Fire and Fork
90 dań w 10 sekcji
Przystawki
Krążki cebulowe w cieście piwnym
Doprawione przyprawą cajun, domowy sos BBQ
Serowe paluszki chlebowe z czosnkiem
Śmietana kwaśna i szczypiorek
Szaszłyki z krewetek tygrysich
Cztery grillowane krewetki tygrysie z sosem czosnkowo-chilli i limonką
Wątróbka z królika
Guanciale i czosnek w winie porto, domowy sos pomidorowy
Skrzydełka Buffalo
Roquefort, wybór sosu Harissa, BBQ lub Tennessee
Skwierczące trio kiełbasek
Trufla, mieszanka przypraw i włoska mieszanka ziół
Halloumi smażone w głębokim oleju
Dip ze słodkiego chili
Focaccia
Rukola, posiekana cebula, płatki parmezanu, oliwki, pomidor i bazylia
Smażone kalmary
Sos tatarski
Donburi z wieprzowiną
Chrupiący boczek wieprzowy, smażone warzywa stir-fry, sos donburi
Sajgonki z królikiem
Chrupiące sajgonki, dip z masła orzechowego
Do dzielenia się
Marsaxlokk
Mieszane owoce morza w skorupkach, smażone kalmary, krewetki tygrysie
Wędliny dojrzewające i sery
Wybór serów, szynki parmeńskiej, mortadeli, salami, focaccii i owoców sezonowych
The Mix
Rozcięta wzdłuż pierś z kurczaka, 1/2 żeberka wieprzowe, tagliata z wołowiny
Nasze kawałki
Ribeye 300 g
Sezonowana wołowina premium, karmiona ziarnem
Ribeye 500 g
Najwyższej jakości wołowina Seer, karmiona zbożem
Antrykot 300 g
Najwyższej jakości Seer, wołowina karmiona zbożem
Antrykot 500 g
Najwyższej jakości antrykot, wołowina karmiona zbożem
Tagliata 300 g
Najwyższej jakości antrykot, wołowina karmiona zbożem
Tagliata 900 g
Najwyższej jakości Seer, wołowina z chowu zbożowego
T-bone 500 g
Prime Seer, wołowina karmiona ziarnem. Podawana z frytkami, sałatą, coleslaw i sosem do wyboru
Filet 300 g
Najwyższej jakości wołowina Seer, karmiona zbożem
T-bone 1,2 kg
Do dzielenia się. Prime Seer, wołowina karmiona ziarnem. Podawane z frytkami, sałatą, coleslaw i sosem do wyboru
Filet 500 g
Najwyższej jakości Seer, wołowina z chowu zbożowego
Tomahawk 1,2 kg (do dzielenia się)
Najwyższej jakości wołowina Seer, karmiona zbożem
Ribeye na kości 1 kg
Do dzielenia się. Prime Seer, wołowina karmiona ziarnem. Podawane z frytkami, sałatą, coleslawem i sosem do wyboru
Kuchnia fusion
Czerwona tajska wołowina w curry
Ryż basmati, łagodne i smaczne
Gaeng Keow Wan Gai
Kurczak z dodatkiem czosnku, cebuli, ziół i sosu śmietanowego
Rojan Josh z jagnięciny
Powoli duszone, delikatne kawałki jagnięciny, kaszmirskie przyprawy
Krewetki Gambas
Pikantne, skwierczące krewetki tygrysie, warzywa stir-fry, azjatyckie przyprawy, chorizo
Dania główne
Żeberka wołowe
Powoli pieczone żeberka wołowe najwyższej jakości, puree ziemniaczane, własny sos jus
Żeberka wieprzowe
Powoli pieczone żeberka wieprzowe, domowa surówka coleslaw, frytki
Gicz jagnięca
Wolno gotowana jagnięcina, kremowe purée ziemniaczane
Królik
Tradycyjnie duszony w sosie, z czosnkiem i frytkami
Mięso końskie
Powoli duszone w ciemnym piwie stout, frytki
Bragioli
Tradycyjne zrazy wołowe, jus pomidorowy, frytki, sałata
Wędzony mostek wołowy
Redukcja jus, puree ziemniaczane
Klasyczne boeuf bourguignon
Wolno gotowana, duszona wołowina, czerwone wino, pieczarki, cebula i wykwintne zioła
Pekińska połówka kaczki
Połówka kaczki pieczona w piecu, sos hoisin, frytki, sałatka
Boczek wieprzowy
Sos jus z cydru jabłkowego, kremowe puree ziemniaczane
Kurczak New Yorker
Grillowana, rozcięta wzdłuż pierś z kurczaka, sos BBQ, plastry boczku, dojrzały ser cheddar
Grillowany stek z tuńczyka
Salsa mango, grillowana papryka, na łóżku z podsmażanych warzyw, frytki i sałatka
Okoń morski
Świeży okoń morski, sezonowe warzywa w stylu peruwiańskim, frytki i sałatka
Łosoś i krewetki a la Brasa
Grillowany filet z łososia w glazurze sojowej, grillowana krewetka, smażone azjatyckie warzywa, frytki i sałatka
Garnek małży do dzielenia
800 g małży, tostowane pieczywo, frytki, redukcja z białego wina
Makaron i risotto
Tortelacci ai Funghi
Borowiki, krem truflowy i ser Parmezan
Tagliatelle z homarem
Bisque z krewetek, pomidorki koktajlowe, świeże zioła
Spaghetti Marinara
Krewetki królewskie, mieszane owoce morza w skorupach, kalmary, tuńczyk, bisque z krewetek, sos pomidorowy, zielone zioła
Spaghetti Pistachio e Burrata (V)
Pasta pistacjowa, czosnek, cebula, odrobina śmietanki
Penne z królikiem
Makaron penne, ragù z królika, sos pomidorowy, delikatne zioła, zielony groszek
Spaghetti Carbonara
Spaghetti, chrupiące guanciale, żółtka jaj, pecorino
Penne al Cacciatore
Paski z udek kurczaka, pieczarki, guanciale, białe wino i śmietanka
Penne Pollo e Chorizo
Makaron penne, podsmażone kawałki kurczaka, pieczone chorizo, papryka, gorgonzola, orzechy włoskie i śmietankowy sos z brandy
Lasagne wołowa z truflą
Długo gotowane ragù wołowe, sos beszamelowy, intensywny aromat trufli
Risotto Marinara
Mieszane owoce morza w skorupkach, smażone kalmary, krewetki królewskie, ryż Arborio
Wołowina Stroganow
Wołowina, pieczone grzyby, ser parmezan, brandy i śmietanka
Penne alla Bolognese
Makaron penne, bogaty sos boloński
Tagliatelle z guanciale i kalmarami
Guanciale, kalmary, pieczone pomidorki koktajlowe, czosnek, bisque z krewetek, sos pomidorowy, delikatne zioła
Pizza pieczona na kamieniu
Margherita
Fior di latte, oregano, sos pomidorowy
Ai Funghi
Ragù z leśnych grzybów, fior di latte, oregano, sos pomidorowy
Parma
Sos pomidorowy, fior di latte, rukola, pomidorki koktajlowe, szynka parmeńska, ser Parmesan, oliwki i oliwa bazyliowa
Al Pistacchio
Fior di latte, mortadela, pistacje, ser kozi, karmelizowana cebula, rukola
Miłośnicy mięsa
Kawałki wołowiny, kiełbasa maltańska, posiekany boczek, salami, cebula i papryka
Kurczak BBQ z fetą
Kawałki kurczaka, kolorowa papryka, cebula, ser feta, posiekany boczek, kukurydza cukrowa i sos BBQ
Flaming Fork
Pikantne salami, papryczka habanero, cebula, papryka i sos serowy
Al Balsamico
Fior di latte, figi i miód, orzech włoski, gorgonzola, ocet balsamiczny
Al Formaggio
Parmigiano, Applewood, Gorgonzola, fior di latte, miód, orzech włoski
Quattro Stagioni
Salami, groszek, jajka, pieczarki
Capricciosa
Pieczarki, oliwki, szynka wędzona, jajka
Wędzona wołowina i szparagi
Fior di latte, sos pomidorowy, szarpana wędzona wołowina, szparagi, pieczona cebula, musztarda miodowa
Calzone
Pieczarki, sos pomidorowy, mozzarella, jajka, szynka
Al Tonno
Fior di latte, sos pomidorowy, oliwki, cebula, kawałki tuńczyka, łosoś wędzony
Sałatki
Pikantna sałatka z kurczakiem i halloumi
Kurczak peri peri, kuskus, pieczona papryka, cukinia, czerwona cebula, mango, halloumi, dressing miodowo-musztardowy
Sałatka z chrupiącym łososiem
Sezam, marynowany ogórek, suszony pomidor, wakame, kapary, koper włoski, zielone liście, winegret musztardowy
Sałatka wołowa Fire & Fork
Wołowina obsmażana na patelni, zielone jabłko, pieczone bataty, szparagi, brokuły, mix zielonych liści, grzanki, dressing migdałowy
Sałatka Cezar
Świeża marynowana pierś z kurczaka, sałata rzymska, chrupiąca pancetta, grzanki, czarne oliwki, pomidorki koktajlowe, płatki Parmigiano Reggiano, sos Cezar
Burgery firmowe
Klasyk
Domowy chutney z cebuli, domowy majonez
Burger z kurczakiem i bekonem
Plastry bekonu, dojrzały ser cheddar, musztarda miodowa
Burger falafel
Karmelizowana cebula, harissa, domowy sos do burgera
The Signature
Chrupiący boczek, dojrzały cheddar, majonez
Burger Fire & Fork
sos BBQ, karmelizowana cebula, dojrzały cheddar, wędzony boczek
Burger z brisketem
Wędzona szarpana wołowina, karmelizowana cebula, ser wędzony drewnem jabłoni
Truflowe Szaleństwo
Grzyby leśne, dojrzały ser cheddar, majonez truflowy
Podwójne kłopoty
Podwójny wołowy kotlet, plastry bekonu, chrupiąca cebulka, dojrzały ser cheddar, sos Jack Daniel
Menu dla dzieci
Nie wiem
Świeże spaghetti, sos serowy lub sos pomidorowy
Nie obchodzi mnie to
Pinsa, sos pomidorowy, mozzarella, kiełbaski wołowe
Nie jestem głodny
Kiełbaski wieprzowe i wołowe, frytki
Nie chcę tego
Kotlet wołowy w bułce, frytki
Chcę McDonalds
Panierowane nuggetsy z kurczaka, frytki
Chcę iść do domu
Panierowane paluszki rybne, frytki
