30 dań w 6 sekcji
Selekcja włoskich rzemieślniczych wędlin dojrzewających: szynek, kiełbas, salami i serów, podawana z piadina romagnola
Selekcja miękkich, łagodnych i wyrazistych serów rzemieślniczych z domowymi konfiturami, miodem i sezonowymi owocami
Bakłażan zapiekany w piecu z sosem pomidorowym, mozzarellą, Parmigiano Reggiano i świeżą bazylią
Panierowane i smażone zielone oliwki nadziewane mięsem mielonym i Parmigiano Reggiano
Pieczony boczek wieprzowy z czarnym pieprzem, rozmarynem, czosnkiem, dzikim koprem włoskim, karmelizowaną cebulą i piadiną
Tatar wołowy z kaparami, dzikim tymiankiem, rzodkiewkami i jogurtem
Grillowany ser piemoncki owinięty wędzoną szynką, z sałatką z radicchio, miodem i orzechami włoskimi
Świeże filety z sardynki zapiekane z aromatyczną bułką tartą, zieloną sałatą i czerwoną cebulą
Świeże kalmary smażone w głębokim oleju z aromatycznym majonezem
Sos pomidorowy, włoskie kiełbaski wieprzowe, czosnek, chili, pietruszka, świeża śmietanka. Regular €15
Guanciale, ser pecorino, żółtko jajka i czarny pieprz. Porcja standardowa €15
Guanciale, sos pomidorowy i chili. Porcja standardowa €15
Domowy świeży makaron z borowikami, pieczarkami, boczniakami, czosnkiem i natką pietruszki. Cena regularna €16
Świeże filety z sardynki, rodzynki, orzeszki piniowe, aromatyczna bułka tarta i dziki koper włoski. Standard €16
Domowy świeży makaron z sezonową rybą, owocami morza, koncentratem pomidorowym, białym winem, ziołami i chili. Cena regularna €18
Świeży, domowy makaron z sosem ragù z królika. Porcja standardowa €16
Świeżo zapiekany makaron z sezonowymi warzywami, Parmigiano i beszamelem. Cena regularna €15
Zupa z mieszanych sezonowych warzyw z aromatycznymi grzankami i Parmigiano. Cena regularna €13
Domowy makaron nadziewany mięsem mielonym i gałką muszkatołową w bulionie z kapłona i wołowiny. Standard €17
Polędwica wołowa premium z grilla węglowego 280 g, sól morska, rozmaryn, karmelizowana cebula, redukcja z Sangiovese
Jagnięcy rack z grilla w panierce z pecorino i kopru włoskiego z chutneyem z gruszki lub grillowane kotleciki jagnięce z tzatziki
Kurczak wolno gotowany metodą sous-vide z chili, papryką i pieprzem cayenne, chrupiące frytki
Mieszana pieczeń z kawałków królika i wieprzowiny z podsmażanym mangoldem
Kalmar, krewetki, whitebaity, świeże filety rybne i kapary w głębokim tłuszczu, z aromatycznym majonezem
Wybór delikatnego mięsa przygotowywanego przy stole w bulionie warzywnym z rzemieślniczymi sosami. Tylko na rezerwację, min. 4 osoby
Z chrupiącymi frytkami
