Pebbles Restaurant

ZUPA DNIA

Świeża, sezonowa zupa przygotowywana codziennie przez naszego szefa kuchni

ALJOTTA

Tradycyjna zupa rybna

KLASYCZNA BRUSCHETTA Z POMIDORAMI

Chrupiące, opiekane kromki pieczywa z wyrazistą mieszanką dojrzałych pomidorów, czosnku i oliwy z oliwek, wykończone kremową stracciatellą i bazylią

OTWARTA BAGIETKA PIZZA

Bagietka z płaskiego pieczywa z maltańską kiełbasą, rukolą i płatkami parmezanu

Faszerowane involtini z bakłażana

Faszerowane roladki z bakłażana z bogatym sosem pomidorowym, pieczonym bakłażanem, bazylią i roztopionym serem

Arancini z pistacjami i speckiem

Arancini z pistacjami i speckiem – złociste, chrupiące kulki ryżowe nadziewane kremowym ryżem i speckiem, podawane z delikatnym aioli z parmezanem i truflą.

CAMEMBERT I ŻURAWINA

Kremowe krokiety z camemberta zwieńczone wyrazistym chutneyem z żurawiny i prażonymi orzechami włoskimi

Carpaccio wołowe

Carpaccio z cienko krojonej wołowiny premium, delikatnie podane z płatkami parmezanu, pesto, płatkami parmezanu, pomidorkami koktajlowymi, piklami i świeżą rukolą

Mule z pieprzem

Świeże mule gotowane z czosnkiem, białym winem i pietruszką, podawane z opiekanym maltańskim chlebem

SMAŻONE KALMARY

Smażone krążki kalmarów podawane z domowym sosem tatarskim

Deska serów i wędlin

Starannie skomponowany wybór 4 wyśmienitych serów, w tym kremowego brie, wyrazistej gorgonzoli, sera pecorino z pistacjami, gorgonzoli oraz świeżej burraty. Podawany z 4 premium wędlinami, mortadelą, salami Napoli, chutneyem mango i grissini, idealny na zachwycające doświadczenie degustacyjne

Fritto Misto

Chrupiąca złocista kompozycja z kalmarów, małych krewetek i filetów fritti, podawana z wyrafinowanym sosem tatarskim

Mare crudo & Grill

Ostrygi, langustynki, carpaccio z tuńczyka i bruschetta z surową krewetką i kawiorem Krewetki królewskie, grillowane filety rybne, calamari fritti i mule z trawą cytrynową i białym winem DLA 2 OSÓB

Caprese

Sałatka caprese z dojrzałymi pomidorami, mozzarellą z mleka bawolego i świeżą miętą, wykończona domowym pesto bazyliowym

KURCZAK CAESAR

Klasyczny Caesar roast, chrupiąca mieszanka sałat liściastych z grzankami, grillowana pancetta, płatki parmezanu, grillowana pancetta, grzanki i klasyczny dressing Caesar

PROSCIUTTO I BURRATA

Mieszanka sałat liściastych, prosciutto crudo, mozzarella z mleka bawolego, pomidorki koktajlowe, chutney z mango i grissini

PRAWN CARAVAX

Cienko peklowany łosoś podawany na świeżej mieszance zielonych liści z dojrzałymi pomidorami, ogórkami i kawiorem, wykończony serkiem śmietankowym i nutą kawioru

SPAGHETTI VONGOLE I COZZE

Spaghetti z wyśmienitą kompozycją małży i muli, wymieszane w sosie z białego wina z nutą czosnku

Linguini Nero di Sepia

Makaron linguini z kalmarami i sepią, delikatnie wymieszany ze świeżą kałamarnicą i bogatym sosem z atramentu

Linguini z ośmiornicą

Delikatne linguini starannie wymieszane z tradycyjnym sosem z ośmiornicy, nasycone klasycznymi śródziemnomorskimi smakami

SPAGHETTI FRUTTI DI MARE

Spaghetti wymieszane z kompozycją kalmarów, muli, małży i krewetek królewskich w delikatnym sosie pomidorowo-białowinnym

Ravioli z serem z Gozo

Ravioli z serem z Gozo w bogatym ragù, warstwowo podane ze świeżym sosem pomidorowym i dojrzewającym serem pecorino

KURCZAK ALFREDO

Świeży makaron garganelli, pierś z kurczaka, smażone pieczarki, pancetta i płatki parmezanu

TORTELLONI Z DYNIĄ I ORZECHAMI WŁOSKIMI

Świeży makaron nadziewany dynią loni, wykończony wegańskim masłem szałwiowym i pomidorkami koktajlowymi

SPAGHETTI Z KRÓLIKIEM

Powoli gotowany królik w klasycznym ragù, wykończony świeżymi ziołami

STROZZOLI Z MALTAŃSKĄ KIEŁBASĄ

Świeży makaron strigoli wymieszany z aromatyczną maltańską kiełbasą, suszonymi pomidorami, grzybami i wiórkami pieprzowego sera

RISOTTO Z DYNIĄ

Kremowe risotto z puree z dyni, pancettą, pestkami dyni, wykończone kremową stracciatellą

Risotto z krewetkami i cukinią

Risotto z soczystymi krewetkami i cukinią, wzbogacone kremowym bisque z krewetek

Rolada z kurczaka

Rolada z kurczaka w ziołowej panierce z szynką parmeńską, suszonymi pomidorami i wędzoną scamorzą, podawana z aksamitną glazurą z wermutu

Żeberka wieprzowe

Wolno pieczone żeberka wieprzowe glazurowane wędzonym sosem BBQ

LOKALNY KRÓLIK

Duszony: Tradycyjnie wolno gotowany z aromatycznymi ziołami i bogatym, wytrawnym smakiem LUB Smażony: W sosie czosnkowo-białym winie

KOTLETY JAGNIĘCE

Grillowane kotlety podawane z sosem z mięty i tymianku

Duszony policzek wołowy

Delikatne policzki wołowe, duszone do perfekcji, podawane z kremowym puree ziemniaczanym z truflą i aromatycznym sosem wołowym

Tagliata

Przygotowana według Twoich preferencji, podana ze świeżą rukolą, pomidorkami koktajlowymi i płatkami parmezanu

Stek ribeye

Grillowany według uznania, podawany z sosem grzybowym lub pieprzowym

LOKALNY MIECZNIK

Świeży grillowany stek z miecznika podawany z sosem pomidorowym, oliwkami i kaparami

KALMARY

Delikatne lokalne kalmary z grilla, podawane z wyrazistym sosem cytrynowo-ziołowym LUB Przygotowane w białym winie i czosnku

Filet z łososia

Smażony na patelni filet z łososia w ziołowej panierce, podawany z kremowym sosem szafranowo-porowym

Gulasz z ośmiornicy

Powoli gotowana delikatna ośmiornica z pomidorami, cebulą, oliwkami, kaparami, ziołami i aromatycznymi śródziemnomorskimi smakami

PEBBLES MARINARA ZE SKORUPIAKÓW I MIĘCZAKÓW (DLA 2 OSÓB)

Wykwintny wybór skorupiaków i mięczaków z małżami, kalmarami, przegrzebkami i połówką homara, smażonych z nutami śródziemnomorskimi

Ryba dnia

Świeży wybór sezonowych ryb, przygotowany przez szefa kuchni na dzisiejsze menu

Margherita

Sos pomidorowy, fior di latte, bazylia, oregano

Napolitana

Sos pomidorowy, fior di latte, pieczarki, oregano

Napolitana

Sos pomidorowy, fior di latte, anchois, czarne oliwki, czosnek, bazylia

CAPRICCIOSA

Sos pomidorowy, fior di latte, pieczarki, szynka, jajka, czarne oliwki, oregano

DIAVOLA

Sos pomidorowy, fior di latte, pikantne salami, cebula, czarne oliwki, bazylia, cheddar, oregano

PROSCIUTTO I RUKOLA

Sos pomidorowy, fior di latte, szynka parmeńska, rukola, płatki parmezanu

Quattro Formaggi

Sos pomidorowy, fior di latte, parmezan, gorgonzola, pecorino, oregano, bazylia

ŁOSOŚ

Sos śmietanowy, fior di latte, łosoś, cebula, serek śmietankowy, pomidorki koktajlowe, bazylia

DON BERTO

Sos pomidorowy, fior di latte, pieczarki, rukola, ser kozi, serek śmietankowy, pasta truflowa, bazylia

MORTAZZA

Fior di latte, pesto pistacjowe, mortadela mortadela, świeża rukola, bazylia

Marinara

Sos pomidorowy, fior di latte, kalmary, małże, pomidorki koktajlowe, czarne oliwki, cebula, anchois, oregano, bazylia

KURCZAK SŁODKO-KWAŚNY

Sos pomidorowy, fior di latte, pierś z kurczaka, sos słodko-kwaśny, cebula, mieszane papryki, pieczarki, oregano

DLA MIŁOŚNIKÓW MIĘSA

Sos pomidorowy, fior di latte, maltańska kiełbasa, pancetta, pikantne salami, kurczak, bazylia, oregano

GOZITANA

Plastry ziemniaków, pieczone ziemniaki, kawałki tuńczyka, oliwki, kapary, cebula, bazylia, oliwa z oliwek, czosnek

WEGETARIAŃSKA

Sos pomidorowy, fior di latte, cukinia, ziemniaki, mieszane papryki, cebula, oregano, bazylia.

PEBBLES CALZONE

Sos pomidorowy, fior di latte, pieczarki, pancetta, gotowane jajko, z rukolą i parmezanem na wierzchu

KLASYCZNY BURGER WOŁOWY

Opiekana bułka brioche, sałata, pomidory, karmelizowana cebula, pikle, roztopiony cheddar, ketchup, majonez czosnkowy

Burger z filetem z kurczaka SEC

Opiekana bułka, świeży domowy burger z filetem z kurczaka, sałata, pomidory, domowy sos burgerowy

Burger wołowy Pebbles

Bułka brioche, kotlet wołowy, pancetta, jajko sadzone, ogórek konserwowy, sałata, pomidory, krążki cebulowe, majonez truflowy

BURGER Z AWOKADO

Opiekana bułka, burger z rozgniecionym awokado, sałata, plastry pomidora, ogórki, serek śmietankowy, ogórek kiszony

Penne z szynką i sosem serowym

Penne w sosie pomidorowym

Nuggetsy i frytki

Paluszki rybne z frytkami

GOOD CIDER

(WYBIERZ SPOŚRÓD SMAKÓW: JABŁKO, TRUSKAWKA, BRZOSKWINIA, OWOCE LEŚNE LUB GRUSZKA) 33cl

THATCHERS CIDERS

(WYBIERZ SPOŚRÓD GOLD, ROSE, HAZE, CLOUDY LEMON, BLOOD ORANGE, APPLE & BLACKCURRANT) 50cl

STRONGBOW Cydr jabłkowy

50 cl

Cydr KOPPERBERG o smaku dzikich jagód

50 cl

Kokosowy crush

Ananas, banan i kokos

Truskawkowa rozkosz

Truskawka, banan i brzoskwinia

Acai Magic

açaí, borówka, mango, banan

Raj namiętności

Marakuja, mango, granat i gruszka

Superberry Heaven

Truskawka, malina i jeżyna

Tropikalny blask słońca

Mango, melon, ananas i kiwi

Koktajl mleczny waniliowy

Koktajl mleczny czekoladowy

Koktajl mleczny truskawkowy

Mała woda niegazowana

Woda niegazowana (duża)

Mała woda gazowana

Duża woda gazowana

25 cl

Pinta (50cl)

Pepsi • Pepsi Max • 7up • Mirinda • Kinnie • Diet Kinnie • Herbata Nestea (brzoskwinia lub cytryna)

Woda tonizująca

Ginger ale

Gorzka cytryna

Woda sodowa

Pomarańcza

Brzoskwinia

Jabłko

Ananas

Świeżo wyciskany sok pomarańczowy

Babycino (BABYCINO)

Espresso

Espresso Lungo

Espresso Macchiato

Podwójne espresso

Americano

Duże Americano

Cappuccino

Duże cappuccino

Caffè latte

Herbata ziołowa

(mięta pieprzowa, rumianek, Earl Grey, imbir i cytryna, herbata bezkofeinowa)

Gorąca czekolada

Kawa po irlandzku

Mrożone latte

Dodaj ekstra smaku do swojej kawy

Wanilia, karmel, popcorn, ciastka, solony karmel, bułeczka cynamonowa)

Dodatkowa panna

DODATKOWE OPCJE MLEKA

(MLEKO BEZ LAKTOZY, MLEKO MIGDAŁOWE, MLEKO KOKOSOWE, MLEKO SOJOWE)

CISK

25 cl

CISK

50 cl

CISK EXCEL

25 cl

CISK EXCEL

50 cl

CISK CHILL LLEMON

25 cl

CISK 0.0

25 cl

Heineken

25 cl

HEINEKEN

50 cl

HOPLEAF

25 cl

HOPLEAF

50 cl

BIRRA MORETTI

33 cl

BIRRA MORETTI

50 cl

PAULANER HELL LAGER

50 cl

PAULANER WEISSBIER

50 cl

PAULANER CYTRYNOWY RADLER

50 cl

APEROL

Aperol, Prosecco, soda, plasterek pomarańczy

LIMONCELLO

Limoncello, Prosecco, soda, plasterek cytryny, mięta

ORANGELLA

Likier pomarańczowy, Prosecco, soda, plasterek pomarańczy.

CAMPARI

Campari, Prosecco, soda, plasterek pomarańczy.

HUGO

Kwiat czarnego bzu, prosecco, soda, plasterek limonki i mięta

LOCAL BAJTRA

Likier z opuncji, prosecco, woda sodowa, plasterek pomarańczy.

MALTAŃSKIE NEGRONI

Gin, Campari, Martini Rosso, Kinnie, plaster pomarańczy

ŚRÓDZIEMNOMORSKI MULE

Wódka, limoncello, piwo imbirowe, limonka i mięta.

Mojito

Bacardi, sok z limonki, brązowy cukier, świeża mięta, cząstka limonki i soda

PEACH BELLINI

Purée brzoskwiniowe, Prosecco, plasterek brzoskwini

Truskawkowe daiquiri

Kruszony lód, Bacardi, syrop truskawkowy

PALOMA GREJPFRUTOWA

Tequila, sok z limonki, szczypta soli, purée z grejpfruta, soda

ESPRESSO MARTINI

Podwójne espresso, Kahlua, wódka, syrop cukrowy

NIEBIESKA KOKOSOWA MARGARITA

Tequila, blue curaçao. Sok z limonki, mieszanka kremu kokosowego, cząstki limonki

Gin London Dry

Różowy gin

BOMBAY SAPPHIRE

The Botanist

Hendricks

Zupa z cukinii i pancetty

SASHIMI Z TUŃCZYKA I WAKAME

z dressingiem imbirowo-limonkowym

Specjał Oysters Pebbles

Pieczone ostrygi z kremowym szpinakiem i ziołami, bułką tartą oraz parmezanem.

Smażone krewetki

Smażona wątróbka z królika

Tagliatelle alla Ciapulazza

Wołowe bragioli

GRILLOWANY PÓŁMISEK MIESZANYCH RYB

Wyrafinowany wybór grillowanych ryb, miecznika, kalmarów i krewetek królewskich.

Półmisek grillowanych mięs dla 2 osób

Półmisek grillowanych mięs – obfity wybór grillowanej piersi z kurczaka, kotlecików jagnięcych, tagliaty, żeberek wieprzowych i kiełbasy wieprzowej, podawany z arancini cacio e pepe oraz sosem do wyboru.

GRILLOWANE LOKALNE KREWETKI