Gozitan Restaurant
112 dań w 4 sekcji
Przystawki „Plattuj tal-biduw”
“Gbejna Friska”
Podawane ze świeżymi pomidorami i bazylią.
Świeży ser
“Gbejna Muxxa”
Podawane ze świeżymi pomidorami i bazylią
Suszony ser
“Gbejna tal-bżor”
Marynowany suszony ser z czarnym pieprzem i lokalnym octem, z pomidorami i bazylią.
Ser z suszoną papryką
“Nagret”
Bigilla, aioli, świeży ser kozi, suszone na słońcu pomidory, maltańska kiełbasa, kapary i oliwki, pieprzny ser kozi, gozyjskie water biscuits.
Antipasto gozytańskie
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Smażony w głębokim oleju kozi ser w panierce z bułki tartej, podawany z sosem anyżowo-pomarańczowym.
Ciepły ser
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
Domowe ravioli nadziewane kozim serem, podawane z sosem pomidorowo-czosnkowym.
Domowe ravioli
“Pulpetti tal-makkow”
Małe białe rybki whitebait wymieszane z cebulą, czosnkiem, świeżymi ziołami, oliwkami i kaparami, lekko podsmażone i podawane z sosem z kaparów i oliwek.
Kotleciki rybne
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
Małże gotowane w białym winie i czosnku.
Małże
“Fwed tal-fenik”
Wątróbka z królika smażona na patelni z czosnkiem i cebulą, wykończona delikatnym skropieniem miodem i octem balsamicznym. Może być również podana po prostu smażona na patelni tylko z czosnkiem.
Wątróbka z królika
“Il-famuza glutta”
Cebula, czosnek, bazylia, mięta, cukier, sól, odrobina oregano, czarny pieprz i conserva.
Słynna tradycyjna zupa rybna
„Zupa z warzyw sezonowych”
Zapytaj kelnera, jakie warzywa sezonowe są dostępne.
Sezonowa zupa warzywna
“Bebbux”
Cebula, czosnek, bazylia, czarny pieprz, białe wino i sos z kaparami.
Ślimaki
“Hut affumikot”
Lokalnie złowiony wędzony tuńczyk i miecznik, skropione oliwą z oliwek i posypane mielonym czarnym pieprzem.
Wędzona ryba
„Aġein biz-zalza tal-fenik“
Spaghetti z naszym domowym sosem z królika.
SPAGHETTI Z SOSEM Z KRÓLIKA
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
Sos z ośmiornicy na bazie pomidorów z oliwkami i kaparami.
Spaghetti z sosem z ośmiornicy
Przystawki zamówione jako danie główne są objęte dodatkową opłatą €5.00
Dania główne “L’ahhar Plott”
Wszystkie dania główne podawane są z frytkami lub pieczonymi ziemniakami.
“Stuffot tal-fenik”
Królik gotowany z cebulą, marchewką, czosnkiem, ziemniakami i świeżymi ziołami.
Gulasz z królika
“Fenik maqliej bit-tewm”
Nasza specjalność domu. Królik smażony na patelni z czosnkiem.
Królik smażony na patelni
“Harowf il-forn”
Jagnięcina wolno duszona w piekarniku z cebulą, marchewką i świeżymi ziołami.
Jagnięcina
“Braġjuli jl-forn”
Cienkie steki wołowe typu minute, zwinięte i nadziewane jajkiem na twardo oraz doprawioną mieloną wołowiną.
Zrazy wołowe
„Qasqaws“
Powoli pieczone prosię z chrupiącą skórką oraz miękkim, delikatnym mięsem.
Prosię mleczne
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Marynowane przepiórki bez kości w sosie miodowo-balsamicznym lub z grilla.
Przepiórki bez kości
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Duszona, grubo krojona konina, gotowana w gulaszu z selera, marchewki, czosnku i cebuli.
Konina
“Serduq jl-forn”
Pieczony w całości mały kurczak ekologiczny, karmiony kukurydzą.
Pieczony kogut
“Tigeg mimli”
Pieczone, bezkostne udka z kurczaka nadziewane orzechami i boczkiem, podawane z kremowym sosem.
Kurczak faszerowany
„Stuffot tal-Majjal“
Lokalna wieprzowina, wolno duszona w sosie z czerwonego wina.
Gulasz wieprzowy
“Bicca lahm mixwije”
Świeży stek ribeye, przygotowany według Twoich upodobań.
Stek ribeye
350 g
„Marynowana pierś z kurczaka z czosnkiem i rozmarynem“
Grillowana pierś z kurczaka marynowana w oleju, winie, czosnku i rozmarynie.
Pierś z kurczaka
“Stuffot ta’ Canga”
Wołowina długo duszona w tradycyjnym sosie gravy, z lokalnymi ziemniakami.
Tradycyjny gulasz wołowy
“Wardet tal-Majjal”
Duszona wieprzowa policzki, cebula i tymianek.
Policzki wieprzowe
“Stuffot tal-klamor”
Kalmar duszony w sosie pomidorowym, podawany z oliwkami, kaparami i świeżymi ziołami.
Gulasz z kalmarów
„Klamor mixwej“
Marynowane kalmary z grilla ze świeżymi ziołami.
Kalmar z grilla
„Świeża ryba dnia”
Zapytaj naszych kelnerów o połów dnia.
Świeża ryba dnia
Dodatki
Warzywa z grilla
Puree ziemniaczane
Ryż gotowany
Świeża sałatka
Sos grzybowy
Sos pieprzowy
Sos z koziego sera
Sos miodowy
Sos BBQ
Sos z oliwek i kaparów
“Hilu”
Nasz półmisek deserów składa się ze smażonych maltańskich daktyli, helwa tat-tork oraz lodów figowych.
Tradycyjny deser
Menu degustacyjne
Przystawki do dzielenia się „Plattuj tal-biduw”
Tego menu nie można łączyć z a-la-carte.
“Nagret”
Bigilla, aioli, świeży ser kozi, suszone pomidory, kiełbasa maltańska x3, kapary i oliwki, pieprzny ser kozi. Wodne herbatniki z Gozo. Następnie...
Antipasto gozytańskie
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Smażony w głębokim oleju ser kozi w panierce z bułki tartej, podawany z sosem anyżowo-pomarańczowym. Następnie...
Ciepły ser
“Bebbux”
Cebula, czosnek, bazylia, czarny pieprz, białe wino i sos z kaparami. Następnie...
Ślimaki
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Spaghetti z naszym domowym sosem z królika.
SPAGHETTI Z SOSEM Z KRÓLIKA
40 € za osobę (min. 4 os.)
LUB
Indywidualny wybór – danie główne „L’ahhar Plott“
“Stuffot tal-fenik”
Królik gotowany z cebulą, marchewką, czosnkiem, ziemniakami i świeżymi ziołami.
Gulasz z królika
“Fenik maqliej bit-tewm”
Nasza specjalność domu. Królik smażony na patelni z czosnkiem.
Królik smażony na patelni
“Harowf il-forn”
Jagnięcina wolno duszona w piekarniku z cebulą, marchewką i świeżymi ziołami.
Jagnięcina
“Braġjuli jl-forn”
Cienkie steki wołowe typu minute, zwinięte i nadziewane jajkiem na twardo oraz doprawioną mieloną wołowiną.
Zrazy wołowe
„Qasqaws“
Powoli pieczone prosię z chrupiącą skórką oraz miękkim, delikatnym mięsem.
Prosię mleczne
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Marynowane przepiórki bez kości w sosie miodowo-balsamicznym lub z grilla.
Przepiórki bez kości
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Duszona, grubo krojona konina, gotowana w gulaszu z selera, marchewki, czosnku i cebuli.
Konina
“Bicca lahm mixwije”
350 g świeżego steku ribeye, przygotowanego według Twoich preferencji. (Dopłata €5)
Stek ribeye
„Marynowana pierś z kurczaka z czosnkiem i rozmarynem“
Grillowana pierś z kurczaka marynowana w oleju, winie, czosnku i rozmarynie.
Pierś z kurczaka
“Stuffot tal-klamor”
Kalmar duszony w sosie pomidorowym, podawany z oliwkami, kaparami i świeżymi ziołami.
Gulasz z kalmarów
„Świeża ryba dnia”
Zapytaj naszych kelnerów o połów dnia.
Świeża ryba dnia
“Hilu”
Nasz półmisek deserów składa się ze smażonych maltańskich daktyli, helwa tat-tork oraz lodów figowych.
