2 dań w 1 sekcja
7-daniowe niespodziankowe menu degustacyjne autorstwa Chef Letizia Vella. W menu: beza z foie gras, wolno gotowana ośmiornica z Gozo, dynia piżmowa, krewetki śródziemnomorskie, lokalne i dzikie ryby, comber z jelenia, selekcja europejskich i lokalnych serów rzemieślniczych, puszysta karmelizowana brioszka. Musi zostać wybrane przez cały stolik.
Starannie dobrany dobór win, który dopełnia każde danie menu degustacyjnego