Peppino's

MALTAŃSKA BRUSCHETTA

pomidory, oliwki, cebula, bazylia, czosnek, mięta

ZUPA ALJOTTA

lokalna zupa rybna z mieszanych ryb

KIEŁBASA MALTAŃSKA

salsa pomidorowa, pieczywo tostowane

LOKALNY SER SMAŻONY W GŁĘBOKIM OLEJU

ser ġbejna, dżem z leśnych owoców

BIGILLA DIP & GALLETTI

czerwona fasola, chili, oliwa z oliwek, zioła

CARPACCIO Z BRESAOLI

dojrzewający filet wołowy, borowiki, rukola, parmezan, marynowane grzyby

CALAMARI FRITTI

panierowane kalmary, sos tatarski

Fritto Misto

ryba, kalmary, krewetki, krewetka królewska

CZARNE MAŁŻE W WINIE

czosnek, cebula, białe wino, zioła

Carpaccio z łososia

MALTAŃSKIE BRAGIOLI (MALTESE BRAGIOLI)

roladki wołowe nadziewane mieloną wieprzowiną i wołowiną, podawane z puree ziemniaczanym

PIECZONY KRÓLIK

aromatyczne zioła, wino, puree ziemniaczane

Gnocchi z maltańską kiełbasą i serem pleśniowym

delikatne zioła, śmietanka, ser pleśniowy, parmezan

SPAGHETTI ARRABIATA

czosnek, chili, bazylia, pomidory San Marzano

SPAGHETTI CARBONARA

guanciale, żółtko jajka, pecorino

SPAGHETTI AMATRICIANA

guanciale, pomidory San Marzano, pecorino, chili

Gnocchi alla Sorrentina

mozzarella, pomidory San Marzano, bazylia, parmezan

TAGLIATELLE BOLOGNESE

ragù wołowe, pomidory San Marzano, parmezan

RAVIOLI CACIO E PEPE

pecorino, czarny pieprz, śmietanka, ricotta

RISOTTO SPAGHETTI

krewetki, małe krewetki, małże, omułki, bisque, czosnek, sos pomidorowy

SPAGHETTI FRUTTI DI MARE

krewetki tygrysie, krewetki, małże, mule, bisque, czosnek, sos pomidorowy

RISOTTO Z HOMAREM

1/2 homara, krewetki, vongole, bisque, sos pomidorowy

TAGLIATELLE Z HOMAREM

1/2 homara, krewetki, vongole, bisque, sos pomidorowy

RISOTTO Z KALMARAMI I KREWETKAMI

krewetki, kalmary, pomidorki koktajlowe, olej czosnkowy, pietruszka, chili

Risotto z dynią i kaczką

pierś z kaczki, dynia, prażone orzechy laskowe, masło, szpinak, parmezan

Risotto z kurczakiem i grzybami

kurczak, dzikie grzyby, wino, czosnek, śmietanka, parmezan

RISOTTO FRUTTI DI MARE

krewetki tygrysie, krewetki, małże, omułki, bisque, czosnek, sos pomidorowy

SAŁATKA CAPRESE

pomidory, rukola, oliwki, pesto bazyliowe, dressing truflowy, Mozzarella di Bufala

Chrupiąca sałatka z kurczakiem

sałata lodowa, mix sałat, pomidorki koktajlowe, jajko, smażony kurczak, sos Cezar, wiórki parmezanu

Sałatka z carpaccio z łososia

świeże carpaccio z łososia, sałata lodowa, ogórek, pomidorki koktajlowe, rukola, burrata, dressing balsamiczny

SAŁATKA CEZAR

sałata lodowa, grzanki, jajko, smażony kurczak, sos Cezar, parmezan

SAŁATKA Z DYNI

pieczona dynia, szpinak, jajko w koszulce, ser pleśniowy, orzechy laskowe

Focaccia

rozmaryn, czosnek, oliwa z oliwek, pomidorki koktajlowe

Focaccia z mozzarellą

fior di latte, czosnek, oliwa z oliwek

Margherita (MARGHARITA)

Sos pomidorowy San Marzano, mozzarella fior di latte

CAPRESE

sos pomidorowy San Marzano, fior di latte, ser burrata, pistacje, pomidorki koktajlowe, pesto bazyliowe

DIAVOLA

Sos pomidorowy San Marzano, fior di latte, pikantne salami, pieczarki

PROSCIUTTO I RUKOLA

Sos pomidorowy San Marzano, fior di latte, rukola, prosciutto, płatki grana

Amatriciana

Sos pomidorowy San Marzano, fior di latte, guanciale, oliwki, pecorino

MORTAZZA

mozzarella fior di latte, mortadela, burrata, pistacje

TALERZ MALTAŃSKI

pomidory suszone na słońcu, oliwki faszerowane, ser ġbejna, kiełbasa maltańska, bresaola, dip bigilla, chleb maltański

Półmisek rybny Peppino's

małże, krewetki królewskie, krewetki, miecznik, łosoś, ośmiornica, panierowane małe rybki, sos tatarski, salsa pomidorowa

UDKA Z KURCZAKA PIRI-PIRI

marynowane udka z kurczaka, podawane z sosem piri-piri, pieczoną cytryną, pieczonym pomidorem i puree ziemniaczanym

ŻEBERKA WIEPRZOWE

marynowane w ziołach, wędzonej papryce, czosnku, syropie klonowym i sosie BBQ, podawane z frytkami i pieczonymi pomidorami

Tagliata z wołowiny Black Angus

marynowana w ziołach i musztardzie, podawana z rukolą, pomidorkami koktajlowymi, parmezanem i pieczonymi ziemniakami

BURGER WOŁOWY BLACK ANGUS

kotlet wołowy, sałata, korniszony, ser cheddar, chrupiąca cebula, sos Fry, frytki

GOLONKA JAGNIĘCA

duszona z winem, ziołami i warzywami, podawana z puree ziemniaczanym i sosem jagnięcym

Stek ribeye BLACK ANGUS

podawany z frytkami i sosem pieprzowym

AL CARTOCCIO

cała pieczona dorada, z ziołami, kaparami i pomidorkami koktajlowymi, podawana z sosem cytrynowym i ziemniakami

Filet z miecznika

marynowany w salsa verde, grillowany filet z miecznika, podawany z warzywami i bogatym sosem puttanesca

Filet z łososia

marynowany w ziołach, podawany z warzywami, szpinakiem i sosem holenderskim

Ośmiornica w czosnku

gotowana z ziołami, oliwkami, kaparami i czosnkiem, podawana z warzywami i salsą verde

Ryż biały

Puree ziemniaczane

Wegetariańskie

Sałatka dodatkowa

Sos grzybowy

Suflet czekoladowy

Tiramisu

IMQARET

podawane z lodami

Jedna gałka lodów

Cannoli sycylijskie

Panna cotta