Fra Divino
232 dań w 32 sekcji
Tradycyjne dania maltańskie
Otwarta ftira z tuńczykiem
Tradycyjny maltański chleb ftira, podawany na otwarto i wypełniony domowym sosem pomidorowym, tuńczykiem w oleju, mozzarellą, zielonymi oliwkami, cebulą, oregano, suszonymi pomidorami, ziarnami sezamu, oliwą z oliwek extra virgin i olejem bazyliowym. Pieczony w piecu.
Otwarta maltańska ftira
Tradycyjny maltański chleb ftira, podawany na otwarto i wypełniony domowym sosem pomidorowym, mozzarellą, tradycyjnymi maltańskimi ġbejniet (ser owczy), oliwkami, cebulą, suszonymi pomidorami, sezamem i wędzoną maltańską kiełbasą. Pieczone w piecu.
Kisra Ħobż biż-Żejt
Maltańska ftira podawana z cebulą, oliwą z oliwek, kunservą i oliwkami.
Chrupiące Ġbejniet pieczone w piecu
Pieczone gbejniet tan-naghag ta' od Zeppi, podawane z lokalnym miodem.
Małe serki kozie (Goat Cheese)
Gozitańskie małe serki kozie z pieprzem, pomidory, oliwa z oliwek i maltański chleb.
Maltański półmisek
Dla 2 osób. Gozitański kozi serek, fasola jaś, oliwki, kapary, marynowane warzywa, suszone na słońcu pomidory, wędzona maltańska kiełbasa, kisra hobz bil-kunserva i dip bigilla.
Burger maltański
Nasz domowy kotlet wołowy podawany jest w bułce brioche z gotowaną maltańską kiełbasą i roztopionym maltańskim kozim serem z pieprzem oraz sałatą; serwowany z sosem i pieczonymi ziemniakami.
Tnaqqir
SEROWY CHLEB CZOSNKOWY
Kromki maltańskiego pieczywa posmarowane masłem czosnkowym i z roztopioną mozzarellą na wierzchu
Bruschetta
Kromki chleba z oliwkami, cebulą, czosnkiem, oliwą z oliwek i pomidorami.
Kisra Ħobż biż-Żejt
Maltańska ftira podawana z cebulą, oliwą z oliwek, kunservą i oliwkami.
Dolmades
Liście winorośli nadziewane ryżem, podawane z tzatziki
KARCZOCHY
Marynowane karczochy
LA BUFALATA
Mozzarella di bufala podawana na tostowanym maltańskim pieczywie, domowe pesto, pomidory i oliwa z oliwek extra virgin
Domowe kofty wołowe
Wołowe kofty podawane z dipem tzatziki
Domowe kofty jagnięce
Kofty jagnięce podawane z dipem tzaziki
Małe serki kozie (Goat Cheese)
Gozitańskie małe serki kozie z pieprzem, pomidory, oliwa z oliwek i maltański chleb.
Chrupiące gbejniet pieczone w piecu
Pieczone gbejniet tan-naghag od Zeppi, podawane z lokalnym miodem
Ftira Miftuha Tat-tonn
Tradycyjny maltański chleb ftira, podawany na otwarto i wypełniony domowym sosem pomidorowym, tuńczykiem w oleju, mozzarellą, zielonymi oliwkami, cebulą, oregano, suszonymi pomidorami, ziarnami sezamu, oliwą z oliwek extra virgin i olejem bazyliowym. Pieczony w piecu.
Ftira Miftuha MALTija
Tradycyjny maltański chleb ftira, podawany na otwarto i wypełniony domowym sosem pomidorowym, mozzarellą, tradycyjnymi maltańskimi ġbejniet (serem owczym), oliwkami, cebulą, suszonymi na słońcu pomidorami, sezamem i wędzoną maltańską kiełbasą. Pieczony w piecu.
Pieczona w piecu miska chlebowa z brie
Roztopiony ser brie podawany w pieczonej w piecu misce chlebowej z masłem czosnkowym, dżemem i orzechami.
Talerz burratiny i prosciutto di Parma
Podawane z orzechami i suszonymi owocami
TRIO DIPÓW
Wybór 3 dipów; podawane z krakersami, pieczywem i grissini
Zupa dnia
Deski serów
Gorgonzola Dolce DOP
150 gramów podawane z lokalnym miodem, orzechami włoskimi, suszonymi owocami i gorzką czekoladą. Pieczywo i krakersy.
Parmigiano Reggiano dojrzewające 18 miesięcy
150 gramów podawane z lokalnym miodem, orzechami włoskimi, suszonymi owocami i gorzką czekoladą. Pieczywo i krakersy.
Focaccia pieczona w piecu
SERWOWANA CODZIENNIE DO 18:00
Di Parma
Świeżo krojona coppa Di Parma, dojrzewający parmigiano reggiano, domowe pesto, rukola i oliwa z oliwek extra virgin.
Włoch
Mortadella Bologna, salami Milano, świeża mozzarella di bufala, oliwa z oliwek extra virgin, domowe pesto do smarowania.
Kurczak i feta
Grillowana krojona pierś z kurczaka, sałatka grecka, pokruszony ser feta, oliwa z oliwek extra virgin i oregano.
Hummus i warzywa
Nasz domowy hummus, grillowany bakłażan, suszone pomidory, rukola i oliwa z oliwek extra virgin.
Ser, oliwki i rozmaryn
Mozzarella fior di latte, krojone oliwki, masło czosnkowe i rozmaryn.
Caprese
Mozzarella di bufala, pomidory, domowe pesto, oliwa z oliwek extra virgin i rukola.
Pinsa Romana
Carbonara
Krem carbo, guanciale i ser pecorino.
SEMPLICE
Suszone pomidory, oliwki, rozmaryn i oliwa z oliwek z czosnkiem
Margherita
Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte i bazylia
TRUFLA, FIGI I MIÓD
Olej z kremem truflowym, figi, maltański miód; zwieńczone mozzarellą fior di latte
SALAME I PROSCIUTTO
Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, salami napoli i szynka wędzona
TRICOLORE
Speck Alto Adige, wiórki Grana Padano, pomidorki koktajlowe, pesto, oliwa z oliwek i rukola
MORTADELLA E BUFALA
Cienkie plastry mortadeli, mozzarella di bufala i posypane mielonymi pistacjami
TAT-TONN
Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, oliwki i mieszanka tuńczyka
VIVA MALTA
Sos pomidorowy, mozzarella, suszone pomidory, maltańska kiełbasa, ser kozi, oliwki i cebula
Quattro Formaggi
Mozzarella fior di latte, cheddar Red Leicester, wędzona gouda, ser pleśniowy, orzechy włoskie i miód
PESTO I BURRATA
Mozzarella fior di latte, sos pomidorowy, domowe pesto, burrata i orzechy włoskie
Mięsna uczta
Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, salami, wędzony gammon, wołowina, kiełbasa maltańska i wiórki grana padano
Brie, miód i prosciutto
Fior di latte, brie, orzechy włoskie, prosciutto di Parma, lokalny miód i krojone winogrona.
Półmiski
Maltańskie
Gozitański kozi serek, fasola butter beans, oliwki, kapary, marynowane warzywa, suszone na słońcu pomidory, wędzona maltańska kiełbasa, kisra hobz bil-kunserva i dip bigilla.
Śródziemnomorskie
Dolmades, kiełbasa chorizo, marynowane serca karczochów, ser feta, oliwki, suszone pomidory, domowe kofty. Dip hummusowy i dip tzatziki.
Wędliny dojrzewające
Różnorodny wybór różnych wędlin dojrzewających; podawane z orzechami, dżemem owocowym oraz suszonymi i świeżymi owocami.
Ser
Wybór serów twardych i miękkich; podawany z orzechami, konfiturą owocową oraz suszonymi i świeżymi owocami.
Mieszane
Połączenie wędlin dojrzewających i serów, podawane z orzechami, konfiturą owocową oraz suszonymi i świeżymi owocami.
Bella Italia
Grana Padano DOP dojrzewający 20 miesięcy, burrata, bocconcini di bufala, coppa di parma, salame napoli, salame milano, prosciutto di parma, mortadella bologna, twarda ricotta owcza, suszone pomidory i oliwki. Podawane z lokalnym miodem, czekoladkami, orzechami oraz świeżymi i suszonymi owocami.
Deska delikatesowa Fra Divino
Różnorodne wędliny dojrzewające oraz połączenie miękkich i twardych serów; dolmades, oliwki, suszone pomidory, 2 rodzaje dipów, orzechy, czekolada, suszone i świeże owoce.
Deska delikatesowa XXL Fra Divino (dla 4 osób)
Różnorodne wędliny dojrzewające oraz połączenie serów miękkich i twardych; dolmades, oliwki, suszone pomidory, 2 rodzaje dipów, orzechy, czekolada, suszone i świeże
Festa Fra
Wybierzmy się razem w podróż przez nasze śródziemnomorskie i tradycyjne dania, stworzone dzięki starannemu doborowi składników. Inspiracja naszego szefa kuchni w połączeniu z najwyższej jakości składnikami zapewni Państwu wyjątkowe doświadczenie w stylu Fra Divino. Dania do dzielenia się: kisra hobż biz-zejt, bruschetta, specjalne półmiski deli Fra Divino, różnorodne warianty naszej pysznej pinsa romana, kofty jagnięce, kofty wołowe - podawane z dipami i dodatkami do maczania. W cenie 1 butelka wina do podziału między 2 osoby. UWAGA: to musi zostać zamówione przez wszystkich przy stole.
Makarony
Lasagne bolognese
Spaghetti z grzybami porcini i Grana Padano
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti Cacio e Pepe
Spaghetti z pesto pistacjowym i burratą
PARMIGIANA DI MELANZANE
Pieczony bakłażan układany warstwami z serem i sosem pomidorowym
Burger gourmet - wołowina lub pierś z kurczaka
Wybierz naszego firmowego kurczaka lub wołowy kotlet; podawany z roztopionym wędzonym serem, grillowaną szynką parmeńską i naszym domowym sosem. Na boku nasze słynne pieczone ziemniaki.
Burger maltański
Nasz domowy kotlet wołowy podawany jest w bułce brioche z gotowaną maltańską kiełbasą i roztopionym maltańskim kozim serem z pieprzem oraz sałatą; serwowany z sosem i pieczonymi ziemniakami.
Miski sałatkowe
Grillowany kurczak
Marynowana grillowana pierś z kurczaka, mix sałat, pomidory, cebula, zielona papryka, kuskus, orzechy włoskie, płatki parmigiano i oliwa z oliwek extra virgin.
Marokańska jagnięcina
Grillowane kofty z jagnięciny, kuskus, mix sałat, pomidory, cebula, zielona papryka i ser feta, tzatziki oraz oliwa z oliwek extra virgin.
Grecka
Ogórki, papryka, oliwki, pomidory, ser feta, oregano i oliwa z oliwek extra virgin.
Brie i Parma
Mieszane liście sałat, prosciutto di Parma, kawałki sera brie, suszone figi, orzechy włoskie, pokrojone winogrona i nasz miodowy dressing.
NAPOJE
Napoje bezalkoholowe
Woda niegazowana / gazowana
75 cl
Wino na kieliszki
Zapytaj obsługę o dostępne opcje i cenę.
Soki owocowe
Świeżo wyciskany sok pomarańczowy
Toniki premium
Mrożone latte
Piwo
Shandy
25 cl
Cisk Lager
25 cl | 50 cl
Cisk Excel
25 cl | 50 cl
Cisk Excel
25 cl | 50 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
Cisk Zero Alkohol
Huskie Craft Beer
IPA, ciemny stout lub pale ale
Guinness
Magners
50cl. Jabłko lub owoce leśne.
Koktajle
Mimosa
Wytrawne Prosecco, sok pomarańczowy.
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, soda.
Limoncello Spritz
Prosecco, Limoncello, woda sodowa.
Campari Spritz
Prosecco, Campari, soda.
Maltański Spritz
Prosecco, tradycyjny likier Bajtra, lemoniada gazowana.
Gin Fizz z kwiatem czarnego bzu
Likier z kwiatu czarnego bzu, Prosecco, gin Bombay, tonik.
Sex on the Beach
Wódka, schnapps brzoskwiniowy, grenadyna, sok pomarańczowy.
Negroni
Campari, wermut, gin.
Cuba Libre
Rum premium, cola.
Cosmopolitan
Wódka, Cointreau, sok żurawinowy.
Espresso martini
Espresso, wódka, likier kawowy.
Sangria
Hiszpański owocowy napój winny z owocami.
Grumpy Old Man
Bourbon premium, Makers Mark Ginger Ale, Angostura Bitters.
Bric Royale
Wino różowe Brachetto, likier z marakui, soda cytrynowa.
Piña Colada
Rum kokosowy, puree kokosowe, sok ananasowy, odrobina śmietanki.
Long Island
Wszystkie białe alkohole, cola, mieszanka słodko-kwaśna.
Henry's Paloma
Tequila, gorzka lemoniada cytrynowa, sól, cytryna.
moscow mule
Wódka premium, piwo imbirowe, cytryna.
Koktajle bezalkoholowe
owocowa pasja
Purée z marakui, sok pomarańczowy, sok ananasowy.
Colada ananasowa
Sok ananasowy, puree kokosowe, śmietanka.
The Mule
Piwo imbirowe, kwiat czarnego bzu i lód
Gin z tonikiem
BOMBAY SAPPHIRE
Hendricks
Gin Mare
Gordon's
Różowy gin
Adamus
Malfy Grejpfrut
Islands 8 gin maltański
SZAMPAN
Franciacorta
Region: Włochy | Winogrona: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco.
Szampan
Dostępny jest wybór szampanów. Zapytaj obsługę o więcej informacji.
Prosecco
Winogrona: Glera.
Cava
Region: Hiszpania | Szczepy winogron: Macabeo, Xarello, Parellada.
Białe wina z Malty
Isis Chardonnay
Winogrona: Chardonnay | Winnica: Meridiana.
Hauteville Viognier
Winogrona: Viognier | Winnica: Delicata.
Gran Cavalier Sauv Blanc
Winogrona: Sauvignon Blanc | Winnica: Delicata.
1919
Winogrona: Girgentina | Winnica: Marsovin.
Jean Parisot
Winogrona: Chardonnay Oaked | Winnica: Ta' Betta.
Białe wina z Włoch
Falanghina
Winogrona: Falanghina
Pecorino
Winogrona: Pecorino
Greco di Tufo
Winogrona: Greco
Langhe Arneis
Winogrona: Arneis
Petit Manseng (Frans Haas)
Winogrona: Petit Manseng
Gavi di Gavi
Winogrona: Cortese
Pinot Grigio
Winogrona: Pinot Grigio
Vermentino di Sardegna
Winogrona: Vermentino
Białe wina z Francji
Chablis
Winogrona: Chardonnay
Pouilly Fume'
Szczep: Sauvignon Blanc
Riesling
Winogrona: Riesling
Gewürztraminer
Winogrona: Gewürztraminer
Białe wina z całego świata
Gewürztraminer
Winogrona: Gewürztraminer | Region: South Africa .
Chenin Blanc
Winogrona: Chenin Blanc | Region: Republika Południowej Afryki.
Sauvignon Blanc Chile
Winogrona: Sauvignon Blanc | Region: Chile.
Sauvignon Blanc Marlborough
Winogrona: Sauvignon Blanc | Region: Nowa Zelandia.
Semillon Sauvignon Blanc
Szczepy winogron: Semillon, Sauvignon Blanc | Region: Argentyna.
Les Breteches
Szczepy winogron: Clairette, Chardonnay, Viognier, Muscat Blanc, Sauvignon Blanc | Region: Lebanon.
WINO RÓŻOWE
1919
Winogrona: Gellewza Grenache | Region: Malta.
Rosato Maremma
Winogrona: Sangiovese | Region: Tuscany.
Zinfandel
Winogrona: Zinfandel | Region: California.
Cotes de Provence
Szczepy: Cinsault, Syrah, Grenache | Region: France Provence.
Brachetto
Winogrona: Brachetto | Region: Piemonte.
Czerwone wina z Malty
Nexus
Winogrona: Merlot | Winnica: Meridiana.
Melqart
Szczepy winogron: Cabernet Sauvignon, Merlot | Winnica: Meridiana
Marnisi (Stare winorośle i organiczne)
Szczepy: Cabernet, Merlot, Cabernet Franc | Winnica: Marsovin
Gran Cavalier Syrah Rizerva
Winogrona: Syrah | Winnica: Delicata.
1919
Winogrona: Gellewza | Winnica: Marsovin.
Gabillott
Winogrona: Serkuzan (maltańskie nero d'avola | Winnica: Arcipelagu.
Czerwone wina z Włoch
Primitivo
Winogrona: Primitivo.
Primitivo Riserva Old Vines
Winogrona: Primitivo ze starych winorośli | Winnica: Schola Sarmenti.
Nero di Troia
Winogrona: Nero Di Troia | Region: Alberobello.
Nero d'Avola
Winogrona: Nero D'Avola | Region: Sicilia.
Chianti
Szczep winogron: Sangiovese.
Barbera d'Asti
Winogrona: Barbera.
Barolo
Winogrona: Nebbiolo.
Brunello di Montalcino
Winogrona: Sangiovese.
Lagrein
Winogrona: Lagrein.
Valpolicella Ripasso
Szczepy winogron: Corvinone, Rondinella, Corvina, Molinara.
Amarone
Winogrona: Corvinone, Corvina, Rondinella, Molinara, Raboso Veronese | Winnica: Vaona.
Ca' Marcanda Gaja
Szczepy: Merlot, Sangiovese, Syrah | Winnica: Toscana Bolgheri.
Montepulciano Abruzzo
Winogrona: Montepulciano.
Lacrima di Morro d'Alba
Winogrona: Lacrima Di Morro.
Czerwone wina z Francji
Bourgogne Pinot Noir
Szczep: Pinot Noir | Region: Burgundia.
Côtes du Rhône
Szczepy winogron: Syrah, Grenache | Region: Southern Rhone.
Crozes Hermitage
Szczep: Syrah | Region: Północny Rodan.
Margaux
Szczepy winogron: Cabernet, Merlot, Petit Verdot | Region: Bordeaux.
Pomerol
Szczepy winogron: Merlot, Cabernet Franc | Region: Bordeaux.
St. Emilion Gran Cru
Szczepy winogron: Cabernet, Cabernet Franc, Merlot | Region: Bordeaux.
Chateau Neuf du Pape
Szczepy winogron: Grenache, Syrah, Mourvedre | Region: Bordeaux.
Czerwone wina z całego świata
Rioja Reserva
Winogrona: Tempranillo | Region: Hiszpania.
Malbec
Winogrona: Malbec | Region: Argentina.
Altitudes Ixsir
Szczepy winogron: Shiraz, Cabernet, Caladoc, Tempranillo | Region: Liban.
Carmenere Reserva
Winogrona: Carmenere | Region: Chile.
Pinotage
Winogrona: Pinotage | Region: Republika Południowej Afryki.
Australian GSM
Szczepy: Grenache, Shiraz, Mataro | Region: Australia.
Federalist Zinfandel
Winogrona: Zinfandel | Region: California.
Chateau Kamnik
Winogrona: Merlot, Carmenere, Vranac | Region: Macedonia. Wybór winogron przez winiarzy.
Har'el
Winogrona: Merlot | Region: Izrael.
Bargylus
Region: Syria.
Wina wzmacniane
Sauternes
50 cl. Region: Francja.
Ġużè Passito
Region: Malta.
Moscato d'Asti
Region: Włochy.
Brachetto Rosato
Region: Włochy.
Tokaji
50 cl. Region: Węgry.
Ruby Porto
Region: Portugalia.
Porto Tawny
Region: Portugalia.
Late Bottle Vintage Porto
Region: Portugalia.
10-letnie Tawny Porto
Region: Portugalia.
20-letnie Tawny Porto
Region: Portugalia.
Koniak i armagnac
Koniak VSOP
Koniak XO
Armagnac XO
Whisky / Whiskey / Bourbon
Black Label
3,5 cl
Red Label
3,5 cl
Chivas
3,5 cl
J&B
3,5 cl
Jameson
3,5 cl
Jack Daniels
3,5 cl
Makers Mark
3,5 cl
Jim Bean
3,5 cl
Single Malt
Glenmorangie Highland
2,5 cl
Jura
2,5 cl
Laphroaig Islay
2,5 cl
Glenfiddich 15-letnia Speyside
2,5 cl
Glenallachie 12-letnia Speyside
2,5 cl
Auchentoshan Lowlands
2,5 cl
Connemara lekko torfowa (irlandzka)
2,5 cl
Highland Park
2,5 cl
Monkey Shoulder
2,5 cl
Japońska whisky
Shinsei
2,5 cl
Kamiki
2,5 cl
Hibiki
2,5 cl
Wódka
Smirnoff
3.5cl
Stolichnaya
3.5cl
Grey Goose
3,5 cl
Belvedere
3,5 cl
Grappa
Barricata Barolo
Barricata Moscato
Barricata Riserva
Grappa Bianca
Most
Więcej alkoholu
LIKIERY
Wybór dostępny w barze. Porcja 2.5cl.
Napoje spirytusowe
Wybór przy barze. Porcja 5cl.
