Manta - Beach Club & Mediterranean Restaurant
162 dań w 33 sekcji
Przystawki
(podawane z chlebkiem pita)
Hummus
Ciecierzyca zmiksowana z tahini, świeżym sokiem z cytryny, czosnkiem i oliwą z oliwek extra virgin
Tzatziki
Tarty ogórek, czosnek, oliwa z oliwek, granat
Tirokafteri
Tradycyjna pikantna grecka pasta serowa, przygotowana z czerwonej papryki grillowanej na węglu, oliwy z oliwek i chili
Mix oliwek
Selekcja marynowanych zielonych i czarnych oliwek, suszonych na słońcu pomidorów doprawionych ziołami, skórka cytrusowa, oliwa z oliwek, granat
Przystawki
Bruschetta z anchois
Anchois, burrata grillowana na węglu, pomidory odmian dziedzicznych
Carpaccio z okonia morskiego
okoń morski, krojony koper włoski, purée z kopru włoskiego, świeże zioła i dressing grejpfrutowy
Tatar z tuńczyka
Tuńczyk, awokado
Souvlaki z krewetkami
Krewetki, koper włoski, ouzo, świeże zioła, oliwa z oliwek, masło chili i pokruszona feta
Smażone kalmary
podawane z tzatziki
Halloumi kadafi
Chrupiące kadafi podawane z halloumi i maltańskim miodem
Crostata z fetą
Feta w sezamowej panierce, podawana z miodem i suszonymi owocami
Carpaccio z wołowiny
Krem chrzanowy, oliwki, kapary, cytryna, szczypiorek, czarna trufla
Sałatki
Sałatka z arbuza
Kawałki arbuza, pokruszona feta, dressing cytrynowo-miętowy, świeża mięta
Sałatka grecka Manta
Pomidor, ogórek, świeża cebula, oregano, oliwki
Sałatka z burratą
Burrata, pomidory odmian tradycyjnych, grillowane szparagi, awokado, greckie oliwki z cytrynową oliwą z oliwek i płatkami chili
Sałatka Cezar z kurczakiem
Grillowany kurczak, baby gem, marynowane anchois z wiórkami parmezanu i dressingiem cezar
Souvlaki
Souvlaki z wołowiny
Szaszłyki z wołowiny marynowane w harissie, pita, frytki, tzatziki, marynowana cebula
Souvlaki z kurczaka
Souvlaki z kurczaka podawane z pitą, dipem tahini i dressingiem chimichurri
Souvlaki warzywne
Halloumi, cukinia, czerwona papryka, marynata harissa, marynowana cebula
Do dzielenia się
Pizza truflowa
Krem truflowy, świeżo mielony czarny pieprz, parmezan, świeża trufla, szczypiorek, oliwa truflowa
Pizza z awokado i lokalnymi krewetkami
Awokado, lokalne krewetki, dressing chili infuzowany chili, świeża mięta
Tomahawk do dzielenia się
T-bone (600 g)
Sos pieprzowy, frytki z cukinii, sałatka jako dodatek
Ocean Golden Lobster
Świeży homar z grilla (+/- 2 kg), bogaty bisque z homara z czosnkiem, pomidorkami koktajlowymi, białym winem i świeżymi ziołami
Dodatki
Kawior - 30 g
Świeża trufla - 10 g
Foie gras - 20 g
Bar sushi
Rol z krabem soft shell
Awokado, dymka, tobiko
Pikantna rolka z tuńczykiem
Pikantny tuńczyk, dymka, majonez sriracha
Roladka z kurczakiem teriyaki
Grillowany kurczak, ogórek, pieczona papryka, sos teriyaki
Wegański roll
Awokado, ogórek, tofu, sos sezamowy
Dragon Roll
Łosoś, ogórek, awokado, serek kremowy, sezam, sos teriyaki
Rol z mięsem kraba
Mięso kraba, awokado, ogórek, pomarańczowe masago, japoński majonez, serek kremowy
Rol z opalanym łososiem
Łosoś opalany palnikiem, mieszany pikantny majonez, awokado, dymka, sos teriyaki, ziarna sezamu
Maki Roll Surf & Turf
wołowina Wagyu, ogórek, jabłko, sos teriyaki, furikake ze szczypiorkiem, kurczak karaage
Zestaw sushi (32 szt.)
miks rolek maki i nigiri
Targ mięsny
Grillowany stek ribeye z wołowiny
Sos z ziaren pieprzu, frytki
Pierś z kurczaka
Sos grzybowy, jogurt grecki, kumin, ogórek, sałatka z miętą
Rump z jagnięciny (Lamb Rump)
Puree ziemniaczane, brokuły baby, jus z jagnięciny
Polędwica wołowa
Puree ziemniaczane, jus
Lokalny filet wieprzowy
Sos jabłkowy, jus z czerwonego wina, pak choi
Z MORZA
Dziki okoń morski z rozmarynem
Skorupka pieczona w soli, marchew, beurre blanc, pomidory, szpinak w śmietanie
Grillowany łosoś z chrupiącą skórką
Łosoś, feta, purée ze szpinaku, greckie orzo z cytryną i ziołami
Doradа smażona na patelni
beurre blanc z parmezanem z dodatkiem szparagów, oliwek Kalamata i sałatki z roszponki
Makarony
Tagliatelle Vongole
Świeże vongole, pietruszka, pomidorki koktajlowe, świeże chili
Torellini z dzikiem
Ravioli nadziewane wolno duszonym dzikiem, śmietaną, jus, parmezanem
Trufla, grzyby leśne i trufla
Paccheri, świeża trufla, grzyby leśne, szczypiorek, kremowy sos z borowików
Gnocchi Burrata
Kluski gnocchi ziemniaczane z serem burrata, sos z pomidorów z gospodarstwa, bazylia, czosnek, oliwa z oliwek
Burgery
Burger z kurczakiem
kurczak w stylu southern, bułka brioche, sałata, pieczona papryka, korniszony z ziemniakami ziołowymi
Manta Burger
Burger wołowy, bułka brioche, sałata baby gem, grillowany ser, chrupiący bekon z ziemniakami ziołowymi
Dodatki
Frytki z cukinii
Sól rozmarynowa i sos aioli
Frytki
Frytki Cook z truflą i truflą
Puree ziemniaczane
Pieczone ziemniaki
Grillowane broccolini i nasiona sezamu
Sosy
Chimichurri
Ziarnko pieprzu
Romesco
Béarnaise
Shoty „Skrzynia Skarbów“
Zestaw smakowego ginu AMPERSAND x8
Pianka pomarańczowo-truskawkowa oraz pianka mango z marakują & mango
MEZCAL CHEST x8
An kokos i ciemne owoce oraz pianka truskawkowa, An kawa, ciemna kawa i pianka mleczna z cynamonem
TEQUILA CREAM CHEST x8
4x krem kawowy i pianka mleczna z cynamonem 4x krem truskawkowy i pianka z marakui i mango
Skrzynia shotów tequili
Volcan Cristalino x8 Don Julio Reposado x8 Don Julio 1942 x8 Clase Azul Reposado x8
Veuve Cliquot X Manta
VEUVE CLIQUOT BRUT YELLOW LABEL 75cl
VEUVE CLIQUOT BRUT YELLOW LABEL 1.5L
VEUVE CLIQUOT RICHE ON ICE 75cl
VEUVE CLIQUOT BRUT ROSÉ 75cl
Veuve Clicquot Brut Rosé 1,5 l
VEUVE CLIQUOT ROSÉ RICHE ON ICE 75cl
Veuve Clicquot Vintage 2015 Brut 75cl
Veuve Clicquot Vintage Rosé 2015 75cl
VEUVE CLIQUOT LA GRANDE DAME 2015 75cl
Maltańskie piwo rzemieślnicze
Huskie Tropical Ale
(Pół pinty)
Dust Knot
(pinta)
