La Sfoglia

Świeże ostrygi

Sałatka z mozzarellą di bufala.

Arancini Nero di Seppia.

Zupa rybna i z owocami morza.

Pasztet z wątróbki drobiowej!

Smażone kalmary.

Lokalny ser kozi .

ŚWIEŻE LOKALNE BRZYTWY.

ŚWIEŻE LOKALNE KREWETKI KRÓLEWSKIE.

Tatar z lokalnych krewetek.

Ciepła wątróbka z królika.

ŚWIEŻE MAŁŻE.

Lokalny boczek wieprzowy z miodem-

Wątróbka cielęca

Makaron z lokalną ośmiornicą.

Pasta Bottarga di Mugine

Makaron z homarem.

Ravioli z borowikami (porcini).

Ravioli z ricottą.

Kare z holenderskiej cielęciny.

Schabowy (schnitzel wieprzowy).

Tradycyjny królik

Tomahawk z wieprzowiny.

Argentyński ribeye wołowy.

Świeża pierś z kurczaka.

Gulasz z ośmiornicy.

Polędwica wołowa Black Angus.

ŚWIEŻA RYBA ..... ZOBACZ W LADZIE

Crème caramel.

Tradycyjne tiramisu.

Sernik z białą czekoladą

Tiramisu.

Ciasto pistacjowe.

La Sfoglia Bomba Tonic

amaro bomba carta, woda tonikowa

La Sfoglia Classic

amaro bomba carta, piwo imbirowe, skórka z cytryny, rozmaryn.

Klasyczne Negroni

gin pigskin, bitteroma assoluto, vermouth rosso, woda sodowa.

Negroni Bianco

gin Pigskin, Bitteroma Bianco, wermut Servito, woda sodowa.

Ruby

sok grejpfrutowy, mirto, tonik, skórka z cytryny.

Aspide (aperol) Spritz

Aspide, prosecco, woda sodowa.

Mirto Spritz

mirto, prosecco, woda sodowa.

Limonello Spritz

limonello, prosecco, woda sodowa.

Mandarinello Spritz

sardyńska pomarańcza, prosecco, woda sodowa.

Bitter Assoluto Pomarańcza

bitter assoluto, świeży sok pomarańczowy.

Espresso Martini

wódka Kjara, palona kawa Bomba Carta, espresso.

Vodka Sour

wódka kjara, syrop cukrowy, sok z limonki, piwo imbirowe.

Gin Pigskin London Dry

Pigskin Pink Gin

Gin Grifu Pilloni

Grifu Limu Gin

Gin pomarańczowy Grifu

Boigin Gin Saffron

Gin Boigin

Gin Per Te

Giniu Ginepro Sardo

Wódka Kjara

Bitteroma Bianco

Bitteroma Rosso

Bitteroma Assoluto

Vermouth Servito Bianco

Wermut Rosso

Amaro Bomba Carta

Caffe Tustato Bomba Carta

Likier lukrecjowy

Amaro Estremista

Mirto Rosso

Limonello

Sard Orange

Grappa di Vernaccia scura

VINTAGE BRUT Dom Perignon

Szampan, Francja (chardonnay) ekspresyjny, aromaty chrupiącego zielonego jabłka, brzoskwini, średnio- do pełnotreściwy, urzekający, miękki i krągły, dojrzała kwasowość, perlista piana, słony finisz.

PINOT NOIR Bollinger

Szampan, Francja (pinot noir) owocowe nuty jabłka, rabarbaru, pigwy i śliwki mirabelki; wspaniała, kremowa perlistość ustępuje miejsca apetycznemu i wyrazistemu charakterowi.

ICE IMPERIAL Moet et Chandon

Szampan, Francja (pinot noir, pinot meunier, chardonnay) intensywny aromatyczny bukiet owoców tropikalnych i pestkowych, słodkie przyprawy; następnie kwasowość ujawnia się, przynosząc orzeźwiające nuty grejpfruta, imbiru i guaniny.

BRUT YELLOW LABEL Veive Cliquot

Szampan, Francja (pinot noir, chardonnay, pinot meunier) aromaty żółtych i białych owoców, następnie wanilii, a później brioszki, subtelna równowaga, świeże, dobrze zbudowane, zachwycająco winne.

PROSECCO TREVISO Brut Tenute Camate

Wenecja Euganejska, Włochy (glera) produkowane metodą Charmata z naturalną fermentacją, o typowym owocowym bukiecie i smaku, przyjemne i lekko słodkawe.

VERMENTINO di SARDEGNA ‘SuPuddu’ Silvio Carta

Sardynia (vermentino) melon, limonka, cytryna i skórka z grejpfruta, zrównoważone żywą kwasowością.

VERMENTINO di GALLURA SUPERIORE ‘Serenata’ Silvio Carta

Sardynia (vermentino) ekspresyjne, aromaty chrupiącego zielonego jabłka, brzoskwini, średnie do pełnego ciała, urzekające,

VERMENTINO di GALLURA ‘Santu Micali’ Silvio Carta

Sardynia (vermentino) ziołowe nuty i owocowe akcenty brzoskwini i jabłka, długi migdałowy finisz.

RIBOLLA GIALLA Colutta Gianpaolo

Friuli Venezia Giulia (ribolla gialla) intensywność aromatu, świeże i wytrawne, owocowe i cytrusowe nuty, delikatna mineralność.

PINOT GRIGIO Vigneti Zanatta

Veneto (pinot grigio) owocowe aromaty jabłka, ananasa i nuty białych kwiatów, świeże, lekkie w strukturze.

SOAVE CLASSICO Pieropan

Veneto (garganega, trebbiano) bukiet kwiatów migdałowca, marcepan, owocowe, zrównoważone, z żywą, rześką kwasowością.

ROSSJ BASS Gaja

Piemont (chardonnay, sauvignon blanc) świeże, słodkie nuty białego melona i białej brzoskwini nektaryny, połączone z kwiatem bzu i jaśminu, zwarta struktura, rześki, długo utrzymujący się finisz.

ROERO ARNEIS ‘Anterisio’ Cascina Chicco

Piemont (arneis) aromaty moreli i jabłka w nosie, soczyste, harmonijne, o dobrej strukturze.

GAVI del COMUNE di GAVI ‘Rovereto’ Picollo Ernesto

Piemont (Cortese) owocowo-kwiatowy bukiet z nutami owoców tropikalnych, pełne, bogate, o aromatycznych akcentach.

PECORINO ‘Alta Quota’ Gran Sasso

Abruzja (pecorino) cytrusowe nuty, rześkie i chrupkie, zrównoważone, z długo utrzymującymi się aromatami liczi i owoców cytrusowych.

FALANGHINA del SANNIO Mastroberardino

Kampania (falanghina) świeże, owocowe, o znakomitej świeżości i długim finiszu, przyjemny owocowy posmak.

GRECO di TUFO ‘Devon’ Cantine Antonio Caggiano

Kampania (greco) świeże i aromatyczne na podniebieniu, z nutami brzoskwini i głogu.

GRILLO ‘Luma’ Cantine Cellaro

Sycylia (grillo) delikatny, owocowy aromat, nuty kwiatowe, wytrawny charakter, gorzki migdałowy finisz.

CHARDONNAY ‘Conte Hugues’ Gran Cru Tenuta Rapitala

Sycylia (chardonnay) pełne i owocowe, śródziemnomorskie aromaty, pełne ciało, długi i trwały finisz.

CHARDONNAY Planeta

Sycylia (chardonnay) bukiet brzoskwiń, miodu i marcepanu, zrównoważony finisz, delikatna mineralna nuta.

MARIA COSTANZA BIANCO G.Milazzo

Sycylia (inzolia, chardonnay) tropikalne białe i żółte owoce, bogate, strukturalne, dobrze zintegrowane, długi finisz.

SANCERRE Jean Max Roger

Loara (sauvignon blanc) bukiet białych i żółtych cytrusów, dobrze zbalansowane, soczysty winogronowy finisz.

CHABLIS Raoul Clerget

Burgundia (chardonnay) świeże, aromaty białych kwiatów i cytrusów, dobrze zbalansowane, mineralny finisz.

CHABLIS Jean Paul & Benoit Droin

Burgundia (chardonnay) hojne i żywe, z nutami cytryny, muszli ostrygi i krzemienia.

CHABLIS 1er CRU `Montmains` Jean Paul & Benoit Droin

Burgundia (chardonnay) aromaty żółtych owoców i moreli, smakowite i skoncentrowane na podniebieniu, pojawiają się nuty brioszki i tostów, z doskonałą świeżością w ustach.

MACON VERZE Domaine Leflaive

Burgundia (chardonnay) złożone warstwy owoców pestkowych, dopełnione rześkim cytrusowo-mineralnym charakterem.

PULIGNY MONTRACHET Domaine Faiveley

Burgundia (chardonnay) nuty cytrusów i owoców egzotycznych połączone z delikatnymi tostowymi akcentami; bogate, dobrze zbudowane, gładkie w ustach, o mineralnej strukturze.

SAUVIGNON BLANC Greywacke

Marlborough (sauvignon blanc) nuty cytrusów i kwiatów bzu, rześkie, czyste i pełne młodzieńczej energii.

SAUVIGNON BLANC Cloudy Bay

Marlborough (sauvignon blanc) soczyste aromaty cytrusów i limonki, apetyczne, „ślinotwórcze” podniebienie, tropikalne nuty brzoskwini i gujawy, delikatnie zbalansowane.

`MARIMO` Isola dei Nuraghi Vigneti Zanatta

Sardynia, Włochy (cannonau)\nw nosie intensywne i przyjemne, winne, pachnące z nutami jeżyny i migdała akcenty, natomiast na podniebieniu ujawnia dobry smak, jest pełne i miękkie.

COTES de PROVENCE Miraval

Prowansja, Francja (cinsault, grenache, rolle, syrah) Aromatyczny bukiet łączący świeże owoce, porzeczki i róże, doprawiony nutą skórki cytrynowej. Bogata, gourmandowa tekstura, idealnie zrównoważona naturalną kwasowością i mineralnością, długi finisz.

MOSCATO DOLCE Tenute Camato

Veneto, Włochy (moscato) wyjątkowy, bogaty aromat i wyraźna słodycz, lekko musujące, czynią je idealnym towarzyszem słodkich dań i deserów.

RECIOTO della VALPOLICELLA `Le Peagne` Vaona

Veneto, Włochy (corvina, corvinone, rondinella, molinara, raboso veronese) pikantny i zrównoważony bukiet, przywodzący na myśl dżem z malin i czarnej wiśni, marynowane owoce leśne w miksie, kakao i imbir.

CANE CUT Vasse Felix

Margaret River, Australia (semillion) świeże, żywe i słodkie, z nutami miodu, moreli i owoców tropikalnych, orzeźwiająca kwasowość, gładki finisz.

CANNONAU di SARDEGNA `Serenata` Silvio Carta

Sardegna (cannonau) pełne, intensywne, szczere, wytrawne, wyraziste, eleganckie, o dobrej strukturze.

CAGNULARI Isola dei Nuraghi `Poi Tu` Silvio Carta

Sardynia (cagnulari) intensywne nuty czerwonych owoców z pikantnymi akcentami, wyraźne ciało, świetna struktura.

MONICA di SARDEGNA `Poi Tu` Silvio Carta

Sardegna (monica) owocowe aromaty, miękkie taniny, świeżość owocu i zaskakująca sapidność pozostają w pamięci.

BARBERA d`ALBA Fattoria San Giuliano

Piemont (barbera) wyjątkowy bukiet czerwonych owoców, wytrawne, przyjemnie owocowe, dobrze zbalansowane.

LANGHE NEBBIOLO Fattoria San Giuliano

Piemont (nebbiolo) aromaty czerwonych owoców, dobra struktura, harmonijne, eleganckie, słodkie taniny.

III MILLENNIO Fattoria San Giuliano

Piemont (nebbiolo, barbera) intensywne aromaty ciemnych owoców leśnych, pełne w smaku, aksamitne, dobrze zbalansowane, eleganckie, długi finisz.

BARBARESCO Fattoria San Giuliano

Piemont (nebbiolo) wyrazisty, intensywny aromat, pełne ciało, harmonijne, słodkie, złożone taniny.

BAROLO Marchesi di Barolo

Piemont (nebbiolo) aromaty pieczonych owoców, śliwek i wiśni; na podniebieniu bardzo dobrze zbalansowane, z owocowymi smakami i nutami kawy oraz kakao.

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE Vaona

Veneto (corvina, corvinone, rondinella, molinara, oseleta) intensywne aromaty, dobrze zbudowane, mocne, harmonijne.

MERLOT `Clelia` Tenuta Camate

Veneto (merlot) owocowe, gładkie, wytrawne, z aksamitnie bogatą teksturą, która czyni je bardzo uniwersalnym.

AMARONE della VALPOLICELLA Montetondo

Veneto (corvina, corvinone, rondinella) intensywny owocowy bukiet, słodkie przyprawy, aksamitne, niezwykle eleganckie, pełne w smaku, długi finisz.

ROSSO VERONESE `Romeo` Montetondo

Veneto (corvina, rondinella) intensywne, bukiet owoców wiśni i śliwki, słodkie przyprawy, gładkie, eleganckie, pełne, długi finisz.

CHIANTI CLASSICO `Peppoli` Marchesi Antinori

Tuscany (sangiovese) owocowe nuty czerwonych owoców, dobrze zintegrowane, wytrawny, smakowity finisz, wygładzone taniny.

LA DIFESE Tenuta San Giudo

Toskania (cabernet sauvignon, sangiovese) dobra struktura, harmonijne, owocowe, dobry balans, miękkie i dobrze zintegrowane taniny.

BRUNELLO di MONTALCINO Castello Banfi

Toskania (sangiovese) intensywny, owocowy bukiet ze słodkimi nutami, pełne i mocne, miękkie i gładkie taniny, wyraźna kwasowość.

BRUNELLO di MONTALCINO RISERVA `Poggio alle Mura` Castello Banfi

Toskania (sangiovese) złożona struktura aromatyczna, nuty czarnych owoców, porzeczek, korzenne akcenty rabarbaru i mirtu, miękkie, dobrze zintegrowane taniny, świetny finisz.

TIGNANELLO Marchesi Antinori

Toskania (sangiovese) wyjątkowa złożoność aromatyczna; nuty dojrzałych czerwonych owoców i akcenty kwiatowe, dopełnione nutami palonej kawy i kakao w proszku, świeży, długi finisz.

PRIMITIVO di Salento Gran Sasso

Apulia (primitivo) bogaty, złożony bukiet aromatyczny, nuty dojrzałych czerwonych owoców, aksamitna struktura.

PRIMITIVO di MANDURIA `Stilio` Mottura

Apulia (primitivo) aromaty czerwonych owoców, nuty wanilii i goździków, aksamitne na podniebieniu, harmonijne.

NEGROAMARO `N°Zero` Menhir Salento

Apulia (negroamaro) złożone z nutami przypraw i fig, ciemne owoce, długi finisz, harmonijne.

COTES du RHONE ROUGE `Saint Esprit` Delas Freres

Rhone (syrah, grenache) aromaty czerwonych owoców i fiołków przechodzące w lukrecję i czarny pieprz, okrągłe, pełne.

CHATEAU LA ROSE COTES ROL Chateau La Rose Cotes Rol

St. Emilion (merlot, cabernet franc & sauvignon, malbec) złożoność aromatyczna, pięknie dojrzałe taniny i wspaniała struktura.

CHATEAUNEUF du PAPE ROUGE Mont Redon

Burgundia (grenache, syrah, mourvedre, cinsault, counoise, muscardin) aromat czerwonych owoców jagodowych, śródziemnomorskie przyprawy, gładkie na podniebieniu, bardzo soczyste.

CHATEAU LA SERRE Chateau La Serre

St. Emilion (merlot, cabernet franc) wyrazisty, kwiatowy i czerwonoowocowy aromat, eleganckie, świeże, miękkie i słodkawe, z długo utrzymującą się pikantną nutą wiśni.

LAS PISADAS La Carbonera

Rioja (tempranillo) złożone aromaty czerwonych owoców i słodkich przypraw, dobra struktura, eleganckie taniny, długi finisz.

MALBEC Malbicho Black

Mendoza (malbec) świetna struktura i głębia, bogate, eleganckie, dobrze zbalansowane, pełne, intensywne wino.

SHIRAZ `Cliff Edge` Mount Langi Ghiran

Victoria (shiraz) czerwone owoce i jeżyna, aromaty cedru i cynamonu, lukrecja, przyprawy, pudrowe taniny.

CHATEAU MARSYAS Chateau Marsyas

Dolina Bekaa (cabernet sauvignon, syrah, merlot, petit verdot) bogate, dojrzałe czarne owoce, a także lukrecja; zrównoważone, z drobnoziarnistymi taninami.

VIOGNIER 'Grand Vin de Hauteville' Delicata

(viognier) pełne w smaku, aromatyczne wytrawne, świeże, z kwiatowo-brzoskwiniowym aromatem, nuty moreli i owoców egzotycznych.

SAUVIGNON 'Gran Cavalier' Delicata

(sauvignon) pachnące, ziołowe, wytrawne, o pełnym smaku, bogate, pyszne.

JEAN PARISOT Ta' Betta

(chardonnay) fermentowane w dębie, złożone, z nutami moreli, białej figi i wanilii, dobrze zbalansowane.

1919 Cassar Camilleri

(gellewza, grenache, syrah) świeże aromaty płatków róży i dojrzałych wiśni, wytrawne, o krągłej teksturze, nuty granatu i skórki pomarańczy, długi finisz.

MELOART Meridiana

(cabernet sauvignon, merlot) aromat owoców jagodowych z pikantnymi nutami, bogate, jedwabiste taniny, długi finisz.

NEXUS Meridiana

(merlot) intensywne, dojrzałe aromaty wiśni i śliwki, dobrze zbudowane, miękkie taniny, długi finisz.

DESPATCH '2008' San Niklaw

(sangiovese) eleganckie, z nutami czerwonych owoców i przypraw, dobrze zbalansowane, z przyjemnymi aromatami dębu.

PHILIPPE VILLIERS Ta' Betta

(syrah, cabernet franc) aromaty suszonego pomidora i dojrzałych owoców jagodowych, dobrze zbalansowane, aksamitne taniny, przyjemnie długi finisz.