Manouche Craft Bakery, Brunch & Bistro Marsaxlokk
196 dań w 22 sekcji
Bułki śniadaniowe
LONDYŃSKA BUŁKA Z BOCZKIEM (GO)
Mleczna bułka Manouche, boczek streaky i sos holenderski
Dodaj: Jajko sadzone
BUŁKA ŚNIADANIOWA DJANGO (GO)
Bułka brioche manouche, boczek streaky, kremowe pory, jajko sadzone i guacamole
Bułka brioche z grzybami, awokado i sadzonym jajkiem (GO)(V)
Bułka brioche Manouche, grzyby, guacamole, sadzone jajko i kremowy kozi ser chèvre
BUŁKA Z KIEŁBASĄ LINCOLNSHIRE
Mleczna bułka Manouche, kiełbasa Lincolnshire, bekon i jajko sadzone
THE Dewfresh LOCAL LEGEND
Bułka brioche, kotlet z kiełbasy Dewfresh, hash brown, jajko sadzone, cheddar i sos jalapeño
Bułka brioche z kurczakiem smażonym w maślance
Bułka brioche Manouche, kurczak smażony w maślance, coleslaw, majonez sriracha, jajko sadzone, tymianek i miodowy dressing
OMLETY
Podawane z maślanym, opiekanym chlebem na zakwasie Manouche
Omlet ze szczypiorkiem (V)(GO)
3 jajka, masło i szczypiorek
Szynka serrano
Płatkowany domowy łosoś wędzony
GRZYBY
Pomidor
Ser Gruyère
Dodatki
Kiełbaski z Lincolnshire
Boczek wędzony (plasterkowany)
Maślany tostowany chleb na zakwasie Manouche
Manouche angielska muffinka
Chleb bezglutenowy
Placki ziemniaczane hash brown
Dwa jajka sadzone
Pomidor confit
Guacamole
Połówka awokado
Przecier jabłkowy
Ziemniaki zapiekane au gratin
Frytki z truflą
Sałatka mieszana
Frytki
Frytki z batatów
Jajka po benedyktyńsku
Może być podawane na placku hash brown jako opcja bez dodatku glutenu
JAJKA MANOUCHE (GO)
Maślana angielska bułeczka muffin od Manouche, szparagi, boczek streaky, jajka w koszulkach, duszony szpinak i sos holenderski
Jajka po benedyktyńsku (GO)
Maślana angielska muffinka od Manouche, boczek streaky, jajka w koszulce i sos holenderski
JAJKA PO NORWESKU (GO)
Maślana angielska bułeczka muffin Manouche, domowy wędzony łosoś w płatkach, szparagi, jajka w koszulce i sos holenderski
Jajka z wołowym brisketem (GO)
Maślana angielska bułeczka muffin Manouche, wędzony wołowy brisket, smażone szparagi, jajka w koszulce i sos holenderski z truflą
Jajka po florencku (V)(GO)
Maślana angielska bułeczka muffin od Manouche, duszony szpinak, jajka w koszulce i sos holenderski
OWOCOWE I SŁODKIE ŚNIADANIE
Domowa miska granoli (V)
Jogurt grecki, masło orzechowe, banan, syrop klonowy i wiórki gorzkiej czekolady
3 UŁOŻONE W STOS NALEŚNIKI (V)
Po prostu z kanadyjskim syropem klonowym
Świeże sezonowe owoce jagodowe, ubity waniliowy krem maślany, syrop klonowy i kruszonka z białej czekolady
Pain perdu/Tost francuski (V)
Karmelizowane jabłko, cynamon i orzech włoski z kruszonką z białej czekolady i bitą waniliową masą maślaną
Banoffee z karmelizowanym bananem, dulce de leche, karmelizowanymi pekanami i bitą waniliową masą maślaną
Talerze śniadaniowe
Śniadanie MANOUCHE
Jajka sadzone, boczek streaky, kiełbaski Lincolnshire, pomidory, pieczarki, hash browns i tostowany chleb na zakwasie z masłem Manouche
Dodaj: kaszanka
Dodaj: Fasolka w sosie pomidorowym
MAŁE ŚNIADANIE
Jajko sadzone, kiełbaska Lincolnshire, boczek streaky, hash brown oraz maślany, tostowany chleb na zakwasie Manouche
Jajecznica i bekon (GO)
Jajecznica, boczek streaky i tostowany chleb na zakwasie z masłem Manouche
Jajecznica i szkocki wędzony łosoś (GO)
Jajecznica, szkocki wędzony łosoś i maślany, opiekany chleb na zakwasie od Manouche
STEK I JAJKA (GO)
200 g bavette, dwa jajka sadzone, maślany, tostowany chleb na zakwasie Manouche i hash browns
Tosty
CHÈVRE AVOCADO TOAST (GO,V)(V)
Manouche buttered toasted sourdough, guacamole, sautéed mushrooms, confit tomato, crumbled chèvre, sunflower seeds & dressed rocket
Potrójny tost MANOUCHE z szynką i serem
Pieczona szynka, ser Gruyère, ser cheddar. Podawane z frytkami
Grzyby truflowe na pełnoziarnistym chlebie na zakwasie (GO)
Posmarowany masłem i opieczony pełnoziarnisty chleb na zakwasie Manouche, grzyby truflowe, jajko w koszulce i sos holenderski z truflą
Tost na zakwasie ze szkockim wędzonym łososiem (GO)
Opiekany chleb na zakwasie Manouche posmarowany masłem, wędzony łosoś, serek śmietankowy z koperkiem i cytryną, młody szpinak, chutney figowy, jajko sadzone i świeże awokado
3-poziomowy brunch
3-poziomowy brunch
1. poziom: 2 naleśniki, dżem jagodowy, syrop klonowy i mleczna czekolada 2. poziom: Jajka po benedyktyńsku, GF Florentine i Jajka po norwesku 3. poziom: 2 kiełbaski Lincolnshire, 4 plastry bekonu, 2 hash browns, kaszanka i maślany, opiekany chleb na zakwasie Manouche
Kawa
Espresso
Espresso Macchiato
Espresso Lungo
Podwójne espresso
Flat White
Cappuccino
Americano (podwójny shot)
Café Latte
Café Mocha
Chai latte
Latte z kurkumą
Matcha latte
Mrożone americano
Mrożone latte
Mrożone chai latte
Mrożone latte z kurkumą
Mrożone matcha latte
SYROPY SMAKOWE - ORZECH LASKOWY, SŁONY KARMEL, CYNAMON LUB WANILIA
Herbata liściasta TETTIERA
1 filiżanka herbaty za €2.75 1 dzbanek herbaty za €3.75
Czarna herbata – Poranna melodia
Czarna herbata cejlońska i czarna herbata assamska
CZARNA HERBATA - BLASK EARL GREY
Czarna herbata cejlońska, pomarańcza, bławatki, Earl Grey, wanilia
ZIELONA HERBATA – GUNPOWDER
100% zielona herbata
ZIELONA HERBATA - ROZKOSZ GOJI ACAI
Zielona herbata, hibiskus, dzika róża, jabłko, jagody goji, malina, acai
CHAI – MASALA CHAI
Czarna herbata, kardamon, imbir, goździki, cynamon
Rooibos – słodka tarta dyniowa
Rooibos, karob, papaja, mango, cynamon, marchew, dynia
Tisana - Trawa cytrynowa i imbir
Trawa cytrynowa, imbir, lukrecja, mięta pieprzowa, krokosz barwierski, chaber
TISANE - TURMERIC UTOPIA
Apple, Rose, Turmeric, Cinnamon, Ginger, Orange, Marigold, Mango
TISANE – RADOSNA SERENADA
Rumianek, rooibos, mięta pieprzowa, wanilia
Tisana - kompot jagodowy
Hibiskus, assorted berries, dzika róża, winogrona, karob, cynamon
Firmowa gorąca czekolada MANOUCHE
Belgijska gorąca czekolada mleczna lub gorzka, zwieńczona domowym piankowym marshmallow opalanym palnikiem
PRZYSTAWKI I DO DZIELENIA
Burrata i pomidor na chlebie na zakwasie (GO)
Burrata, rumiane pomidorki koktajlowe, rukola, balsamico, EVO i tostowany chleb na zakwasie Manouche
Mule po marynarsku (GO)
300 g czarnych muli, białe wino, czosnek, szalotki, śmietana, delikatne zioła i opiekany chleb na zakwasie od Manouche
Francuska zupa cebulowa (GO)
Nasza firmowa francuska zupa cebulowa, z brioche’ową skórką i serem Gruyère
ŚWIEŻE CALAMARI FRITTI (300 G)
Sos tatarski, cząstka cytryny
Paluszki chlebowe z mozzarellą i czosnkiem (V)
Dip czosnkowo-pietruszkowy
Dodaj: bekon
Paluszki chlebowe z grzybami i truflą (V)
Dip czosnkowo-pietruszkowy
SAŁATKI I LEKKIE PRZEKĄSKI
CAESAR Z KURCZAKIEM (GO)
Pierś z kurczaka, sałata, chrupiący bekon, grzanki, białe anchois, parmezan i sos Caesar
Chrupiąca kaczka (NAG)
Chrupiąca pieczona kacza noga, zielona sałata liściasta, dymka, prażone nasiona sezamu, marynowany imbir, szparagi, pomidorki koktajlowe, marynowana rzodkiew, dressing sojowo-miodowy
Sałatka z krewetkami i awokado (NAG)
Marynowane krewetki, mieszanka sałat, awokado, granat, rukola, pomidorki koktajlowe, dymka, kruszone pistacje i olej cytrynowy
SAŁATKA Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ I BURRATĄ
Szynka parmeńska, miks sałat, burrata, rumiane pomidorki koktajlowe, figi, balsamico i EVO
BIZZA
Minor Swing (V)
Mozzarella, liście bazylii, sos pomidorowy Manouche, nasiona sezamu i oliwa z oliwek
Dodaj: Burrata
Dodaj: szynka parmeńska
DAPHNE (VG)
Pieczona papryka, por, cukinia, liście bazylii, wegański ser, sos pomidorowy Manouche i nasiona sezamu
BELLEVILLE
Plastry pieczonych ziemniaków, karmelizowana cebula, czosnek, pieczony boczek wieprzowy, mozzarella, sos pomidorowy Manouche i nasiona sezamu
DJANGOLOGY
Pokrojone pieczone ziemniaki, karmelizowana cebula, czosnek, maltańska kiełbasa, pomidorki koktajlowe, pietruszka, mozzarella, sos pomidorowy Manouche i nasiona sezamu
SWING '42 (V)
Pieczarki, pieczarki kasztanowe, mozzarella, sos pomidorowy Manouche i nasiona sezamu
GYPSY
Tuńczyk, cebula, czarne oliwki, pomidorki koktajlowe, bazylia, mięta, mozzarella, sos pomidorowy Manouche i nasiona sezamu
CHERISE (V)
Gorgonzola, mozzarella, karmelizowana cebula, miód i orzechy włoskie
HONEYSUCKLE
Maltańska kiełbasa, chrupiący bekon, zielona papryka, cebula, lepki sos bourbon, mozzarella, sos pomidorowy Manouche i nasiona sezamu
CAPRICCIOSA
Pieczarki, serca karczochów, pieczona szynka, jajka na twardo, mozzarella, sos pomidorowy Manouche i nasiona sezamu
PEPPERONI
Pepperoni, Grana, sos pomidorowy Manouche, mozzarella, nasiona sezamu i pietruszka
LA FLAMME
Salami spianta, papryczki ghost pepper infuzowane, szpinak, sos pomidorowy Manouche, mozzarella i nasiona sezamu
MORTADELLA SWING
Mozzarella, mortadela, mozzarella di bufala i krem pistacjowy
TRUFFLE SWING '42 (V)
Grzyby, krem truflowy, cebula, tymianek i nasiona sezamu
BURGERY I CROQUE
Podawane z frytkami
MANOUCHE BURGER (GO)
Bułka mleczna Manouche z sezamem, kotlet z Black Angus chuck, karmelizowana cebula i ser cheddar
Dodaj: bekon
Dodaj: Jajko
Dodaj: Korniszony
Croque Monsieur
Trzypiętrowy tost Manouche, pieczona szynka, beszamel, ser Gruyère i sos Mornay
Croque Madame
Trzypiętrowy tost Manouche, pieczona szynka, beszamel, ser Gruyère, sos Mornay i jajko sadzone
Kurczak brioche sando
Tost brioche Manouche, kurczak smażony w maślance, miks sałat, cebula, pomidor, sos miodowo-musztardowy, kolendra i Gruyère
Makarony
Mac & Cheese (V)
ser Gruyère, ser cheddar, mozzarella, beszamel i bułka tarta
Dodaj: bekon (2.25) | salami spianata lub trufla (3.50)
Trofie z pesto pistacjowym (V)
Bazylia, czosnek, Parmigiano, pistacje, oliwa z oliwek, pomidorki koktajlowe i burrata
Dodaj: Kurczak
Risotto Carnaroli z borowikami i truflą (NAG)
Grzyby, grzyby shimeji, czosnek, trufla, serek śmietankowy, pecorino, białe wino, delikatne zioła i masło
Linguini z bisque z krewetek
Krewetki, cebula, czosnek, masło, bisque i delikatne zioła
Rigatoni ze stekiem pieprzowym
Plastry wołowiny, rozgniecione ziarna pieprzu, brandy, szalotka, czosnek, śmietana i delikatne zioła
PACCHERI CARBONARA
Żółtko jaja, pecorino, grubo mielony czarny pieprz i guanciale
SPAGHETTI Z KRÓLIKIEM
Lokalny gulasz z królika, wino Marsala, warzywa korzeniowe, sos z królika
Dania główne
RYBA Z FRYTKAMI
Polędwica z dorsza w cieście piwnym, frytki, świeża sałatka, cząstka cytryny i sos tatarski
Żeberka wieprzowe duszone z hikorią i miodem (NAG)
Podawane z frytkami i surówką coleslaw
Kurczak po mediolańsku
Panierowany kurczak, cytryna i płatki Grana. Podawany z frytkami lub sałatką Cezar
STEAK DIANE ARGENTYŃSKI FILET KARMIONY ZBOŻEM (250 G) (NAG)
Purée ziemniaczane i sos Diane
Confit de canard (NAG)
Konfitowana kacza noga, ziemniaki zapiekane au gratin, zielona fasolka, cząstki pomarańczy
POŁOWA LOKALNEGO SMAŻONEGO KRÓLIKA (NAG)
Lokalny królik smażony z czosnkiem, frytki
Łosoś smażony na patelni (NAG)
Purée ziemniaczane, kremowe pory i szpinak
Mule po marynarsku z frytkami (NAG)
800 g czarnych muli, białe wino, czosnek, szalotki, śmietana, delikatne zioła i frytki
STEK FRYTKI
Podawany z frytkami i sosem własnym
Ribeye Black Angus (300 g) (NAG)
Black Angus Bavette (300 g) (NAG)
Dodaj: sos béarnaise lub sos grzybowy
Napoje
MAŁA WODA NIEGAZOWANA/GAZOWANA
DUŻA WODA NIEGAZOWANA/GAZOWANA
Pepsi/Pepsi Zero
7Up
Mirinda Zero
KINNIE/KINNIE ZERO
Mrożona herbata brzoskwinia/cytryna
Red Bull
Sok jabłkowy/brzoskwiniowy/pomarańczowy
WODA TONICZNA/WODA SODOWA
Gorzka cytryna
Ginger ale
Napoje firmowe
Świeżo wyciskany sok pomarańczowy
Domowa lemoniada
Lemoniada malinowo-kwiatowa z czarnego bzu
Milkshake czekoladowy/waniliowy
WYBÓR SMOOTHIE
ŚWIEŻY SOK POMARAŃCZOWY
DUŻY
Lemoniada domowa
Duża
LEMONIADA MALINOWA Z KWIATEM CZARNEGO BZU
DUŻA
