami złotych jabłek i zielonych migdałów. Dobra struktura i mineralność.
LIGHEA
Donnafugata (Sycylia, Włochy) Zibibbo—słodki kwiat pomarańczy, migdały Jordan i morele. Krągłe i słodkie, z nutami kwiatów i owoców pestkowych.
LEPUS PINOT BIANCO
Frans Haas (Alto Adige, Włochy) Owocowe i korzenne nuty dojrzałych jabłek, dzikich kwiatów oraz świeżego pieczywa. W ustach solidna struktura, harmonijna kwasowość i bogaty, długi finisz.
PINOT GRIGIO
St. Michael Eppan (Alto Adige, Italy) Intensywne nuty owoców i kwiatów. Miękkie, aromatyczne, eleganckie i wyrafinowane, o średniej budowie. Częściowo dojrzewane w beczce, a częściowo w stali.
LE FORNACI
Tommasi-Lugana (Veneto, Italy) Intensywne aromaty mieszanki owoców tropikalnych, dojrzałych bananów i prażonych skórek cytryny. Nuty kruszonego kamienia dodają finiszowi kolejnej warstwy.
ROSSO DI MONTALCINO
Casisano (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso-Nuty owocowe oraz akcenty wiśni i maliny, delikatnie podkreślone wanilią. Pełne w smaku, zrównoważone, lekko taniczne i długie.
Brunello di Montalcino
La Poderina (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso—aromaty z nutami czarnych wiśni, dzikich jagód i wanilii. Smak jest mocny, w młodości dość taniczny, miękki i długotrwały.
CHIARAMONTE NERO D’AVOLA
Firriato (Sycylia, Włochy) Aromatyczny owoc z nutami czarnego pieprzu, lukrecji, gorzkiej czekolady i humusu. Zgranie aromatu i smaku jest dopracowane i niezwykłe.
CERASUOLO DI VITTORIA
Cantina Nicosia (Sicily, Italy) Nero d’Avola z Frappato 40% – nuty wiśni morello i karmelu. W ustach pełne i soczyste, o doskonałej strukturze, miękkich taninach i długim finiszu.
Negroamaro del Salento
Feudi Salentini (Puglia, Italy) Intensywne aromaty morwy i borówki. Na podniebieniu wyróżniają się trwałe owocowe nuty, którym towarzyszy charakterystyczna goryczka w aksamitnym finiszu.
CHIANTI 1877
Ruffino (Toskania, Włochy) Sangiovese 70% z innymi szczepami—czysty, świeży, owocowy aromat, bardzo wytrawne, pełne smaku, dobrze zrównoważone i z wyraźnym finiszem.
HERACLES PRIMITIVO DI MANDURIA
Tommasi (Puglia, Italy) W aromacie owocowe nuty wiśni, truskawki i lukrecji. Pełne ciało i bogaty smak, z przyjemnymi i żywymi taninami.
BARBERA D’ALBA
Fontanabianca (Piemonte, Italy) Czerwone owoce z nutami leśnego poszycia i słodkich przypraw. Przyjemnie świeże, o średniej budowie i soczyste.
BAROLO
Dezzani (Piemonte, Italy) Nebbiolo - Nos jest intensywny, z czystymi nutami róż, natomiast smak, uszlachetniony przez czas, jest pełny i elegancki.
GRAN PASSIONE ROSSO
Casa Vinicola Botter (Veneto, Italy) Merlot i 40% Corvina – nuty przypraw i wanilii. Bardzo solidna struktura dzięki podwyższonej zawartości alkoholu oraz równowadze między miękkimi taninami a kwasowością.
PEGRANDI Ripasso della Valpolicella Classico
Vaona (Veneto, Italy) Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%—Intensywne aromaty wiśni, czerwonej porzeczki i przypraw. Dobrze zbalansowane, z gęstymi, doskonale zintegrowanymi taninami i znakomitą strukturą.
BARBERA D’ASTI DOC
Damilano (Piemonte, Italy) Barbera—To wino ma czerwony kolor z intensywnymi purpurowymi tonami oraz owocowy aromat z delikatnymi nutami przypraw. Ma długi, trwały smak przywodzący na myśl porzeczki, fiołki, wiśnie i wanilię.
Francja
SANCERRE
Pascal Jolivet (Loara, Francja) Sauvignon Blanc—rześkie i chrupkie, z intensywną kwasowością dającą atrakcyjny akcent skórki cytryny oraz długi, czysty finisz.
CHABLIS
Louis Jadot (Burgundy, France) Chardonnay - Aromaty białych kwiatów i dojrzałych owoców. Jasne, świeże i lekkie, z rześką kwasowością.
VIOGNIER
Delas Frères (Rhone Valley, France) Bukiet ujawnia aromaty moreli, skórki cytrusów, goździków i jaśminu. W ustach jest soczyste i przyjemnie zaokrąglone, z wyrazistymi owocowymi nutami i gładką teksturą.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE
Les Grande Serres (Południowy Rodan, Francja) Bogate w Grenache, Mourvedre i Syrah; mocne i upajające, o wysokiej owocowości i alkoholu oraz głębokim smaku. Taniny dobrze ułożone, obecne na każdym etapie dojrzewania.
CHÂTEAU MOULIN DE CURAT
Puisseguin Saint-Emilion (Bordeaux, France) Merlot z 15% Cabernet Franc—wyrazisty początek wsparty aromatami dzikich czerwonych owoców i fiołków. O imponującej długości na podniebieniu i znakomitej, czystej owocowości, zakończonej finezją i elegancją.
PINOT NOIR
Louis Jadot (Burgundia, Francja) W aromacie subtelne nuty czerwonych owoców i fiołków, a w smaku dobrze zaokrąglone tony wiśni i malin oraz gładka, pełna tekstura. Delikatnie taniczne i o dobrej długości.
Niemcy
HOFSTATTER WEINGUT
Dr Fischer (Mozela, Niemcy) Riesling — jasna limonkowo-zielona barwa, lekkie ciało i wytrawny charakter, z chłodnymi nutami.
HANS BAER
Hans Baer (Rheinhessen, Germany) Gewürztraminer – jasnozłote wino o wyrafinowanych aromatach brzoskwini, cytryny i agrestu.
Portugalia
MARIA BONITA
Lua Cheia (Vinho Verde, Portugal) Świeże na podniebieniu, wytrawne, rześkie, młode i pełne energii, z nutami cytrusów, zielonych jabłek i grejpfruta.
ANDREZA RESERVA
Lua Cheia (Douro, Portugal) Skoncentrowane i złożone, dojrzałe owoce z nutami wanilii wynikającymi z dojrzewania w dębowych beczkach. Bardzo eleganckie i dobrze zbudowane. Długi finisz z utrzymującymi się nutami dojrzałych owoców.
Grecja
ASSYRTIKO “VOILA”
Lyrarakis (Crete, Greece) Zielone jabłko, cytrusy i nutka tymianku. Świeże i o ładnej strukturze.
Argentyna
PASSO BLANCO
Masi Tupungato (Dolina Tupungato, Argentyna) Pinot Grigio i Torrontes — jego pełnia i ekspresyjność pochodzą od lokalnej odmiany ‘Torrontes’, natomiast lekko podsuszone grona Pinot Grigio nadają mu klasę i styl najwyższej próby weneckiego białego wina
CHARDONNAY „RESERVA”
Bottega Norton (Mendoza, Argentyna) Wino ma jasną barwę z zielonkawymi refleksami. W aromacie dojrzałe owoce i cytrusy łączą się z subtelnymi nutami mineralnymi i waniliowymi, oferując elegancję i złożoność. W ustach jest dobrze zbalansowane, ze słodyczą i kwasowością w harmonii, prowadząc do długiego, utrzymującego się finiszu.
UNO MALBEC
Antigal Estates (Uco Valley, Argentina) Aromaty czarnych i czerwonych owoców z kwiatowym akcentem fiołków w złożonym bukiecie, z nutami przypraw i minerałów. Smak jest owocowy i świeży, z soczystymi, dobrze zbudowanymi taninami. Finisz jest finezyjny i delikatny.
Australia
CHARDONNAY „FILIUS“
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Oferuje owocowy styl z subtelnym wpływem dębu. Ma jasną, słomkową barwę. Aromaty owoców pestkowych, cytrusów i nut wanilii prowadzą do podniebienia pełnego smaków brzoskwini, melona i skórki cytrynowej.
CABERNET SAUVIGNON “FILIUS”
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Wyróżnia się głęboką, granatową barwą. Aromaty czarnej porzeczki, mięty i cedru prowadzą do podniebienia bogatego w nuty dojrzałych owoców leśnych, śliwki i delikatnego akcentu czekolady. Miękkie taniny i dobrze zintegrowany dąb nadają strukturę, kończąc się gładkim, długim finiszem.
Nowa Zelandia
SAUVIGNON BLANC „PRIVATE BIN”
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Blady, słomkowy kolor z zielonkawymi refleksami. Intensywne aromaty marakui, agrestu i świeżo skoszonej trawy. Na podniebieniu eksplozja owoców tropikalnych, cytrusów i nut ziołowych, podkreślona żywą kwasowością oraz rześkim, orzeźwiającym finiszem.
PINOT NOIR „PRIVATE BIN”
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Żywa rubinowa czerwień z aromatami czerwonej wiśni, truskawki i nut kwiatowych. Eleganckie i soczyste na podniebieniu, z posmakiem dojrzałych jagód, przypraw i subtelną nutą leśnego runa. Miękkie taniny i zrównoważona kwasowość zapewniają gładki, długi finisz.
Liban
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa and Jezzine, Lebanon) Obeideh, Muscat, Viognier - Kwiatowe aromaty i nuty grejpfruta. Owocowy, wyrazisty i rześko chrupki charakter, który odsłania przyjemnie świeże wrażenie na podniebieniu.
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa i Jezzine, Lebanon) Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc, Tempranillo świeże aromaty czerwonych i czarnych owoców, z nutą dębu. Gładki i delikatny charakter.
Republika Południowej Afryki
SIMONSIG CHENIN BLANC
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Aromaty dojrzałych gruszek, jabłek i kwiatów z nutą miodu. Świeże, intensywne owocowe smaki z pyszną głębią w finiszu.
SIMONSING
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Pinotage — soczyste, bogate aromaty i smaki dojrzałych owoców, bez dojrzewania w drewnie, z dojrzałych krzewiastych krzewów winorośli.
Chile
LEYDA RESERVA SAUVIGNON BLANC
Viña San Pedro (Leyda Valley, Chile) Owocowy aromat kwiatów cytrusów i brzoskwiń, dobrze zrównoważony delikatnymi ziołowymi nutami i przyjemną kwasowością.
TARAPACA RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo/Casablanca, Chile) Chardonnay—aromaty mandarynki, świeżego ananasa, mango i melona. Nuty toffi i migdałów pochodzące z fermentacji w beczce. Dobrze zbalansowane, ze świeżymi, soczystymi, cytrusowymi smakami.
TARAPACÁ RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo Valley, Chile) Carmenere—aromaty malin, czerwonych owoców, kwiatów, przypraw i mięty. Dobrze zbudowane, z wyważoną kwasowością. Mocne, aksamitne taniny z finiszem nut czekolady i ziaren kawy.
“1865” Syrah Viña San Pedro (Cachapoal
dolina, Chile) Eleganckie, jednocześnie owocowe i korzenne, z wyraźnymi nutami jeżyn, wiśni i powideł śliwkowych, przeplatającymi się ze słodkimi, dojrzałymi aromatami.
WINO RÓŻOWE
ROSÉ D’ANJOU
Chatelain Desjacques (Loire Valley, France) Jasna, bladoróżowa barwa oraz pachnący aromat czerwonych owoców jagodowych, w tym truskawek i malin. W ustach średnio treściwe i lekko półwytrawne, z nutami świeżych czerwonych owoców, odrobiną słodyczy i żywą kwasowością, która pięknie równoważy wino.
WHITE ZINFANDEL
(Kalifornia, USA) Owocowe aromaty, lekka kremowość i orzeźwiający, rześki finisz z nutami truskawek i melona.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (Wyspy Maltańskie, Malta) Wino o średniej budowie z intensywnym aromatem przywodzącym na myśl świeże jabłko i ciepłe przyprawy.
WINA MUSUJĄCE
PROSECCO DI VALDOBBIADENE
Althea (Veneto, Italy) Przyjemnie owocowe, z nutami jabłka i kwiatów brzoskwini. Delikatne, o zrównoważonym smaku.
MOSCATO D’ASTI
Umberto Fiore (Piemonte, Italy) Brzoskwinia i owoce tropikalne. Słodkie, z żywymi owocowymi nutami.
CASSAR DE MALTE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Wyjątkowy, wyłącznie maltański Brut Chardonnay, stworzony w całości metodą “methode traditionnelle”. Bukiet jest typowo złożony, z długo utrzymującymi się nutami kwiatowymi i owocowymi.
101 BRUT ROSE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay i Gellewza—przyjemny bukiet dzikich truskawek, malin i brzoskwiń, z rześką, chrupką mineralnością.
BRUT IMPERIALE
Moët & Chandon (Epernay, France) Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay- Kupaż odsłaniający sekwencję eleganckich i harmonijnych doznań.
CZERWONE WINO
Malta - Gozo
ANTONIN MANOEL
Ta’Betta (Maltese Islands IGT, Malta) Cabernet Sauvignon, Merlot—dymne aromaty kadzidła i ciemnych owoców, z aksamitnym odczuciem w ustach oraz nutami jeżyny, śliwki i czekolady.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (Wyspy Maltańskie, Malta) Ġellewża- Pyszne wino w stylu Ripasso Amarone z nutami jeżyny, czarnej wiśni, kawy i borówki. Aksamitne taniny.
ANTONIN NOIR
Marsovin (Malta DOK, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Wanilia, drewno cedrowe, czekolada, owocowe nuty wiśni i suszonych śliwek. Gładkie, krągłe, z dojrzałymi, aksamitnymi taninami, długi, utrzymujący się finisz przy średniej budowie.
NEXUS MERLOT
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Charakteryzuje się miękkimi, dojrzałymi nutami wiśni i śliwki, podkreślonymi dojrzewaniem w beczkach barrique.
LAURENTI
Camilleri (Marsa, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon. Wygląd jest dojrzały, o średniej do głębokiej intensywności i z rdzeniem ciemnej czekolady. Aromat czysty, o średniej do wyraźnej intensywności, z nutami czerwonych owoców.
PRIMUS
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Gellewża, Shiraz-Intensywne aromaty suszonych owoców i wiśni amarena, z nutami nowej dębowej beczki: wanilii, cynamonu i gałki muszkatołowej, dające bardzo przyjemny, długi, półwytrawny finisz.
CHEVAL FRANC
Marsovin (Malta DOK, Malta) Cabernet Franc-Wino o średniej budowie z pieprznym, ziołowym aromatem, który dominuje w tym winie.
USA
CABERNET SAUVIGNON „WENTE”
WENTE VINEYARDS (Livermore Valley, USA) Cabernet Sauvignon- Southern Hills Cabernet Sauvignon wyróżnia się aromatami suszonej żurawiny, liścia laurowego i rozgniecionego czarnego pieprzu, z nutami ciemnej ziemi i cassis. Grillowana śliwka i cedr dopełnione są krągłymi taninami, które zamykają to zrównoważone wino.
