217 dań w 29 sekcji
Trzy kawałki opiekanego lokalnego pieczywa: jeden podawany z masłem czosnkowym i pokruszonym białym serem kozim, jeden z klasyczną mieszanką pomidorową do bruschetty oraz jeden z truflą, parmezanem i rukolą
Świeżo przygotowywana codziennie zupa autorstwa naszego szefa kuchni, wyłącznie z najświeższych składników. Zapytaj obsługę o dzisiejszą zupę
Dwie puszyste bułeczki bao z wyborem szarpanego boczku wieprzowego lub szarpanych kaczych udek, z sosem teriyaki, sezamem i chrupiącą świeżą sałatą
Dwie chrupiące kromki maltańskiego pieczywa posmarowane ndują, z kremową burratą, orzechami włoskimi i chrupiącą ndują na wierzchu
Trzy małe slidery z wołowiny Angus, podawane z majonezem musztardowo-cebulowym, serem, pomidorami i frytkami
Domowa kiełbasa z winem porto i koprem włoskim, przygotowana z cebulą, pomidorkami koktajlowymi, pietruszką i masłem czosnkowym
Trzy paski boczku wieprzowego nadziewane scamorzą, smażone w chrupiącej tempurze, podawane z sosem BBQ, sosem jabłkowym i ziarnami sezamu
Pieczony brie owinięty w ciasto francuskie, podawany na pesto z miodu i pistacji, z sosem żurawinowym na wierzchu, kruszonymi pistacjami i crostini
Chrupiący smażony ser kozi podawany z sosem miodowo-musztardowym, orzechami włoskimi i żurawiną
Chrupiące smażone kalmary podawane z sosem tatarskim
Płaski włoski chleb z pomidorkami koktajlowymi, rukolą, Parmigiano Reggiano i szynką parmeńską
Różnorodne sery podawane z galletti doprawionymi po maltańsku, miodem, świeżymi winogronami, chutneyem z daktyli, orzechami włoskimi i suszonymi owocami
Selekcja mortadeli, szynki parmeńskiej, salami oraz dwóch rodzajów sera, podawana z galletti, pesto pistacjowym i oliwkami
Marynowane w czosnku kawałki wołowiny, kawałki kurczaka z hummusem na wierzchu, pikantny szaszłyk z kofty jagnięcej, podawane z trzema dipami i chlebkiem pita
Wybór skrzydełek z kurczaka, smażonych kawałków kurczaka obtartych hummusem, małych panierowanych filetów z kurczaka, krążków z kurczaka oraz chicken popcorn, podawany z majonezem czosnkowym, chutneyem mango i sosem BBQ
Cztery slidery wołowe, dwa kawałki wołowego brisketu, cztery kawałki żeberek wieprzowych, smażone kiełbaski, sos BBQ, sos whisky i kolba kukurydzy
Pomidorki koktajlowe, ogórki, cebula, oliwki, mięta, kapary, ser feta, oregano oraz dressing z oliwy z oliwek i cytryny
Klasyczna mieszanka liści sałat, pomidorki koktajlowe, ogórki, ciecierzyca, kukurydza cukrowa, pestki słonecznika, sezam z kremowym dressingiem tahini
Klasyczna mieszanka liści sałat, kawałki tuńczyka, kapary, cebula, oliwki, pomidorki koktajlowe, jajko na miękko, dressing z cytryny i oliwy z oliwek oraz mięta
Chrupiąca rukola, klasyczna mieszanka sałat, suszona żurawina, pokruszony kozi ser, prażone, rozgniecione migdały, podawane z dressingiem miodowo-balsamicznym
Kremowa burrata, pomidorki koktajlowe, suszony pomidor, chrupiąca rukola, bazylia, chrupiące guanciale, pistacje, zwieńczone czerwoną glazurą balsamiczną
Pierś z kurczaka (grillowana lub chrupiąca), sałata, pomidorki koktajlowe, wiórki parmezanu, chrupiący boczek i grzanki, podawane z domowym sosem Cezar
Grillowany wędzony brisket, mix chrupiących sałat, pomidorki koktajlowe, ogórki, kukurydza cukrowa, czerwona cebula, kremowy dressing musztardowy, na wierzchu guacamole
Łosoś wędzony, klasyczna mieszanka liści, pomidorki koktajlowe, kapary, cebula, grzanki i kawior, podawane z dressingiem z wódki i cytryny
Burger z wołowiny Angus podawany w bułce brioche z klasycznym sosem burgerowym, bekonem, świeżą cebulą, korniszonami, wykwintną sałatą i pomidorami
Burger z wołowiny Angus podawany w bułce brioche z cebulą, wędzonym boczkiem, serem Emmental, wykwintną sałatą, pomidorami i sosem BBQ
Płaski chleb z kremowym hummusem, chrupiącym burgerem falafel, chrupiącą sałatką mix, pomidorami i czerwoną cebulą
Burger z wołowiny Angus podawany w bułce brioche z serem nacho, guacamole, chipsami nacho, mieszanką chrupiących sałat i pomidorami
Kotlet z maltańskiej kiełbasy, z pikantną ndują na wierzchu, podawany w bułce flaguette z miodowym majonezem, wędzonym serem, pomidorami i rukolą
Burger z wołowiny Angus podawany w bułce typu flaguette z konfiturą z cebuli, parmezanem, bekonem, podsmażanymi pieczarkami, kremem truflowym i rukolą
Chrupiący kurczak podawany w bułce brioche z bekonem, sosem Cezar, serem Emmental, wykwintną sałatą i pomidorami
Burger z wołowiny Angus podawany w naszej firmowej bułce z sosem Jack Daniel's, bekonem, smażoną cebulą, wykwintną sałatą, serem i pomidorami
Chrupiąca smażona pierś z kurczaka podana w bułce brioche z kotletem z kleistego ryżu, majonezem miso z imbirem, kapustą oraz sałatką z imbiru i marchewki
Chrupiący smashed podwójny kotlet z wołowiny Angus, podawany z liśćmi lolo bianco, świeżymi pomidorami, cebulą, majonezem musztardowym, wędzonym serem i karmelizowaną cebulą
Burger z wołowiny Angus podawany w bułce brioche z chrupiącą sałatą, pomidorem, majonezem truflowym, grillowanym guanciale, jajkiem sadzonym i roztopioną scamorzą
Premium kotlet z wołowiny wagyu podawany w bułce brioche z majonezem musztardowym, karmelizowaną cebulą, serem, korniszonami, liśćmi lollo bianco i pomidorami
Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, oregano i świeża bazylia
Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, ser feta, oliwki, pomidorki koktajlowe, cebula i mieszanka papryk
Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, szynka parmeńska, płatki parmezanu, rukola i pomidorki koktajlowe
Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, kiełbaski, pieczarki, gammon, oliwki, jajka, karczochy i oregano
Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, jajka, pieczarki, zielony groszek i pepperoni
Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, tuńczyk, cebula, kapary, oliwki i bazylia
Sos pomidorowy, sos BBQ, mozzarella fior di latte, kurczak BBQ, kukurydza słodka, papryka, cebula i oregano
Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte i pepperoni
Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, kiełbaski maltańskie, suszone pomidory, cebula, ser kozi i czarne oliwki
Mozzarella fior di latte, domowy świeży krem pistacjowy, mortadella, ricotta salata i rukola
Mozzarella fior di latte, ser scamorza, friarielli, kiełbaski i wiórki grana
Krem z karczochów, mozzarella fior di latte, ser scamorza, karczoch, speck, a na wierzchu rukola i wiórki grana
Burrata, wędzony ser scamorza, ser pleśniowy, mozzarella i wiórki grana
Mozzarella fior di latte, domowy krem ze świeżego pesto, pomidorki koktajlowe, bazylia, płatki parmezanu i orzeszki piniowe
Mozzarella fior di latte, cebula, łosoś wędzony, serek kremowy i kawior
Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, bakłażan, bazylia i parmezan
Pikantny sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, pikantne mięso z kiełbasy, pepperoni, mieszane papryki, chilli, świeża bazylia
Kremowe żółtka jaj z czosnkiem, mozzarella fior di latte, chrupiące guanciale, czarny pieprz, świeża pietruszka
Kremowe mac & cheese, mozzarella fior di latte, chrupiący bekon, czarny pieprz, świeża pietruszka i nacho chipsy
Puree z dyni, pikantna nduja, mozzarella fior di latte, pestki dyni, ser pecorino z odrobiną miodu i chrupiącą ndują
Sos pomidorowy, mule, ośmiornica, małże, krewetki, czarne oliwki, kapary i owoce morza w miksie, salsa verde
Wędzony łosoś, kawior, serek kremowy, rukola i pomidorki koktajlowe
Mozzarella fior di latte, fontina, szwajcarski emmenthal, parmezan, italico, krem truflowy, trevisana, rukola, szynka parmeńska i ser grana padano
Pesto chimichurri, mozzarella fior di latte, wiórki grana stek wołowy z części flap i karmelizowana cebula
Gnocchi podawane z sosem cacio e pepe, pastą truflową i czosnkiem, zwieńczone wiórkami grana
Spaghetti z naszym autorskim sosem bolońskim, czosnkiem, cebulą, oregano i pomidorami, zwieńczone wiórkami Grana
Kawałki kurczaka z kremowym sosem z sera pleśniowego, migdały i szpinak
Panzerotti nadziewane borowikami (porcini), aksamitny krem grzybowy, wykończone pudrem z porcini i parmezanem
Spaghetti z chrupiącym guanciale, żółtkiem jajka, pecorino i pieprzem
Strozzapreti z kurczakiem, kremowe pesto bazyliowe, pieprz cytrynowy, wiórki Grana i prażone orzeszki piniowe
Spaghetti z vongole, czosnkiem, skórką z cytryny, białym winem, natką pietruszki i oliwą z oliwek
Spaghetti z duszoną ośmiornicą, sosem pomidorowym, czosnkiem, czarnymi oliwkami i miętą
Spaghetti z domowym, kremowym pesto pistacjowym, zwieńczone chrupiącym guanciale i wiórkami grana
Makaron trottole z kawałkami łososia, cebulą, wódką, śmietaną, kawiorem, nutą sosu pomidorowego i na wierzchu wędzony łosoś
Ragù z ndują i kiełbasą z pomidorkami koktajlowymi, wykończone sosem carbonara, na wierzchu kremowa burrala, orzechy włoskie, proszek z ndui i świeża bazylia
Linguine w bogatym sosie bisque z krewetek, pomidorki koktajlowe, czosnek, krewetki, małże, kawałki ryby, małże vongole i świeża bazylia
Linguine podawane z połową homara smażoną na patelni, lokalnymi wyselekcjonowanymi krewetkami, pomidorkami koktajlowymi, bisque z krewetek i ziołami
Kawałki wołowiny duszone z cebulą, czosnkiem, pieczarkami, sosem truflowym, świeżą śmietaną i wykończone wiórkami parmezanu
Klasyczny makaron aglio olio z czosnkiem, świeżą pietruszką, skórką z cytryny i oliwą z oliwek, wzbogacony świeżym jeżowcem
Risotto przygotowane z purée z dyni miodowej, masła, wiórków grana, śmietanki, zwieńczone kremową stracciatellą i prażonymi pestkami dyni
Risotto z Grana padano, borowikami porcini i pieczarkami ze śmietaną
Risotto z kurczakiem, cebulą, pieczarkami i śmietanką na wierzchu płatki Grana
Kremowe, maślane risotto ze świeżymi szparagami, zielonym groszkiem, pomidorkami koktajlowymi, płatkami Grana i posypane natką pietruszki
Risotto z wędzonym łososiem, szpinakiem, krewetkami, śmietanką i nutą sosu pomidorowego
Risotto w bogatym sosie bisque z krewetek, pomidorki koktajlowe, czosnek, krewetki, mule, kawałki ryby, małże i świeża bazylia
Długo duszone ragù z królika z ziołami i winem, wymieszane ze spaghetti al dente
Miecznik obsmażony na patelni, wykończony białym winem i tradycyjnym maltańskim sosem z pomidorów, kaparów, oliwek, czosnku i świeżych ziół
Tradycyjny maltański gulasz z wołowej rolady, podawany na poduszce z puree ziemniaczanego
Syty gulasz z wolno duszonego mięsa końskiego, podawany na poduszce z puree ziemniaczanego
Pierś z kurczaka faszerowana mozzarellą na łóżku z aksamitnego musu karczochowego, zwieńczona lekko przypieczonymi karczochami
Pierś z kurczaka nadziewana grzybami z truflą i szynką parmeńską, podawana na delikatnej truflowej mousseline
Powoli smażone chrupiące udka z kaczki, przygotowane w kaczym tłuszczu, podawane na purée z kopru włoskiego i wykończone chutneyem z fig
Lekki, kremowy curry z kurczakiem, przyprawy, kolendra, proszek kokosowy i migdały, podawane z goździkami, ryżem basmati na parze i chlebkiem pita
Chrupiący kurczak podawany z kleistym ryżem, aksamitnym sosem katsu curry i zwieńczony azjatycką sałatką imbirową
Pyszne, delikatne curry z jagnięciny, bogate w orzechy, masło wysokiej jakości i kardamon, zwieńczone świeżą kolendrą, podawane z ryżem basmati gotowanym na parze z goździkami & chlebkiem pita
Tradycyjny dorsz w cieście, podawany z purée z groszku i frytkami
Pieczony łosoś owinięty w ciasto francuskie, nadziewany ricottą i szpinakiem, podawany z kremowym serkiem z koperkiem
Ośmiornica w czosnku z pomidorkami koktajlowymi, białym winem i pietruszką
Mieszanka owoców morza, w tym małże, vongole, krewetki, kawałki ryby, pomidorki koktajlowe i bisque z krewetek
Mieszanka owoców morza, w tym małże, vongole, krewetki, kawałki ryby, cały homar, pomidorki koktajlowe i bisque z krewetek
Wolno wędzony boczek wieprzowy, podawany na świeżym sosie jabłkowym i chutneyu z cebuli
Cały rack żeberek wieprzowych pieczonych z miodem i tymiankiem, podawany z lekko pikantnym sosem BBQ i ziarnami sezamu
Jagnięcina na trzy sposoby: szarpana goleń, duszona roladka z boczku nadziewana mięsem, suszonymi pomidorami, oliwkami, kaparami i koftą podawana na kremowym hummusie, z marynowaną czerwoną cebulą i wykończona pudrem z borowików (porcini)
Wołowy brisket o dymnym aromacie, wolno gotowany przez 10 godzin, podawany na maślanym puree ziemniaczanym, z chutneyem z boczku i cebuli oraz winnym sosem jus z rozmarynem
Tagliata 350 g pieczona w piecu węglowym, podana z rukolą, płatkami parmezanu i pomidorkami koktajlowymi
Czarne kotlety wieprzowe Iberico obsmażane na patelni, podawane z musem jabłkowym, karmelizowaną cebulą i sosem chimichurri
Wędzone żeberka wołowe, wolno gotowane metodą sous vide, podawane z sosem BBQ oraz kukurydzą w kolbie w ramach dodatku
Stek rib-eye 350 g grillowany na węglu drzewnym, wysmażony według Twoich preferencji, posypany solą Maldon i podawany z komplementarnym sosem do wyboru
Wyjątkowy stek wołowy z premium cięcia, przygotowany w piecu węglowym, podawany z bezpłatnym sosem do wyboru
Polędwica wołowa filet mignon, wykończona solą Maldon, podawana na smażonej rukoli, z podsmażonym grzybem portobello, pianką truflową & pudrem z borowików (porcini). Filet mignon podawany jest wyłącznie w stopniu wysmażenia medium
null
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Gozo
Malta
Niemcy
Wenecja Euganejska, Włochy
Włochy
Chile
Nowa Zelandia
Włochy
Włochy
Włochy
Włochy
Włochy
Włochy
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Sycylia
Argentyna
Hiszpania
Włochy
Włochy
Chile
Włochy
Włochy
Włochy
Włochy
Francuskie
Malta
Malta
Malta
Malta
Francja
Kalifornia, USA
Francja
Włochy
Włochy
Francja
Francja
Cisk lager, Cisk Excel, Hopleaf
Heineken, Budweiser, Guinness (tylko pinta)
Cytryna, imbir i limonka, owoce jagodowe
Blue Label (440ml), Double Red (330ml), India Pale Ale (330ml)
Zapytaj obsługę o nasz wybór piw zagranicznych premium
syrop truskawkowy, tonik i woda sodowa
syrop bananowy, sok z granatu, sok ananasowy i tonik
Averna, syrop truskawkowy, sok z cytryny i Kinnle
JB, miód, sok z cytryny i sok jabłkowy
Amaretto Disaronno, syrop truskawkowy, sok z cytryny, sok pomarańczowy i prosecco
gin Tanqueray, borówki, bitter lemon
Wódka, tequila, Bacardi, gin, Cointreau, cola
wódka, purée kokosowe, blue curaçao, grenadyna i tonik
gin, syrop jeżynowy, limonka, liście mięty i bitter lemon
Bez laktozy, migdałowe, sojowe
Do wyboru qassatat ze szpinakiem, ricottą lub groszkiem
Tostowana kanapka z gammonem, serem i pomidorem
Tostowana kanapka z tuńczykiem, jajkiem i majonezem
Ham & cheese toast topped with fried egg & covered with bechamel sauce
Bagel with smoked salmon, cream cheese, rucola, cucumber, chives
Butter toasted homemade bread topped with perfect roasted bacon, poached eggs & hollandaise sauce served with crispy salad & cherry tomato
Two Butter toasted homemade breads topped: one with our signature cured salmon, one with smoked salmon & both with hollandaise sauce served with crispy salad & cherry tomato
Omelette with parsley, mushrooms, ham & cheese
Sausages, bacon, scrambled eggs, sautéed mushrooms, baked beans, hash browns, tomatoes, toast & butter
Maltese ftira with tuna, tomato paste, gardiniera & gbejna
Arrosto ham, mushrooms & mozzarella closed in a breaded pizza dough
Grilled ciabatta with Parma ham, Parmesan shavings, rucola & cherry tomatoes
Onion roll with chicken, mango chutney, curry & mayonnaise
Maltese ftira with thin slices of rib-eye steak, fried egg, caramelized onions
6 small Moroccan falafels served on creamy hummus topped with pita bread chips
Small baked Mac & Cheese served with nacho chips & bacon
Bratwurst served in an onion roll with an onion chutney, English mustard, cheese & bacon crumbs
A baked open Maltese ftira with tomato sauce, fior di latte mozzarella, mushrooms, eggs, sausages, artichokes & olives
A baked open Maltese ftira with Italico, Fontina, Emmenthal, fior di latte mozzarella, truffle, Trevisana, rucola, Parma ham & Parmesan shavings
Homemade crispy bread, crispy salad mix, BBQ sauce, melted cheddar cheese and crisps
Homemade crispy bread, crispy rucola, apple sauce, onion chutney, melted cheddar cheese and crisps