Indian Harvest

Zupa krem

Aksamitnie gładka zupa ze świeżych warzyw, wzbogacona śmietaną i mlekiem

Zupa z soczewicy

Syta i pożywna zupa z soczewicą, warzywami i przyprawami

Zupa z kurczaka

Soczysty kurczak z selerem naciowym, masłem i aromatycznymi przyprawami.

Paneer Pakora

Chrupiący, złocisty paneer (ser twarogowy) w przyprawionym cieście z besanu i ryżu.

Samosa wegetariańska

Chrupiące trójkątne ciasto nadziewane wytrawnymi, doprawionymi warzywami.

Gobi 65

Pikantne, złociste różyczki kalafiora w cieście, marynowane w jogurcie, liściach curry i chili.

Chicken 65

Pikantne, złociste kawałki kurczaka w cieście, marynowane w jogurcie, liściach curry i chili.

Beef Dragon

Chrupiące paski wołowiny w słodkiej glazurze chilli z papryką i nerkowcami.

Indian Harvest smażone krewetki

Chrupiące, aromatyczne krewetki marynowane w indyjskich przyprawach i lekko smażone do perfekcji.

Paneer Tikka

Paneer grillowany na węglu drzewnym, marynowany w pikantnym jogurcie i ziołach.

Malai Chicken Tikka

Soczysty kurczak w kremowej marynacie z jogurtu, sera oraz imbiru i czosnku.

Chicken Tikka

Delikatny kurczak w dymnej marynacie na bazie pomidorów, wykończony masłem.

Kurczak tandoori

Soczyste udka z kurczaka marynowane w jogurcie, cytrynie i aromatycznych przyprawach, grillowane do perfekcji.

Al Faham

Kurczak z grilla w stylu arabskim z aromatycznymi przyprawami, podawany z keralską porottą i dodatkiem sałatki.

Grillowana ryba

Delikatnie doprawiona ryba, grillowana do perfekcji i podawana z pieczywem oraz orzeźwiającą sałatką.

Mieszany półmisek z tandooru

Selekcja szefa kuchni: paneer tikka, chicken tikka, hariyali chicken oraz krewetki tandoori — idealne do dzielenia się.

Manthi

Aromatyczny ryż w stylu arabskim, gotowany w sokach z mięsa, podawany z kurczakiem Al Faham lub grillowaną rybą.

Dal Tadka

Kremowa soczewica z aromatycznymi dodatkami, przyprawami i pomidorami, zwieńczona tadką z imbiru, czosnku i chili.

Paneer Butter Masala

Aksamitny sos pomidorowo-nerkowcowy z miękkim, soczystym twarogiem.

Pieczeń

Delikatne mięso pieczone do perfekcji i następnie duszone na wolnym ogniu w curry na bazie mleka kokosowego z aromatycznymi przyprawami.

Wołowina smażona z pieprzem

Delikatne kawałki wołowiny przygotowane ze świeżo mielonym czarnym pieprzem i mieszanką przypraw.

Korma

Łagodne i kremowe curry, wzbogacone aromatycznymi przyprawami i orzechami.

Kadai

Aromatyczne danie przygotowane w woku ze specjalnie prażoną mieszanką kadai masala, wymieszane ze świeżymi warzywami lub delikatnym mięsem.

Vindaloo

Kwaśno-pikantne curry w stylu goańskim, marynowane w occie, musztardzie, liściu laurowym i suszonej czerwonej papryczce chili.

Kurczak chilli

Złociste kawałki kurczaka obtoczone w pikantno-kwaśnym sosie z imbirem, czosnkiem i papryką.

Kurczak maślany

Delikatny kurczak duszony w bogatym, kremowym sosie pomidorowo-maślanym.

Rybne curry z kokosem

Wyraziście kwaśna rybna potrawa curry w stylu Kerala, gotowana w aksamitnym sosie z mleka kokosowego.

Krewetki Mappas

Soczyste krewetki w bogatym, aromatycznie doprawionym sosie na mleku kokosowym, nasyconym tradycyjnymi smakami Kerali.

Sałatka zielona

Świeża mieszanka ogórka, marchewki, cebuli i pomidora, lekko doprawiona.

Specjalna sałatka z kurczakiem tikka IH

Kurczak tandoori wymieszany z chrupiącymi zieleninami i skropiony aromatycznym dressingiem chutney.

Ryż basmati plain

Aromatyczny, długoziarnisty basmati, gotowany na parze do perfekcji.

Ryż Jeera

Ryż basmati gotowany z prażonym kminem rzymskim, ghee i świeżą kolendrą.

Pulao warzywne

Aromatyczny ryż gotowany ze świeżymi warzywami i indyjskimi przyprawami.

Smażony ryż z warzywami

Lekko podsmażany ryż z chrupiącymi warzywami i subtelnymi przyprawami.

Ryż smażony z jajkiem

Puszysty ryż z jajecznicą, sosem sojowym i dymką.

Smażony ryż z kurczakiem

Klasyczny ryż smażony w woku z delikatnym kurczakiem i mieszanką warzyw.

Specjalny ryż smażony IH

Firmowy ryż smażony na oleju chili z warzywami, mięsem i jajkiem.

Biryani warzywne

Aromatyczny ryż basmati układany warstwami z doprawionymi warzywami, wolno gotowany dla głębokiego smaku.

Biryani z jajkiem

Puszysty ryż basmati z doprawionymi jajkami i pachnącymi, aromatycznymi warstwami.

Biryani z kurczakiem

Delikatny marynowany kurczak, gotowany z aromatycznym ryżem basmati i przyprawami.

Biryani z wołowiną

Soczysta wołowina układana warstwami z aromatycznym ryżem i pachnącymi indyjskimi przyprawami.

Biryani z jagnięciną

Soczysta jagnięcina, wolno gotowana z aromatycznym ryżem basmati i przyprawami.

Biryani z krewetkami

Doprawione krewetki układane warstwami z aromatycznym ryżem basmati, wolno gotowane do perfekcji.

Paal porotta z wołowiną

Warstwowy placek nasączony mlekiem kokosowym, podawany z pieczoną wołowiną i jajkiem sadzonym.

Paal Kappa wołowina

Tapioka gotowana w mleku kokosowym, podawana z doprawioną pieczoną wołowiną.

Kappa Biryani

Ugnieciona tapioka układana warstwami z delikatną wołowiną i aromatycznymi przyprawami.

Naan klasyczny

Miękki, drożdżowy chlebek płaski pieczony w tandoorze.

Naan z masłem

Płaski chlebek posmarowany masłem.

Naan czosnkowy

Płaski chlebek z czosnkiem i masłem.

Naan z serem

Miękki płaski chlebek nadziewany serem.

Roti z masłem

Pełnoziarnisty placek pieczony w tandoorze i posmarowany masłem.

Lachha paratha

Chrupiący, wielowarstwowy placek.

Chapati

Niekwaszony płaski chleb z pełnoziarnistej pszenicy.

Kerala Porotta

Listowaty, warstwowy południowoindyjski chlebek płaski.

Dosa klasyczna

Cienki południowoindyjski naleśnik z ryżu i soczewicy, podawany z chutney i sambarem.

Ghee Roast

Chrupiąca dosa doprawiona bogatym ghee, wypieczona do złocistej perfekcji.

Masala dosa

Chrupiący ryżowy naleśnik wypełniony pikantną masalą ziemniaczaną, podawany z chutney i sambarem.

Mysore dosa

Cienki ryżowy naleśnik wypełniony czerwonym chutney, warzywami korzeniowymi i serem.

Dosa z paneer bhurji

Chrupiący ryżowy naleśnik nadziewany doprawionym indyjskim serem twarogowym.

Masala Uthappam

Gruby południowoindyjski naleśnik ryżowy z dodatkiem świeżych warzyw.

Dosa z jajkiem

Chrupiący ryżowy naleśnik z jajkiem na wierzchu.

Dosa z kurczakiem tikka

Dosa nadziewana aromatycznym kurczakiem tikka, podawana z chutney i sambarem.

Dosa z keemą z jagnięciny

Dosa nadziewana aromatyczną, doprawioną mieloną jagnięciną.

Masala pappadam

Chrupiące, cienkie naleśniki z dodatkiem posiekanej cebuli, pomidora i chaat masala.

Raita

Kremowy jogurt z warzywami, przyprawami i ziołami.

Jogurt naturalny

Frytki

Chutneys

Mięta, mango, pomidor, kokos

Sosy

Pomidorowy, Majonez, Słodkie chili

Gulab Jamun

Złociste kulki z ciasta nasączone syropem różano-kardamonowym.

Halwa z marchewki

Długo gotowany pudding marchewkowy z kardamonem i orzechami.

Jilebi

Chrupiące spirale nasączone aromatycznym syropem cukrowym.