Ping's Dynasty

Kremowa zupa z kurczakiem i słodką kukurydzą

Kusząca kremowa zupa z kurczaka, wzbogacona jajkiem

Pikantna zupa na ostro i kwaśno

Świeża, kremowa zupa z krewetkami, paskami wieprzowiny Charsiu, doprawiona kolendrą, octem i chili

Tajska zupa z owocami morza

Mieszanka owoców morza gotowanych w mleku kokosowym, trawie cytrynowej i ziołach

Zupa wonton

Sycony, klarowny bulion z pierożkami wonton nadziewanymi mieloną wieprzowiną i dymką

Ramen z wieprzowiną

Delikatna wieprzowina w miodowej glazurze, podawana z warzywami i makaronem jajecznym

Ramen wołowy

Długo gotowany, delikatny boczek wołowy z warzywami i makaronem jajecznym

Ramen z owocami morza

Mieszanka owoców morza podawana z warzywami i makaronem jajecznym

Chrupiące sajgonki

Ręcznie robione i nadziewane kurczakiem oraz świeżymi warzywami

Chrupiące rolki Char Siu

Paski wieprzowiny char siu z roladkami z puree ziemniaczanego, obtoczone w sezamie i polane sosem słodko-kwaśnym

Chrupiące sajgonki z kaczką

Farsz z pieczonej kaczki i warzyw, podawany z sosem hoisin

Szaszłyki z kurczaka satay

Marynowane paski kurczaka, grillowane i podawane z tajskim sosem satay

Skrzydełka z kurczaka z solą i pieprzem

Skrzydełka z kurczaka obtoczone w soli i pieprzu

Sumai

Pierożki na parze z mielonymi krewetkami, mięsem kraba i rybą, ze szczypiorkiem i imbirem

Kryształowy pierożek z krewetką

Soczyste nadzienie owinięte przezroczystym ciastem, z nutą krewetek i sezamu

Krewetki w tempurze

Krewetki smażone w głębokim oleju w cieście tempura, podawane ze słodkim sosem chili

Rybne kotleciki z czerwonym curry

Mielona ryba z mieszanką przypraw i pastą z czerwonego curry, smażona w głębokim oleju, podawana z tajskim słodkim sosem chili

Chrupiące „dzwoneczki” wonton

Saszetki z nadzieniem z mielonej wieprzowiny, podawane z sosem sojowym

Domowe pierożki (dumplings)

Gotowane na parze lub smażone sakiewki z ciasta, nadziewane mieszanką wieprzowiny i chińskiego szczypiorku

Bułeczka z wieprzowiną

Parowane sakiewki z mieloną wieprzowiną, podawane z sosem hoisin

Perły Ping's

Selekcja skrzydełek z kurczaka, fish cake, wonton, kurczaka satay i sajgonki

Dim sum

Pieróg na parze, bułeczka z wieprzowiną, siu mai oraz kryształowy pierożek z krewetką

Kaczka po pekińsku (ćwiartka)

Plastry pieczonej kaczki z ziołami, ogórkiem, cebulą i sosem hoisin. Podawana z 5 naleśnikami.

Kaczka po pekińsku (połówka)

Plastry pieczonej kaczki z ziołami, ogórkiem, cebulą i sosem hoisin. Podawana z 10 naleśnikami.

Pieczona kaczka po kantońsku (ćwiartka)

Delikatna kaczka z kością, podawana z sosem śliwkowym

Kaczka pieczona po kantońsku (połówka)

Delikatna kaczka z kością, podawana z sosem śliwkowym

Kaczka à l'Orange (ćwiartka)

Delikatnie pokrojona kaczka w sosie pomarańczowym

Kaczka à l'Orange (połówka)

Delikatnie krojona kaczka w sosie pomarańczowym

Kaczka w sosie słodko-kwaśnym (ćwiartka)

Plastry pieczonej kaczki podawane w sosie słodko-kwaśnym

Kaczka w sosie słodko-kwaśnym (połówka)

Pokrojona pieczona kaczka podawana w sosie słodko-kwaśnym

Kurczak słodko-kwaśny

Kawałki kurczaka w cieście, smażone w głębokim oleju z sosem słodko-kwaśnym

Kurczak cytrynowy

Kawałki w cieście, smażone na głębokim oleju w sosie cytrynowym

Kurczak w sosie ostrygowym

Delikatny kurczak smażony w woku z mieszanką warzyw w bogatym sosie ostrygowym

Kurczak z nerkowcami

Delikatny kurczak smażony w woku z imbirem i cebulą, zwieńczony nerkowcami i sosem sojowym

Kurczak Kung Pao

Tradycyjny kurczak po syczuańsku o słodkawym smaku, z imbirem i dymką w domowej paście chili, posypany orzechami nerkowca

Kurczak z czarną fasolą

Smażona w woku pierś z kurczaka w sosie z czarnej fasoli z warzywami i świeżą papryczką chili

Kurczak truskawkowy

Kurczak smażony w głębokim oleju w cieście, podawany ze specjalnym truskawkowym sosem szefa kuchni

Kurczak w zielonym curry

Pikantne zielone curry z kurczakiem w mleku kokosowym, podawane z warzywami

Duszony wołowy brzuch

Tradycyjnie, długo duszony, delikatny wołowy brzuch z chińskimi przyprawami i ziołami

Wołowina z chili

Plastry wołowiny w domowej paście chili ze szczypiorkiem, chińską piklą i imbirem

Czarny pieprz „Special”

Wołowina smażona w woku, przygotowana z sosem sojowym, imbirem i czarnym pieprzem

Wołowina satay

Wołowina smażona w woku w tajskim sosie satay, posypana kruszonymi orzeszkami ziemnymi

Wołowina w miodzie

Wołowina w cieście, smażona na głębokim oleju w sosie miodowo-sojowym

Wołowina w sosie ostrygowym

Wołowina smażona w woku w bogatym sosie ostrygowym, podawana z warzywami

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym

Pokrojona w kostkę wieprzowina, smażona w głębokim tłuszczu w cieście, podawana z ananasem w sosie słodko-kwaśnym

Wieprzowina w miodzie po kantońsku

Delikatna wieprzowina glazurowana miodem, z przyprawami i kantońskimi aromatami

Wieprzowina Kung Po

Tradycyjna, syczuańska delikatna wieprzowina w bogatej, domowej paście chili z octem, imbirem i dymką, posypana orzechami nerkowca

Boczek wieprzowy po syczuańsku

Boczek wieprzowy gotowany z czarną fasolą, imbirem, dymką i świeżą papryczką chili

Wieprzowina stir-fry z selerem naciowym

Wieprzowina smażona metodą stir-fry z domową pastą chili i świeżym selerem naciowym

Wieprzowina stir-fry z trawą cytrynową

Delikatna wieprzowina przygotowana ze świeżą trawą cytrynową i sosem chili

Żeberka BBQ

Delikatne żeberka wieprzowe podawane z kantońskim sosem BBQ

Żeberka spare ribs z solą i pieprzem

Żeberka wieprzowe smażone stir-fry i doprawione specjalną mieszanką soli i pieprzu

Duszona pulpeciki z wieprzowiny

Duszone pulpeciki gotowane w sosie sojowym z grzybami

Boczek wieprzowy duszony

Delikatny boczek wieprzowy, wolno duszony w sosie sojowym

Tradycyjne kantońskie pieczone prosię

Na zamówienie 24 godz. wcześniej. Cena rynkowa.

Mongolska jagnięcina

Jagnięcina w cieście, przygotowana z kminem, sezamem, imbirem, czosnkiem i sosem miodowym

Jagnięcina z imbirem i czarną fasolą

Smażone w woku paski jagnięciny, przygotowane z imbirem i dymką w sosie z czarnej fasoli

Jagnięcina w słodkim chili

Jagnięcina w cieście, gotowana w bogatym, domowym sosie słodko-chili

Chrupiący okoń morski w stylu „Daisy”

Filetowany cały okoń morski w cieście, z tradycyjną chińską kwiatową prezentacją i sosem słodko-kwaśnym

Cały okoń morski na parze

Świeży połów podawany z sosem sojowym, z dodatkiem imbiru i dymki

Okoń morski z chińskimi piklami

Filet z okonia morskiego, tradycyjnie wolno gotowany z chińskimi piklami

Okoń morski z chili po syczuańsku

Świeży filet delikatnie przygotowany z domową pastą chili

Okoń morski z pomidorami i czosnkiem

Delikatnie przygotowany ze świeżymi pomidorami i czosnkiem, posypany dymką

Chrupiąca ryba

Soczyste kawałki w cieście, smażone w głębokim oleju. Wybór sosów: słodko-kwaśny, pikantny lub cytrynowy

Kalmary smażone w woku

Przygotowane z groszkiem cukrowym (mange tout), imbirem i cebulą

Specjalna kałamarnica z solą i pieprzem

Kawałki w cieście, smażone w głębokim oleju, podawane z chili, solą i pieprzem — specjalność

Kalmar w sosie z czarnej fasoli

Kalmar smażony w woku w sosie z czarnej fasoli ze świeżymi warzywami i chili

Pikantna kałamarnica

Tradycyjne danie syczuańskie gotowane w bogatej, domowej paście chili i sosie octowym, z nutą słodyczy imbiru i dymki, zwieńczone orzechami nerkowca

Krewetki królewskie na słodko-kwaśno

Duże krewetki tygrysie, smażone w głębokim tłuszczu w cieście, z chińskimi liczi w sosie słodko-kwaśnym

Duszony królewski krewetki

Duże krewetki tygrysie przygotowane z boczkiem i szparagami

Krewetki królewskie w sosie z czarnej fasoli

Krewetki królewskie smażone w woku w sosie z czarnej fasoli ze świeżymi warzywami i chili

Żółte curry z krewetkami królewskimi

Krewetki królewskie w ostrym żółtym curry, wzbogaconym mlekiem kokosowym

Krewetki królewskie z czosnkiem

Krewetki królewskie na parze po kantońsku z posiekanym czosnkiem i imbirem, sosem sojowym i dymką

Ryż na parze

Puszysty ryż długoziarnisty gotowany na parze

Ryż smażony z jajkiem

Ryż gotowany na parze, lekko podsmażony z jajkami

Smażony ryż z krewetkami

Ryż gotowany na parze, lekko podsmażony z groszkiem, krewetkami i jajkami

Smażony ryż z mieszanką warzyw

Ryż gotowany na parze, lekko podsmażony z jajkami i świeżymi warzywami

Smażony ryż z ananasem i orzechami nerkowca

Ryż gotowany na parze, lekko podsmażony z jajkami, mlekiem kokosowym, świeżym ananasem i orzechami nerkowca

Ryż Trzy Świeżości

Smażony ryż z krewetkami, wieprzowiną charsiu, boczkiem i warzywami

Smażony makaron z jajkami i warzywami

Makaron jajeczny smażony w woku, podawany z mieszanką warzyw i jajkami

Smażony makaron z kurczakiem

Makaron jajeczny smażony w woku, podawany z kurczakiem i mieszanką warzyw

Makaron ryżowy w stylu „Singapore”

Makaron ryżowy smażony w woku z wieprzowiną charsiu, krewetkami i kurczakiem, podawany ze świeżymi warzywami

Makaron ryżowy z pikantną wołowiną

Makaron ryżowy smażony w woku z wołowiną i świeżymi warzywami w pikantnym sosie

Makaron (bez dodatków)

Zupa z makaronem ryżowym i warzywami

Klarowny i sycący bulion ze świeżymi warzywami i makaronem ryżowym

Wegetariańska zupa ostro-kwaśna

Pikantna, kremowa zupa doprawiona świeżymi warzywami i kolendrą

Zupa z tofu i warzywami

Zupa na bazie kokosa, doprawiona tofu, świeżymi warzywami i ziołami

Tajska zupa chili na kwaśno

Świeża, kremowa zupa z kolendrą, galangalem, trawą cytrynową i chili, wykończona mlekiem kokosowym

Wegetariańskie sajgonki

Chrupiące sajgonki nadziewane świeżymi warzywami

Chrupiące wodorosty smażone w głębokim oleju

Podawane z chrupiącymi liśćmi rzepy smażonymi w głębokim oleju

Gotowane na parze pierożki warzywne

Domowe pierożki gotowane na parze, nadziewane makaronem ryżowym, świeżymi warzywami i jajkami

Warzywa w tempurze

Plastry mieszanych warzyw zanurzone w cieście, smażone na głębokim oleju i podawane z sosem słodkie chili

Sałatka z makaronem i mieszanką warzyw

Makaron ryżowy, awokado, świeże warzywa, czosnek, imbir, świeże chili i ocet

Brokuły w sosie ostrygowym

Świeże brokuły przygotowane w sosie ostrygowym

Smażone warzywa mieszane

Zestaw sezonowych warzyw smażonych i podawanych w sosie czosnkowym

Mapo tofu

Twarde tofu gotowane w aromatycznym, pikantnym sosie ze specjalnym proszkiem z pieprzu syczuańskiego

Smażone pomidory z jajkami

Świeżo przygotowane pomidory z jajkami, czosnkiem i dymką, podawane z sosem sojowym

Kapusta z czosnkiem

Kapusta smażona w woku z czosnkiem i sosem sojowym

Pikantny bakłażan

Bakłażan gotowany w bogatej, domowej paście chili z octem, delikatnie dosłodzony imbirem i dymką

Bakłażan hoi-sin

Bakłażan wolno gotowany w sosie hoi-sin z imbirem i czosnkiem

Świeży bakłażan w pikantnym sosie

Bakłażan gotowany na parze, podawany w pikantnym sosie z imbirem, czosnkiem, octem i kolendrą, posypany kruszonymi orzeszkami ziemnymi