Ir-Rizzu
40 dań w 8 sekcji
Antipasti z owoców morza
Ostriche
Ostrygi podawane z dressingiem z ginu i ogórka, sałatką wakame oraz czarnym masago
Trio di Carpaccio
Carpaccio z tuńczyka, łososia i miecznika z olejem cytrusowym
Carpaccio di Spigola
Carpaccio z okonia morskiego marynowane w cytrynie i limonce, z kaparami
Tatar z łososia
Tatar z łososia pokrojony w kostkę z musem z awokado
Tatar z tuńczyka
Tatar z tuńczyka żółtopłetwego z dressingiem yuzu
Fritto Misto
Mieszanka smażonych kalmarów, krewetek, whitebait i arancini
Polpo o aromacie czosnku
Grillowana ośmiornica marynowana w czosnku
Grillowane kalmary (Calamari alla Griglia)
Grillowane kalmary z sałatką z pomidorów i oliwek
Gamberi alla Griglia
Grillowane krewetki z masłem czosnkowym
Trio di Bruschetta
Z krewetką, krabem i homarem na wierzchu
Arancini del Giorno
Sezonowe mini arancini z sosem truflowym
Parmigiana
Warstwy bakłażana, pomidora i mozzarelli (wegetariańskie)
Zupy
Aljotta
Tradycyjna maltańska zupa rybna na lokalnym wywarze rybnym
Zuppa di Crostacei
Bouillabaisse — owoce morza w bulionie krewetkowym
Owoce morza
Cozze in Bianco
Czarne małże podsmażane w białym winie i czosnku
Capesante
Podsmażane przegrzebki z purée z groszku i olejem truflowym
Aragosta
Cały homar z grilla z masłem czosnkowym
Pentola di Frutti di Mare
Krewetki, małże, małże venus i kalmary
La Pasta
Paccheri guanciale
Chrupiące guanciale z pecorino i kremem z karczochów
Casarecce Cozze
Świeże mule z ziemniakiem i pomidorkami koktajlowymi
Linguini Gamberi e Pistacchio
Krewetki królewskie z pecorino i pistacjami
Paccheri z homarem i przegrzebkami
Homar i przegrzebki w sosie bisque
Spaghetti Scoglio
Małże, omułki i krewetki w sosie pomidorowym
Casarecce z łososiem (Casarecce al Salmone)
Wędzony łosoś ze śmietaną i kawiorem
Ravioli z krabem i krewetkami
Domowe ravioli z krabem i krewetkami
Risotto z atramentem z kałamarnicy (Risotto al Nero di Seppia)
Risotto z atramentem z kałamarnicy
Sałatki
Gamberi e Avocado
Krewetki, sałata i świeże warzywa
Caprese
Pomidor, mozzarella z mleka bawolego i bazylia
Tonno Giallo
Tuńczyk ahi w sezamowej panierce z zieleniną
Dal Mare
Pesce del Giorno
Ryba dnia — zapytaj obsługę
Pesce Spada
Grillowany sezonowy filet z miecznika
Tonno alla Pizzaiola
Tuńczyk w sosie pomidorowym z kaparami i oliwkami
Filetto di Salmone
Grillowany filet z łososia ze szczypiorkiem
Dalla Terra
Bistecca di Bue
Urugwajski ribeye z Black Angusa karmionego ziarnem
Pollo alla Fiorentina
Kurczak z kremowym sosem szpinakowym i ziemniakami
Anatra
Pierś z kaczki z grzybami, fasolką szparagową i żurawiną
Desery
Tiramisu
Nasączone espresso, z mascarpone i kakao
Beza cytrynowa
Krem cytrynowy (lemon curd) z opiekaną bezą
Waniliowe crème brûlée
Krem waniliowy z Madagaskaru
Parfait z ricotty i pistacji
Ricotta z pistacjami, miodem i migdałami
