Opa! Mediterranean Fusion

Azjatycka sałatka z kurczakiem

Udka z kurczaka glazurowane teriyaki i sosem sojowym, cienko krojony koper włoski, ogórki i jabłka wymieszane w dressingiem orzechowym, posypane kruszonymi orzeszkami ziemnymi.

CHIMI CHURRI BURGER

Kotlet wołowy, grillowana maltańska kiełbasa, majonez chimichurri, ser Applewood, sałata i pomidory. Podawany ze świeżymi frytkami ręcznie krojonymi

RISOTTO ALLA SORRENTINA & GUANCIALE

Ryż Arborio gotowany w pomidorowym fondue, guanciale, świeża bazylia. Na wierzchu stracciatella.

Deska 4 dipów

Tzatziki, tirokafteri (M) (pikantna feta), skordalia (ziemniaki i czosnek), melitzanosalata (wędzony bakłażan). Podawane z chlebkiem pita (G).

Półmisek „Smak Grecji“

Dla 2 osób) Podawany na 3-poziomowej paterze z dolmades, smażonym halloumi (M), serem manouri (M), marynowanymi oliwkami i karczochami, faszerowaną papryką. Suszone na słońcu pomidory i 4 rodzaje dipów. Podawany z chlebkiem pita (G).

FOCACCIA ROSMARINO

Focaccia (G) z rozmarynem i oliwą z oliwek.

FOCACCIA OPA

Focaccia (G) z pokruszoną fetą (M), oliwkami, kaparami, pomidorami i oregano.

TYROS

Grecka deska serów z fetą saganaki (M), grillowanym manouri (M), saganaki (M) podawana z chutneyem mango i maltańskim pieczywem.

Feta Saganaki

Smażony ser feta (M) obtoczony w sezamie (Se) i polany miodem.

BRUSCHETTA

Maltański tostowany chleb (G) z posiekanym pomidorem, bazylią, stróżkami Grana (M), czosnkiem i oliwą z oliwek extra virgin.

TRIO BRUSCHETT

> Pesto pistacjowe (N), mortadela i Grana (M); > Klasyczna bruschetta pomidorowa (G); > Tzatziki (M), łosoś i prażone pestki dyni.

DOLMADES

Liście winorośli nadziewane ryżem i ziołami. Podawane z jogurtem (M) i cytryną.

Saganaki

Smażony ser graviera (M) z sosem miodowym.

CALAMARI FRITTI

Kalmar smażony w głębokim oleju (Cr), podawany z domowym dipem aioli (Mu)(SO2) i ćwiartką cytryny.

Półmisek owoców morza

Smażone kalmary (Cr), ośmiornica (C) w czosnku, małże (Cr), krewetki smażone na patelni (Cr) oraz filet z okonia morskiego (F). Podawane z czosnkowym sosem aioli (Mu)(SO2) i frytkami.

PÓŁMISEK MIĘS

Kebab z jagnięciny, souvlaki z kurczaka, souvlaki z wieprzowiny, soutzoukaakia i stek wieprzowy. Podawane z pikantnym dipem z fety (M) oraz frytkami.

MOUSSAKA

Bakłażan, ziemniaki, ragù wołowe i beszamel. Podawana z sałatką jako dodatek.

GIOUVETSI Z KURCZAKIEM

Pieczone risoni, soczyste udka z kurczaka, cebula, czosnek, cynamon, czerwone wino (SO2), ser feta (M) i sos pomidorowy.

GEMISTA

Papryki faszerowane warzywami i ryżem. Duszone w sosie pomidorowym i podawane na łożu z pieczonych ziemniaków.

WEGETARIAŃSKA MOUSSAKA

Bakłażan, ziemniaki i beszamel (M). Podawana z sałatką jako dodatkiem.

Sałatka grecka

Pomidory, ogórek, ser feta (M), oliwki, papryka i cebula.

KURCZAK I HALLOUMI

Marynowany kurczak i grzanki z halloumi (M), pomidory, mix sałat, ogórki i winegret balsamiczny.

Burratina

Grillowana cukinia, purée z suszonych na słońcu pomidorów, burak, pieczony czosnek i emulsja miodowa oraz suszone na słońcu pomidory.

SAŁATKA Z WOŁOWINĄ

Kawałki wołowiny, ser pleśniowy (M), pomidorki koktajlowe, mix sałat, czerwona cebula, serca karczochów, orzechy włoskie i francuski dressing balsamiczny.

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM

Pieczony łosoś marynowany w cytrynie i tymianku (F), pomidorki koktajlowe, mix sałat, ogórki, orzechy włoskie oraz dressing z serem feta (M).

Mała sałatka grecka

Sałatka dodatkowa

ŚWIEŻO KROJONE FRYTKI

Świeżo krojone frytki, feta i oregano

Pieczone ziemniaki

Warzywa z grilla

Stek wieprzowy

Grillowany, marynowany stek wieprzowy. Podawany z sałatą i frytkami.

RIBEYE

350 g ribeye Black Angus z grilla węglowego. Dodaj sos pieprzowy (M), jus lub sos grzybowy (M) za €2.50

TRADYCYJNY MALTAŃSKI KRÓLIK

Podawany z sosem i frytkami.

PEPATA DI COZZE

1 kg małży (Cr) z czosnkiem, pomidorkami koktajlowymi, świeżymi ziołami, skórką z cytryny i białym winem w lekkim sosie pomidorowym (SO2). Podawane z tostowanym pieczywem (G) i frytkami.

PIECZONY OKOŃ MORSKI

Pieczony filet z okonia morskiego (F) z czosnkiem, oliwą z oliwek extra virgin i oregano, podawany na salsie z pomidorków koktajlowych, czerwonej cebuli, koperku i cytryny. Podawany z pieczonymi ziemniakami.

KREWETKI KRÓLEWSKIE

Krewetki królewskie (Cr) gotowane z czosnkiem, pomidorkami koktajlowymi, świeżymi ziołami, winem i sosem bisque z krewetek (Cr)(SO2). Podawane z sałatą.

SOUVLAKI Z KURCZAKA

Szaszłyki z kurczaka z sałatką, frytkami, pitą (G) i dipem tzatziki (M).

Souvlaki z wieprzowiny

Szaszłyki wieprzowe z sałatką, frytkami, pitą (G) i dipem tzatziki (M).

GYROS WIEPRZOWY

Podawany z sałatką, frytkami, pitą (G) i dipem tzatziki (M).

GYROS Z KURCZAKA

Podawany z sałatką, frytkami, pitą (G) i dipem tzatziki (M).

SOUTZOUKAAKIA

Klopsiki w stylu greckim, podawane z dodatkiem sałatki, frytek, pity (G) i dipu tzatziki (M).

KEBAB Z JAGNIĘCINY

Marynowana mielona jagnięcina, podawana z sałatką, frytkami, pitą (G) oraz sosem tzatziki (M).

OŚMIORNICA

Ośmiornica smażona na patelni (C) z pomidorkami koktajlowymi, kaparami, czosnkiem, białym winem (SO2), czarnymi oliwkami i świeżymi ziołami. Podawana z frytkami i sałatą.

BURGER Z KURCZAKIEM

Smażony kurczak w panierce panko, grillowany ser Camembert (M), sriracha mayo, sałata, czerwona cebula i pomidory w bułce brioche (G).

CHEESY BURGER

Kotlet wołowy, fior di latte (M) i ser cheddar (M), sos miodowo-musztardowy (Mu)(E), sałata, pomidory i karmelizowana cebula w bułce brioche (G).

BURGER Z HALLOUMI

Smażone halloumi (M), majonez z buraka, mix sałat i pomidory w bułce brioche (G).

JACK'S BURGER

Domowy podwójny kotlet wołowy, sos BBQ Jack Daniels, ser (M), mix sałat, pomidory i krążki cebulowe w bułce brioche (G).

GYROS WIEPRZOWY

Tzatziki (M) lub majonez musztardowy (Mu)(E).

Souvlaki z wieprzowiny

Tzatziki (M) lub majonez musztardowy (Mu)(E).

GYROS Z KURCZAKA

Tzatziki (M) lub majonez musztardowy (Mu)(E).

SOUVLAKI Z KURCZAKA

Tzatziki (M) lub majonez musztardowy (Mu)(E).

KEBAB Z JAGNIĘCINY

Tzatziki (M) lub majonez musztardowy (Mu)(E).

SOUTZOUKAAKIA

Tirokafteri (M).

Souvlaki z halloumi

Tzatziki (M) lub majonez musztardowy (Mu)(E).

GARGANELLE ADAM

Sos pomidorowy lub dressing z serem feta (M).

Szaszłyk z kurczaka / wieprzowiny

Jeden szaszłyk z kurczaka lub wieprzowiny z frytkami i sałatką jako dodatkiem.

PIZZA NINA

Pizza z kiełbasą (SO2)(G) i frytkami.

NUGGETSY Z KURCZAKA

Nuggetsy z kurczaka i frytki.

TAGLIATELLE Z KREWETKAMI I CUKINIĄ

Wymieszane z krewetkami (Cr), czosnkiem, cukinią, bisque z krewetek (Cr)(SO2), białym winem (SO2) i świeżymi ziołami.

SPAGHETTI AL MARE

Wymieszane z małżami (Cr), krewetkami królewskimi (Cr), ośmiornicą (C), czosnkiem, białym winem (SO2), bisque (SO2), świeżymi ziołami i pomidorkami koktajlowymi.

Garganelli z wołowiną

Wymieszane z wołowiną obsmażoną na patelni, dzikimi grzybami i czosnkiem w truflowej śmietance (M).

RISOTTO Z GROSZKIEM

Groszek zielony, czosnek, cebula, ser feta (M) i skórka z cytryny. Podawane z chrupiącymi chipsami z marchewki.

SPAGHETTI Z KRÓLIKIEM

Spaghetti wymieszane z czosnkiem, zielonym groszkiem i kawałkami królika w sosie na czerwonym winie (SO2).

RAVIOLI Z RICOTTĄ

Wymieszane z delikatnymi ziołami i pomidorowym fondue.

RISOTTO Z KURCZAKIEM

Risotto gotowane z kurczakiem, chrupiącym guanciale i cebulą w kremie z cukinii i pecorino (M).

Penne i spaghetti bez glutenu dostępne na życzenie.

OPA NUOZZO

Pesto bazyliowe (N)(M), mortadela, rukola, burrata (M) i pistacje (N), oliwa z oliwek i oregano.

Margherita

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte (M), szczypta tartego sera (M), oregano, świeża bazylia i odrobina oliwy z oliwek extra virgin.

Souvlaki

Sos pomidorowy, tzatziki (M), sumak, cebula, dwa souvlaki z kurczaka lub wieprzowiny oraz oregano.

DIABOLA

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte (M), salami, jalapeños, czarne oliwki i oregano.

SAPORITA

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte (M), szynka parmeńska, rukola, pomidorki koktajlowe, płatki parmezanu (M) i oregano.

PESTO, KREWETKI I CUKINIA

Sos pesto (N)(M), mozzarella fior di latte (M), krewetki (Cr), cukinia, pomidorki koktajlowe, czarne oliwki, rukola i oregano.

Halloumi

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte (M), oliwki, pomidorki koktajlowe, papryka, halloumi (M) i oregano.

TONNATA

Sos pomidorowy, cebula, tuńczyk (F), oliwki, kapary, świeża bazylia, oliwa z oliwek extra virgin i oregano.

CAPRICCIOSA

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte (M), szynka, serca karczochów, pieczarki, oliwki kalamata i oregano.

KURCZAK BBQ

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte (M), cebula, kurczak, sos BBQ i oregano.

QUATTRO FORMAGGI

Sos pomidorowy, mozzarella fior di latte (M), płatki Grana (M), ser pleśniowy (M), tarty ser (M), miód i orzechy włoskie (N).

Pizza bezglutenowa dostępna na życzenie.

OPA STAR

Dla 2–3 osób) Ciasto do pizzy (G) z Nutellą, mieszanką orzechów (N), sosem karmelowym i panną.

Baklawa z pistacjami

Podawana z lodami (M).

RAVANI

Greckie ciasto biszkoptowe (G) nasączone syropem ze skórką pomarańczową. Podawane z gałką lodów waniliowych (M) i miodem.

MOSAÏKO

Ciasto przygotowane z pokruszonych herbatników (G) i pokryte czekoladą. Podawane z jedną gałką lodów (M).

Tiramisu

Tiramisu w kubeczku.

BROWNIE CZEKOLADOWE

Ciepłe brownie (G) podawane z jedną gałką lodów. (M)

LODY I SORBET

Czekolada / wanilia (M) / czekolada (M) / truskawka (M) / sorbet cytrynowy.

1 gałka

2 GAŁKI

3 gałki