EAST ASIAN CUISINE
53 dań w 4 sekcji
Przystawki
1. Smażone sajgonki z kaczką x2
Smażone ciasto w panierce z bułki tartej, zawinięte ze szczypiorkiem, zieloną papryką, cebulą, sosem hoisin i kaczką
2. Satay z kurczaka
Grillowany kurczak na patyczku, posmarowany domowym sosem orzechowym 4 sztuki
3. Beef Wontons x4
Fried pastry filled with minced seasoned beef, carrots, spring onion, sesame oil, soya
4. Pierogi z kurczakiem na parze x4
Drobno siekany, doprawiony kurczak, dymka, imbir, czosnek, aromatyczne przyprawy, podawane z sosem dim sum
5. Pierożki dim sum z krewetkami na parze x4
Siekane krewetki, dymka, aromatyczne przyprawy, imbir, czosnek i podawane z sosem dim sum
6. Tempura z krewetek
4 krewetki królewskie z ogonkiem w doprawionej mące tempura, z mirinem i sosem sojowym
7 Krewetki w soli i pieprzu
Krewetki smażone z cebulą, imbirem, czosnkiem, aromatyczną przyprawą, czarnym pieprzem i octem
8. Smażone skrzydełka z kurczaka po koreańsku
Czosnek, pasta z czerwonego chili, sos pomidorowy, soja, cukier i miód, ((2 chili))
9. Smażone skrzydełka z kurczaka po hongkońsku
Imbir, czosnek, cebula, sos ostrygowy, jasny i ciemny sos sojowy, chińskie wino do gotowania
10. Edamame
11. Edamame z sosem chili-czosnkowym
12. Półmisek na osobę
Sajgonka z kaczką, wonton, satay z kurczaka, smażone skrzydełko z kurczaka, kulka krewetkowa
Danie główne
40. Żeberka wieprzowe BBQ
Żeberka wieprzowe, gotowane i obtoczone w sosie BBQ oraz hoisin, posypane płatkami chili
41. Wieprzowina słodko-kwaśna
Wieprzowina w cieście w bogatym sosie słodko-kwaśnym
50. Chrupiąca wołowina cytrynowa
Paski wołowiny smażone w głębokim oleju i glazurowane sosem cytrynowym
51. Wołowina po mongolsku
Plastry wołowiny z papryką, imbirem, czosnkiem, cebulą w kostkę, sosem ostrygowym, ciemnym sosem sojowym, przyprawami, chili i dymką
52. Chrupiący bakłażan z wołowiną
Kawałki bakłażana smażone z wołowiną w sosie chili-czosnkowym ((1 chili))
53. Wołowina stir-fry z bazylią
Plastry wołowiny smażone metodą stir-fry z imbirem, czosnkiem i papryką w paski, doprawione sosem ostrygowym, ciemnym sosem sojowym, kruszonym chili i bazylią
54. Wołowina w czerwonym curry
Paski wołowiny marynowane w paście z czerwonego curry i gotowane z trawą cytrynową, ziemniakami, marchewką, pomidorkami koktajlowymi, doprawione mlekiem kokosowym, ((2 hili))
55. Wołowina z sosem ostrygowym i pieprzem
Imbir, czosnek, papryka, cebula, sos ostrygowy, czarny pieprz, wino, olej sezamowy, (( 1 chili))
60. Krojon y kurczak z nerkowcami i chili, po tajsku
Kurczak gotowany z imbirem, czosnkiem, papryką, ananasem, pieczarkami, nerkowcami, sosem ostrygowym, jasnym sosem sojowym i olejem chili, (( 2 chili))
61. Kurczak Teriyaki
Delikatne pałki z kurczaka obtoczone w bogatym sosie teriyaki
62. Chrupiący kurczak z imbirem i chili
Chrupiący smażony kurczak, stir-fry z chili, imbirem, dymką, przyprawami, chińskim octem i wykończony olejem chili, ((2 chili))
63. Kurczak ze śliwką
Kurczak w cieście, podawany w bogatym sosie śliwkowym
70. Jagnięcina stir-fry z cebulą i kminem (sizzling)
Plastry jagnięciny z imbirem, czosnkiem, porem, cebulą, aromatyczną przyprawą, kminem, kolendrą, chińskim winem
71. Lamb Asian Style
Jagnięcina smażona w woku w sosie ostrygowym i sojowym, z listkami mięty, cebulą i papryką
72. Plastry jagnięciny z imbirem i czosnkiem
Por z czosnkiem, cebula, aromatyczna przyprawa, kmin rzymski, kolendra, chińskie wino
80. Łosoś Khao Suey
Łosoś na parze w mleku kokosowym i curry, doprawiony sokiem z cytryny
81. Krewetki z brokułami i szparagami
Krewetki stir-fry z czosnkiem, szparagami i olejem chili
82. Krewetki smażone na maśle z czosnkiem
Krewetki smażone z rozgniecionym czosnkiem, dymką i masłem
90. Ryż na parze
91. Ryż smażony z jajkiem
92. Smażony ryż po singapursku
Warzywa, kurczak, krewetki, curry i chili
93. Smażony ryż z imbirem i sałatą lodową
94. Smażony ryż ze świeżymi grzybami
96. Makaron Hakka z warzywami
97. Makaron mieszany
Krewetki, kurczak, wołowina
98 Yaki Saba makaron z warzywami
100. Smażona kapusta chińska (stir-fry)
101.Stir-fry z mieszanych warzyw
102. Doprawiona baby kukurydza chili
68. Aromatyczna kaczka po pekińsku
Podawana z naleśnikami, sosem do kaczki, ananasem, cebulą, ogórkiem
Cała kaczka
Pół kaczki
Zupa
20. Zupa z kurczaka i słodkiej kukurydzy
21. Zupa ostro-kwaśna
Mieszane warzywa z soją, w ostro-kwaśnym sosie, ((2 chili))
22. Zupa Tom Kha Gai
Mleko kokosowe, kurczak, trawa cytrynowa i przyprawy
23. Zupa Tom Yum Goong
Pikantne krewetki z mlekiem kokosowym, trawą cytrynową i przyprawami, .((2 chili))
24. Zupa z żółtej kukurydzy
Żółta papryka, czosnek, goździki i słodka kukurydza
