ION Harbour
2 dań w 2 sekcji
Menu degustacyjne (Kolacja)
Wielodaniowe menu degustacyjne na kolację autorstwa szefa kuchni Simon Rogan - 195 € za osobę
Menu degustacyjne (Kolacja)
Wielodaniowe menu degustacyjne na kolację autorstwa szefa kuchni Simon Rogan. Zawiera: amberjack peklowany w jałowcu, pudding truflowy, surowa dojrzewająca wołowina Limousine, surowa krewetka rossi z południowego wybrzeża, ziemniaki Red Eye, seler korzeniowy pieczony w solach z Gozo, red bream dojrzewany na sucho, perliczka faszerowana grzybami, mrożony ser Benedettin, tartaletka z nibsami kakaowymi.
Menu degustacyjne (lunch)
Krótsze menu degustacyjne na lunch autorstwa szefa kuchni Simon Rogan - 95€ za osobę
Menu degustacyjne (lunch)
Krótsze menu degustacyjne na lunch. Zawiera: pudding truflowy glazurowany melasą z chleba świętojańskiego, ziemniaki Red eye w tłuszczu z kurczaka, czerwony pagiel dojrzewany na sucho, perliczkę faszerowaną grzybami, tartaletkę z nibsami kakaowymi i gruszką Bambinella.
