Marie Boutique Patisserie
31 dań w 5 sekcji
Coś lekkiego
Toastie na chlebie na zakwasie lub miękkiej bułce
• Szynka i ser • Pomidor i ser • Dodatkowe jajko sadzone + € 1 • Masło orzechowe i dżem truskawkowy
Śniadaniowa bułka Marie
Chrupiący bekon, kotlet z kiełbasy wieprzowej, roztopiony cheddar, syrop klonowy i jajko sadzone, podane w domowej bułce mlecznej
Croissant z truflą, grzybami i Graną
Pieczony croissant nadziewany podsmażanymi grzybami, połączonymi z gęstym beszamelem z truflą i Graną, z wiórkami Grany na rukoli.
Hummus pomidorowy i świeży lokalny cheeselet
Hummus z pieczonych pomidorów i ciecierzycy, cały lokalny cheeselet, marynowane ziarna edamame, rukola, prażone orzechy włoskie, karmelizowana dymka i olej czosnkowy. Podawane z tostowanym chlebem na zakwasie.
Bowl z purée ziemniaczanym i grzybami shiitake
Kremowe ziemniaki i purée z Grana, podsmażane grzyby shiitake, żurawina moczona w rumie, orzechy laskowe, rukola, jajka w koszulce i olej truflowy. Podawane z tostowanym chlebem na zakwasie.
Tost na zakwasie z burakiem i serkiem kremowym
Pieczony burak, zblendowany i ubity z serkiem kremowym, surowe pistacje, pokruszona feta i miód.
Tost francuski z opalanym palnikiem, dojrzewającym chèvre
Gruba kromka brioszki namoczona w kremie i smażona na złoto brązowo. Koniak, pasztet z żurawiny i fig, opalany palnikiem ser chèvre, prażone migdały, rukola i owoce jagodowe.
Bowl z łososiem peklowanym
Ubijany serek cottage z pesto cytrynowo-bazyliowym, marynowana czerwona kapusta, marynowane ziarna edamame, ogórek, owoce kaparów, plastry peklowanego łososia, rukola i pestki dyni. Podawane z tostowanym bajglem.
Ricotta, pastrami i jajka w koszulce Tost na zakwasie
Kremowa ricotta ze skórką pomarańczową i szczypiorkiem, pastrami w plastrach, rukola, jajka w koszulce, kandyzowane orzechy laskowe i miód z przypalonym rozmarynem.
Tost na zakwasie z awokado i bekonem
Awokado, limonka i kokos, baby szpinak, chrupiący bekon, jajka w koszulce i wytrawna granola kokosowa.
Coś z piekarni
Chrupiący tost z krewetkami
Tost z brioszki w panierce panko, nadziewany smażonymi krewetkami, wymieszanymi w beszamelu z czosnkiem i cheddarem, smażony na złoto- brązowo. Podawany z frytkami i majonezem czosnkowym.
Focaccia z mozzarellą i pesto
Pieczona i krojona w plastry wołowa tagliata, masło z koprem włoskim, podsmażana cebula, pomidor i roztopiony cheddar. Podawana z ziemniaczanymi łódeczkami i dipem z karmelizowanej cebuli.
Focaccia z kozim serem i szynką parmeńską
Kremowy kozi ser, szynka parmeńska, młody szpinak, orzechy włoskie, pikantny chutney z gruszki. Podawane z chipsami.
Ciabatta ze słodko-kwaśną wieprzowiną
Pieczona czerwona papryka, cebula, ananas, chrupiący smażony schab wieprzowy w panierce panko, domowy sos słodko-kwaśny. Podawane z chipsami.
Ciabatta z indykiem i wędzonym gammonem
Ser Gouda, mascarpone z żurawiną i rukola. Podawane z chipsami.
Focaccia z maltańską kiełbasą i brie
Gęste romesco z suszonych na słońcu pomidorów i orzechów włoskich, pieczona maltańska kiełbasa i cebula, roztopione brie, młody szpinak i odrobina miodu. Podawane z chipsami.
Bajgiel z szarpaną kaczką
Szarpana kaczka, pasta z moreli i anyżu gwiazdkowego, marynowany ogórek, prażone orzeszki ziemne i rukola. Podawane z chipsami.
Burger wołowy
200 g grillowany kotlet wołowy, chrupiący bekon, roztopiony cheddar, pomidor, sałata lodowa i sos firmowy. Podawany z chrupiącymi frytkami. (Dodaj jajko sadzone + €1)
Coś zielonego
Sałatka Cezar z chrupiącym kurczakiem
Udka z kurczaka w panierce panko, chrupiące kawałki boczku, pomidorki koktajlowe, grzanki czosnkowe, sałata lodowa, tarty Grana. Autorski sos Cezar.
Sałatka z łososiem peklowanym
Mieszanka liści, komosa ryżowa, opiekana kukurydza, pomidorki koktajlowe, pestki dyni i dressing tahini z burakiem.
Menu
Sałatka z burratą i granatem
Rukola, pomidorki koktajlowe, migdały, daktyle i burrata. Granat, czarny pieprz i dressing z oliwy z oliwek. (Dodaj szynkę parmeńską +€2)
Sałatka z chrupiącą wieprzowiną
Mieszanka liści sałat, marynowane zielone jabłko, orzechy włoskie, marynowana czerwona kapusta, dymka, czarne nasiona sezamu. Dressing sezamowy i słodki sos sojowy.
Coś słodkiego
Domowe gofry belgijskie
Stos 2 gofrów wypiekanych na miejscu • Grecki jogurt waniliowy, świeże borówki Dżem borówkowy i lokalny miód. • Czekolada mleczna i orzech laskowy Krem czekoladowo-orzechowy, praliné z orzechów laskowych, polewa typu Rocher z mlecznej czekolady oraz lody czekoladowe. • Pistacja Krem pistacjowy, kruszone pistacje, polewa typu Rocher z białej czekolady oraz lody pistacjowe.
Grecki jogurt waniliowy, świeże borówki
Dżem borówkowy i lokalny miód.
Czekolada mleczna i orzech laskowy
Krem czekoladowy z orzechami laskowymi, pralina z orzechów laskowych, polewa typu Rocher z mlecznej czekolady i lody czekoladowe.
Pistacja
Krem pistacjowy, kruszone pistacje, polewa Rocher z białej czekolady i lody pistacjowe.
Tost francuski (idealny do dzielenia)
Gruby tost z brioszki, namoczony w kremie i smażony na złoty kolor. • Lokalne brzoskwinie Słodka ricotta, brzoskwinie gotowane w syropie amaretto, miód, pistacje • Karmelizowany banan Opalany karmelizowany banan, masło orzechowe, słony karmel i lody waniliowe
Lokalne brzoskwinie
Słodka ricotta, brzoskwinie gotowane w syropie amaretto, miód, pistacje
Karmelizowany banan
Karmelizowany banan opalany palnikiem, masło orzechowe, solony karmel i lody waniliowe
Tradycyjne maltańskie roladki daktylowe ‘Imqaret’
Z lodami ‘Ta’ ranna’.
Domowa granola, suszone owoce i orzechy
Grecki jogurt o waniliowym smaku, świeże owoce i syrop klonowy
