Pebbles Restaurant

ZUPA DNIA

Świeża, sezonowa zupa przygotowywana codziennie przez naszego szefa kuchni

ALJOTTA

Tradycyjna zupa rybna

KLASYCZNA BRUSCHETTA Z POMIDORAMI

Chrupiące, opiekane kromki bagietki z wyrazistą mieszanką dojrzałych pomidorów, czosnku i oliwy z oliwek, wykończone kremową stracciatellą i bazylią

OTWARTA BAGIETKA PIZZA

Pełnia smaków Malty. Maltańska kiełbasa, rukola i płatki parmezanu

INVOLTINI Z BAKŁAŻANA

Dymne roladki z grillowanego bakłażana, nadziewane bogatym sosem pomidorowym, pieczonym bakłażanem, ricottą i roztopionym serem, a następnie wykończone emulsją czosnkową

Arancini z pistacjami i speckiem

Arancini z pistacjami i speckiem – złociste, chrupiące kulki ryżowe z rozpływającym się serem i speckiem, podawane z delikatnym aioli z parmezanem i truflą

CAMEMBERT I ŻURAWINA

Pieczony camembert, podawany z wyrazistym chutney z żurawiny i prażonymi orzechami włoskimi

Carpaccio wołowe

carpaccio z cienko krojonej wołowiny premium, delikatnie doprawione emulsją truflową, płatkami pecorino, pomidorkami koktajlowymi, piklami i świeżą rukolą

Impepata di cozze

Mule przygotowane perfekcyjnie z czosnkiem, białym winem i pietruszką, podawane z opiekanym maltańskim chlebem

SMAŻONE KALMARY

Smażone krążki kalmarów podawane z domowym sosem tatarskim

Deska serów i wędlin

Starannie dobrany wybór 4 serów, w tym Gorgonzola, oraz trio włoskich wędlin dojrzewających: Parmigiano, mortadella, salami Napoli, chutney mango i grissini, idealne na wyśmienite doświadczenie degustacyjne

Fritto Misto

Kusząca kompozycja kalmarów, małych krewetek i filetów truflowych, podawana z wyrafinowanym sosem tatarskim

Caprese

Sałatka caprese z dojrzałymi pomidorami, kremową mozzarellą i wykończona domowym pesto bazyliowym

Kurczak Caesar

Sałatka Caesar z pieczoną, chrupiącą mieszanką sałat liściastych, pomidorkami koktajlowymi, grillowaną pancettą, grzankami, płatkami parmezanu, grillowanym kurczakiem i klasycznym dressingiem Caesar

PROSCIUTTO I BURRATA

Mieszanka sałat, prosciutto crudo, burrata, pomidorki koktajlowe, chutney z mango i grissini

GRAVLAX Z TUŃCZYKA

Delikatnie peklowany łosoś podawany na świeżej sałacie z awokado, cebulą i kaparami, wykończony serkiem śmietankowym i nutą kawioru

SPAGHETTI VONGOLE I COZZE

Klasyczne spaghetti z świeżymi małżami i omułkami w sosie z białego wina z nutą czosnku

Linguini Nero di Seppia

Czarne linguini z dodatkiem sepii z kałamarnicy, delikatnie wymieszane ze świeżym kalmarem i bogatym sosem z atramentu

LINGUINI Z OŚMIORNICĄ

Delikatne linguini w tradycyjnym sosie z ośmiornicy, wzbogacone klasycznymi śródziemnomorskimi smakami

SPAGHETTI FRUTTI DI MARE

Spaghetti wymieszane z kompozycją owoców morza z kalmarami, małżami, omułkami i krewetkami królewskimi w delikatnym sosie pomidorowo-białowinnym

Ravioli z serem Gozo

Ravioli z serem Gozo przygotowane ze świeżym sosem pomidorowym i dojrzewającym serem pecorino

KURCZAK ALFREDO

Świeży makaron garganelli, pierś z kurczaka, pieczarki, pancetta i wiórki parmezanu

Tortelloni z dynią i orzechami włoskimi

Tortelloni nadziewane dynią i orzechami włoskimi, wykończone wegańskim masłem szałwiowym i pomidorkami koktajlowymi

SPAGHETTI Z KRÓLIKIEM

Powoli gotowany królik w klasycznym ragù, wykończony świeżymi ziołami

Strigoli z maltańską kiełbasą

Świeży makaron strigoli wymieszany z aromatyczną maltańską kiełbasą, suszonymi pomidorami, pieczarkami i wiórkami pieprzowego sera

RISOTTO Z DYNIĄ

Kremowe risotto z puree z dyni, pancettą, pestkami dyni i zwieńczone kremową stracciatellą

Risotto z krewetkami i cukinią

Risotto podawane z soczystymi krewetkami i cukinią, wzbogacone kremowym Parmi Dishque

Rolada z kurczaka

Rolada z kurczaka aromatyzowana ziołami, z szynką parmeńską i wędzoną scamorzą, podawana z aksamitną glazurą z wermutu

Żeberka wieprzowe

Wolno pieczone żeberka wieprzowe glazurowane wędzonym sosem BBQ

LOKALNY KRÓLIK

DUSZONE: Tradycyjnie wolno gotowane z aromatycznymi ziołami i bogatym, wytrawnym smakiem LUB SMAŻONE: W sosie czosnkowo-białym winie

KOTLETY JAGNIĘCE

Grillowane kotlety jagnięce podawane z sosem jus z mięty i tymianku

Duszony policzek wołowy

Delikatne policzki wołowe, duszone do perfekcji, podawane z puree ziemniaczanym z truflą i aromatycznym sosem wołowym

Tagliata

Przygotowana według Twojego uznania, podana ze świeżą rukolą, pomidorkami koktajlowymi i płatkami parmezanu

Stek ribeye

Grillowany według upodobań, podawany z sosem grzybowym lub pieprzowym

LOKALNY MIECZNIK

Miecznik smażony na patelni, podawany z sosem pomidorowym, oliwkami i kaparami

KALMARY

Grillowane delikatne lokalne kalmary, podawane z wyrazistym cytrynowo-ziołowym dressingiem LUB Gotowane w białym winie i czosnku

FILET Z ŁOSOSIA

Smażony na patelni filet z łososia z chrupiącą skórką, podawany z kremowym sosem szafranowo-porowym

Gulasz z ośmiornicy

Powoli gotowana ośmiornica z pomidorami, cebulą, oliwkami i kaparami, wykończona aromatycznymi śródziemnomorskimi smakami

PEBBLES SHELLFISH MARINARA (DLA 2 OSÓB)

Obfity półmisek owoców morza z małżami, kalmarami, przegrzebkami i połówką homara, podsmażany w śródziemnomorskich smakach

ŚWIEŻA RYBA DNIA

Sezonowy wybór ryb, świeżo przygotowany przez szefa kuchni na dzisiejsze menu

Margherita

Sos pomidorowy, fior di latte, bazylia, oregano

Napolitana

Sos pomidorowy, fior di latte, pieczarki, oregano

CAPRICCIOSA

Sos pomidorowy, fior di latte, anchois, czarne oliwki, czosnek, bazylia

DIAVOLA

Sos pomidorowy, fior di latte, pieczarki, szynka, jajka, czarne oliwki, oregano

PROSCIUTTO & BUCOLA

Sos pomidorowy, fior di latte, pikantne salami, pieczarki, czarne oliwki, cebula, bazylia

QUATTRO FORMAGGI

Sos pomidorowy, fior di latte, szynka parmeńska, gorgonzola, pecorino, bułka tarta

ŁOSOŚ

Serek śmietankowy, fior di latte, łosoś, cebula, sos pesto, rozmaryn, bazylia

DON BERTO

Sos pomidorowy, fior di latte, pieczarki, rukola, serek śmietankowy Philadelphia, pasta truflowa, bazylia

MORTAZZA

Fior di latte, pesto pistacjowe, mortadela z burratą, rukola, bazylia

MARINARA

Sos pomidorowy, fior di latte, kalmary, krewetki, małże, czarne oliwki, cebula, anchois, oregano, bazylia

KURCZAK SŁODKO-KWAŚNY

Sos pomidorowy, fior di latte, pierś z kurczaka, kukurydza cukrowa, pieczarki, cebula, mieszane papryki, oregano

Dla miłośników mięsa

Sos pomidorowy, fior di latte, maltańska kiełbasa, pancetta, pikantne salami, kurczak, bazylia, oregano

SQIZITANA

Plastry ziemniaków, pieczone ziemniaki, kawałki tuńczyka, oliwki, kapary, cebula, bazylia, oliwa z oliwek, czosnek

WEGETARIAŃSKA

Sos pomidorowy, fior di latte, cukinia, ziemniaki, mieszane papryki, cebula, oregano, bazylia

PEBBLES CALZONE

Sos pomidorowy, fior di latte, pieczarki, pancetta, gotowane jajko, z rukolą i parmezanem na wierzchu

KLASYCZNY BURGER WOŁOWY

Kotlet wołowy Angus, sałata, pomidory, karmelizowana cebula, pikle, roztopiony ser cheddar, majonez czosnkowy

Burger z filetem z kurczaka SEC

Świeża bułka, świeży domowy burger z filetem z kurczaka, sałata, bekon, świeży pomidor

Burger wołowy PEBBLES

Bułka brioche, kotlet wołowy, pancetta, jajko sadzone, ser brie, pomidory, krążki cebulowe, majonez truflowy

Burger z awokado

Świeżo przygotowany domowy burger z awokado, sałata, plastry pomidora, ogórki, czerwona cebula

Penne z szynką i sosem serowym

Penne w sosie pomidorowym

Nuggetsy i frytki

Paluszki rybne z frytkami

GOOD CIDER

(WYBIERZ SMAK JABŁKOWY, TRUSKAWKOWY, BRZOSKWINIOWY, Z OWOCÓW LEŚNYCH LUB GRUSZKOWY) 33cl

THATCHERS CIDERS

(WYBIERZ SPOŚRÓD GOLD, ROSE, HAZE, CLOUDY LEMON, BLOOD ORANGE, APPLE & BLACKCURRANT) 50cl

Cydr jabłkowy STRONGBOW

50 cl

Cydr KOPPERBERG WILDBERRIES

50 cl

Kokosowy crush

Ananas, banan i kokos

Truskawkowa rozkosz

Truskawka, banan i brzoskwinia

Acai Magic

açaí, borówka, mango, banan

Raj namiętności

Marakuja, mango, granat i gruszka

SUPER JAGODOWY RAJ

Truskawka, malina i jeżyna

Tropikalny blask słońca

Mango, melon, ananas i kiwi

Koktajl mleczny waniliowy

Koktajl mleczny czekoladowy

Koktajl mleczny truskawkowy

Mała woda niegazowana

Woda niegazowana (duża)

Mała woda gazowana

Duża woda gazowana

25 cl

Pinta (50cl)

Pepsi • Pepsi Max • Kinnie • Diet Kinnie • Mirinda • Diet 7UP • Mrożona herbata (Brzoskwinia lub Cytryna)

Woda tonizująca

Ginger ale

Gorzka cytryna

Woda sodowa

Pomarańcza

Brzoskwinia

Jabłko

Ananas

Świeżo wyciskany sok pomarańczowy

Babycino (BABYCINO)

Espresso

Espresso Lungo

Espresso Macchiato

Podwójne espresso

Americano

Duże Americano

Cappuccino

Duże cappuccino

Caffè latte

Herbata ziołowa

(mięta pieprzowa, rumianek, Earl Grey, imbir i cytryna, herbata bezkofeinowa)

Gorąca czekolada

Kawa po irlandzku

Mrożone latte

DODAJ SWOJEJ KAWIE DODATKOWY SMAK

(WANILIA, KARMEL, POPCORN, CIASTECZKA, SOLONY KARMEL, CYNAMONKA)

Dodatkowa panna

DODATKOWE OPCJE MLEKA

(MLEKO BEZ LAKTOZY, MLEKO MIGDAŁOWE, MLEKO KOKOSOWE, MLEKO SOJOWE)

CISK

25 cl

CISK

50 cl

CISK EXCEL

25 cl

CISK EXCEL

50 cl

Cisk Chill Lemon

25 cl

CISK 0.0

25 cl

Heineken

25 cl

HEINEKEN

50 cl

HOPLEAF

25 cl

HOPLEAF

50 cl

BIRRA MORETTI

33 cl

BIRRA MORETTI

50 cl

PAULANER HELL LAGER

50 cl

Paulaner Weissbier

50 cl

PAULANER RADLER CYTRYNOWY

50 cl

Zupa z soczewicy

Specjał Oysters Pebbles

Pieczone ostrygi ze szpinakiem, masłem ziołowym, parmezanem i bułką tartą.

Carpaccio z tuńczyka z mango i kawiorem

Skropione winegretem imbirowym

Sajgonki z królikiem

podawane ze słodkim chili

Paella z owocami morza

Paella z owocami morza z szafranowym ryżem, delikatnym kalmarem, małżami, omułkami, soczystymi krewetkami i langustynkami.

Mieszany grill rybny

Filety rybne, kalmary i krewetki

GRILOWANY T-BONE Z BLACK ANGUS

podawany z arancini cacio e pepe i sosem do wyboru dla 1 osoby

GRILLOWANE LOKALNE KREWETKI

APEROL

Aperol, Prosecco, soda, plasterek pomarańczy

LIMONCELLO

Limoncello, Prosecco, soda, plasterek cytryny, mięta

ORANGELLA

Likier pomarańczowy, Prosecco, soda, plasterek pomarańczy.

CAMPARI

Campari, Prosecco, soda, plasterek pomarańczy.

HUGO

Kwiat czarnego bzu, prosecco, soda, plaster limonki i mięta

LOCAL BAJTRA

Likier z opuncji, prosecco, soda, plasterek pomarańczy.

Maltańskie Negroni

Gin, Campari, Martini Rosso, kinnie, plasterek pomarańczy

ŚRÓDZIEMNOMORSKI MULE

Wódka, limoncello, piwo imbirowe, limonka i mięta.

MOJITO

Bacardi, sok z limonki, brązowy cukier, świeża mięta, cząstka limonki i soda

PEACH BELLINI

Purée brzoskwiniowe, Prosecco, plasterek brzoskwini

Daiquiri truskawkowe

Kruszony lód, Bacardi, syrop truskawkowy

PALOMA GREJPFRUTOWA

Tequila, sok z limonki, szczypta soli, puree z grejpfruta, soda

ESPRESSO MARTINI

Podwójne espresso, Kahlua, wódka, syrop cukrowy

Niebieska margarita kokosowa

Tequila, blue curaçao. Sok z limonki, mieszanka kremu kokosowego, cząstki limonki

Gin London Dry

Różowy gin

BOMBAY SAPPHIRE

The Botanist

Hendricks