O'Sole Rooftop Bugibba

Capsicum Hummus

Kremowy hummus z pieczonej papryki, posypany chrupiącą ciecierzycą i podawany z ciepłą grillowaną focaccią.

Ubijana feta i awokado

Orzechowy sezam i tatar z oliwek w połączeniu z ubijaną fetą z awokado, podawane z grillowanym chlebem na zakwasie.

Ostrygi (3 szt.)

Świeże ostrygi podawane na zimno z wyrazistym yuzu ponzu i chrupiącym relish z chili i ogórka.

Crudo Di Mare "Nudo & Seared"

Gdy słońce zachodzi, rozświetla się taras na dachu, a nasza deska do dzielenia przejmuje stół. Stworzona do popijania, dzielenia się i podjadania przez całą noc. Idealna dla dwóch osób. Przegrzebki, czerwone krewetki, langustynki, tatar z tuńczyka, lekko opalany łosoś, burrata, kawior na toście, wakame, ikra z łososia, winegret z marakui i ginu oraz olej limoncello. Dodaj świeże ostrygi - 5 EUR za sztukę.

Red Prawn

Delikatnie podane surowe czerwone krewetki, połączone z kremową stracciatellą, świeżym kiwi i wyrazistą ikrą rybną.

Crudo z łososia w stylu azjatyckim

Cienko krojony surowy łosoś z wyrazistym winegretem z sosu sojowego, czosnku, świeżego imbiru i oleju sezamowego.

Tatar z tuńczyka

Świeży tatar z tuńczyka z cytrusowym ponzu z mandarynki, aioli z cytryną i szczypiorkiem oraz ikrą rybną.

Pintxo z wołowiną Wagyu (3 szt.)

Obsmażana wołowina Wagyu na tostowanym chlebie na zakwasie, z aksamitnym mascarpone i kawiorem.

Świeże lokalne dziko złowione langustynki (3 szt.)

Surowe lokalne langustynki z wyrazistym winegretem z marakui i ginu.

Ratatouille

Żółta cukinia, młody bakłażan i pomidory Roma, powoli duszone w sosie z papryki i pomidorów.

Sałatka grecka

Feta, pomidor, ogórek, czerwona cebula, mięta i świeże liście bazylii.

Edamame z truflą

Ciepłe edamame wymieszane z aromatycznym olejem truflowym i płatkami soli truflowej.

Ġbejna Melenzane

Maltański ser gbejna podawany na sosie z pieczonych pomidorów z prażonymi orzeszkami piniowymi.

Gnocchi smażone na patelni

Gnocchi z buraka wymieszane z bogatym beszamelowym sosem truflowym i rustykalnym pesto.

Skrzydełka z kurczaka

Złociste skrzydełka z kurczaka glazurowane słodko-ostrym sosem miodowym i szczypiorkiem.

Chicken Lollipops (3 szt.)

Kurczak lollipops marynowane w ziołach, smażone z czosnkiem, ziołami i pyszną, lekko pikantną glazurą.

Kawałki boczku wieprzowego

Delikatny boczek wieprzowy glazurowany sosem hickory-mango, podawany z grillowanym bok choy.

Pierożki z królika (5 szt.)

Smażone na patelni pierożki podawane ze świeżym kremem gbejna.

Klopsiki z jagnięciny

Przyprawione klopsiki z jagnięciny podawane na aksamitnym hummusie i kwaśnej śmietanie.

Mini Philly Cheese Steak Sliders (2 pcs)

Grillowana wołowina, fior di latte i grillowana cebula polane sosem serowym.

Tacos cheeseburger (3 szt.)

Rozgniecione kotlety burgerowe, ser amerykański, marynowany ogórek i domowy sos burgerowy.

Calamari Fritti

Chrupiące smażone kalmary i cukinia, podawane z pikantnym sosem tatarskim.

Śródziemnomorskie loaded fries

Frytki z fetą, oliwkami kalamata, pomidorkami koktajlowymi, tzatziki i oregano.

O’SOLE CLUB SANDWICH

Grillowany kurczak · Bekon · Ser · Pesto · Jajko na twardo · Majonez · Sałata · Pomidor · Chrupiące frytki

Smashed cheeseburger

Dwa rozgniecione wołowe kotlety z roztopionym amerykańskim serem, piklami, cebulą i sosem firmowym, podawane z chrupiącymi frytkami.

Burger z kurczakiem w maślance

Chrupiący kurczak smażony w maślance, z roztopionym serem brie, bekonem, surówką z czerwonej kapusty i syropem klonowym sriracha, podawany z chrupiącymi frytkami.

Burger falafel

Przyprawiony kotlet falafel z warstwami kremowego guacamole, jogurtu czosnkowego, młodego szpinaku i marynowanej cebuli, podawany z chrupiącymi frytkami.

Al Olio

Klasyczna baza z czosnku i oliwy extra virgin, wykończona świeżą bazylią, pietruszką i nutą chili.

Un Pò Piccante

Baza z pomidorów San Marzano z roztopionym fior di latte, pikantną 'ndują, oliwkami Kalamata, chili i masłem czosnkowym.

La Famosa

Bogata kremowa baza cacio e pepe z fior di latte, chrupiącym guanciale i wykończona truflową mżawką.

Mortadella e Pistachio

Orzechowa baza z pesto pistacjowego, z dodatkiem stracciatelli, cienkiej mortadeli i kruszonych pistacji.

Salmone e Zucchini

Lekka kremowa baza z cukinii z wędzonym łososiem, świeżą rukolą i nutą skórki z cytryny.

Sałatka z halloumi

Grillowany halloumi podany na komosie ryżowej i jarmużu z pieczoną dynią, ogórkiem, mango i bogatym dressingiem orzechowym.

Sałatka z burratą

Kremowa burrata w połączeniu ze słodkimi brzoskwiniami, szynką parmeńską, prażonymi orzechami włoskimi i świeżą bazylią w cytrusowym dressingu.

Sałatka z łososia

Świeże sashimi z łososia z grillowaną cukinią, kozim serem, mieszanką sałat i chłodnym sosem ranch.

Sałatka z kurczakiem

Grillowana pierś z kurczaka, pokrojone awokado, pokruszona feta i świeże cząstki mandarynki na mieszance sałat z sosem jogurtowo-koperkowym.

Gnocchi smażone na patelni

Gnocchi z buraka, podsmażane na patelni i wymieszane z bogatym sosem beszamelowym z truflami oraz rustykalnym pesto.

Spaghetti Al Olio

Spaghetti wymieszane z czosnkiem, chili, świeżymi ziołami i bogatym masłem czosnkowym, z całą świeżą burratą na wierzchu.

PACHERI SALMON

Kawałki łososia · Brokuły · Pomidorki koktajlowe · Krem cheddarowy · Młody szpinak

Argentyńskie doświadczenie Tagliata

Idealne do podzielenia się we dwoje. Starannie wyselekcjonowane mięso, grillowane nad otwartym ogniem i wykończone śródziemnomorskimi akcentami. Argentyński stek 450 g karmiony zbożem, z puree truflowym, brokułem baby, pomidorkami koktajlowymi i wiórkami Grana.

Grillowana pierś z kurczaka w stylu azjatyckim

Delikatna grillowana pierś z kurczaka podawana z ryżem z słodką kukurydzą i wykończona sosem czosnkowym ze świeżą bazylią.

Grillowany stek z tuńczyka

Grillowany stek z tuńczyka podawany z podsmażanym szpinakiem i świeżymi szparagami, wykończony delikatnym sosem cytrynowo-maślanym.

Grillowany łosoś

Grillowany filet z łososia podawany z kremowym risotto z bisque z krewetek oraz wyborem grillowanych sezonowych warzyw.

Beza truskawkowa

Chrupiąca domowa beza warstwowa z mascarpone infuzowanym kawą Arabica, świeżymi lokalnymi truskawkami i słodkim kompotem truskawkowym.

Baba rumowa z pistacją i figą

Tradycyjna baba nasączona rumem, podawana z sosem zabaione z dodatkiem pistacji i pokrojonymi świeżymi figami.

Czekolada i sól morska

Mus gianduja z solonym popcornem czekoladowym i kruszonką z mlecznej czekolady.

Sharing Dessert O'Sole

Chrupiące słodkie ciasto filo, krem cukierniczy, mieszane świeże jagody, miód, pistacje i sos wiśniowo-czekoladowy.

BOTANICAL MIST

Gin · Sok z limonki · Syrop cukrowy · Purée z marakui · Ogórek · Mięta · Środek spieniający

LONDON SOUR

Whisky bourbon · sok pomarańczowy · sok z cytryny · syrop orgeat

SYMPHONY

Biały rum · Gin · Sok z cytryny · Sok ananasowy · Purée z marakui · Grenadyna

LIGHT HOUSE

Wódka · Triple sec · Sok z cytryny · Marmolada pomarańczowa · Woda sodowa

ROSS SNOW

Cachaça · Purée z gujawy · Sok z limonki · Syrop różany

KOKTAJL PASSION

Gin · Sok z cytryny · Purée z marakui · Sok ananasowy

PINK FREEZE

Wino rosé · Aperol · sok z cytryny · purée z brzoskwini — mrożone, blendowane

CHILL VIBES

Biały rum · Sok z cytryny · Świeża śmietanka · Mleko kokosowe · Sok z imbiru · Purée kokosowe

FRESH FUSION

Wódka · Świeże liście mięty · Sok z cytryny · Świeże jabłko · Woda gazowana — blendowane

PINK LADY

Różowy gin · Świeże truskawki · Sok z limonki · Bitter pomarańczowy · Woda tonikowa

TWIST SANGRIA

Czerwone/białe/różowe wino · Marakuja lub malina · Świeże owoce sezonowe

TWIST SANGRIA

Wino · Marakuja lub malina · Świeże owoce sezonowe

BLUE LAGOON

Wódka · Blue curacao · Lemoniada

CLASSIC MULE

Wódka · sok z limonki · ginger ale

FRESH FUSION

Wódka · Mięta · Sok z cytryny · Lemoniada

SEX ON THE BEACH

Wódka · likier brzoskwiniowy · sok pomarańczowy · grenadyna

APEROL SPRITZ

Aperol · Prosecco · Woda sodowa · Pomarańcza

CAMPARI SPRITZ

Campari · Prosecco · Woda sodowa · Pomarańcza

HUGO SPRITZ

Likier z kwiatów czarnego bzu · Prosecco · Woda sodowa · Świeża mięta · Limonka

LIMONCELLO SPRITZ

Limoncello · Prosecco · Woda sodowa · Cytryna

MARTINI BIANCO SPRITZ

Martini Bianco · Prosecco · Woda sodowa · Pomarańcza + truskawka

SPRITZ Z CIDEREM JABŁKOWYM

Cydr jabłkowy · Aperol · Prosecco · Mieszanka przypraw dyniowych

SARTI SPRITZ

Sarti · Prosecco · Soda

COSMOPOLITAN

Wódka · Cointreau · Sok żurawinowy · Sok z limonki

Negroni

Gin · Campari · Martini Rosso

TEQUILA SUNRISE

Tequila · sok pomarańczowy 150 ml · grenadyna

WHISKEY SOUR

Whiskey bourbon · Sok z cytryny · Syrop cukrowy

TOM COLLINS

Gin · Sok z cytryny · Syrop cukrowy · Soda

MAI TAI

Rum · Likier pomarańczowy · Sok z limonki · Syrop orgeat

Klasyczna Margarita

Tequila · Triple sec · Sok z limonki

MROŻONE DAIQUIRI**

Rum · Sok z limonki · Syrop cukrowy

Sex on the Beach

Wódka · Sznaps brzoskwiniowy · Żurawina · Sok pomarańczowy

KLASYCZNY MULE

Wódka · Sok z limonki · Piwo imbirowe

PIÑA COLADA

Rum · Sok ananasowy · Krem kokosowy

Long Island Iced Tea

Wódka · Gin · Rum · Tequila · Triple sec · Sok z cytryny · Cola

CAIPIRINHA

Cachaça · Świeża limonka · Syrop cukrowy

MIMOSA

Prosecco · Sok pomarańczowy

MOJITO**

Biały rum · świeża mięta · liście · limonka · syrop cukrowy · woda sodowa.

MROŻONA MARGARITA**

Tequila · Triple sec · Limonka · Syrop z agawy

** DODAJ SMAK +€1

Mango · Truskawka · Brzoskwinia i marakuja · Borówka · Malina · Jabłko

BREEZE

Kawałki cytryny · Liście bazylii · Miks słodko-kwaśny · Kruszony lód · Lemoniada

GINGER MINJER

Puree z marakui · Liście mięty · Słodko-kwaśna mieszanka - blendowane

BITTER & SWEET

Sok grejpfrutowy · Sok z cytryny · Puree kokosowe · Woda tonikowa

VIRGIN MOJITO**

Świeża mięta · Sok z limonki · Syrop cukrowy · Woda sodowa · Lód

Virgin Colada

Sok ananasowy · Krem kokosowy · Kruszony lód

VIRGIN DAIQUIRI MROŻONY**

Sok z limonki · Syrop cukrowy · Kruszony lód

** DODAJ SMAK

Mango · Truskawka · Brzoskwinia i marakuja · Borówka · Malina · Jabłko

TROPICAL SUNSHINE

Mango · Melon · Ananas · Kiwi

STRAWBERRY DELIGHT

Truskawki · Banan · Brzoskwinia

PASSION PARADISE

Marakuja · Mango · Granat · Gruszka

SUPER BERRY HEAVEN

Truskawka · Malina · Jeżyna

BLUEBERRY BLISS

Blueberry · Rasberry · Mango · Papaya

COCONUT CRUSH

Ananas · Banan · Kokos

ROŚLINNA MOC BIAŁKA

Białko grochu · Pelety · Jarmuż · Banan · Mango · Marakuja

MILKSHAKE

Wybierz 1 smak: Truskawka Mango / Wanilia / Czekolada / Oreo · Mleko · Lody

BAILEYS FRAPPÉ

Baileys · Syrop z orzechów laskowych · Kawa · Mleko · Świeża śmietanka

APRICOT BRANDY FRAPPÉ

Apricot Brandy · Kawa · Mleko · Świeża śmietanka

AMARETTO FRAPPÉ

Amaretto Disaronno · Syrop amaretto · Kawa · Mleko · Świeża śmietanka

Frappé waniliowe Galliano

Galliano Vanilla · syrop waniliowy · kawa · mleko · świeża śmietanka

Espresso

Americano

Cappuccino

Caffè latte

KAWA MROŻONA

W cenie wybór syropu

Selekcja herbat premium

Gorąca czekolada

ABSOLUT

Szwedzka wódka premium

BELVEDERE

Polska luksusowa wódka

SMIRNOFF

Klasyczna międzynarodowa wódka

GREY GOOSE

Francuska wódka premium

HENDRICK'S GARDEN

Premium klasyczny indyjski tonik / lekki tonik · wstążki z ogórka · płatki róży

BOMBAY SAPPHIRE CLASSIC TWIST

Tonik premium · Plaster cytryny · Jagody jałowca

GIN MARE MEDITERRANEAN BREEZE

Tonic śródziemnomorski premium · Rozmaryn · Oliwka

ROKU BLOSSOM

Tonik premium · Plaster imbiru · Jadalny kwiat

MALFY CITRUS BURST

Tonik premium, śródziemnomorski / lekki · plaster grejpfruta · tymianek

MONKEY 47 BLACK FOREST

Tonik śródziemnomorski premium · skórka pomarańczowa · jeżyny

TANQUERAY LONDON DRY CLASSIC

Tonik premium · Plaster limonki · Jagody jałowca

TANQUERAY 0.0% ZERO PROOF

Lekki tonik premium · Twist z cytryny · Rozmaryn

PINK GIN CHERRY BLOSSOM

Tonik premium z kwiatem bzu · Plaster cytryny · Jadalny kwiat

BOMBAY SAPHIRE

Lekki aromatyczny gin

HENDRICKS

Gładki, kwiatowy gin

GIN MARE

Gin śródziemnomorski

HAVANA CLUB 3Y

Lekki kubański rum · Standard koktajlowy

HAVANA CLUB 7Y

Leżakowany kubański rum · Jakość do sączenia

KRAKEN

Czarny, korzenny rum karaibski · Jakość do sączenia

Captain Morgan

Korzeniony / ciemny kubański rum · Koktajlowy standard

ZACAPA

Premium dojrzewający rum z Gwatemali · Do powolnego sączenia

BACARDI

Klasyczny biały rum

JOSÉ CUERVO SILVER

Klasyczna Silver

JOSÉ CUERVO GOLD

Klasyczne złote

PATRÓN SILVER

Blanco premium

AZUL REPOSADO

Leżakowane w beczkach

PATRÓN AÑEJO

Premium, dodatkowo dojrzewany

HENNESSY VS

Klasyczny koniak

COURVOISIER VS

Francuskie premium

RÉMY MARTIN VSOP

Koniak Fine Champagne

COURVOISIER XO

Luksusowy, dodatkowo dojrzewany

J&B RARE

Szkocka whisky blended

JAMESON

Irlandzki - łagodny i trzykrotnie destylowany

MAKER'S MARK

Bourbon z Kentucky

JOHNNIE WALKER RED

Szkocka whisky typu blended – poziom podstawowy

Johnnie Walker Black

12-letni blended Scotch

JOHNNIE WALKER BLUE

Ultra-premium szkocka whisky typu blended

JIM BEAN

Bourbon

CHIVAS 12Y

Szkocka whisky blended

HIBIKI HARMONY

Japońska

JACK DANIEL'S

Tennessee - filtrowany przez węgiel drzewny

OBAN 14Y

West Highland

GLENFIDDICH 12Y

Speyside · Najbardziej nagradzany na świecie

TALISKER 10Y

Wyspa Skye · Torfowe

MACALLAN 12Y

Speyside

JURA 12Y

Wyspa Jura

LAPHROAIG 10Y

Islay · Intensywnie torfowy

AUCHENTOSHAN 12Y

Lowland · Potrójnie destylowana · Gładka

AMARETTO DISARONNO

Włoski migdał

BAILEYS

Irlandzki likier śmietankowy

COINTREAU

Francuski triple sec premium

KAHLÚA

Kawa meksykańska

MALIBU

Rum kokosowy

PASSOÃ

Marakuja

FRANGELICO

Włoski orzech laskowy

SAMBUCA

Włoski anyż

LIMONCELLO

Włoski likier

PEACH SCHNAPPS

Likier brzoskwiniowy

BAJTRA

Maltańska opuncja

APEROL

Włoski gorzki aperitivo

CAMPARI

Włoski bitter

MARTINI ROSSO / BIANCO

Słodki wermut / Biały wermut

MARTINI EXTRA DRY

Wytrawny wermut

LILLET BLANC

Francuskie wino aperitif

AVERNA

Włoski likier

FERNET BRANCA

Włoski likier

BRANCA MENTA

Włoski likier

AMARO MONTENEGRO

Włoski likier

JÄGERMEISTER

Niemiecki likier

CISK LAGER DRAUGHT

Lokalny maltański lager

CISK EXCEL

Lokalne maltańskie piwo typu lager

CISK 0.0%

Lokalny maltański lager

CISK CHILL

Cytryna

Carlsberg z beczki

Duński lager

CORONA

Piwo meksykańskie

WIADERKO CORONA (5 BUTELEK)

Meksykańskie piwo

GUINNESS

Irlandzkie piwo stout

CYDR JABŁKOWY

Cydr jabłkowy

AROMATYZOWANY CIDER JABŁKOWY

Aromatyzowany cider

NAPOJE GAZOWANE / DIET

Dostępny jest różnorodny wybór

Mrożona herbata

Brzoskwinia / Cytryna

WODA TONICZNA

Schweppes

TONIK PREMIUM

Dostępne różne warianty

Woda sodowa

Gorzka cytryna

Ginger ale

Piwo imbirowe

Red Bull

Woda niegazowana

Woda gazowana

Lokalne białe wino

Lokalne czerwone wino

Lokalne wino różowe

ATTO PRIMO PROSECCO

Szampan

CHAMPAGNE DEUTZ

Jabłko · tost

RUINART BLANC

Cytrusy · biała brzoskwinia · brioszka

DOM PÉRIGNON

Brioche · Lukrecja

MOET CHANDON ICE

Nektarynka · Mango · Guawa

MOET CHANDON BRUT

Cytrusy · Białe kwiaty · Brioche

FRANCIACORTA

Cytrusy · tost

PROSECCO DOC

Gruszka · jabłko

CAVA

jabłko · cytrusy · delikatne bąbelki

MOSCATO D'ASTI

Brzoskwinia · Winogrono · Kwiatowe

BRACHETTO

Różowe · Truskawka

SAUTERNES (50CL)

Miód · Morela

CÔTES DE PROVENCE

Truskawka · Cytrusy

MALTESE ROSÉ 1919

Wiśnia · Zioła

ZINFANDEL ROSÉ

Czerwone jagody

MARNISI

Czarna porzeczka · Cedr · Przyprawa

ANTONIN NOIR

Wiśnia · Czarna porzeczka · Borówka

LAURENTI MERLOT

Czarne owoce · Miękkie taniny

PRIMUS OLD VINES

Suszone owoce · Wiśnia Marena · Przyprawy

1919 GELLEWŻA

Wiśnia · Suszona śliwka · Delikatne przyprawy

CHIANTI CLASSICO

Czerwona wiśnia · Fiołek · Zioła

Sagrantino di Montefalco

Jeżyna · Ciemna czekolada · Przyprawy

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

Czarna wiśnia · Śliwka · Kakao

TAURASI

Ciemne owoce · Tytoń · Przyprawy

PRIMITIVO

Jeżyna · Dżem · Wanilia

BRUNELLO DI MONTALCINO

Wiśnia · Skóra · Przyprawa

AMARONE

Suszone owoce · Figa · Czekolada

BAROLO

Róża · Wiśnia · Trufla

CÔTES DU RHÔNE

Czarne owoce · Pieprz

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Ciemne owoce · Zioła

ST EMILION GRAND CRU CHATEAU LA CROS

Czarna porzeczka · Cedr

POMEROL CLOS DE LA VIELLE ECOLE

Śliwka · Czekolada

MARGAUX CHATEAU LE BARRAILLOTS

Czerwone owoce jagodowe · Kwiatowe

BOURGOGNE PINOT NOIR

Czerwone owoce leśne · Kwiatowe

Chile Carménère

Czarna wiśnia · Pieprz

ARGENTINA MALBEC

Jeżyna · Śliwka

PINOTAGE Z RPA

Ciemne owoce · Dym

AUSTRALIAN SHIRAZ

Jeżyna · Pieprz

SPANISH RIOJA RISERVA

Wiśnia · Wanilia · Słodka przyprawa

RIBERA DEL DUERO TINTO ROBLE

Jeżyna · Subtelna wanilia · Słodka przyprawa

Palatino Sauvignon Blanc

Cytrusy · Zioła

LAURENTI – VIOGNIER & VERMENTINO

Brzoskwinia · Kwiatowy · Cytrusowy

1919 WHITE

Zielone jabłko · Cytrusy

ANTONIN BLANC

Jabłko · Cytrusy · Delikatna wanilia

VERMENTINO DI SARDEGNA

Cytrusy · Zioła

Pinot Grigio

Zielone jabłko · Gruszka

PECORINO

Gruszka · Kwiaty

GRECO DI TUFO

Brzoskwinia · Migdał

GAVI

Cytrusy · Jabłko

POUILLY-FUMÉ

Cytrusy · Krzemień

CHABLIS

Zielone jabłko · Cytryna

Riesling Alzacja

Limonka · Jabłko

CHILE SAUVIGNON BLANC

Limonka · Agrest

SOUTH AFRICA CHENIN BLANC

Jabłko · Miód

SOUTH AFRICA GEWÜRZTRAMINER

Różowe · liczi

NOWOZELANDZKI SAUVIGNON BLANC

Marakuja · Limonka

HISZPANIA BLANCO RUEDA

Zioła · Cytrusy