Diar il-Bniet
36 dań w 6 sekcji
DO DZIELENIA SIĘ (TAL-BIDU)
TAL-BJOWI (V)
Oliwki z czosnkiem i pietruszką, fasola maślana, marynowana cebula, fasola z chlebem czosnkowym, marynowane jajka, maltańska caponata, pasta pomidorowa, bigilla oraz świeże małe serki z mleka owczego.
TAL-ĦERĊA
Wędzona maltańska kiełbasa, wędzona szynka, ser pecorino, świeży mały ser owczy, mały ser owczy z pieprzem, suszony mały ser owczy, chutney z pomidorów i cebuli, dżem z pigwy, miód tymiankowy oraz słoik owoców w zalewie.
Przystawki (L-EWWEL PLATT)
SOPPA TAL-ARMLA (GF,V)
Tradycyjna „zupa wdowia”, podawana z jajkiem w koszulce i świeżym owczym serkiem.
BEBBUX BL-AJJOLI U ĦOBŻ BIL-KUNSERVA
Tradycyjny gulasz ze ślimaków, podawany z tradycyjnym aioli i pieczywem z pastą pomidorową.
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Kotleciki z tuńczyka smażone na patelni, podawane z sezonowymi zieleninami.
GŁĘBOKO SMAŻONE SUSZONE SERKI Z MLEKA OWCZEGO (ĠBEJNIET NIEXFA) PODAWANE Z SEZONOWĄ KONFITURĄ
Głęboko smażone suszone serki z mleka owczego, podawane z naszą sezonową konfiturą.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Maltańska tarta z corned beef.
MAKARON (GĦAĠIN) (*porcja przystawkowa o €4 mniej)
Timpana L-Antika-
Tradycyjna timpana według przepisu babci.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-QARNIT*
Spaghetti z gulaszem z ośmiornicy po maltańsku.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK*
Spaghetti z gulaszem z królika po maltańsku.
RAVJUL TAL-ĠBEJNIET TAN-NAĦAĠ (V) *
Ravioli z owczym serem z domowym sosem pomidorowym.
DANIE GŁÓWNE (IT-TIENI PLATT)
FENEK MOQLI (GF)
Tradycyjny królik smażony na patelni z czosnkiem i białym winem.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Tradycyjne zrazy wołowe długo duszone w sosie.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Bakłażan lub cukinia faszerowane mieloną wołowiną po maltańsku. (Zapytaj obsługę o opcję wegetariańską lub wegańską)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Lokalne kotlety wieprzowe smażone na patelni, jajko sadzone i frytki krojone ręcznie.
Lokalny granik smażony na patelni z sosem pomidorowo-kaparowym
Lokalny granik smażony na patelni, podawany z sosem pomidorowo-kaparowym.
UDKA Z KURCZAKA BEZ KOŚCI FASZEROWANE MALTAŃSKĄ KIEŁBASĄ I BOCZKIEM (GF)
Udka z kurczaka bez kości faszerowane maltańską kiełbasą i boczkiem, podawane w gulaszu z soczewicy.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Pieczone plastry z udźca jagnięcego, podawane z pieczonymi ziemniakami z koprem włoskim.
Menu stałe IL-ĠIRNA
Tradycyjna zupa wdowia (GF,V)
Tradycyjna zupa wdowia podawana z jajkiem w koszulce i świeżym owczym serkiem.
Głęboko smażone suszone owcze serki, podawane z sezonowym dżemem (V)
Głęboko smażone suszone owcze serki, podawane z naszym sezonowym dżemem.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Spaghetti z gulaszem z królika po maltańsku.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Tradycyjne zrazy wołowe długo duszone w sosie.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Bakłażan lub cukinia faszerowane mieloną wołowiną po maltańsku. (Zapytaj obsługę o opcję wegetariańską lub wegańską)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Lokalne kotlety wieprzowe smażone na patelni, jajko sadzone i frytki krojone ręcznie.
PUDINA TAL-ĦOBŻ
Tradycyjny maltański pudding chlebowy — podawany na ciepło.
ĦELWA TAT-TORK (GF,VG)
Tradycyjna maltańska chałwa turecka.
€30
Menu ustalone IR-RAZZETT
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Kotleciki z tuńczyka smażone na patelni, podawane z sezonowymi zieleninami.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Maltańska tarta z corned beef.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Spaghetti z gulaszem z królika po maltańsku.
FENEK MOQLI (GF)
Tradycyjny królik smażony na patelni z czosnkiem i białym winem.
UDKA Z KURCZAKA BEZ KOŚCI FASZEROWANE MALTAŃSKĄ KIEŁBASĄ I BOCZKIEM (GF)
Udka z kurczaka bez kości faszerowane maltańską kiełbasą i boczkiem, podawane w gulaszu z soczewicy.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Pieczone plastry z udźca jagnięcego, podawane z pieczonymi ziemniakami z koprem włoskim.
TRAJFIL MALTI
Domowy maltański trifle.
IMAQRET BIL-ĠELAT
Pączki z daktylami z lodami.
